Nuova Home Page
Pizzakurse
Von neapolitanischer Pizza bis Pinsa: Kurse für jeden Stil
Knetmaschinen
Sunmix, PEB Machinery und Wilfa | Teigkapazität von 5 bis 300 kg
Teigverarbeitung
Teigportionierer | Teigabrunder | Pizzapresse
Pizzaöfen
Der Stein macht den Unterschied
Pizza Zubehör
Pizzaballenboxen | Pizzaheber | Teigspachtel | Pizzaschneider | Pizzateller
Pizza-Schule - Meister der Pizza-Kunst
Pizza-Schule verbindet italienische Pizza-Leidenschaft mit professionellem Know-how: von spezialisierten Pizzakursen und Masterclasses für Hobby-Pizzabäcker und Profis bis zur Beratung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe. In unserem Online-Shop finden Sie hochwertige Spiralknetmaschinen von Sunmix und PEB Machinery, leistungsstarke Pizzaöfen von Effeuno, OEM, professionelle Teigverarbeitung und ausgewähltes Pizza-Zubehör. Ergänzt wird unser Sortiment durch Pizzamehl, italienische Zutaten, Drago Mocambo Kaffee und Geschenkgutscheine / Gift Cards für Pizza-Fans. Als Partner und Anlaufstelle für deutsche und europäische Pizzameisterschaften steht Pizza-Schule für Qualitäts-Pizza, authentischen italienischen Geschmack und professionelle Pizza-Ausstattung.
Alles für Ihre Pizza-Leidenschaft: Kurse, Beratung & Profi-Ausstattung
Für Hobby-Pizzabäcker, Pizzerien und echte Pizza-Liebhaber
Top-Produkte aus unserem Pizza-Shop
-
Neu!
In den WarenkorbDas Effeuno Stacking Kit ist das Originalsystem zur sicheren, stabilen und eleganten vertikalen Installation von zwei Effeuno Pizzaöfen.
Die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, Bars, kleine Restaurants, Cafés, Catering-Unternehmen, Food Trucks und kompakte Profiküchen, die ihre Backkapazität schrittweise erweitern möchten, ohne zusätzliche Arbeitsfläche zu beanspruchen.
Starten Sie mit einem Effeuno Pizzaofen und erweitern Sie Ihre Backstation später einfach um einen zweiten Ofen. Mit dem Stacking Kit entsteht eine modulare, platzsparende und optisch perfekt integrierte Profi-Lösung.
- Original Effeuno Stacking Kit
- Für die vertikale Installation von 2 Effeuno Pizzaöfen
- Kompatibel mit Effeuno Easy Pizza PRO
- Kompatibel mit Effeuno Evolution Extra Power
- Unterschiedliche oder identische kompatible Modelle miteinander kombinierbar
- Kombination von Öfen mit hoher oder niedriger Backkammer möglich
- Optimale Nutzung des vertikalen Raums
- Sicherer Abstand zwischen den beiden Öfen
- Unterstützt eine korrekte Wärmeableitung
- Zwischenraum für 2 Backbleche 30 × 40 cm
- Gefertigt aus Edelstahl
- Schnelle und einfache Montage
- 100 % Made in Italy
Die technischen Angaben zu Abmessungen, Gewicht, Edelstahlkonstruktion und maximaler Traglast stammen aus der offiziellen Effeuno Dokumentation.
-
PEB Machinery FUTURA Professionelle Spiralknetmaschine für Pizza und Brot | 30 oder 40 kg Teig
Preisspanne: €3.800,00 bis €3.990,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie PEB Machinery FUTURA ist eine professionelle Spiralknetmaschine für Pizzerien, Bäckereien und anspruchsvolle Teigproduktionen, erhältlich mit 30 kg oder 40 kg maximaler Teigkapazität.
Dank Inverter-Technologie mit stufenlos regelbarer Geschwindigkeit von 50 bis 300 U/min, umkehrbarer Kesselrotation und serienmäßigem Timer lässt sich der Knetprozess präzise an unterschiedliche Teige und Produktionsanforderungen anpassen.
