Gi.Metal grille à pizza en aluminium Ø 33 cm | DF33
€10,00
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La grille Gi.Metal DF33 crée une surface ouverte entre la pizza et la sole du four. Elle est utile pour réduire le contact direct avec la sole chaude, notamment lors d’une cuisson en deux étapes. Ronde et en aluminium non traité, elle mesure 33 cm de diamètre et pèse 150 g.
- Forme / Diamètre: Ronde, Ø 33 cm
- Matériau: Aluminium non traité
- Poids: 0,15 kg (150 g)
- Construction: Maille pressée, surface plate, bord sans joint
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Gi.Metal grille à pizza en aluminium Ø 33 cm | DF33
La grille Gi.Metal DF33 crée une surface ouverte entre la pizza et la sole du four. Elle est utile pour réduire le contact direct avec la sole chaude, notamment lors d’une cuisson en deux étapes. Ronde et en aluminium non traité, elle mesure 33 cm de diamètre et pèse 150 g.
Quand utiliser une grille à pizza ?
Elle peut aider lorsque le dessous est déjà coloré mais que le dessus demande encore du temps, ou servir de support pendant la précuisson et la finition. Le maillage laisse passer la chaleur tout en réduisant le contact direct avec la sole. Il ne remplace pas le réglage du four : adaptez temps et puissance à la pâte et à la coloration souhaitée.
Un maillage plat plutôt qu’une plaque pleine
La maille pressée présente une surface plate et un bord sans joint. Elle ne forme pas une surface métallique continue comme une plaque. Cela modifie la cuisson sans garantir un gain de temps fixe pour tous les fours. Vérifiez que le diamètre de 33 cm passe par l’ouverture et tient sur la sole.
Testée jusqu’à 350 °C
Gi.Metal indique des tests jusqu’à 350 °C pour ses grilles. Cela ne prouve pas leur aptitude à des températures supérieures : ne choisissez pas DF33 pour une cuisson napolitaine à 450–500 °C.
Organiser plusieurs grilles
Le support Gi.Metal AC-PRO est un complément pratique lorsque vous utilisez plusieurs grilles. Organisez le poste pour poser et reprendre les grilles chaudes de manière contrôlée.
Caractéristiques techniques | DF33
| Marque / Référence | Gi.Metal / DF33 |
| Type | Grille à pizza |
| Forme / Diamètre | Ronde, Ø 33 cm |
| Matériau | Aluminium non traité |
| Poids | 0,15 kg (150 g) |
| Construction | Maille pressée, surface plate, bord sans joint |
| Température indiquée par le fabricant | Testée jusqu’à 350 °C |
Questions fréquentes | DF33
Empêche-t-elle le dessous de brûler ?
Elle réduit le contact avec la sole chaude et peut modifier la coloration, mais n’exclut pas les brûlures. Température, durée et pâte restent déterminantes.
Puis-je l’utiliser à 450 ou 500 °C ?
Les tests annoncés vont jusqu’à 350 °C. L’aptitude à 450–500 °C n’est donc pas établie : restez dans la plage indiquée.
Est-elle antiadhésive ?
Non. Elle est en aluminium non traité. Le maillage plat n’est pas un revêtement antiadhésif ; le démoulage dépend aussi de la pâte et de la cuisson.
Qu’est-ce qu’une cuisson en deux étapes ?
La pâte est précuite, puis la cuisson est terminée, par exemple après l’ajout de garniture. La grille peut réduire le contact du fond précuit avec la sole chaude.
Convient-elle à un four à pizza domestique ?
Oui, si l’ouverture et la sole accueillent Ø 33 cm et si la température reste dans la plage indiquée. Respectez également les instructions du four.
Gi.Metal : des outils italiens pour la pizza
Gi.Metal développe des outils professionnels pour la pizza en associant expérience, choix des matériaux et conception pratique. Pizza-Schule est revendeur officiel Gi.Metal en Allemagne et vous aide à choisir les outils adaptés à votre four et à votre méthode de travail.
Gi.Metal & AVPN
Gi.Metal est un fournisseur reconnu par l’Associazione Verace Pizza Napoletana. La reconnaissance du fournisseur ne signifie pas que chaque produit est certifié individuellement.
Commande, livraison et assistance
Quelle garantie est indiquée ?
La garantie indiquée est de 12 mois pour les achats B2B avec numéro de TVA et de 24 mois pour les particuliers. Contactez Pizza-Schule pour l’assistance et les questions sur le produit.
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Pour une entreprise établie dans un pays de l’UE autre que l’Allemagne et disposant d’un numéro de TVA intracommunautaire valide et actif, une facturation à 0 % peut s’appliquer selon les conditions des opérations intracommunautaires.
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Nous vous aidons à choisir l’outil Gi.Metal adapté à votre four et à votre façon de travailler.
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Testé et recommandé par Pizza-Schule ®
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