PEB Machinery ATENA Digital – Impastatrice a spirale 6 kg per pizza e pane
€1.470,00
IVA inclusa.
La PEB Machinery ATENA Digital lavora fino a 6 kg di impasto per pizza e pane. Il pannello digitale con doppio display per velocità e timer semplifica il controllo. Illuminazione LED, timer digitale e inversione vasca sono di serie.
- Vasca da 9 litri, motore da 0,37 kW e inverter 50–300 giri/min
- Trasmissione interamente a cinghia
- Farina secondo la pagina attuale del produttore: da 300 g a 3 kg
- Bluetooth per utilizzare l’app optional
- Colori: Bianco e Nero
PEB Machinery ATENA Digital – 6 kg con controllo digitale
La PEB Machinery ATENA Digital è un’impastatrice a spirale compatta per impasti di pizza e pane fino a 6 kg. Abbina la struttura robusta della ATENA a un pannello digitale ed è adatta ad appassionati esigenti, piccole pizzerie e laboratori artigianali.
Il doppio display per velocità e timer permette di leggere immediatamente le impostazioni. L’illuminazione LED della vasca e l’inversione del senso di rotazione della vasca sono di serie. L’inverter regola la velocità in modo continuo da 50 a 300 giri/min.
Pannello digitale con doppio display
Il pannello a pulsanti consente di comandare la macchina e impostare i parametri di lavoro. I due display mostrano separatamente velocità e timer, per tenere sotto controllo giri e tempo di impasto.
L’illuminazione LED facilita l’osservazione dell’impasto. Adatta velocità, durata e quantità alla farina e alla ricetta, controllando anche la temperatura dell’impasto durante la lavorazione.
Inversione della vasca di serie
La ATENA Digital dispone già nella versione standard dell’inversione del senso di rotazione della vasca. Insieme alla velocità regolabile, questa funzione permette di adattare la lavorazione a impasti diversi.
La spirale rinforzata, il piantone frangipasta calibrato e la forma arrotondata della vasca sono progettati per una lavorazione uniforme.
Trasmissione a cinghia e struttura stabile
La trasmissione è interamente a cinghia. PEB Machinery indica questa soluzione come uno dei fattori che contribuiscono alla silenziosità della ATENA Digital. La macchina pesa 36 kg e poggia su piedini antivibranti.
La trasmissione richiede poca manutenzione. Pulizia, controlli e cura della macchina devono comunque seguire il manuale d’uso. Vasca, spirale e piantone frangipasta sono in acciaio inox.
Aggiungi gli ingredienti gradualmente
Il riparo della vasca presenta un’apertura che permette di aggiungere ingredienti durante la lavorazione. È utile, ad esempio, quando acqua o altri componenti della ricetta devono essere incorporati gradualmente.
Utilizza esclusivamente l’apertura prevista e rispetta il manuale d’uso. Non introdurre mani o utensili nella vasca in movimento.
Dati tecnici della PEB Machinery ATENA Digital
- Quantità massima di impasto: 6 kg
- Quantità di farina: da 300 g a 3 kg secondo la pagina attuale del produttore
- Capacità della vasca: 9 litri
- Potenza motore: 0,37 kW
- Tensione: 220 V secondo il produttore; fa fede la targhetta della versione fornita
- Velocità: regolabile da 50 a 300 giri/min tramite inverter
- Inversione della vasca: di serie
- Trasmissione: interamente a cinghia
- Parti a contatto con l’impasto: vasca, spirale e piantone frangipasta in acciaio inox
- Dimensioni (L × P × H): 28 × 52 × 43 cm
- Peso: 36 kg
La quantità massima di farina e quella di impasto sono due limiti distinti. La dimensione della lavorazione deve inoltre essere adeguata alla ricetta e alla consistenza dell’impasto.
Dotazioni di serie
- Pannello digitale a pulsanti
- Display separati per velocità e timer
- Timer digitale e illuminazione LED della vasca
- Inverter con regolazione continua da 50 a 300 giri/min
- Inversione del senso di rotazione della vasca
- Vasca, spirale rinforzata e piantone frangipasta calibrato in acciaio inox
- Trasmissione interamente a cinghia e piedini antivibranti
Accessori optional e versione Bluetooth
Nella sezione accessori di questa pagina puoi selezionare l’opzione Bluetooth per utilizzare l’app, le ruote e la copertura antipolvere. Il Bluetooth non è incluso nel prezzo base. L’app e la gestione delle proprie ricette richiedono la versione equipaggiata con Bluetooth; un’eventuale installazione successiva va concordata con noi in anticipo.
