Pizza-Schule la Passione Italiana di Umberto Napolitano e del suo Team

Sauerteig / Mutterhefe herstellen in 5 Tagen mit Weizenmehl Typ 812 (Typ 1 in Italien)

Dieser Typ Mehl ist reich an Ballaststoffen und Kleie und ermöglicht dadurch, in kurzer Zeit eine Sauerteigaktivität zu erreichen. Start mit 100 Gramm Mehl ...

Wie man eine Oster Pizza vorbereitet

Oster Pizza - Pizza Pasqua   Zutaten für den Teig: • 500 g Mehl “Frießinger Mühle” (00 / 405 Typ Mehl) • 11 g Salz • 100 g Mutterhefe • 1 ...

Pizza-Schule NEWS

10° Meisterschaft Pizza Napoletana contemporanea 2022 

INTERGASTRA | Messe Stuttgart Datum 07.02.2022 ad 10:00 Uhr   Anmeldung 10° Meisterschaft "Pizza Napoletana contemporanea" Sichern Sie sich Ihre Veranstaltungsteilnahme und melden sich jetzt an: schnell und unkompliziert! &nb...

Pizzerien einrichten: 5 kreative Ideen für das Jahr 2022

Viele Faktoren beeinflussen die Wahl der Pizzeria, in der man essen gehen möchte. Das Essen ist dabei sicherlich der größte, aber auch der Anlass und die Einrichtung spielen eine Rolle. Deshalb ist es wichtig, dass ein Innenarchitekt oder ein ...

Pizzeria-Einrichtung: hier die besten Lösungen

Ratschläge, wie Sie eine beeindruckende Pizzeria einrichten und neue Kunden an sich binden können: Die Einrichtung deiner Pizzeria ist ein wichtiger Bestandteil deines Unternehmens, denn sie spiegelt deinen Stil und deine Identität wieder, ...

Die erste Deutsche Meisterschaft der Hobby Pizzabäcker

Am 17.10.21 fand auf der Hoga Messe in Nürnberg die erste Deutsche Meisterschaft der Hobby Pizzabäcker statt. Als Umberto Napolitano uns Admins der Facebook Gruppe "Pizza für alle" kontaktierte und uns sein Vorhaben schilderte, die erste Hobby ...

Stelle seine Kundschaft mit dem italienischen Stil zufrieden

Die Gastronomen sind heutzutage sehr anspruchsvoll. Ihr Restaurant der Träume einzurichten, stellt eine große Herausforderung dar. Wenn Sie auf der Suche sind nach einem Partner, der Ihr Lokal einrichtet, dann sind Sie mit uns von der Pizza-S...

Die beste Knetmaschine für Pizzen: erhalte eine Pizza, wie aus der Pizzeria

Pizzateig herzustellen, ist kein Kinderspiel. Es gilt, einen glatten und homogenen Teig zu erhalten, perfekt vermengt, um zu vermeiden, dass der Hefetrieb nicht stark genug ist und die Pizza nicht genauso gut schmeckt. Eine der besten Methoden, ...

9° Meisterschaft PIZZA ART - HOGA Messe Nürnberg

Am 17. und 18.Oktober 2021 organisiert die Pizza-Schule in Zusammenarbeit mit Roma Gastro im Rahmen der HoGa-Messe in Nürnberg die 9. Auflage der Pizzabäcker Meisterschaft. Bei diesem Event wird es zwei Challenges geben. Am 17. Oktober gibt es ...

Foto Kurs Spontane Fermentierung für Pizzateig mit Sebastiano Minniti

  Was lernt mann und warum ist wichtig ein Pizza Seminar… Berufsausbildung im Bereich Pizzeria. Vertiefung der Kenntnisse in den Beruf. Alternative zu der traditionelle Pizzabäckern, mit Informationen zu neuen fortgeschrittenen Pizza ...

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