Profi Pizza-Seminar BIGA 16/17 Januar 2017

Erstes Profi Seminar 2017 mit dem Thema BIGA ( Vorteige ), ein Vorteig ähnlich einem Sauerteig nur in trockener Form. Die Biga kann eine Fermentazion von  bis zu 72 Stunden erreichen, und gibt dem Endprodukt ein unvergleichliches Aroma.

Weitere Termine für Profi Seminare folgen. Bleibt also  dran.

Pizza-Seminar BIGA 16/17 Januar 2017

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