PEB propone inoltre una griglia di protezione in acciaio inox, un carrello e tensioni speciali su richiesta. La griglia sostituisce il riparo standard. Contattaci prima dell’ordine per queste dotazioni. Fanno fede le opzioni selezionate e l’ordine confermato.
ATENA, Digital o Touch?
Nella ATENA standard illuminazione LED e timer sono optional. La ATENA Digital comprende già di serie display digitali, timer e LED.
La versione Bluetooth aggiunge il collegamento all’app. La ATENA Touch è un modello distinto con un’interfaccia diversa. Scegli l’allestimento in base al tuo modo di lavorare e ai comandi che preferisci.
Colori, installazione e utilizzo quotidiano
La ATENA Digital è proposta in Bianco e Nero. Le varianti attualmente ordinabili sono indicate nel selettore di questa pagina.
Oltre alla superficie occupata, prevedi spazio sufficiente per i comandi, l’aggiunta degli ingredienti e la pulizia. Prima dell’installazione, verifica che il piano di lavoro sia adatto al peso e al funzionamento della macchina. Ruote e carrello sono optional.
Secondo le informazioni di prodotto disponibili, il manuale d’uso e manutenzione è disponibile in italiano e inglese.
FAQ – PEB Machinery ATENA Digital
Quanto impasto e quanta farina può lavorare?
La capacità massima è di 6 kg di impasto. La pagina attuale del produttore indica da 300 g a 3 kg di farina. Vanno rispettati entrambi i limiti massimi; la quantità adatta dipende anche da ricetta e consistenza dell’impasto.
LED e timer sono inclusi?
Sì. Nella ATENA Digital illuminazione LED della vasca, timer digitale e doppio display sono di serie.
Il Bluetooth è incluso nel prezzo base?
No. Se desideri utilizzare l’app, seleziona l’opzione Bluetooth. La gestione delle ricette nell’app richiede la versione Bluetooth.
La macchina cambia automaticamente il senso di rotazione?
L’inversione della vasca è disponibile di serie. Questo non implica un ciclo di impasto con alternanza automatica del senso di rotazione. I comandi vanno utilizzati secondo il manuale.
La macchina è esente da manutenzione?
La trasmissione a cinghia richiede poca manutenzione. Restano necessarie pulizia, verifiche e cura dell’intera macchina secondo il manuale.
Quando viene spedita?
Secondo l’indicazione attuale della pagina, la spedizione avviene entro circa 8–10 giorni lavorativi. È il tempo fino alla partenza della merce, non una data di arrivo garantita.
Pizza-Schule – il tuo riferimento per PEB Machinery
Pizza-Schule è rivenditore PEB Machinery per l’Europa centrale. Ti supportiamo nella scelta della macchina e degli accessori e restiamo il tuo riferimento per l’assistenza tecnica anche dopo l’acquisto.
Contattaci per una consulenza personalizzata sulla ATENA Digital e i suoi accessori.
FAQ | Ordine, spedizione e garanzia
La garanzia sui prodotti acquistati con partita IVA è di 12 mesi. Per gli acquisti di privati senza partita IVA, la garanzia è estesa a 24 mesi, per un supporto affidabile nel tempo. L’assistenza tecnica è garantita e fornita da Pizza-Schule.
Spediamo esclusivamente in Austria, Germania e Lussemburgo.
Non effettuiamo transazioni né spedizioni in Svizzera, Liechtenstein, Corsica, Italia, Norvegia, Svezia, Finlandia e negli altri paesi non elencati.
Per beneficiare dell’esenzione IVA allo 0% per operazioni intracomunitarie, devi fornirci una partita IVA UE valida e attiva e l’azienda non deve avere sede in Germania.
I prodotti PEB vengono ordinati al produttore solo dopo la ricezione del pagamento. Poiché la macchina viene realizzata secondo le tue specifiche, è esclusa dalla sostituzione. L’ordine non può essere annullato dopo che è stato trasmesso al produttore.
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✔ Impastatrice a spirale professionale per un massimo di 6 kg di impasto
✔ Touchscreen con 20 ricette da 12 fasi ciascuna
✔ Inverter da 50–300 giri/min per ogni tipo di impasto
✔ Ideale per pizza, pinsa, pane, focaccia e brioche
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✔ Fino a 10 kg di capacità d’impasto
✔ Velocità regolabile in modo continuo 50–300 giri/min
✔ Robusta trasmissione a cinghia per la massima affidabilità
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✔ Fino a 20 kg di capacità d’impasto
✔ Velocità variabile 50–300 giri/min
✔ Robusta trasmissione a catena per l’uso professionale quotidiano
✔ Qualità professionale – Made in Italy
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✔ Inverter con 50–300 giri/min per ogni tipo di impasto
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