- Wahlweise FUTURA 30 oder FUTURA 40
- Maximale Teigkapazität: 30 kg / 40 kg
- Minimale Teigmenge: 3 kg
- Mehlkapazität: 2–18 kg / 2–25 kg
- Stufenlose Geschwindigkeit: 50–300 U/min
- Invertersteuerung
- Umkehrbare Kesselrotation
- Timer serienmäßig
- Verstärkte Spirale
- Kalibrierter Teigbrecher
- Abgerundeter Kessel
- Kessel, Spirale und Teigbrecher aus hochfestem Edelstahl
- Vollständige Riemenübertragung
- Besonders leiser Betrieb
- Zutaten können während des Knetens hinzugefügt werden
- Auf drehbaren Rollen mit Standfüßen
- Motorleistung: 2,2 kW
- Stromversorgung: 220 / 400 V
- Verschiedene Farben auswählbar
- Made in Italy
-
Sunmix EVO15 Spiralknetmaschine 15 kg mit Touchscreen & Inverter für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: €3.095,00€2.140,00Aktueller Preis ist: €2.140,00.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix EVO15 vereint professionelle Leistung mit einer kompakten Bauweise und eignet sich ideal für anspruchsvolle Hobby-Pizzabäcker, kleine Pizzerien sowie Bäckereien mit täglicher Teigproduktion. Mit 15 kg Teigkapazität, Touchscreen-Steuerung, Inverter-Technologie und präziser Temperaturüberwachung bietet sie maximale Kontrolle bei jeder Teigart.
✔ Professionelle Spiralknetmaschine bis 15 kg Teigkapazität
✔ Touchscreen mit 20 Rezepten à 6 Schritte
✔ Inverter mit 50–300 U/min für alle Teigarten
✔ Ideal für Pizza, Pinsa, Brot, Focaccia, Brioche und Sauerteig -
Sunmix EASY15 Spiralknetmaschine 15 kg für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: €2.520,00€1.750,00Aktueller Preis ist: €1.750,00.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix EASY15 ist die ideale Spiralknetmaschine für Pizzerien, Restaurants und anspruchsvolle Hobby-Pizzabäcker mit höherem Produktionsbedarf. Mit einer Teigkapazität von bis zu 15 kg, stufenlos regelbarer Geschwindigkeit von 50 bis 300 U/min und robuster Profi-Technik bietet sie maximale Zuverlässigkeit für den täglichen Einsatz.
✔ Bis 15 kg Teigkapazität
✔ Variable Geschwindigkeit 50–300 U/min
✔ Robuster Kettenantrieb für den professionellen Dauereinsatz
✔ Professionelle Qualität – Made in Italy
News & Pizza Magazine
Pizza anbieten ohne eigene Teigproduktion: Wann TK-Pizzaböden für die Gastronomie sinnvoll sind
23. September 2026Pizza gehört längst nicht mehr nur auf die Speisekarte einer klassischen Pizzeria. Auch Restaurants, Bistr ...
Pizza-Schule präsentiert: Pizza Experience 2026
3. März 2026Die bedeutendste Pizzameisterschaft Deutschlands kehrt nach Hamburg zurück Pizza-Schule.de präsentiert mit ...
Pinsa Rezept: wie man sie macht
28. Februar 2026Du suchst ein authentisches Pinsa Rezept, das wirklich funktioniert? Dann bist du hier richtig. Die Pinsa Romana ist wei ...
Open Day Pizza-Schule Akademie Veitsbronn | 09.-10. November 2025
1. November 2025Ein Tag voller Leidenschaft für Pizza – Begegnungen, Verkostungen und Inspiration Die Pizza-Schule Akadem ...
Christmas Pizza Experience für Unternehmen | Teamevent & Weihnachtsfeier bei Pizza-Schule
25. Oktober 2025Das Weihnachtsevent, das Ihr Team mit italienischem Geschmack, Spaß und Teamgeist verbindet. Weihnachten is ...
Das neue Hauptquartier der Pizza-Schule: Akademie & Showroom in Veitsbronn
26. Mai 2025Nach Monaten intensiver Arbeit, Vorbereitung und kreativer Reflexion sind wir endlich bereit, ein Projekt zu präsentier ...
