Gi.Metal pala forata in alluminio per pizza al metro e pinsa 30 × 70 cm | AM-3070AF
€109,00
IVA inclusa.
La Gi.Metal AM-3070AF offre una superficie allungata da 30 × 70 cm per pizza in pala, pizza al metro e pinsa. È realizzata in alluminio anodizzato con superficie forata. L’impugnatura su un lato e il bordo anteriore fresato facilitano la presa e l’infornata dei formati allungati, in pizzeria, panificio o in una postazione domestica con forno adeguato.
- Dimensioni: 30 × 70 cm
- Materiale: Alluminio anodizzato
- Superficie: Forata
- Peso: 0,967 kg
2 disponibili
SKU: AM-3070AF
Gi.Metal pala forata in alluminio per pizza al metro e pinsa 30 × 70 cm | AM-3070AF
La Gi.Metal AM-3070AF offre una superficie allungata da 30 × 70 cm per pizza in pala, pizza al metro e pinsa. È realizzata in alluminio anodizzato con superficie forata. L’impugnatura su un lato e il bordo anteriore fresato facilitano la presa e l’infornata dei formati allungati, in pizzeria, panificio o in una postazione domestica con forno adeguato.
Una superficie allungata per pizza in pala e pinsa
A differenza di una pala classica per pizze rotonde, questo modello è pensato per formati allungati. La superficie da 30 × 70 cm sostiene l’impasto durante il carico e lo spostamento. Può essere usata anche per il pane, se forma, dimensioni e metodo di lavoro sono compatibili. Prima dell’acquisto verifica apertura utile, profondità del piano e spazio davanti al forno.
Alluminio anodizzato, foratura e bordo fresato
La struttura in alluminio anodizzato è stabile e pesa 0,967 kg. Il bordo anteriore fresato facilita la presa e lo scorrimento della pizza. Le aperture permettono alla farina o alla semola in eccesso di cadere prima dell’infornata. Arriva così meno farina libera sul piano caldo, contribuendo a ridurre farina bruciata, fumo e sapori amari sotto la pizza. Restano importanti la consistenza dell’impasto, la giusta quantità di spolvero e una tecnica corretta.
Video: Gi.Metal in azione
Dati tecnici | AM-3070AF
| Marca | Gi.Metal |
| Codice | AM-3070AF |
| Dimensioni | 30 × 70 cm |
| Materiale | Alluminio anodizzato |
| Superficie | Forata |
| Peso | 0,967 kg |
| Impugnatura | Su un lato |
| Bordo anteriore | Fresato |
| Utilizzo | Pizza in pala, pizza al metro, pinsa e prodotti da forno allungati compatibili |
Domande frequenti | AM-3070AF
La pala è lunga un metro?
No: misura 30 × 70 cm. “Pizza al metro” indica l’utilizzo, non la lunghezza della pala.
È adatta alla pinsa romana?
Sì, per formati di pinsa compatibili con le sue dimensioni. Verifica anche le misure utili del forno.
Come si distingue da una pala classica?
Ha una superficie allungata da 30 × 70 cm e l’impugnatura su un lato. Le pale classiche hanno spesso un piano più compatto e un manico lungo.
Entra in un forno piccolo?
Non automaticamente: confronta larghezza e lunghezza con apertura e piano di cottura. La lunghezza di 70 cm richiede una geometria del forno e uno spazio di lavoro adeguati.
A cosa servono fori e bordo fresato?
La foratura lascia cadere lo spolvero in eccesso; il bordo fresato facilita la presa e lo scorrimento della pizza. Entrambi completano una corretta tecnica di gestione dell’impasto.
Gi.Metal: attrezzi italiani per la pizza
Gi.Metal sviluppa attrezzi professionali per pizzaioli, unendo esperienza, scelta dei materiali e attenzione alla praticità. Pizza-Schule è rivenditore ufficiale Gi.Metal in Germania: ti aiutiamo a scegliere gli strumenti adatti al tuo forno e al tuo modo di lavorare.
Gi.Metal e AVPN
Gi.Metal è un fornitore riconosciuto dall’Associazione Verace Pizza Napoletana. Questo riconoscimento del fornitore non equivale a una certificazione individuale di ogni prodotto.
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Testato e consigliato da Pizza-Schule ®
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