Arrotondatrice e Formatore di Palline
Porzionatrici, spezzatrici e arrotondatrici Sunmix e PEB Machinery per pizza e pane. Scopri le macchine per ottenere porzioni e palline uniformi.
- Consulenza personale dei nostri pizzaioli
- Showroom a Veitsbronn DE – vedi le macchine dal vivo
- 1 % di sconto pagando con bonifico
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Sunmix NOVA – Spezzatrice manuale per pizza e pane, 15 o 22 porzioni
Il prezzo originale era: 6.045,00 €.4.575,00 €Il prezzo attuale è: 4.575,00 €.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoLa Sunmix NOVA è una spezzatrice manuale per pizzerie e panifici: si aziona a leva e non ha bisogno di corrente. La NOVA 15 divide l’impasto in 15 porzioni da 100 a 430 g, la NOVA 22 in 22 porzioni da 50 a 300 g.
Lavora impasti fino al 70 % di idratazione. Il basamento salvaspazio si abbina all’arrotondatrice Sunmix MOON300 o MOON1000. È prodotta in Italia.
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PEB Machinery VEGA – Porzionatrice professionale per pizza e pane | 20–300 g
Il prezzo originale era: 5.500,00 €.5.150,00 €Il prezzo attuale è: 5.150,00 €.Aggiungi al carrelloLa PEB Machinery VEGA è una porzionatrice professionale per pizzerie, ristorazione e laboratori. Divide l’impasto in porzioni da 20 a 300 g, fino a 900 pezzi all’ora.
Una fotocellula comanda la lama di taglio con una tolleranza di ± 5 g. La tramoggia contiene circa 30 kg di impasto e i 2 coni sono inclusi. È perfetta in coppia con l’arrotondatrice AURA 300 o AURA 1000.
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Sunmix MOON300 – Arrotondatrice per pizza e pane da 30 a 350 g
Il prezzo originale era: 3.660,00 €.2.850,00 €Il prezzo attuale è: 2.850,00 €.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoLa Sunmix MOON300 arrotonda automaticamente pezzi di impasto già porzionati da 30 a 350 g – per pizza, pane e altri prodotti da forno. Quattro velocità permettono di adattarla all’impasto e al flusso di lavoro.
Con motore da 0,37 kW, alimentazione a 230 V, coclea rivestita in Teflon, vaschetta di raccolta in acciaio inox e ruote frenanti. Per impasti fino al 70 % di idratazione; la coclea si smonta per la pulizia. Prodotta in Italia.
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Sunmix MOON1000 – Arrotondatrice per pizza e pane da 30 a 850 g
Il prezzo originale era: 4.850,00 €.3.750,00 €Il prezzo attuale è: 3.750,00 €.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoLa Sunmix MOON1000 arrotonda automaticamente pezzi di impasto già porzionati da 30 a 850 g – per pizza, pane e altri prodotti da forno. Quattro velocità permettono di adattarla all’impasto e al flusso di lavoro.
Con motore da 0,37 kW, alimentazione a 230 V, coclea rivestita in Teflon, vaschetta di raccolta in acciaio inox e ruote frenanti. Per impasti fino al 70 % di idratazione; la coclea si smonta per la pulizia. Prodotta in Italia.
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PEB Machinery AURA 300 – Arrotondatrice professionale per pizza e pane | 20–300 g
Il prezzo originale era: 2.500,00 €.2.290,00 €Il prezzo attuale è: 2.290,00 €.Aggiungi al carrelloLa PEB Machinery AURA 300 è un’arrotondatrice professionale a coclea per panetti da 20 a 300 g, la misura giusta per le palline da pizza. Arriva a 1.800 pezzi all’ora, cioè una pallina ogni 2 secondi.
La coclea rivestita in Teflon arrotonda per gravità, senza scaldare né stressare l’impasto, e non va regolata quando cambi peso. Ha la struttura in acciaio inox su ruote e funziona a 220 V o 400 V, con impasti dal 50 all’80 % di idratazione.
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Nuovo! −9 %
PEB Machinery AURA 1000 – Arrotondatrice professionale per pizza e pane | 20–1.000 g
Il prezzo originale era: 3.600,00 €.3.290,00 €Il prezzo attuale è: 3.290,00 €.Aggiungi al carrelloLa PEB Machinery AURA 1000 è un’arrotondatrice professionale a coclea per panetti da 20 a 1.000 g. Oltre alle classiche palline per pizza lavora anche pezzature grandi, per esempio per il pane, fino a 1.800 pezzi all’ora.
La coclea in alluminio rivestita in Teflon arrotonda per gravità, senza scaldare né stressare l’impasto, e non va regolata quando cambi peso. Ha la struttura in acciaio inox su ruote e lavora impasti dal 50 all’80 % di idratazione.
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Aggiungi al carrelloTeiger in set da 2: panno di pulizia a rete che elimina senza fatica i residui di impasto freschi e secchi da ciotole, ganci, utensili e mani.
Delicato su tutte le superfici, senza cattivi odori e lavabile in lavastoviglie. 30 × 30 cm, OEKO-TEX® Standard 100.
Made in Germany.
