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Pizzakurse
Von neapolitanischer Pizza bis Pinsa: Kurse für jeden Stil
Knetmaschinen
Sunmix, PEB Machinery und Wilfa | Teigkapazität von 5 bis 300 kg
Teigverarbeitung
Teigportionierer | Teigabrunder | Pizzapresse
Pizzaöfen
Der Stein macht den Unterschied
Pizza Zubehör
Pizzaballenboxen | Pizzaheber | Teigspachtel | Pizzaschneider | Pizzateller
Pizza-Schule - Meister der Pizza-Kunst
Pizza-Schule verbindet italienische Pizza-Leidenschaft mit professionellem Know-how: von spezialisierten Pizzakursen und Masterclasses für Hobby-Pizzabäcker und Profis bis zur Beratung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe. In unserem Online-Shop finden Sie hochwertige Spiralknetmaschinen von Sunmix und PEB Machinery, leistungsstarke Pizzaöfen von Effeuno, OEM, professionelle Teigverarbeitung und ausgewähltes Pizza-Zubehör. Ergänzt wird unser Sortiment durch Pizzamehl, italienische Zutaten, Drago Mocambo Kaffee und Geschenkgutscheine / Gift Cards für Pizza-Fans. Als Partner und Anlaufstelle für deutsche und europäische Pizzameisterschaften steht Pizza-Schule für Qualitäts-Pizza, authentischen italienischen Geschmack und professionelle Pizza-Ausstattung.
Alles für Ihre Pizza-Leidenschaft: Kurse, Beratung & Profi-Ausstattung
Für Hobby-Pizzabäcker, Pizzerien und echte Pizza-Liebhaber
Top-Produkte aus unserem Pizza-Shop
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Die Triangle Pizzaschere Schwarz wurde in Solingen, der berühmten deutschen Klingenstadt, entwickelt und gefertigt. Dank der hochgewinkelten Griffe, der zerlegbaren Edelstahlklingen und der robusten Konstruktion ermöglicht sie saubere und präzise Schnitte durch Pizza, Blechpizza, Flammkuchen und Backwaren. Die ideale Lösung für Pizzerien, Restaurants und anspruchsvolle Hobby-Pizzabäcker, die Wert auf Qualität, Hygiene und Langlebigkeit legen. Präzise …In den WarenkorbPizzaschere Schwarz aus Edelstahl | Professionelle Pizzaschere aus Solingen | TriangleMehr lesen
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Neu! Angebot!
Sunmix Rollwagen für Teigmaschine | Micaceo lackierter Stahl mit Rollen
Ursprünglicher Preis war: €419,00€379,00Aktueller Preis ist: €379,00.In den WarenkorbDer Sunmix Rollwagen für Teigmaschinen ist ein robuster und stabiler professioneller Unterbau, der speziell dafür entwickelt wurde, mit den Teigmaschinen der Sunmix EASY und EVO Serien eine praktische und aufgeräumte Arbeitsstation zu schaffen.
Gefertigt aus Micaceo lackiertem Stahl, verfügt der Wagen über 4 Rollen, davon 2 mit Bremse. So lässt sich die Teigmaschine bequem bewegen und anschließend sicher in Position fixieren.
Die praktische untere Ablagefläche bietet zusätzlichen Stauraum für Mehl, Zubehör, Behälter oder Teigballenboxen.
- Original Sunmix Zubehör
- Robuste und stabile Konstruktion
- Gefertigt aus Micaceo lackiertem Stahl
- 4 Rollen, davon 2 mit Bremse
- Untere Ablagefläche für Zubehör
- Abmessungen: 40 × 65 cm | Höhe: 65 cm
- Kompatibel mit Sunmix EASY 6, 10, 15 und 20 kg
- Kompatibel mit Sunmix EVO 6, 10, 15 und 20 kg
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Bringe die Exzellenz der italienischen Pizza in dein Zuhause mit dem Effeuno P134HA 509E Evolution Extra Power. Erreicht 509 °C und ist perfekt zur Zubereitung von neapolitanischer Pizza, klassischer Pizza, Brot, Croissants und Panettone. Hergestellt in Italien, vereint er hohe Leistung, Vielseitigkeit und elegantes Design.
