Pizza alla Pala und Pinsa Seminar mit Giovanni Cauli 09-10.05.2022

Anfang
09.05.2022 10:00
Ende
10.05.2022 15:00
Adresse
Frießinger Mühle GmbH, Brühlstraße 13, 74206 Bad Wimpfen   View map

265.00

11 vorrätig

Artikelnummer: SEMPINA Kategorie:

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Status

11 Tickets verfügbar

3 Hat verkauft

Event Details

Seminar mit Maestro Giovanni Cauli und Umberto Napolitano: die Entdeckung der „Pizza alla Pala“, auch bekannt als Spianata, Stirata oder Pizza alla Romana. Wir werden auch etwas über „Pinsa“ erfahren, ein köstliches Produkt, das in Deutschland gerade zu einem neuen Trend wird.

Pizza alla Pala Seminar

Umberto NapolitanoPizza alla Pala: Sie zeichnet sich durch sehr feuchte Teige aus, wobei es einige Variationen bei der Zubereitung des Teigs gibt. Für die Teige können verschiedene Mehle und Mehlmischungen verwendet werden.

Die Pizza alla Pala ist außen knusprig und innen weich und hat eine längliche Form, die auf dem Pizzaschieber ausgerollt und belegt wird. Die klassische Länge beträgt 60-100 cm und die Breite 40-50 cm. Das Ergebnis ist eine kantenlose, wabenförmige Pizza mit einem guten Crunch!

Pinsa Seminar

Giovanni CauliPinsa: Pinsa hat seinen Ursprung im alten Rom. Sie wird auch Schiacciata genannt (pinsa von pinsère, zermalmen, zerstoßen) und stammt von den Bauern auf dem römischen Land, die Getreide, Salz und aromatische Kräuter mischten und diese flache, ovale Focaccia auf die Glut legten. Dieses schmackhafte Fladenbrot wird aus Reismehl, Weizen, Soja und Hefe hergestellt, allesamt hochverdauliche Zutaten.

Seminarprogramm:

Teigbereitung

  • – Theoriewissen zur Pinsa und Pizza a Pala
  • – Techniken zum Teig: die Vorfermente und hohe Hydratation

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Ausrollen und Backen

  • – Formen der Teigbälle
  • – Korrektes Ausrollen
  • – Backen im elektrischen Ofen

Garnieren und Dekorieren

  • – die Klassiker der Pizza in Pala
  • – Ideen für innovative Beläge

 

Profi Elektro-Pizzaöfen: Jack Serie – MTP Forni Italien.

 

Schenke dir diese einzigartige Erfahrung und nimm an diesem Seminar teil, um dein Wissen  anzureichern und unmittelbar Neues zu erfahren!

Das Seminar hat eine beschränkte Teilnehmerzahl, um für eine adäquate Betreuung aller zu garantieren. Die Gesamtdauer liegt bei rund 10 Stunden, verteilt auf zwei Tage.

In allen Seminaren, von der Pizza-Schule organisiert, wird die wichtige Teilnahme von Umberto Napolitano stattfinden. Mit seiner Erfahrung, seinem Charisma und seiner Sympathie werden die Kurse fröhlich und lebendig wie immer.

Eine Gelegenheit durch seine natürliche Philosophie viel mehr zu lernen, unser Motto: Wir müssen Spaß haben!

 

Eckdaten:

Ort des Seminars: Frießinger Mühle GmbH, Brühlstrasse 13, 74206 Bad Wimpfen

Uhrzeit:5 Stunden pro Tag von 10 bis 15 Uhr, 2 Tage insgesamt. (Am Ende des Seminars wird gemeinsam aufgeräumt).

Zielpublikum: Anfänger und Profis

Teilnehmerzahl: 12

Kostenloses Material: Küchenschürze und Buch ‚WIR LEBEN PIZZA‚ von Umberto Napolitano.

Zertifikat: Am Ende des Seminars erhält jeder Teilnehmer ein Teilnahme-Zertifikat

 


Die Seminarkosten betragen 265 Euro inkl. MwSt.


Gutschein Pizza-Seminar:

Möchten Sie Ihren Freunden oder Familienmitgliedern ein Geschenk machen oder an diesem Seminar teilnehmen? Kaufen Sie den Gutschein hier!


Notiz: Bitte geben Sie während des Bestellvorgangs Ihre Telefonnummer und Ihre Adresse an. Auf diese Weise können wir Sie sofort informieren, wenn Änderungen vorgenommen werden. Wir behalten uns das Recht vor, das Seminar zu verschieben oder abzusagen. In diesem Fall erhalten Sie ein Ersatzdatum. Vielen Dank! Die Rechnung wird zum Zeitpunkt der Buchung an die angegebene E-Mail-Adresse gesendet.

Zahlung: Sie können per PayPalSofort Überweisung oder per Überweisung an Pizza-Schule UG bezahlen. Bankverbindung: Sparkasse Düsseldorf IBAN: DE89 3005 0110 1007 6791 35 BIC: DUSSDEDDXXX.

Widerrufsrecht für Teilnahme am Seminar: Bitte lesen Sie die Seite: AGB – Allgemeine Geschäftsbedingungen.

 

 

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