Gi.Metal roulette à pizza Ø 10 cm | AC-RO5
€32,00
TVA incluse
La roulette Gi.Metal AC-RO5 possède une lame de 10 cm en inox trempé, affûtée des deux côtés, et une poignée en plastique. Adaptée aux pizzerias et à la pizza maison, sa lame est démontable et réaffûtable.
- Diamètre de lame: 10 cm
- Lame: Acier inoxydable trempé, affûté des deux côtés
- Entretien de la lame: Démontable et réaffûtable
- Poignée: Plastique
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Gi.Metal roulette à pizza Ø 10 cm | AC-RO5
La roulette Gi.Metal AC-RO5 possède une lame de 10 cm en inox trempé, affûtée des deux côtés, et une poignée en plastique. Adaptée aux pizzerias et à la pizza maison, sa lame est démontable et réaffûtable.
Une découpe contrôlée
Posez la pizza cuite sur une planche adaptée et faites rouler la lame avec une pression régulière. Pour un fond épais ou une garniture abondante, repassez au besoin sur la même ligne. Les 10 cm désignent le diamètre de la lame, pas la taille maximale de la pizza.
Matériaux et entretien
Le fabricant certifie le produit pour le contact alimentaire. Nettoyez et séchez l’outil après usage. Suivez les instructions du fabricant pour démonter et remonter la lame, et confiez le réaffûtage à un professionnel compétent. Évitez les plaques fragiles ou revêtues qui pourraient être rayées.
Caractéristiques techniques | AC-RO5
| Marque / Gamme | Gi.Metal |
| Référence | AC-RO5 |
| Diamètre de lame | 10 cm |
| Lame | Acier inoxydable trempé, affûté des deux côtés |
| Entretien de la lame | Démontable et réaffûtable |
| Poignée | Plastique |
| Contact alimentaire | Certifié par le fabricant |
| Poids | 0,17 kg (170 g) |
Questions fréquentes | AC-RO5
Convient-elle à un usage domestique ?
Oui, en pizzeria comme pour la pizza maison.
La lame est-elle démontable et réaffûtable ?
Oui. Suivez les instructions de démontage et de remontage du fabricant et confiez l’affûtage à un professionnel compétent.
La lame de 10 cm limite-t-elle la taille des pizzas ?
Non. Faites rouler la lame le long de la ligne souhaitée pour découper les grandes pizzas.
Puis-je couper sur une plaque revêtue ?
Utilisez une surface de découpe adaptée. Évitez les plaques fragiles ou revêtues qui pourraient être rayées.
Quelle différence avec AC-ROP6 ?
Les deux possèdent une lame démontable et réaffûtable de 10 cm. AC-RO5 a une poignée en plastique et pèse 170 g ; LineaPRO AC-ROP6 possède une poignée ergonomique en polymère résistant et pèse 215 g.
Gi.Metal : des outils italiens pour la pizza
Gi.Metal développe des outils professionnels pour la pizza en associant expérience, choix des matériaux et conception pratique. Pizza-Schule est revendeur officiel Gi.Metal en Allemagne et vous aide à choisir les outils adaptés à votre four et à votre méthode de travail.
Gi.Metal & AVPN
Gi.Metal est un fournisseur reconnu par l’Associazione Verace Pizza Napoletana. La reconnaissance du fournisseur ne signifie pas que chaque produit est certifié individuellement.
Commande, livraison et assistance
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Testé et recommandé par Pizza-Schule ®
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