Neapolitanische Pizza: Geschichte, Herkunft und verschiedene Varianten
19. März 2025Die neapolitanische Pizza ist ein kulinarisches Erbe, das tief in der Geschichte von Neapel verwurzelt ist, einer Stadt, ...
Welttag der Pizza: Wann wird er gefeiert und warum ist er wichtig?
12. März 2025Der Welttag der Pizza ist ein unverzichtbares Ereignis für alle Liebhaber dieses ikonischen italienischen Gerichts. Doc ...
Die neapolitanische Pizza auf der SIGEP: Eine Ehre, Deutschland zu vertreten
29. Januar 2025Rimini, 22. Januar 2025 – Die Einladung zur SIGEP in Rimini, um Deutschland zu vertreten, war eine unvergessliche Erfa ...
5 Geschenkideen für Pizza-Liebhaber
25. Juni 2024Suchst du nach einem originellen und einzigartigen Geschenk, um einen Pizza-Liebhaber glücklich zu machen? Ob für eine ...
Bestbewertete Produkte
-
Sunmix QUEEN Line Professionelle Spiralknetmaschinen mit Touchscreen von 30 bis 300 kg | AVPN-zertifizierte
Preisspanne: €7.430,00 bis €21.480,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix Queen Line ist die Topklasse unter den Spiralknetmaschinen für intensive, professionelle Nutzung. In zehn Größen erhältlich – von 30 bis 300 kg Teig – garantiert sie höchste Präzision, Flexibilität und technologische Innovation. Zertifiziert von der AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), erfüllt sie die strengsten Anforderungen für die Zubereitung echter neapolitanischer Pizza. Mit Touchscreen-Bedienung, doppeltem Inverter, Temperatursensor und LED-Beleuchtung ist sie die perfekte Wahl für anspruchsvolle Pizzerien, Bäckereien und Lebensmittelbetriebe mit Produktion auf Sicht.
Highlights
- ✔ AVPN-zertifizierte Spiralknetmaschine für die Herstellung echter neapolitanischer Pizza
- ✔ Für 30 bis 300 kg Teig erhältlich
- ✔ Touchscreen-Steuerung mit bis zu 12 speicherbaren Rezepten und 12 Knetphasen
- ✔ Doppelter Inverter zur unabhängigen Steuerung von Spirale und Kessel
- ✔ Infrarot-Temperatursensor zur Kontrolle der Teigtemperatur
- ✔ LED-Kesselbeleuchtung für optimale Sicht während des Knetvorgangs
- ✔ Knetet auch kleine Teigmengen zuverlässig und gleichmäßig
- ✔ 100 % Made in Italy
-
Sunmix SMART Line Spiral-Knetmaschinen mit Touch Screen 30-40-50-60 kg
Preisspanne: €5.535,00 bis €6.930,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix SMART Line wurde für professionelle Pizzerien, Restaurants und Handwerksbetriebe entwickelt, die kompromisslose Qualität, höchste Zuverlässigkeit und maximale Langlebigkeit erwarten. Mit 30, 40, 50 oder 60 kg Teigkapazität vereint sie modernste Steuerungstechnologie mit der bewährten Qualität einer vollständig in Italien gefertigten Spiralknetmaschine.
Highlights auf einen Blick:
- ✔ Professionelle Spiralknetmaschine für den täglichen Dauereinsatz
- ✔ Erhältlich mit 30, 40, 50 oder 60 kg Teigkapazität
- ✔ Hochauflösendes Touchscreen-Display für eine intuitive Bedienung
- ✔ Speicherung von bis zu 20 Rezepten mit jeweils 12 Arbeitsschritten
- ✔ Stufenlose Geschwindigkeitsregelung von 50 bis 300 U/min dank Frequenzumrichter
- ✔ Infrarot-Temperatursensor zur permanenten Kontrolle der Teigtemperatur
- ✔ LED-Kesselbeleuchtung für optimale Sicht während des gesamten Knetvorgangs
- ✔ Richtungsumkehr von Spirale und Kessel für maximale Flexibilität
- ✔ Massive Edelstahlkonstruktion für höchste Stabilität und eine außergewöhnlich lange Lebensdauer
- ✔ 100 % Made in Italy – entwickelt für professionelle Betriebe, die Tag für Tag reproduzierbare Spitzenergebnisse erwarten
-
Neu!Weiterlesen
DIE MODERNE ist ein spezielles Pizzamehl für die Herstellung einer Pizza Contemporanea mit gut strukturierten Teigen, voluminösem Rand und einer weichen, luftigen Krume.
