von Daniele Scafidi
Zusammenfassung
Tortiglioni Ncasciata mit Salsa Rivierasca
Tortiglioni in kochendem Salzwasser geben, nach 1 Minute den Brokkoli im selben Wasser mitkochen bis die Pasta al dente ist.
100ml von dem Salzwasser aufheben. Die Pasta und den Brokkoli absieben.
Im gleichen Topf mit etwas Olivenöl den Knoblauch anschwitzen.
Nun das wasser und das Pesto mit erhitzen.
Nun das wasser und das Pesto mit erhitzen.
Die Pasta den Brokkoli und den Pecorino in den Topf geben und 1 Minute unter ständigem rühren alles zusammen vermengen.
Die Pasta anrichten und mit Pecorino garnieren.
Die Pasta anrichten und mit Pecorino garnieren.
BUON APPETITO
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