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Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Perfekt für Pizzerien, handwerkliche Betriebe und den privaten Gebrauch, vereint die Spiralknetmaschine PEB Machinery Atena modernste Technologie, Laufruhe und höchste Qualität in einem kompakten Design. Mit einer Kapazität von bis zu 6 kg Teig, regelbarer Geschwindigkeit durch Inverter und flüsterleisem Riemenantrieb ist sie der ideale Partner für perfekte Teige – jeden Tag.
News & Pizza Magazine
Pizza anbieten ohne eigene Teigproduktion: Wann TK-Pizzaböden für die Gastronomie sinnvoll sind
23. September 2026Pizza gehört längst nicht mehr nur auf die Speisekarte einer klassischen Pizzeria. Auch Restaurants, Bistr ...
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Christmas Pizza Experience für Unternehmen | Teamevent & Weihnachtsfeier bei Pizza-Schule
25. Oktober 2025Das Weihnachtsevent, das Ihr Team mit italienischem Geschmack, Spaß und Teamgeist verbindet. Weihnachten is ...
Das neue Hauptquartier der Pizza-Schule: Akademie & Showroom in Veitsbronn
26. Mai 2025Nach Monaten intensiver Arbeit, Vorbereitung und kreativer Reflexion sind wir endlich bereit, ein Projekt zu präsentier ...
Neapolitanische Pizza: Geschichte, Herkunft und verschiedene Varianten
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Welttag der Pizza: Wann wird er gefeiert und warum ist er wichtig?
12. März 2025Der Welttag der Pizza ist ein unverzichtbares Ereignis für alle Liebhaber dieses ikonischen italienischen Gerichts. Doc ...
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5 Geschenkideen für Pizza-Liebhaber
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Bestbewertete Produkte
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Sunmix CLASSIC Line Professionelle Spiral-Knetmaschinen von 30 bis 300 kg Teigkapazität
Preisspanne: €5.110,00 bis €15.650,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix Classic Line Spiralknetmaschine die ideale Lösung für Profis, die eine leistungsstarke, langlebige und präzise Knetmaschine für den intensiven Einsatz suchen. Erhältlich in 10 verschiedenen Größen von 30 kg bis 300 kg Teigkapazität, deckt sie die Anforderungen von Pizzerien, Bäckereien, Restaurants, Großküchen, Cateringbetrieben und Produktionslabors perfekt ab. Sie vereint italienische Technologie, hochwertige Verarbeitung und ein modernes Design, das sich ideal für offene Küchen oder sichtbare Arbeitsbereiche eignet.
- ✔ Für Teige ab 60 % Hydration geeignet
- ✔ 2 Spiralgeschwindigkeiten (105 / 210 U/min)
- ✔ Kesselrücklauf (Kesselumkehr)
- ✔ 2 unabhängige Timer
- ✔ Leistungsstarke 2-Motoren-Technik
- ✔ Robuste Edelstahlkomponenten
- ✔ Versenkbare Rollen für maximale Flexibilität
- ✔ Modelle von 30 bis 300 kg Teigkapazität
- ✔ Made in Italy
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PEB Machinery AURA 300 Professioneller Teigabrunder für Pizzateig und Brot | 20–300 g
Ursprünglicher Preis war: €2.500,00€2.290,00Aktueller Preis ist: €2.290,00.In den WarenkorbDer PEB Machinery AURA 300 ist ein professioneller Teigabrunder mit Schneckensystem für Teiglinge von 20 bis 300 g.
Die speziell geformte, Teflon-beschichtete Schnecke rundet den Teig durch Schwerkraft, ohne ihn zu überhitzen oder seine Struktur unnötig zu belasten. Unterschiedliche Teiggewichte können verarbeitet werden, ohne die Maschine jedes Mal neu einstellen zu müssen.