Hergestellt in Deutschland von der Frießinger Mühle GmbH und exklusiv im 10-kg-Sack von Pizza-Schule erhältlich, bietet dieses Format insbesondere Hobby-Pizzabäckern eine praktische Alternative: deutlich ergiebiger als klassische 1-kg-Packungen und gleichzeitig wesentlich handlicher als professionelle 25-kg-Mehlsäcke.
- Spezialmehl für Pizza Contemporanea
- 14 g Eiweiß pro 100 g
- Mit natürlich fermentiertem Weizenvorteig
- Ideal für Teige mit langen Reifezeiten
- Geeignet für das Backen bei hohen Temperaturen
- Für weiche, strukturierte und gut entwickelte Teige
- Exklusives Pizza-Schule Format im 10-kg-Sack
-
Regina Pizzaheber perforiert rechteckig aus Aluminium | Modell PAF2-AP Pizzaschaufeln ab 32 cm bis 45 cm
Preisspanne: €89,00 bis €118,00Ein vielseitiger Pizzaheber, der sich deinem Stil anpasst – wähle die passende Größe und kombiniere ihn mit dem richtigen Griff für deine Arbeitsweise. Der rechteckige Pizzaheber perforiert Regina PAF2-AP wurde für höchste Ansprüche in der professionellen Pizza- und Backwelt entwickelt. Dank der eloxierten Aluminiumfläche ist er besonders leicht, stabil und sorgt für ein schnelles und …Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Feinkost
Pizzamehl, Kaffeebohnen, Pads und Kaffeemaschine
Gift Card
Geschenkgutschein
Pizza-Meisterschaften
Die Hauptbühne für Wettbewerbe in Zentraleuropa
Italienische Spezialitäten
-
In den Warenkorb
Die Brasilia E.S.E.-Pads bieten einen kräftig-vollmundigen Espresso mit gerösteten Kakao-Noten und würziger Tiefe. Mit 60 % Arabica und 40 % Robusta überzeugt diese Mischung durch ausgeprägte Intensität und langen Nachklang. Ideal für alle, die starken italienischen Espresso bevorzugen.
-
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Die Spinel Ciao ist eine kompakte und zuverlässige E.S.E.-Padmaschine, die in Italien entwickelt und produziert wird und einen intensiven, cremigen Espresso garantiert. Mit ihrem eleganten Design und den platzsparenden Maßen eignet sie sich perfekt für Zuhause, Büro oder Showroom und bietet professionelle Kaffeequalität in jeder Tasse.
-
In den Warenkorb
Die Gran Bar Kaffeepads bieten einen milden, harmonischen Espresso mit Noten von dunkler Schokolade, Haselnuss und Kastanie. Die helle Röstung sorgt für sanfte Säure und einen runden Körper. Ideal für alle, die einen ausgewogenen italienischen Kaffee genießen möchten.
-
Weiterlesen
Der Pizzaboden La Moderna mit Tomaten steht für eine moderne Interpretation der klassischen italienischen Pizza.
Gewicht: ca. 260 g
Durchmesser: ca. 30 cm
Haltbarkeit: 12 Monate bei −18 °C
Lagerung: Tiefkühlung mindestens −18 °CZutaten: Weizenmehl, getrockneter Sauerteig, Wasser, Olivenöl, Salz, Hefe, Tomatensauce (geschälte Tomaten, Olivenöl, Salz).
- Vorgebackener TK-Pizzaboden mit Tomaten – sofort belegbereit in wenigen Minuten
- Konstante Qualität für Gastronomie, Systemgastronomie und Catering
- Hergestellt mit Mehl der Frießinger Mühle & 100 % italienischen Tomaten
- Schockgefrostet bei −40 °C für maximale Frische & 12 Monate Haltbarkeit
-
Geschenkgutschein für Pizza-Fans & Hobby-Pizzabäcker | Pizza-Schule GIFT CARD
Preisspanne: €25,00 bis €2.000,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenSie suchen das perfekte Geschenk für einen Pizza-Liebhaber, möchten aber nicht riskieren, das falsche Zubehör, die falsche Ausstattung oder den falschen Pizza-Kurs auszuwählen?
