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X-WR-CALDESC:Biga Basis Kurs – Professionelle Technik für Pizzateige 15.05.2026 | Freitagabend
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DTSTART:20260515T170000
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SUMMARY:Biga Basis Kurs – Professionelle Technik für Pizzateige 15.05.2026 | Freitagabend
DESCRIPTION:<p data-start="366" data-end="588">Entdecke eine der wichtigsten Teigtechniken der professionellen Pizza- und Backwelt. <br data-start="450" data-end="453" />Im <strong data-start="456" data-end="475">Biga Basis Kurs</strong> lernst du, wie du mit diesem Vorteig Struktur, Aroma und Bekömmlichkeit deiner Teige deutlich verbessern kannst.</p>
<p data-start="590" data-end="749">Der 4-stündige Kurs kombiniert Theorie und Praxis und zeigt dir Schritt für Schritt, wie die <strong data-start="683" data-end="699">Biga-Methode</strong> in der Pizza- und Backproduktion eingesetzt wird.</p>
<p data-start="751" data-end="869">Mit <strong data-start="755" data-end="780">maximal 8 Teilnehmern</strong> garantiert der Kurs intensives Lernen, direkten Austausch und praktische Arbeit am Teig.</p>
LOCATION:Pizza-Schule Akademie Fürther Str.13, 90587 Veitsbronn
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