Sunmix MOON1000 – Arrotondatrice per pizza e pane da 30 a 850 g
Il prezzo originale era: 4.850,00 €.3.750,00 €Il prezzo attuale è: 3.750,00 €.
IVA inclusa.
La Sunmix MOON1000 arrotonda automaticamente pezzi di impasto già porzionati da 30 a 850 g – per pizza, pane e altri prodotti da forno. Quattro velocità permettono di adattarla all’impasto e al flusso di lavoro.
Con motore da 0,37 kW, alimentazione a 230 V, coclea rivestita in Teflon, vaschetta di raccolta in acciaio inox e ruote frenanti. Per impasti fino al 70 % di idratazione; la coclea si smonta per la pulizia. Prodotta in Italia.
Sunmix MOON1000 – arrotondatrice per pizza e pane
La Sunmix MOON1000 arrotonda automaticamente pezzi di impasto già porzionati da 30 a 850 g. Per i classici panetti da pizza, impasti di pane più grandi, focaccia e pizza alla pala.
Quattro velocità, una coclea rivestita in Teflon e una vaschetta di raccolta in acciaio inox supportano la lavorazione quotidiana dell’impasto. Con ruote frenanti e coclea facile da smontare – prodotta in Italia.
Perché oggi un’arrotondatrice versatile è un vero vantaggio competitivo
Oggi molte attività non lavorano più un solo impasto o un solo formato. L’assortimento va dai classici panetti da pizza alla pizza in teglia, pizza alla pala e focaccia, fino agli impasti di pane e a lievito madre con pesi molto più grandi.
La Sunmix MOON1000 è stata sviluppata proprio per queste esigenze. Lavora panetti da 30 a 850 grammi con la stessa precisione e cura. Così si ottengono risultati costanti, qualunque sia il prodotto in lavorazione.
La standardizzazione dell’arrotondatura riduce la fatica fisica, facilita la formazione dei nuovi collaboratori e garantisce una qualità del prodotto costantemente alta – anche con grandi quantità o con impasti diversi.
Il vantaggio più grande, però, è l’enorme versatilità. Con una sola macchina si possono produrre in modo economico prodotti da forno molto diversi, senza compromessi su qualità o efficienza. Questo dà la massima flessibilità alle attività in crescita e apre nuove possibilità per ampliare l’assortimento.
La MOON1000 non sostituisce l’abilità artigianale del panettiere o del pizzaiolo. Si occupa di una fase di lavoro ripetitiva con una precisione e una costanza difficili da mantenere a mano nel tempo. Il risultato sono panetti perfettamente formati, meno fatica fisica, maggiore produttività e una qualità costantemente alta – qualunque siano il formato e l’impiego.
Se ti servono solo classici panetti da pizza fino a 350 grammi, in alternativa la Sunmix MOON300 è la soluzione ideale. Entrambi i modelli hanno la stessa tecnica, la stessa capacità produttiva e la stessa costruzione di qualità. La differenza principale sta solo nell’intervallo di peso dei panetti lavorabili e quindi nel campo di impiego.
Modelli disponibili della serie Sunmix MOON
La MOON300 lavora pezzi di impasto da 30 a 350 g, pesa 60 kg ed è alta 80 cm. La MOON1000 lavora da 30 a 850 g, pesa 65 kg ed è alta 83 cm. Entrambi i modelli hanno quattro velocità. La produzione effettiva dipende dall’impasto e dal flusso di lavoro.
| Modello | MOON300 | MOON1000 |
| Peso panetto | 30–350 g | 30–850 g |
| Velocità | 4 | 4 |
| Peso macchina | 60 kg | 65 kg |
| Dimensioni (L × P × A) | 46 × 62 × 80 cm | 46 × 62 × 83 cm |
La MOON300 lavora pezzi di impasto da 30 a 350 g, pesa 60 kg ed è alta 80 cm. La MOON1000 lavora da 30 a 850 g, pesa 65 kg ed è alta 83 cm. Entrambi i modelli hanno quattro velocità. La produzione effettiva dipende dall’impasto e dal flusso di lavoro.