- Für Teiglinge von 20 bis 300 g
- Produktionsleistung bis zu 1.800 Stück pro Stunde
- Bis zu 1 Teigling alle 2 Sekunden
- Teflon-beschichtete Schnecke
- Rundung durch Schwerkraft
- Keine Einstellung beim Wechsel der Teiggewichte erforderlich
- Idealer Hydrationsbereich: 50–80 %
- Komplett aus Edelstahl
- Herausnehmbare Schnecke für einfache Reinigung
- Auf drehbaren Rollen montiert
- Erhältlich in 220 V einphasig oder 400 V dreiphasig
- Professionelle Lösung für Pizzerien und Teigproduktion
Die offiziellen technischen Daten bestätigen eine Produktionsleistung von bis zu 1.800 Stück/h, einen Bereich von 20–300 g sowie 50–80 % ideale Hydration.
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PEB Machinery FUTURA Professionelle Spiralknetmaschine für Pizza und Brot | 30 oder 40 kg Teig
Preisspanne: €3.800,00 bis €3.990,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie PEB Machinery FUTURA ist eine professionelle Spiralknetmaschine für Pizzerien, Bäckereien und anspruchsvolle Teigproduktionen, erhältlich mit 30 kg oder 40 kg maximaler Teigkapazität.
Dank Inverter-Technologie mit stufenlos regelbarer Geschwindigkeit von 50 bis 300 U/min, umkehrbarer Kesselrotation und serienmäßigem Timer lässt sich der Knetprozess präzise an unterschiedliche Teige und Produktionsanforderungen anpassen.
- Wahlweise FUTURA 30 oder FUTURA 40
- Maximale Teigkapazität: 30 kg / 40 kg
- Minimale Teigmenge: 3 kg
- Mehlkapazität: 2–18 kg / 2–25 kg
- Stufenlose Geschwindigkeit: 50–300 U/min
- Invertersteuerung
- Umkehrbare Kesselrotation
- Timer serienmäßig
- Verstärkte Spirale
- Kalibrierter Teigbrecher
- Abgerundeter Kessel
- Kessel, Spirale und Teigbrecher aus hochfestem Edelstahl
- Vollständige Riemenübertragung
- Besonders leiser Betrieb
- Zutaten können während des Knetens hinzugefügt werden
- Auf drehbaren Rollen mit Standfüßen
- Motorleistung: 2,2 kW
- Stromversorgung: 220 / 400 V
- Verschiedene Farben auswählbar
- Made in Italy
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Perfekt zum Schneiden von Pizza direkt im Blech oder auf dem Teller.
- Professionelle Pizzaschere zum präzisen Schneiden direkt in der Form oder auf dem Teller
- 12 cm Edelstahlklinge für saubere Schnitte auch bei dick belegten Pizzen
- Ergonomischer Polymergriff, stoßfest, hitzebeständig und rutschfest
- Speziell geformte abgerundete Unterseite, gleitet unter die Pizza ohne Bleche oder Teller zu beschädigen
- Made in Italy – Original Gi.Metal Profiqualität
Feinkost
Pizzamehl, Kaffeebohnen, Pads und Kaffeemaschine
Gift Card
Geschenkgutschein
Pizza-Meisterschaften
Die Hauptbühne für Wettbewerbe in Zentraleuropa
Italienische Spezialitäten
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Die Gran Bar Kaffeepads bieten einen milden, harmonischen Espresso mit Noten von dunkler Schokolade, Haselnuss und Kastanie. Die helle Röstung sorgt für sanfte Säure und einen runden Körper. Ideal für alle, die einen ausgewogenen italienischen Kaffee genießen möchten.
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Die Spinel Ciao ist eine kompakte und zuverlässige E.S.E.-Padmaschine, die in Italien entwickelt und produziert wird und einen intensiven, cremigen Espresso garantiert. Mit ihrem eleganten Design und den platzsparenden Maßen eignet sie sich perfekt für Zuhause, Büro oder Showroom und bietet professionelle Kaffeequalität in jeder Tasse.
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DIE MODERNE ist ein spezielles Pizzamehl für die Herstellung einer Pizza Contemporanea mit gut strukturierten Teigen, voluminösem Rand und einer weichen, luftigen Krume.
Hergestellt in Deutschland von der Frießinger Mühle GmbH und exklusiv im 10-kg-Sack von Pizza-Schule erhältlich, bietet dieses Format insbesondere Hobby-Pizzabäckern eine praktische Alternative: deutlich ergiebiger als klassische 1-kg-Packungen und gleichzeitig wesentlich handlicher als professionelle 25-kg-Mehlsäcke.