Mit der Pizza-Schule Gift Card schenken Sie nicht einfach irgendein Produkt, sondern die freie Wahl.
Der Beschenkte kann selbst und ganz in Ruhe entscheiden, wofür er seinen Gutschein verwenden möchte – beispielsweise für Pizza-Zubehör, professionelle Ausstattung, Produkte aus unserem Online-Shop oder einen Pizza-Kurs bei Pizza-Schule.
- Geschenkidee für Pizza-Fans und Hobby-Pizzabäcker
- Vordefinierte Gutscheinwerte von 25 € bis 2.000 €
- Für kleine Geschenke ebenso geeignet wie für größere gemeinsame Geschenke
- Frei für passende Produkte und Angebote von Pizza-Schule einsetzbar
- Gutscheinwert kann auf mehrere Bestellungen aufgeteilt werden
- Restguthaben bleibt bis zur vollständigen Einlösung erhalten
- 24 Monate gültig ab Kaufdatum
- Personalisierter Gutschein als PDF
- Automatischer Versand per E-Mail nach bestätigtem Zahlungseingang
- Zum Ausdrucken oder digitalen Verschenken
Sie schenken die Pizza-Leidenschaft – der Beschenkte entscheidet selbst, was daraus wird.
-
In den Warenkorb
Der Espresso Gusto Intenso ist ein besonders kräftiger Kaffee mit ausgeprägten rauchigen und holzigen Aromen. Die Mischung aus 50 % Arabica und 50 % Robusta bietet maximale Intensität und fast keine Säure. Sein langer, markanter Nachklang macht ihn zum idealen Espresso für alle, die dunkle, kraftvolle Röstungen lieben.
Pizza-Schule Akademie & Showroom
Der Treffpunkt für alle, die Pizza lieben!
Unsere Akademie in Veitsbronn bei Nürnberg ist ein moderner Ort, an dem Tradition, Innovation und Leidenschaft aufeinandertreffen.
Hier finden Kurse, Schulungen, Workshops und Produktvorführungen statt – ideal für Profis und Hobbybäcker, die ihre Pizza-Kunst perfektionieren möchten.
Außerdem steht die Location für Firmenevents und Teamevents zur Verfügung – perfekt, um Genuss, Spaß und Teamgeist zu verbinden.
Ein inspirierendes Umfeld, das Wissen, Freude und echte italienische Atmosphäre vereint. die Akademie entdecken >
Pizza-Nationalmannschaft Deutschland
Leidenschaft, Qualität und Teamgeist!
Seit 2017 steht die Pizza-Nationalmannschaft Deutschland für höchste Kompetenz, Authentizität und Liebe zur echten Pizza.
Über 20 Mitglieder repräsentieren die deutsche Pizza-Kultur mit Stolz – bei Wettbewerben, TV-Shows, Events und sozialen Projekten in ganz Europa.
Ein starkes Team, das die Kunst der Pizza mit Herz und Überzeugung lebt!
Facebook Gruppe: Hobby Pizzabäcker
Werde Teil der größten Pizza-Community Deutschlands!
Tausende Pizza-Fans teilen dort ihre Rezepte, Ideen und Erfolge – von der heimischen Küche bis zum Holzofen. Entdecke neue Inspiration, erhalte Tipps von erfahrenen Bäckern und zeige deine eigenen Kreationen. Jetzt beitreten und mitbacken!
AVPN Schule Deutschland | Pizza-Schule Veitsbronn
Die Pizza-Schule Veitsbronn ist die offizielle AVPN-Schule in Deutschland
Hier wird die wahre neapolitanische Pizza nach den Regeln der Associazione Verace Pizza Napoletana gelehrt und gelebt. Ein einzigartiger Ort, an dem Tradition, Handwerk und Leidenschaft zusammenkommen – für alle, die das Original erleben möchten. Kurskalender ansehen >