Prodotto a mano in Germania. - ConsulenzaChiedi una consulenza →
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L’arrotondatrice per palline di impasto di pizza e pane è la soluzione ideale. Se sei alla ricerca di un modo per ottimizzare i tempi di lavorazione, questa macchina è ciò che fa per te. Può anche garantire risultati uniformi e di alta qualità. Risparmiano tempo e riducono il lavoro manuale.
Arrotondatrice per Palline di Impasto di Pizza e Pane: La Soluzione Perfetta per Pizzerie e Panifici
Ideali per pizzerie, ristoranti, panifici e laboratori artigianali, le arrotondatrici ti permettono di concentrarti sulla parte creativa del tuo lavoro, lasciando che la macchina si occupi della formatura degli impasti.
Cos’è un’Arrotondatrice di Impasto per Pizza e Pane?
Un’arrotondatrice per impasto, chiamata anche arrotondatrice impasto pizza, macchina per palline di pizza o impallinatrice pizza, è uno strumento progettato per formare palline uniformi da qualsiasi tipo di impasto per pizza o pane.
Queste macchine sono ideali per lavorare anche grandi quantità di impasto, rendendole perfette per chi deve gestire volumi elevati con efficienza e qualità.
Modelli di Arrotondatrici per Palline di Impasto Disponibili su Pizza-Schule.de
Nel nostro shop online puoi trovare una selezione accurata di macchine per palline di pizza progettate per rispondere alle esigenze di professionisti del settore della ristorazione e panificazione.
Tra i modelli più apprezzati spicca la Sunmix MOON, una arrotondatrice automatica per impasto pizza che si distingue per la sua versatilità e le sue caratteristiche avanzate.
Dotata di una coclea teflonata di serie, la Sunmix MOON è perfetta per impasti con un’umidità fino al 70%, garantendo una lavorazione ottimale anche con impasti altamente idratati, molto comuni nella preparazione di pizze come la pizza napoletana moderna.
La velocità regolabile della coclea consente di personalizzare la lavorazione in base alle esigenze dell’impasto: le velocità più elevate sono ideali per impasti ad alta idratazione, mentre quelle più lente sono perfette per un maggiore controllo durante il processo di arrotondamento.
La Sunmix MOON è progettata per produrre palline da 30 grammi fino a 350 grammi con una sola macchina, garantendo flessibilità e adattabilità per ogni esigenza di produzione, sia che tu stia preparando pizza per una serata affollata in pizzeria sia che tu stia realizzando pane artigianale.
Costruita in acciaio inox con componenti certificati per l’uso alimentare, questa macchina è progettata per durare a lungo e garantire risultati eccellenti nel rispetto delle norme igieniche. Grazie alle ruote con freno, è possibile spostare l’arrotondatrice facilmente dove serve, mantenendo la stabilità durante il lavoro grazie al sistema di bloccaggio.
Perché Scegliere un’Arrotondatrice di impasto?
Le arrotondatrici per impasto di pizza e pane offrono una serie di vantaggi importanti per chi lavora in una pizzeria, ristorante o panificio:
- Risparmio di Tempo ed Energie: Utilizzando un’arrotondatrice automatica, puoi ridurre notevolmente i tempi di preparazione delle palline di impasto, migliorando l’efficienza del tuo lavoro.
- Uniformità e Qualità Costante: Queste macchine garantiscono che ogni pallina di impasto sia omogenea, con la stessa consistenza e lo stesso peso, contribuendo a una cottura uniforme e a un prodotto finale di alta qualità.
- Versatilità: Le arrotondatrici sono adatte per la preparazione di diversi tipi di pizza, come la pizza napoletana, la pizza senza glutine, la pizza fritta, le schiacciate, e anche per prodotti da forno come il pane e le focacce.
Consigli per l’Utilizzo Ottimale dell’Arrotondatrice di impasti
Per ottenere i migliori risultati dalle arrotondatrici per impasto, è importante seguire alcune linee guida:
- Riposo dell’Impasto: Dopo aver preparato l’impasto con l’impastatrice, è fondamentale lasciarlo riposare per 20-30 minuti. Questo permette all’impasto di rilassarsi e di raggiungere la giusta consistenza per la formatura.
- Staglio e Arrotondamento: Trascorso il tempo di riposo, procedi con lo staglio e inizia a formare le palline utilizzando l’arrotondatrice. In questo modo, le palline risulteranno lisce, ben chiuse e perfettamente tonde.
È importante rispettare i tempi di riposo e preparazione per evitare che l’impasto risulti troppo “nervoso” o fuori temperatura, il che potrebbe compromettere la qualità delle palline e la loro cottura uniforme.
Collega la tua Arrotondatrice con le nostre Impastatrici Professionali
Per ottenere risultati davvero eccellenti e ottimizzare ogni fase della produzione, l’arrotondatrice per palline di impasto Sunmix MOON si abbina perfettamente alle nostre impastatrici professionali con capacità da 30 kg a 300 kg.
Queste impastatrici sono progettate per gestire grandi quantità di impasto, garantendo una lavorazione costante e di alta qualità, perfetta per essere successivamente lavorata con l’arrotondatrice.
Visita Pizza-Schule.de e scopri la nostra gamma completa di attrezzature per la preparazione della pizza: dalle impastatrici a spirale alle arrotondatrici automatiche, tutto quello che ti serve per portare la tua produzione a un livello superiore!