La Sunmix MOON1000 è la soluzione ideale per le attività che, oltre ai classici panetti da pizza, producono anche panetti più grandi fino a 850 grammi. È perfetta per pizza famiglia, pizza alla pala, pizza al metro, focaccia e prodotti di pane e lievito madre e offre la massima flessibilità per le esigenze di produzione più diverse.
Se invece lavori soprattutto classici panetti da pizza fino a 350 grammi, ti consigliamo la Sunmix MOON300. Offre la stessa tecnica collaudata e la stessa capacità produttiva ed è pensata appositamente per l’uso quotidiano nelle pizzerie con pesi dell’impasto standardizzati.
Così puoi scegliere esattamente il modello più adatto al tuo assortimento, ai tuoi pesi di impasto e al tuo processo di produzione.
Dati tecnici Sunmix MOON1000:
| Campo di impiego | Pizzerie professionali, panetterie e laboratori artigianali |
| Peso minimo panetto | 30 g |
| Peso massimo panetto | 850 g |
| Produzione | ca. 1.800 panetti all’ora |
| Potenza motore | 0,37 kW |
| Alimentazione elettrica | 230 V / 50–60 Hz / monofase |
| Velocità | 4 |
| Regolazione della velocità | Regolabile su quattro livelli |
| Dimensioni (L × P × A) | 46 × 62 × 83 cm |
| Peso | 65 kg |
| Adatta per | impasti di pizza, pane, focaccia e lievito madre |
| Idratazione massima dell’impasto | fino al 70 % |
| Coclea | Rivestita in Teflon per una lavorazione uniforme e particolarmente delicata dell’impasto |
| Vaschetta di raccolta | In acciaio inox di alta qualità |
| Carrello | Ruote integrate con freno di stazionamento |
| Pulizia | Coclea rivestita in Teflon facile da smontare |
| Costruzione | Esecuzione professionale robusta per l’uso quotidiano continuo |
| Produzione | Made in Italy |
| Conformità | Conforme CE e realizzata con materiali idonei agli alimenti |
La produzione effettiva dipende dall’impasto e dal flusso di lavoro.
Versioni disponibili
La Sunmix MOON1000 viene fornita come arrotondatrice professionale completamente equipaggiata e dispone di serie di:
- regolatore di velocità a quattro livelli
- coclea rivestita in Teflon
- vaschetta di raccolta in acciaio inox
- carrello con ruote frenanti
- robusta esecuzione industriale per l’uso quotidiano continuo
Ricevi così un’arrotondatrice pronta all’uso, sviluppata appositamente per l’impiego professionale in pizzerie, panetterie e laboratori artigianali. Grazie alla dotazione di qualità e alla costruzione robusta è ideale per la lavorazione quotidiana di impasti e pesi molto diversi.
Colori standard
La Sunmix MOON Line è disponibile nei seguenti colori standard: rosso rubino, nero profondo e bianco puro. Scegli il colore che si abbina meglio alla tua attività, al tuo laboratorio o alla tua cucina di produzione.
Regolatore di velocità a quattro livelli per la massima flessibilità
Ogni impasto ha le sue caratteristiche. Per questo la Sunmix MOON1000 è dotata di un regolatore di velocità a quattro livelli, che permette di adattarla al meglio a diversi tipi di impasto, pesi e processi di produzione.
Che si tratti di classici panetti da pizza, grandi impasti di pane o impasti per pizza alla pala e focaccia – l’operatore mantiene sempre il pieno controllo dell’arrotondatura. Così la macchina lavora in modo particolarmente flessibile e garantisce risultati uniformi e ripetibili anche quando i prodotti cambiano.
In combinazione con la coclea rivestita in Teflon, i panetti vengono lavorati con particolare delicatezza e formati in modo affidabile – anche con impasti con un’idratazione fino al 70 %.
Qualità robusta – Made in Italy
Come tutte le macchine professionali Sunmix, anche la MOON1000 è sviluppata e prodotta interamente in Italia. Tutti i componenti sono pensati per l’uso quotidiano continuo in pizzerie, panetterie e laboratori artigianali.
