Food News 35 results

Pizza-Seminar Frießinger 11/12 September 2017

Wir hatten ein 2 tätiges Pizza-Seminar mit Umberto Napolitano und Tobias Kühnle in Bad Wimpfen in der Frießinger Mühle gehalten, neue Personen kennengelernt, neue Eindrücke und Emotionen gesammelt. Foto Pizza-Seminar  Frießinger 11/12 September 2017    

Pizza: Blick auf die Qualität – ATavola

Wie erkennt man eine gute Pizza? Seitens der Verbraucher steigt die Nachfrage nach Autentizität, nach Qualität und guter Verträglichkeit. Damit nimmt der Druck auf Pizzerien zu, in bessere Produkte, mehr Frische und professionelle Bearbeitung zu investieren. Das Angebot eines starken ...

Beratung im Restaurant Cucina

Beratung im Restaurant Cucina  im schönen Senftenberg. Super Pizza, natürlich mit  La Farina 14 und Finezza.

Pizza-Seminar Frießinger 22/23 Mai 2017

Pizza-Seminar  Frießinger  22./23. Mai 2017 Pizza Seminar in Bad Wimpfen. Wir danken allen Teilnehmern. Es hat mal wieder unheimlich viel Spaß gemacht.

Pasta Fresca-Seminar 24 Mai 2017

Pasta Fresca-Seminar 24 Mai 2017 Zufriedene Gesichter 😁 bei unserem Pasta Seminar, Spaß und kulinarischer Genuss mit inbegriffen. Ein Dank geht an die Teilnehmer für die tolle Zusammenarbeit.

Basisrezept für Pizzamehl T00 „LA Farina 14“  

Bei diesem Mehl mit 14% Proteingehalt, handelt es sich um eine besonders starke Mehlsorte, die viel Wasser aufnehmen kann (mind. 60 %). Das Mehl ist geeignet für einen Teig mit mittlerer bis langer Gärung (1-3 Tage). Das Ergebnis ist: - mehr Geschmack - Der Teig behält während ...

ITALKUECHE.de, präsentiert euch das erste Pasta fresca Seminar

ITALKUECHE.de – Italienische Küche Deutschland, präsentiert euch das erste Pasta fresca Seminar mit Daniele Scafidi von der Pizza-Schule. Nach langjähriger Erfahrung als Küchenchef entschloss ich mich 2016 mit der Pizza-Schule einen gemeinsamen weg zu gehen. Mein Herz schlägt für die ...

Pizza-Schule bei der ProWine Messe 2017 in Düsseldorf

Auch die Pizza-Schule war bei der ProWine Messe 2017 in Düsseldorf mit Umberto Napolitano dabei in Zusammenarbeit mit MCM-solutions GmbH.

Pizza-Seminar Frießinger 6/7 Februar 2017

Pizza-Seminar  Frießinger  6/7 Februar 2017

Sie planen eine Neueröffnung? oder wollen ihr Teigrezept verbessern?

Sie planen eine Neueröffnung? oder wollen ihr Teigrezept verbessern? Die Pizza-Schule bietet Betrieben eine professionelle Beratungen an, zum Beispiel, im Bereich Qualität rund um ihre Gerichte, oder um ihre Arbeitsabläufe zu optimieren. Für Neueinsteiger stehen wir bei Bedarf vom Anfang der ...

13 e 14 Marzo 2017 Corso di aggiornamento Pizza impasti idratati

Il corso di aggiornamento per i pizzaioli sugli impasti idratati si svolgerà in modo da apprendere alla perfezione l'idratazione del proprio impasto, tutto ciò per ottenere una pizza sana, leggera e digeribile.Tutto ciò è fondamentale per cogliere i frutti del proprio duro lavoro e capire dove ...

Erfolgreich mit Vorteig – ATavola

Liebe Leser, die indirekte Teigherstellung ist die aufwändigste Methode der Teigherstellung für Pizzaund ist in zwei Arbeitsschritte unterteilt: die Vorbereitung der Vorteigs und dasVerkneten für das Endprodukt. Die indirekte Teigführung wird auch Gegenstand eines Seminars im Januar sein. ...

Festa della Pizza bei Ristorante Pizzeria Casa Mia 13.02.2017

Komm zum Pizza Backen zusammen mit der Pizza Schule und dem großartigen Umberto Napolitano, bekannt aus Sendungen mit Frank Rosin oder auch bei RTL Extra. Backe deine eigene Pizza! Besuchen sie unseren Kurs und erfahren sie alle Geheimnisse über den Pizzateig. Langzeitgärung, Teigführung, ...

Anmeldung – Pizza-Seminar für Profis die Welt der BIGA (2 Tage)

Liebe Leser, die indirekte Teigherstellung ist die aufwändigste Methode der Teigherstellung für Pizza und ist in zwei Arbeitsschritte unterteilt: die Vorbereitung der Vorteigs und das Verkneten für das Endprodukt. Die indirekte Teigführung wird auch Gegenstand eines Seminars im Januar ...

Video 7° Meisterschaft Pizzabäcker 20.09.2016

23 Teilnehmer haben erfolgreich an der Meisterschaft „IL PIZZAIOLO“ teilgenommen welche am 20 September 2016 in der Metro Akademie Berlin stattgefunden hat. Die ersten drei Plätze belegten: Auf den ersten Platz punktgleich, Sahin Ciftci und Giovanni Borelli. Auf dem zweiten Platz, Florenc ...

Gewinner – 7° Meisterschaft IL PIZZAIOLO 2016

23 Teilnehmer haben erfolgreich an der Meisterschaft "IL PIZZAIOLO" teilgenommen welche am  20 September 2016 in der Metro Akademie Berlin stattgefunden hat. Die ersten drei Plätze belegten: Auf den ersten Platz punktgleich, Sahin Ciftci und Giovanni Borelli. Auf dem zweiten Platz, Florenc ...