- Spezialmehl für Pizza Contemporanea
- 14 g Eiweiß pro 100 g
- Mit natürlich fermentiertem Weizenvorteig
- Ideal für Teige mit langen Reifezeiten
- Geeignet für das Backen bei hohen Temperaturen
- Für weiche, strukturierte und gut entwickelte Teige
- Exklusives Pizza-Schule Format im 10-kg-Sack
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Der Pizzaboden La Moderna mit Tomaten steht für eine moderne Interpretation der klassischen italienischen Pizza.
Gewicht: ca. 260 g
Durchmesser: ca. 30 cm
Haltbarkeit: 12 Monate bei −18 °C
Lagerung: Tiefkühlung mindestens −18 °CZutaten: Weizenmehl, getrockneter Sauerteig, Wasser, Olivenöl, Salz, Hefe, Tomatensauce (geschälte Tomaten, Olivenöl, Salz).
- Vorgebackener TK-Pizzaboden mit Tomaten – sofort belegbereit in wenigen Minuten
- Konstante Qualität für Gastronomie, Systemgastronomie und Catering
- Hergestellt mit Mehl der Frießinger Mühle & 100 % italienischen Tomaten
- Schockgefrostet bei −40 °C für maximale Frische & 12 Monate Haltbarkeit
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Der Caffè Gran Bar von Drago Mocambo ist mild, harmonisch und angenehm aromatisch. Noten von dunkler Schokolade, Haselnuss und Brotkruste verleihen ihm Tiefe. Mit 80 % Arabica und 20 % Robusta bietet er ein rundes Geschmacksprofil und eine sanfte, gut verträgliche Säure.
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Die Brasilia E.S.E.-Pads bieten einen kräftig-vollmundigen Espresso mit gerösteten Kakao-Noten und würziger Tiefe. Mit 60 % Arabica und 40 % Robusta überzeugt diese Mischung durch ausgeprägte Intensität und langen Nachklang. Ideal für alle, die starken italienischen Espresso bevorzugen.
Pizza-Schule Akademie & Showroom
Der Treffpunkt für alle, die Pizza lieben!
Unsere Akademie in Veitsbronn bei Nürnberg ist ein moderner Ort, an dem Tradition, Innovation und Leidenschaft aufeinandertreffen.
Hier finden Kurse, Schulungen, Workshops und Produktvorführungen statt – ideal für Profis und Hobbybäcker, die ihre Pizza-Kunst perfektionieren möchten.
Außerdem steht die Location für Firmenevents und Teamevents zur Verfügung – perfekt, um Genuss, Spaß und Teamgeist zu verbinden.
Ein inspirierendes Umfeld, das Wissen, Freude und echte italienische Atmosphäre vereint. die Akademie entdecken >
Pizza-Nationalmannschaft Deutschland
Leidenschaft, Qualität und Teamgeist!
Seit 2017 steht die Pizza-Nationalmannschaft Deutschland für höchste Kompetenz, Authentizität und Liebe zur echten Pizza.
Über 20 Mitglieder repräsentieren die deutsche Pizza-Kultur mit Stolz – bei Wettbewerben, TV-Shows, Events und sozialen Projekten in ganz Europa.
Ein starkes Team, das die Kunst der Pizza mit Herz und Überzeugung lebt!
Facebook Gruppe: Hobby Pizzabäcker
Werde Teil der größten Pizza-Community Deutschlands!
Tausende Pizza-Fans teilen dort ihre Rezepte, Ideen und Erfolge – von der heimischen Küche bis zum Holzofen. Entdecke neue Inspiration, erhalte Tipps von erfahrenen Bäckern und zeige deine eigenen Kreationen. Jetzt beitreten und mitbacken!
AVPN Schule Deutschland | Pizza-Schule Veitsbronn
Die Pizza-Schule Veitsbronn ist die offizielle AVPN-Schule in Deutschland
Hier wird die wahre neapolitanische Pizza nach den Regeln der Associazione Verace Pizza Napoletana gelehrt und gelebt. Ein einzigartiger Ort, an dem Tradition, Handwerk und Leidenschaft zusammenkommen – für alle, die das Original erleben möchten. Kurskalender ansehen >