La costruzione in acciaio di alta qualità, i materiali idonei agli alimenti e la vaschetta di raccolta in acciaio inox garantiscono una lunga durata e la massima sicurezza di funzionamento – anche con un elevato carico di produzione.
Per una pulizia particolarmente semplice, la coclea rivestita in Teflon si smonta rapidamente. Allo stesso tempo le ruote integrate con freno di stazionamento permettono di spostare facilmente la macchina e di posizionarla stabilmente nella zona di produzione.
La Sunmix MOON1000 è molto più di una classica arrotondatrice. Permette di lavorare in modo efficiente impasti e pesi molto diversi con una sola macchina. Questo significa più flessibilità, processi di produzione standardizzati e una qualità costantemente alta – dal piccolo panetto da pizza fino all’impasto di pane da 850 grammi.
Accessori opzionali
Per la Sunmix MOON1000 sono disponibili diversi ricambi e parti soggette a usura.
Siamo a tua disposizione anche per consigliarti sull’abbinamento con altre macchine Sunmix professionali, per esempio:
- Spezzatrice Sunmix NOVA per la porzionatura manuale dell’impasto.
- Impastatrici a spirale Sunmix, per coordinare al meglio l’intero processo di produzione, dall’impastamento al panetto pronto.
Si ottiene così un flusso di lavoro efficiente e ben coordinato nella tua pizzeria o panetteria.
Meno lavoro dopo la lavorazione dell’impasto
Con il panno di pulizia Teiger puoi rimuovere i residui di impasto da attrezzi e piani di lavoro. Un pratico complemento per il tuo laboratorio.
I vantaggi della Sunmix MOON1000 in sintesi
- Automatizza l’arrotondatura di panetti da 30 a 850 g
- Ideale per pizza, pizza famiglia, pizza alla pala, pizza al metro e pane
- Perfetta per pizzerie, panetterie e laboratori artigianali
- Qualità uniforme e ripetibile con ogni formato
- Alleggerisce il personale nei lavori ripetitivi
- Standardizza l’intero processo di produzione
- Lavorazione delicata di impasti molto diversi
- Regolazione della velocità su quattro livelli per la massima flessibilità
- Robusta qualità industriale per l’uso quotidiano continuo
FAQ | Domande frequenti sull’arrotondatrice Sunmix MOON1000
Come funziona la Sunmix MOON1000?
La MOON1000 arrotonda automaticamente pezzi di impasto già porzionati in panetti uniformi e ben chiusi. Il movimento rotatorio crea panetti lisci e stabili, ideali per pizza, pane, focaccia e molti altri prodotti da forno.
Quali tipi di impasto si possono lavorare?
La MOON1000 è adatta a quasi tutti gli impasti da morbidi a mediamente consistenti, per esempio:
- impasto per pizza
- impasto per pane
- impasto con lievito madre
- impasto per focaccia
- impasto per pizza alla pala
- impasto per pizza al metro
- impasto per pinsa
- impasti lievitati
L’impasto deve riposare prima dell’arrotondatura?
Sì. Per risultati ottimali Sunmix consiglia un breve riposo dopo l’impastamento. Così la maglia glutinica si rilassa e l’impasto si arrotonda in modo molto più uniforme e delicato.
Quali pesi di impasto si possono lavorare?
La MOON1000 lavora pezzi di impasto da 30 a 850 g. È quindi adatta sia ai classici panetti da pizza sia a grandi impasti di pane, pizze famiglia, pizza alla pala, pizza al metro e molti altri prodotti da forno.
Per quali attività è adatta la MOON1000?
La MOON1000 è stata sviluppata appositamente per l’uso professionale continuo ed è ideale per:
- pizzerie
- panetterie
- laboratori di panificazione
- laboratori artigianali
- attività di ristorazione con produzione propria di impasti
Quanto dura l’arrotondatura?
A seconda del tipo e del peso dell’impasto, un ciclo di lavoro dura solo pochi secondi. Così anche quantità di produzione maggiori si realizzano in modo efficiente e con qualità costante.
La MOON1000 va pulita regolarmente?
Sì. Come tutte le macchine professionali per alimenti, anche la MOON1000 va pulita regolarmente. La coclea rivestita in Teflon si smonta rapidamente e facilita molto la pulizia quotidiana.
