Fontana Forni Maestro 40 – 60 Forno per Pizza a gas

Fontana Forni Maestro: il potente forno per famiglie

La perfetta rotondità della volta agevola la circolazione dell’aria. Fontana Forni è l’unica azienda che posiziona il bruciatore a gas sul fondo (e non sul lato) per ottenere una distribuzione del calore più rapida e uniforme. Il sistema di scarico dei fumi mantiene il calore più a lungo nella camera di cottura, riducendo così il consumo di gas. Questi sono i risultati dell’ingegneria quando incontra la tradizione della cucina italiana.

Maestro 40: il più piccolo della famiglia, ma con la più grande superficie di cottura nella sua categoria: 40×40 cm.

Maestro 60: superficie di cottura utilizzabile di 60×40 cm, con prestazioni professionali.

Prodotto in Italia con amore

Realizzato in acciaio verniciato e acciaio inox, dotato di canna fumaria e cappello antipioggia, porta in acciaio con maniglia antiscottatura e termometro analogico. All’interno, una spessa copertura in acciaio migliora la distribuzione del calore e protegge la volta dall’esposizione al calore.

Le alte prestazioni di Maestro 40 e Maestro 60 sono garantite anche dal materiale isolante di alta qualità che isola la volta, consentendo di raggiungere alte temperature più velocemente con un minore consumo di combustibile.

Tempi di riscaldamento ridotti, risparmio sui costi

I forni a gas con cottura diretta raggiungono la temperatura di utilizzo in meno di 15 minuti e consumano fino all’80% in meno di legna e gas rispetto ai forni tradizionali. Nel tempo necessario per riscaldare il forno, è possibile preparare la pizza per la cottura, ottimizzando così i tempi di lavoro.

I forni a gas con cottura diretta sono certificati CE, ETL e CSA e rispettano le normative di sicurezza europee e nordamericane. Offrono le stesse prestazioni dei forni a legna, ma con maggiore praticità e tempi di accensione più rapidi.

La combustione a gas richiede anche meno manutenzione; non producendo cenere o residui di cottura, sono necessari solo interventi di pulizia minimi.

Caratteristiche e differenze dei Fontana Forni Maestro

Numero di PIZZE

• MAESTRO 40: 1 pizza
• MAESTRO 60: 2 pizze

PANE (KG)

• MAESTRO 40: 2 kg
• MAESTRO 60: 3 kg

Numero di COPERTI

• MAESTRO 40: 3/4 persone
• MAESTRO 60: 4/6 persone

Riconoscimenti

Il forno Maestro è stato insignito del prestigioso Red Dot Design Award – Product Design 2022, attestando l’eccellenza nel design e nella funzionalità.

Le potenzialità dei forni Fontana

I forni con cottura diretta sono ideali per cuocere la pizza come nelle migliori pizzerie napoletane, e non solo:

• Arrosti
• Stufati
• Slow-Cooking in casseruole di terracotta o ghisa

L’alta temperatura nella volta del forno, senza dispersione di calore verso l’esterno, consente di cucinare perfettamente carne alla griglia o la famosa fiorentina.

Fontana forni per pizza a legna e a gas da oltre 70 anni

Fontana è stata fondata nel 1946, in un periodo di cambiamenti in Italia, caratterizzato da sfide e opportunità. L’ingegno, la volontà e la passione delle persone hanno permesso esperienze straordinarie.

Così nasce Fontana, nel cuore delle Marche, nella laboriosa valle del Cesano, una regione ricca di passione e orgoglio per le proprie tradizioni.

Accessori del forno Fontana

• 1 canna fumaria e fumaiolo
• 1 porta fuoco con maniglia anti-scottatura
• 1 termometro analogico
• 1 tirantino
• 1 portalegna
• 4 piedini di supporto

Testato e Raccomandato da Pizza-Schule®