Nuova Home Page
Pizzakurse
Von neapolitanischer Pizza bis Pinsa: Kurse für jeden Stil
Knetmaschinen
Sunmix, PEB Machinery und Wilfa | Teigkapazität von 5 bis 300 kg
Teigverarbeitung
Teigportionierer | Teigabrunder | Pizzapresse
Pizzaöfen
Der Stein macht den Unterschied
Pizza Zubehör
Pizzaballenboxen | Pizzaheber | Teigspachtel | Pizzaschneider | Pizzateller
Pizza-Schule - Meister der Pizza-Kunst
Pizza-Schule verbindet italienische Pizza-Leidenschaft mit professionellem Know-how: von spezialisierten Pizzakursen und Masterclasses für Hobby-Pizzabäcker und Profis bis zur Beratung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe. In unserem Online-Shop finden Sie hochwertige Spiralknetmaschinen von Sunmix und PEB Machinery, leistungsstarke Pizzaöfen von Effeuno, OEM, professionelle Teigverarbeitung und ausgewähltes Pizza-Zubehör. Ergänzt wird unser Sortiment durch Pizzamehl, italienische Zutaten, Drago Mocambo Kaffee und Geschenkgutscheine / Gift Cards für Pizza-Fans. Als Partner und Anlaufstelle für deutsche und europäische Pizzameisterschaften steht Pizza-Schule für Qualitäts-Pizza, authentischen italienischen Geschmack und professionelle Pizza-Ausstattung.
Alles für Ihre Pizza-Leidenschaft: Kurse, Beratung & Profi-Ausstattung
Für Hobby-Pizzabäcker, Pizzerien und echte Pizza-Liebhaber
Top-Produkte aus unserem Pizza-Shop
-
Neu! Angebot!
PEB Machinery AURA 1000 Professioneller Teigabrunder für Pizzateig und Brot | 20–1000 g
Ursprünglicher Preis war: €3.600,00€3.190,00Aktueller Preis ist: €3.190,00.In den WarenkorbDer PEB Machinery AURA 1000 ist ein professioneller Teigabrunder mit Schneckensystem für Teiglinge von 20 bis 1.000 g – ideal für Betriebe, die neben klassischen Teigportionen auch deutlich größere Teiglinge verarbeiten möchten.
Die speziell geformte Teflon-beschichtete Aluminiumschnecke rundet den Teig durch Schwerkraft, ohne ihn zu überhitzen oder seine Struktur zu beeinträchtigen. Unterschiedliche Teiggewichte können verarbeitet werden, ohne dass die Maschine neu eingestellt werden muss.
- Für Teiglinge von 20 bis 1.000 g
- Produktionsleistung bis zu 1.800 Stück pro Stunde
- Bis zu 1 Teigling alle 2 Sekunden
- Teflon-beschichtete Aluminiumschnecke
- Rundung durch Schwerkraft
- Keine Regulierung beim Wechsel der Teiggewichte erforderlich
- Idealer Hydrationsbereich: 50–80 %
- Struktur vollständig aus Edelstahl
- Herausnehmbare Schnecke für eine einfache Reinigung
- Äußerer Zylinder für den Lebensmittelkontakt zertifiziert
- Auf drehbaren Rollen montiert
- Professionelle Lösung für größere und unterschiedliche Teigportionen
-
Sunmix EASY20 Spiralknetmaschine 20 kg für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: €4.035,00€2.775,00Aktueller Preis ist: €2.775,00.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix EASY20 ist eine Spiralknetmaschine für Pizza- und Brotteige mit bis zu 20 kg Teigkapazität – für Pizzerien, Restaurants und Backbetriebe.
Die Drehzahl lässt sich über manuelle Bedienelemente stufenlos von 50 bis 300 U/min einstellen. Mit Kettenantrieb, serienmäßiger Schüsselumkehr und 230-Volt-Anschluss. Eine LED-Beleuchtung ist optional erhältlich.
-
Neu!
In den WarenkorbDie Gi.Metal Azzurra A-32RF/30 ist eine leichte, perforierte Pizzaschaufel aus Aluminium mit kurzem Stiel. Besonders praktisch für Hobby-Pizzabäcker mit einem kompakten Pizzaofen zu Hause, zum Beispiel einem passenden Effeuno Pizzaofen. Die Perforation lässt überschüssiges Streumehl abfallen.