Quali vantaggi offre la MOON1000 rispetto all’arrotondatura a mano?
- panetti uniformi e ripetibili
- superficie dell’impasto perfettamente chiusa
- capacità produttiva molto più alta
- meno fatica fisica per il personale
- processi di lavoro standardizzati
- qualità del prodotto costante con pesi diversi
- più flessibilità per impasti di pizza, pane e speciali
In cosa si differenzia la MOON1000 dalla MOON300?
Entrambe le macchine hanno la stessa costruzione di qualità, la stessa tecnologia e la stessa capacità produttiva. La differenza principale sta nell’intervallo di peso dei panetti lavorabili.
La MOON300 è adatta a panetti da 30 a 350 g ed è quindi ideale per i classici panetti da pizza.
La MOON1000 lavora panetti da 30 a 850 g ed è la scelta ottimale per le attività che, oltre alla pizza, vogliono produrre anche impasti di pane più grandi, pizze famiglia, pizza alla pala o pizza al metro.
Consigli pratici per l’uso
Come ottenere panetti perfetti con la Sunmix MOON1000
Questi consigli pratici vanno adattati alla ricetta, allo stato dell’impasto e al manuale d’uso della macchina.
1. Lascia riposare l’impasto dopo l’impastamento
Un breve riposo dopo l’impastamento può facilitare l’arrotondatura. La durata giusta dipende dalla ricetta e dallo stato dell’impasto.
Durante questo riposo la maglia glutinica si rilassa e l’impasto raggiunge la consistenza ottimale per l’arrotondatura successiva.
2. Solo dopo porziona e arrotonda
Dopo il riposo l’impasto viene porzionato nei pesi desiderati e poi arrotondato con la Sunmix MOON1000.
In questo modo si ottengono:
- panetti perfettamente rotondi
- superficie liscia
- chiusura del panetto pulita
- lievitazione uniforme
- condizioni ottimali per impasti di pizza e pane di qualità
Perché il riposo è così importante?
Se l’impasto viene lavorato subito dopo l’impastamento, oppure è stato preparato molto prima e conservato in frigorifero, può essere ancora troppo teso (“nervoso”) o troppo freddo.
Questo può fare sì che:
- la superficie risulti meno liscia,
- la chiusura del panetto non si chiuda del tutto,
- i panetti non raggiungano la forma perfetta.
Seguire questi semplici passaggi migliora notevolmente la qualità dei panetti e garantisce risultati professionali costanti.
Sunmix – Catalogo & listino prezzi
La documentazione Sunmix 2026 in PDF: scopri la gamma e informati sui prezzi di listino.
Il prezzo di vendita attuale della MOON1000 lo trovi in alto in questa pagina prodotto.
Pizza-Schule – rivenditore ufficiale Sunmix per Germania e Austria
Pizza-Schule è da molti anni partner ufficiale di Sunmix in Germania e Austria.
La stretta collaborazione con il produttore italiano ci permette di garantire ai professionisti non solo prodotti esclusivi, ma anche una consulenza competente, disponibilità dei ricambi, assistenza post-vendita e la massima sicurezza nell’acquisto. Ti accompagniamo nella scelta della macchina Sunmix più adatta alle tue esigenze – un investimento duraturo per la tua attività. Assistenza post-vendita
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FAQ | Ordini, spedizione e garanzia
Garanzia e assistenza tecnica:
Spedizione dei prodotti Sunmix
Spediamo esclusivamente in Germania, Austria e alcuni Paesi dell’Europa centrale. Non effettuiamo spedizioni né transazioni in Svizzera, Liechtenstein, Corsica, Italia, Norvegia, Svezia e Finlandia. Per verificare una destinazione, contattaci prima dell’ordine.
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Pagamento in due rate con bonifico bancario:
Per chi ordina una macchina Sunmix di valore superiore a 2.500 euro è possibile scegliere il pagamento con bonifico bancario e chiedere di suddividerlo in due rate. La prima rata richiede il pagamento immediato del 50%, mentre il saldo può essere pagato con una seconda rata prima della spedizione.
Testato e consigliato da Pizza-Schule ®
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