Forno elettrico per pizza Cuppone Alpha con platea rotante Ø 110 o 140 cm, fino a 450 °C
IVA inclusa, spese di spedizione escluse
Cuppone Alpha: forno elettrico per pizza con platea rotante Ø 110 o 140 cm, cielo e platea regolabili separatamente fino a 450 °C e touch screen con cloud, per cuocere fino a 140 pizze all’ora.
Prezzo su richiesta: la tua offerta personalizzata
Alpha 110 o 140, con o senza cappa: ti prepariamo un’offerta su misura. Gratis e senza impegno.
Cuppone Alpha – il forno elettrico per pizza con platea rotante
Il Cuppone Alpha è, secondo il produttore, il primo forno elettrico a platea rotante. La platea in cordierite gira con velocità e direzione regolabili: ogni pizza cuoce in modo uniforme senza doverla girare nel forno.
Cielo e platea si regolano separatamente fino a 450 °C e tutto si controlla da un touch screen con programmi di cottura, agenda settimanale, modalità Eco e monitoraggio via cloud. L’Alpha è disponibile con platea Ø 110 cm o Ø 140 cm.

Il Cuppone Alpha in video
Nel video ufficiale di Cuppone vedi l’Alpha in funzione: platea rotante, touch screen e cappa.
Caratteristiche principali
- Platea rotante in cordierite con velocità e senso di rotazione programmabili
- Cielo e platea regolabili separatamente fino a 450 °C
- Touch screen con programmi di cottura, timer e agenda per settimana, mese o anno
- Programma Eco per consumare meno in standby, avviso se superi la soglia di consumo impostata
- Collegamento cloud: controlli il forno anche a distanza
- Pirolisi per la pulizia automatica, recupero di calore, isolamento in lana di roccia
- Luci LED, porta con vetro panoramico, camera di cottura in acciaio inox
- Supporto speciale con ruote: secondo Cuppone passa anche da porte larghe 80 cm
Uso in pizzeria
- Grandi numeri la sera: fino a 80 (Alpha 110) o 140 (Alpha 140) pizze Ø 30 cm all’ora*
- Doratura uniforme senza girare la pizza con la pala: ideale anche per collaboratori meno esperti
- Pizza classica, pizza in teglia su teglie 40 × 60 cm, focaccia e pane
- Delivery, pizzerie grandi, ristoranti con cucina a vista
La platea rotante fa il lavoro che di solito fa il pizzaiolo con la pala: risparmi tempo e ottieni una qualità costante.
Le varianti a confronto
L’Alpha è disponibile in due misure. La cappa aspirante esiste senza o con motore (5 velocità) e viene offerta a parte.
| Alpha 110 | Alpha 140 | |
|---|---|---|
| Modello | AO110/1TS | AO140/1TS |
| Platea (diametro) | Ø 1.100 mm | Ø 1.400 mm |
| Capacità | 8 pizze Ø 30 cm · 7 pizze Ø 35 cm · 3 pizze Ø 50 cm · 2 teglie 40 × 60 | 14 pizze Ø 30 cm · 10 pizze Ø 35 cm · 5 pizze Ø 50 cm · 4 teglie 40 × 60 |
| Produzione oraria* | 80 pizze Ø 30 cm · 60 pizze Ø 35 cm | 140 pizze Ø 30 cm · 110 pizze Ø 35 cm |
| Temperatura max | 450 °C | 450 °C |
| Potenza max | 16,2 kW | 19,9 kW |
| Consumo medio | 9,7 kWh | 11,9 kWh |
| Alimentazione | 400 V 3N AC, 50/60 Hz | 400 V 3N AC, 50/60 Hz |
| Dimensioni esterne (L × P × A) | 1.388 × 1.438 × 1.697 mm | 1.688 × 1.738 × 1.697 mm |
| Peso netto | 527 kg | 646 kg |
Cappa aspirante (accessorio)
| per Alpha 110 | per Alpha 140 | |
|---|---|---|
| Senza motore | AH110N | AH140N |
| Con motore, 5 velocità, 700 m³/h, 230 V | AH110V | AH140V |
| Dimensioni esterne (L × P × A) | 1.304 × 1.456 × 495 mm | 1.604 × 1.668 × 495 mm |
* Dato del produttore per pizza classica. Dati tecnici dal catalogo Cuppone; il produttore si riserva eventuali modifiche.
FAQ | Cuppone Alpha
Perché sulla pagina non c’è il prezzo?
L’Alpha si configura su misura: dimensione, cappa con o senza motore, colore speciale, consegna e installazione. Per questo ti prepariamo un’offerta personalizzata, gratis e senza impegno, tramite il modulo in questa pagina.
Alpha 110 o Alpha 140?
L’Alpha 110 cuoce fino a 80 pizze Ø 30 cm all’ora ed è adatto alla maggior parte delle pizzerie con serate piene. L’Alpha 140 arriva a 140 pizze all’ora ed è pensato per numeri molto alti, delivery e grandi locali.
Che allacciamento elettrico serve?
Entrambi i modelli funzionano a 400 V trifase (3N AC); la cappa con motore richiede in più 230 V. Fai preparare l’allacciamento da un elettricista: ti consigliamo volentieri.
L’Alpha va bene per la pizza napoletana?
La temperatura massima è di 450 °C. L’Alpha è ideale per pizza classica, pizza in teglia e focaccia in grandi quantità. Per la napoletana classica con cotture da 60–90 secondi ti consigliamo volentieri delle alternative.
Come si pulisce il forno?
L’Alpha ha la funzione di pirolisi: la camera di cottura si pulisce da sola ad altissima temperatura.
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FAQ | Ordini, spedizioni e garanzia
Garanzia e assistenza tecnica
La garanzia per i prodotti acquistati con partita IVA (B2B) è di 12 mesi. Per gli acquisti effettuati da privati senza partita IVA, la garanzia è estesa a 24 mesi per assicurare un supporto duraturo e affidabile. L’assistenza tecnica è garantita e fornita da Pizza-Schule. Assistenza prodotti
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