Pizza & Pinsa Gourmet Kurs 15-16.12.2025 | Montag und Dienstag

Pizza & Pinsa Gourmet Kurs Lerne die echte italienische Kunst der Pizza und Pinsa – mit Spaß und Leidenschaft!

Zwei intensive Tage voller kulinarischer Leidenschaft: In unserem Pizza & Pinsa Gourmet Kurs lernst du alles über die Herstellung von Pizza und Pinsa – vom Mehl bis zum fertigen Gericht. Unsere italienischen Ausbilder zeigen dir, wie du mit hochwertigen Zutaten, den richtigen Knettechniken und professionellen Öfen echte Gourmet-Ergebnisse erzielst.

Die Pinsa, eine römische Spezialität mit antiken Wurzeln, wird aus Reis-, Weizen- und Sojamehl hergestellt. Durch ihren hohen Wasseranteil ist sie außen knusprig, innen luftig und besonders bekömmlich.

Lerne in der einzigartigen Atmosphäre unserer Pizza-Schule Akademie und Showroom – ein Ort, der italienische Handwerkskunst und echte Genussfreude verbindet!

Pizza-Schule war die erste Pizzaschule in Deutschland – gegründet mit dem Ziel, die italienische Tradition durch praxisnahe und leidenschaftliche Kurse weiterzugeben.

Was dich erwartet

• Die Unterschiede zwischen Pizza- und Pinsateig
• Welche Mehle und Mischungen perfekte Teige ergeben
• Professionelle Techniken zum Kneten, Fermentieren und Verarbeiten von hochhydrierten Teigen
• Wie man Pizza und Pinsa perfekt belegt, formt und bäckt
• Kreative Beläge – von klassisch bis Gourmet

Kursprogramm Pizza & Pinsa Gourmet Kurs

Tag 1 – Fokus Pizza | 10:00 – 14:30 Uhr

• Begrüßung und Vorstellung der Pizzabäcker
• Einführung in die Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, Hefe
• Unterschiede zwischen Pizza- und Pinsateig
• Einsatz professioneller Knetmaschinen
• Teigzubereitung und Gärzeiten
• Ausrolltechniken und Pizzaformung
• Backen im Profi-Ofen
• Verkostung und Feedback
• Lagerung und Teigmanagement

Tag 2 – Fokus Pinsa | 10:00 – 14:30 Uhr

• Umgang mit hochhydriertem Teig
• Portionierung und Ausrollen der Pinsa
• Ideale Temperaturen und Backzeiten
• Von Margherita bis Gourmet: kreative Rezeptideen
• Präsentation und Verkostung
• Gemeinsame Reflexion und Austausch

Was ist im Kurs enthalten?

• T-Shirt oder Schürze (nach Wahl des Veranstalters)
• Didaktisches und digitales Material mit Rezepten, Techniken und Infos
• Zutaten und Werkzeuge für die Zubereitung während des Kurses
• Teilnahmezertifikat

Praktische Infos

• Ort: Pizza-Schule Akademie und Showroom | Fürther Str.13 | 90587 Veitsbronn (Siegelsdorf), ca. 20 km von Nürnberg entfernt
• Dauer: ca. 4,5 Stunden pro Tag, jeweils von 10:00 bis 14:30 Uhr
• Teilnehmerzahl: begrenzt – für eine intensive Lernerfahrung
• Zielgruppe: Anfänger, Hobbyköche & Gastronomie-Profis

Unsere Kurse sind praxisnah, lehrreich und voller italienischer Lebensfreude. Lernen mit Spaß – das ist unser Motto!

Wichtiger Hinweis

Bitte geben Sie bei der Bestellung im Notizfeld die gewünschte T-Shirt-Größe für jeden Teilnehmer an. Verfügbare Größen: S – M – L – XL – XXL – XXXL.

Erlebe die echte italienische Pizza- und Pinsa-Kultur – bei Pizza-Schule in Bayern!

Verschenke ein unvergessliches Erlebnis – ganz ohne Anlass!

Du suchst nach einer originellen und besonderen Geschenkidee? Mit dem Pizza & Pinsa Gourmet Kurs verschenkst du nicht nur Freude, sondern eine echte Erfahrung mit bleibendem Wert! Ob für Freunde, Familienmitglieder oder Kollegen– dieser Kurs bietet die perfekte Gelegenheit, gemeinsam etwas Neues zu erleben, Spaß zu haben und die Leidenschaft für die echte italienische Küche zu teilen.

Du brauchst keinen besonderen Anlass wie Geburtstag oder Feiertage: Dieser Kurs eignet sich ideal als spontane Überraschung oder als Zeichen der Wertschätzung. Pizza und Pinsa selbst zubereiten, gemeinsam lachen und neue Fähigkeiten lernen – das bleibt in Erinnerung!