- Schaufelfläche: 33 × 33 cm, rechteckig und perforiert
- Stiel: 30 cm; Gesamtlänge 66 cm
- Material und Gewicht: Aluminiumkopf, blau eloxierter Aluminiumstiel; 0,47 kg
- Einsatz: für die heimische Pizza-Station; Schaufelgröße mit der Ofenöffnung abgleichen
-
In den WarenkorbGran Bar von Drago Mocambo: Ein harmonischer Espresso für alle, die ein mildes Geschmacksprofil bevorzugen. Gran Bar verbindet nussige und schokoladige Nuancen mit einem ausgewogenen Körper.
- 1 kg ganze Bohnen · 80 % Arabica / 20 % Robusta
- Light Roast · dunkle Schokolade, Kastanie / Haselnuss und Brotkruste
- Für Vollautomaten und – frisch gemahlen – Siebträger
Für deinen Vorrat: Beachte die Mengenpreise in der Preistabelle bei der Mengenauswahl.
News & Pizza Magazine
Pizza Experience 2027 | Pizza im Mittelpunkt der INTERNORGA Hamburg
6. Oktober 2026Vom 12. bis 16. März 2027 bringt Pizza-Schule.de die Welt der Pizza erneut mitten auf die INTERNORGA. Fünf ...
Pizza anbieten ohne eigene Teigproduktion: Wann TK-Pizzaböden für die Gastronomie sinnvoll sind
23. September 2026Pizza gehört längst nicht mehr nur auf die Speisekarte einer klassischen Pizzeria. Auch Restaurants, Bistr ...
Pizza-Schule präsentiert: Pizza Experience 2026
3. März 2026Die bedeutendste Pizzameisterschaft Deutschlands kehrt nach Hamburg zurück Pizza-Schule.de präsentiert mit ...
Pinsa Rezept: wie man sie macht
28. Februar 2026Du suchst ein authentisches Pinsa Rezept, das wirklich funktioniert? Dann bist du hier richtig. Die Pinsa Romana ist wei ...
Open Day Pizza-Schule Akademie Veitsbronn | 09.-10. November 2025
1. November 2025Ein Tag voller Leidenschaft für Pizza – Begegnungen, Verkostungen und Inspiration Die Pizza-Schule Akadem ...
Christmas Pizza Experience für Unternehmen | Teamevent & Weihnachtsfeier bei Pizza-Schule
25. Oktober 2025Das Weihnachtsevent, das Ihr Team mit italienischem Geschmack, Spaß und Teamgeist verbindet. Weihnachten is ...
Das neue Hauptquartier der Pizza-Schule: Akademie & Showroom in Veitsbronn
26. Mai 2025Nach Monaten intensiver Arbeit, Vorbereitung und kreativer Reflexion sind wir endlich bereit, ein Projekt zu präsentier ...
Neapolitanische Pizza: Geschichte, Herkunft und verschiedene Varianten
19. März 2025Die neapolitanische Pizza ist ein kulinarisches Erbe, das tief in der Geschichte von Neapel verwurzelt ist, einer Stadt, ...
Welttag der Pizza: Wann wird er gefeiert und warum ist er wichtig?
12. März 2025Der Welttag der Pizza ist ein unverzichtbares Ereignis für alle Liebhaber dieses ikonischen italienischen Gerichts. Doc ...
Die neapolitanische Pizza auf der SIGEP: Eine Ehre, Deutschland zu vertreten
29. Januar 2025Rimini, 22. Januar 2025 – Die Einladung zur SIGEP in Rimini, um Deutschland zu vertreten, war eine unvergessliche Erfa ...
Bestbewertete Produkte
-
Neu!
In den WarenkorbDie Gi.Metal Azzurra A-32RF/60 ist eine leichte, perforierte Pizzaschaufel aus Aluminium mit 60-cm-Stiel. Besonders praktisch für Hobby-Pizzabäcker mit einem Pizzaofen zu Hause, zum Beispiel einem passenden Effeuno Pizzaofen. Sie bietet mehr Abstand zum Ofen als die 30-cm-Version.
