Nuova Home Page

Der PEB Machinery VEGA ist ein professioneller Teigportionierer für Pizzerien, Gastronomie und handwerkliche Teigproduktion. Er portioniert vorbereiteten Teig präzise in Stückgewichte von 20 bis 300 g und reduziert damit einen der zeitaufwendigsten manuellen Arbeitsschritte in der täglichen Teigvorbereitung.

Eine Fotocellula / Lichtschranke misst den Teigaustritt bis zum Schneidmesser und ermöglicht eine präzise Gewichtseinstellung mit einer vom Hersteller angegebenen Toleranz von ± 5 g.

• Teigportionen von 20 bis 300 g
• Produktionsleistung bis zu 900 Stück pro Stunde
• Trichterkapazität bis ca. 30 kg Teig
• Präzise Portionierung über Fotocellula und Schneidmesser
• Gewichtstoleranz: ± 5 g
• 2 Kegel serienmäßig enthalten
• Kleiner Kegel: 20–150 g
• Großer Kegel: 150–300 g
• Empfohlene Teighydration: ca. 50–75 %
• Motorleistung: 0,55 kW
• Erhältlich in 220 V oder 400 V
• Robuste Konstruktion aus Edelstahl und Aluminium
• Einfach demontierbare Komponenten für eine schnelle Reinigung
• Ideal kombinierbar mit PEB Machinery AURA 300 und AURA 1000

Die aktuellen Herstellerdaten bestätigen einen Arbeitsbereich von 20–300 g, eine Produktion von bis zu 900 Portionen pro Stunde und eine Trichterkapazität von etwa 30 kg Teig.

Der PEB Machinery AURA 300 ist ein professioneller Teigabrunder mit Schneckensystem für Teiglinge von 20 bis 300 g.

Die speziell geformte, Teflon-beschichtete Schnecke rundet den Teig durch Schwerkraft, ohne ihn zu überhitzen oder seine Struktur unnötig zu belasten. Unterschiedliche Teiggewichte können verarbeitet werden, ohne die Maschine jedes Mal neu einstellen zu müssen.

• Für Teiglinge von 20 bis 300 g
• Produktionsleistung bis zu 1.800 Stück pro Stunde
• Bis zu 1 Teigling alle 2 Sekunden
• Teflon-beschichtete Schnecke
• Rundung durch Schwerkraft
• Keine Einstellung beim Wechsel der Teiggewichte erforderlich
• Idealer Hydrationsbereich: 50–80 %
• Komplett aus Edelstahl
• Herausnehmbare Schnecke für einfache Reinigung
• Auf drehbaren Rollen montiert
• Erhältlich in 220 V einphasig oder 400 V dreiphasig
• Professionelle Lösung für Pizzerien und Teigproduktion

Die offiziellen technischen Daten bestätigen eine Produktionsleistung von bis zu 1.800 Stück/h, einen Bereich von 20–300 g sowie 50–80 % ideale Hydration.