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Pizzamehl Farina Tradizionale Tipo 1

Mit Farina Tradizione Tipo 1 wurde ein rustikales und kräftiges Mehl erschaffen. So wie einst bei einem traditionellen Bauernbrot aus dem Backhaus entwickelt sich mit diesem Mehl ein Teig mit intensivem Aroma. Farina Tradizione Tipo 1 enthält wertvolle Bestandteile aus der Kleie und den ...

Pizzamehl T00 mit 14% Protein

Unser neues Mehl mit einem sehr hohen Feuchtkleber Anteil, ideal geeignet für lange schonende Teiggährungen. Durch den hohen Kleber Anteil ist eine Teiggährung von 24 Stunden und darüber hinaus OHNE KÜHLUNG möglich. Dafür sorgt die hohe Elastizität die der Teig während der Gährung ...

Finezza für die perfekte Beschaffenheit von Teig und Pizza

Finezza für die perfekte Beschaffenheit von Teig und Pizza. (Semola Rimacinata) - Finezza zum Streuen, Wirken, Formen. - Den Teig direkt in Finezza ausbreiten. So wird die Pizza besonders kross und schmackhaft. - Verfeinern Sie Ihre Pizza, indem Sie im Teig 10% Mehl durch Finezza ersetz...

Pizzamix für eine knusprige Pizza

Das Frießinger Pizzamehl steht für hochqualitatives Mehl mit dem besten Proteingehalt für eine leicht verdauliche Pizza. Das italienische Hartweizenmehl verleiht dem Teig Knusprigkeit und eine schöne goldene Farbe. Durch den Weizensauerteig erhält die Pizza eine leckere Duftnote, die an das ...

Pizzamehl Pizzabäcker Typ 405

Pizzamehl T00 Pizzabäcker Spezialmehl für Pizza Typ 405 1 kg - 10 kg - 25 kg

Trockenbackhefe – Lievito secco per Pizza

Trockenbackhefe - Lievito secco per Pizza Besonders geeignet für lange Teiggährung , sehr ergiebig und besonders triebstark. Unsere Trockenhefe wurde entwickelt um eine schonende Gährung zu gewährleisten. Im Gegensatz zu anderen Trockenhefen wird der Teig auch nach 24 Stunden Reifung nicht ...