- Schaufelfläche: 33 × 33 cm, rechteckig und perforiert
- Stiel: 60 cm; Gesamtlänge 96 cm
- Material und Gewicht: Aluminiumkopf, blau eloxierter Aluminiumstiel; 0,49 kg
- Einsatz: für die heimische Pizza-Station; Schaufelgröße mit der Ofenöffnung abgleichen
-
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie PEB Machinery ATENA ist eine kompakte Spiralknetmaschine für Pizza- und Brotteige bis 6 kg. Der Inverter regelt die Geschwindigkeit stufenlos von 50 bis 300 U/min; die Kesselumkehr ist serienmäßig. Der vollständige Riemenantrieb unterstützt einen ruhigen Lauf.
- 9-Liter-Kessel und 0,37-kW-Motor
- Kessel, Spirale und Teigbrecher aus Edelstahl
- Mehlmenge laut aktueller Hersteller-Produktseite: 300 g bis 3 kg
- LED-Beleuchtung und 30-Minuten-Timer optional
- 36 kg Maschinengewicht, kompakte Stellfläche
-
In den WarenkorbDer Gi.Metal AC-RO5 Pizzaschneider mit Edelstahlrad eignet sich zum Portionieren frisch gebackener Pizza – in der Gastronomie und zu Hause.
- Klinge: gehärteter Edelstahl, Ø 10 cm, beidseitig geschliffen
- Pflege: Schneidrad abnehmbar und nachschärfbar
- Griff: Kunststoff
- Gewicht: 170 g
-
Sunmix EASY15 Spiralknetmaschine 15 kg für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: €2.520,00€1.750,00Aktueller Preis ist: €1.750,00.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix EASY15 ist eine Spiralknetmaschine für Pizza- und Brotteige mit bis zu 15 kg Teigkapazität – für Pizzerien, Restaurants und ambitionierte Hobby-Pizzabäcker mit höherem Teigbedarf.
Die Drehzahl lässt sich über manuelle Bedienelemente stufenlos von 50 bis 300 U/min einstellen. Mit Riemenantrieb, serienmäßiger Schüsselumkehr und 230-Volt-Anschluss. Eine LED-Beleuchtung ist optional erhältlich.
Feinkost
Pizzamehl, Kaffeebohnen, Pads und Kaffeemaschine
Gift Card
Geschenkgutschein
Pizza-Meisterschaften
Die Hauptbühne für Wettbewerbe in Zentraleuropa
Italienische Spezialitäten
-
Neu!
In den WarenkorbDIE MODERNE ist ein Pizzamehl für Pizza Contemporanea mit 14 g Eiweiß pro 100 g und natürlich fermentiertem Weizenvorteig. Geeignet für lange Reifezeiten und das Backen bei hohen Temperaturen.
Hergestellt in Deutschland von der Frießinger Mühle, im exklusiven 10-kg-Sack von Pizza-Schule – ein praktischer Vorrat für regelmäßige Pizza-Sessions, Focaccia und Ciabatta.
-
In den WarenkorbBrasilia von Drago Mocambo: Brasilia ist die kräftige Wahl für deine Espressopause. Die dunkle Röstung verbindet würzige Tiefe mit geröstetem Kakao und erdigen Nuancen.
- 144 E.S.E.-Pads, 44 mm pro Karton
- 60 % Arabica / 40 % Robusta · Dark Roast
- Für E.S.E.-44-mm-Maschinen, beispielsweise Spinel CIAO
Vorrat planen: Die aktuellen Mengenpreise findest du bei der Mengenauswahl.
-
Geschenkgutschein für Pizza-Fans & Hobby-Pizzabäcker | Pizza-Schule GIFT CARD
Preisspanne: €25,00 bis €2.000,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenSie suchen das perfekte Geschenk für einen Pizza-Liebhaber, möchten aber nicht riskieren, das falsche Zubehör, die falsche Ausstattung oder den falschen Pizza-Kurs auszuwählen?
Mit der Pizza-Schule Gift Card schenken Sie nicht einfach irgendein Produkt, sondern die freie Wahl.
Der Beschenkte kann selbst und ganz in Ruhe entscheiden, wofür er seinen Gutschein verwenden möchte – beispielsweise für Pizza-Zubehör, professionelle Ausstattung, Produkte aus unserem Online-Shop oder einen Pizza-Kurs bei Pizza-Schule.
