Il 9° Campionato di PIZZA ART – Fiera HOGA Norimberga

Il 17 e 18 ottobre 2021, la Pizza-Schule, in collaborazione con Roma Gastro, organizza all’interno della Fiera HoGa di Norimberga la nona edizione del campionato di pizzaioli. Durante questo evento ci saranno due sfide.

Il 17 ottobre si terrà il primo campionato in Germania del miglior pizzaiolo amatoriale.

Il 18 ottobre, in aggiunta ai corsi della Pizza-Schule, si svolgerà il concorso Morello-Cup, dove i migliori pizzaioli professionisti di tutta la Germania saranno messi alla prova in una sfida tra i migliori.

Una giuria di esperti del settore valuterà e premierà i migliori pizzaioli, nominando il vincitore del Morello Cup come il miglior pizzaiolo professionista del 2021.
Uno spettacolo da non perdere, sarà emozionante e divertente.
Speriamo di vedervi numerosi!! Grandi premi per i primi classificati!

Programma: 9° Campionato PIZZA ART

17.10.21 Campionato Pizzaioli Amatoriali
18.10.21 Morello Cup – Pizzaioli Professionisti

10:00 – Apertura del campionato e del Morello Cup
11:00 – Incontro con i partecipanti
11:30 – Presentazione della giuria e inizio del concorso
18:00 – Fine del concorso

19.10.21 Seminario di Acrobazia della Pizza con il campione del mondo Umberto Napolitano “Impasti Master” guida indiretta e biga. I bambini imparano a fare la pizza… Mini Pizzaioli.
Durante i tre giorni di fiera offriremo informazioni, consigli e corsi personalizzati sulla pizza.

Poster: 9° Campionato Pizza Art 2021

Regole per Morello Cup – Pizzaioli Professionisti

• 1) La giuria è composta da cinque persone, più un giudice della Pizza-Schule, che valuta i pizzaioli durante il concorso.
• 2) Categoria del campionato Pizza Classica.
• 3) Ogni partecipante deve portare il proprio impasto e gli ingredienti che intende utilizzare (se necessario, la Pizza-Schule fornirà gratuitamente salsa di pomodoro e mozzarella il giorno del campionato). La Pizza-Schule fornirà anche tutti gli strumenti/utensili necessari.
• 4) I partecipanti possono indossare solo la T-shirt fornita e non devono mostrare loghi di altre aziende o scuole.
• 5) Il concorso si svolge con forni elettrici.
• 6) Le decisioni della giuria sono incontestabili e non possono essere contestate.
• 7) Gli organizzatori forniranno tutti gli strumenti/utensili necessari.
• 8) I pizzaioli avranno a disposizione due diverse temperature del forno. Uno a circa 320° e l’altro a circa 340°/360°, dove possono provare una pizza e poi, entro 15 minuti, preparare lapizza ufficiale per il concorso da presentare alla giuria.
• 9) Gli organizzatori e il giudice supervisioneranno tutto. Ogni partecipante è tenuto a pulire e ordinare il proprio spazio al termine del suo turno di gara. Chi non rispetta questa regola sarà automaticamente squalificato.
• 10) Una volta iniziato il concorso, il pizzaiolo deve preparare le due pizze (pizza di prova + pizza finale per la giuria) il più rapidamente possibile (entro un massimo di 15 minuti).
• 11) Una volta che la pizza è pronta, sarà raccolta da un dipendente della Pizza-Schule e presentata alla giuria con il numero del partecipante. La giuria valuterà il sapore, gli ingredienti, l’aspetto e la cottura. La votazione/voto va da 1 a 100.
• 12) La partecipazione al concorso è gratuita. Tuttavia, chi si assenta ingiustificatamente dal campionato e non si presenta dovrà pagare una multa di 100 euro.