- Geschenkidee für Pizza-Fans und Hobby-Pizzabäcker
- Vordefinierte Gutscheinwerte von 25 € bis 2.000 €
- Für kleine Geschenke ebenso geeignet wie für größere gemeinsame Geschenke
- Frei für passende Produkte und Angebote von Pizza-Schule einsetzbar
- Gutscheinwert kann auf mehrere Bestellungen aufgeteilt werden
- Restguthaben bleibt bis zur vollständigen Einlösung erhalten
- 24 Monate gültig ab Kaufdatum
- Personalisierter Gutschein als PDF
- Automatischer Versand per E-Mail nach bestätigtem Zahlungseingang
- Zum Ausdrucken oder digitalen Verschenken
Sie schenken die Pizza-Leidenschaft – der Beschenkte entscheidet selbst, was daraus wird.
-
In den WarenkorbGran Bar von Drago Mocambo: Gran Bar ist die mildere Wahl für deine Espressopause. Die Mischung verbindet nussige und schokoladige Nuancen mit einem ausgewogenen Körper.
- 144 E.S.E.-Pads, 44 mm pro Karton
- 80 % Arabica / 20 % Robusta · Light Roast
- Für E.S.E.-44-mm-Maschinen, beispielsweise Spinel CIAO
Vorrat planen: Die aktuellen Mengenpreise findest du bei der Mengenauswahl.
-
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Spinel CIAO bereitet Espresso mit E.S.E.-Pads 44 mm zu – ohne separate Kaffeemühle und manuelles Dosieren.
- Für Zuhause, kleine Büros und Showrooms
- 14 cm breit · Tank ca. 1 Liter
- 400–475 W Nennleistung · ca. 5 kg
- Passend zu Drago Mocambo Gran Bar und Brasilia E.S.E.-Pads
Wähle deine verfügbare Farbe oben aus. Kaffee und Milchaufschäumer sind separat erhältlich.
-
In den WarenkorbEspresso Gusto Intenso von Drago Mocambo: Gusto Intenso richtet sich an Liebhaber besonders dunkler Espressoröstungen. Sein rauchig-holziges Profil und der ausgeprägte Nachklang setzen einen deutlichen geschmacklichen Akzent.
- 1 kg ganze Bohnen · 50 % Arabica / 50 % Robusta
- Extra Dark Roast · Tabak / Rauch und Holz
- Für Vollautomaten und – frisch gemahlen – Siebträger
Für deinen Vorrat: Beachte die Mengenpreise in der Preistabelle bei der Mengenauswahl.
Pizza-Schule Akademie & Showroom
Der Treffpunkt für alle, die Pizza lieben!
Unsere Akademie in Veitsbronn bei Nürnberg ist ein moderner Ort, an dem Tradition, Innovation und Leidenschaft aufeinandertreffen.
Hier finden Kurse, Schulungen, Workshops und Produktvorführungen statt – ideal für Profis und Hobbybäcker, die ihre Pizza-Kunst perfektionieren möchten.
Außerdem steht die Location für Firmenevents und Teamevents zur Verfügung – perfekt, um Genuss, Spaß und Teamgeist zu verbinden.
Ein inspirierendes Umfeld, das Wissen, Freude und echte italienische Atmosphäre vereint. die Akademie entdecken >
Pizza-Nationalmannschaft Deutschland
Leidenschaft, Qualität und Teamgeist!
Seit 2017 steht die Pizza-Nationalmannschaft Deutschland für höchste Kompetenz, Authentizität und Liebe zur echten Pizza.
Über 20 Mitglieder repräsentieren die deutsche Pizza-Kultur mit Stolz – bei Wettbewerben, TV-Shows, Events und sozialen Projekten in ganz Europa.
Ein starkes Team, das die Kunst der Pizza mit Herz und Überzeugung lebt!
Facebook Gruppe: Hobby Pizzabäcker
Werde Teil der größten Pizza-Community Deutschlands!
Tausende Pizza-Fans teilen dort ihre Rezepte, Ideen und Erfolge – von der heimischen Küche bis zum Holzofen. Entdecke neue Inspiration, erhalte Tipps von erfahrenen Bäckern und zeige deine eigenen Kreationen. Jetzt beitreten und mitbacken!
AVPN Schule Deutschland | Pizza-Schule Veitsbronn
Die Pizza-Schule Veitsbronn ist die offizielle AVPN-Schule in Deutschland
Hier wird die wahre neapolitanische Pizza nach den Regeln der Associazione Verace Pizza Napoletana gelehrt und gelebt. Ein einzigartiger Ort, an dem Tradition, Handwerk und Leidenschaft zusammenkommen – für alle, die das Original erleben möchten. Kurskalender ansehen >