Nuova Home Page
Pizzakurse
Von neapolitanischer Pizza bis Pinsa: Kurse für jeden Stil
Knetmaschinen
Sunmix, PEB Machinery und Wilfa | Teigkapazität von 5 bis 300 kg
Teigverarbeitung
Teigportionierer | Teigabrunder | Pizzapresse
Pizzaöfen
Der Stein macht den Unterschied
Pizza Zubehör
Pizzaballenboxen | Pizzaheber | Teigspachtel | Pizzaschneider | Pizzateller
Pizza-Schule - Meister der Pizza-Kunst
Pizza-Schule verbindet italienische Pizza-Leidenschaft mit professionellem Know-how: von spezialisierten Pizzakursen und Masterclasses für Hobby-Pizzabäcker und Profis bis zur Beratung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe. In unserem Online-Shop finden Sie hochwertige Spiralknetmaschinen von Sunmix und PEB Machinery, leistungsstarke Pizzaöfen von Effeuno, OEM, professionelle Teigverarbeitung und ausgewähltes Pizza-Zubehör. Ergänzt wird unser Sortiment durch Pizzamehl, italienische Zutaten, Drago Mocambo Kaffee und Geschenkgutscheine / Gift Cards für Pizza-Fans. Als Partner und Anlaufstelle für deutsche und europäische Pizzameisterschaften steht Pizza-Schule für Qualitäts-Pizza, authentischen italienischen Geschmack und professionelle Pizza-Ausstattung.
Alles für Ihre Pizza-Leidenschaft: Kurse, Beratung & Profi-Ausstattung
Für Hobby-Pizzabäcker, Pizzerien und echte Pizza-Liebhaber
Top-Produkte aus unserem Pizza-Shop
-
Sunmix EVO10 Spiralknetmaschine 10 kg mit Touchscreen & Inverter für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: €2.915,00€2.000,00Aktueller Preis ist: €2.000,00.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix EVO10 verbindet kompakte Abmessungen mit einer höheren Produktionskapazität und eignet sich ideal für ambitionierte Hobby-Pizzabäcker, große Familien, kleine Pizzerien und gastronomische Betriebe. Mit einer Teigkapazität von bis zu 10 kg, stufenlos regelbarer Geschwindigkeit von 50 bis 300 U/min, moderner Touchscreen-Steuerung, Rezeptspeicher und Infrarot-Temperatursensor bietet sie professionelle Kontrolle für gleichmäßige Pizza-, Brot- und Briocheteige. Trotz ihrer kompakten Bauweise verarbeitet die EVO10 bereits Teigmengen ab ca. 500 g besonders präzise.
✓ Professionelle Spiralknetmaschine für bis zu 10 kg Teig
✓ Touchscreen mit 20 Rezepten à 6 Schritte
✓ Inverter von 50–300 U/min für unterschiedliche Teigarten
✓ Ideal für Pizza, Pinsa, Brot, Focaccia und Brioche
-
Neu!
In den WarenkorbDer Effeuno Steamer ist das Originalzubehör zur Erzeugung von Dampf im Backraum beim Backen von Brot und anderen Backwaren.
Gefertigt aus Edelstahl AISI 304, ist er besonders einfach zu verwenden: Wasser einfüllen, den Steamer in den Ofen einsetzen und durch die Hitze entsteht der Dampf, der für eine feuchte Backatmosphäre sorgt.
- Original Effeuno Zubehör
- Ideal für Brot und Backwaren
- Erzeugt Dampf direkt im Backraum
- Gefertigt aus Edelstahl AISI 304
- Einfache und praktische Anwendung
- Abmessungen: 3 × 40 cm
-
Sunmix MOON300 Professionelle Teigrundmaschine für Pizzateig und Brot | 30–350 g
Ursprünglicher Preis war: €3.660,00€2.850,00Aktueller Preis ist: €2.850,00.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix MOON300 automatisiert einen der zeitaufwendigsten Arbeitsschritte in jeder Pizzeria oder Bäckerei: das perfekte Rundwirken von Teiglingen. Sie formt Teigportionen von 30 bis 350 g schnell, gleichmäßig und schonend – für konstant hochwertige Ergebnisse und deutlich mehr Effizienz im Arbeitsalltag.
- ✔ Für Pizzateig und Brotteig geeignet
- ✔ Rundwirken von 30 bis 350 g Teiglingen
- ✔ Hohe Stundenleistung für professionelle Produktionen
- ✔ Stufenloser Geschwindigkeitsregler
- ✔ Teflonbeschichtete Förderschnecke
- ✔ Edelstahl-Auffangschale
- ✔ Fahrbare Ausführung mit Bremsrollen
- ✔ Für Teige bis 70 % Hydration
- ✔ Made in Italy
-
Sunmix TOP Line Spiral-Knetmaschinen für Teigmassen 30-40-50-60 kg
Preisspanne: €4.750,00 bis €5.935,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix TOP Line wurde für professionelle Pizzerien, Bäckereien und Handwerksbetriebe entwickelt, die täglich große Teigmengen auf höchstem Qualitätsniveau herstellen. Dank des leistungsstarken Frequenzumrichters mit stufenlos regelbarer Spiralgeschwindigkeit von 50 bis 300 U/min bietet sie maximale Kontrolle über den gesamten Knetprozess. Die robuste Stahlkonstruktion, hochwertige Edelstahlkomponenten und die kompromisslose Fertigungsqualität Made in Italy machen die TOP Line zu einer zuverlässigen Investition für den professionellen Dauereinsatz.
Highlights
- Für 30 bis 60 kg Teig
- Stufenlos regelbare Spiralgeschwindigkeit von 50–300 U/min
- Leistungsstarker Frequenzumrichter
- Robuste Profi-Konstruktion für den täglichen Einsatz
- Hochwertige Edelstahl-Knetteile
- 100 % Made in Italy
News & Pizza Magazine
Pizza Experience 2027 | Pizza im Mittelpunkt der INTERNORGA Hamburg
6. Oktober 2026Vom 12. bis 16. März 2027 bringt Pizza-Schule.de die Welt der Pizza erneut mitten auf die INTERNORGA. Fünf ...
Pizza anbieten ohne eigene Teigproduktion: Wann TK-Pizzaböden für die Gastronomie sinnvoll sind
23. September 2026Pizza gehört längst nicht mehr nur auf die Speisekarte einer klassischen Pizzeria. Auch Restaurants, Bistr ...
Pizza-Schule präsentiert: Pizza Experience 2026
3. März 2026Die bedeutendste Pizzameisterschaft Deutschlands kehrt nach Hamburg zurück Pizza-Schule.de präsentiert mit ...
Pinsa Rezept: wie man sie macht
28. Februar 2026Du suchst ein authentisches Pinsa Rezept, das wirklich funktioniert? Dann bist du hier richtig. Die Pinsa Romana ist wei ...
Open Day Pizza-Schule Akademie Veitsbronn | 09.-10. November 2025
1. November 2025Ein Tag voller Leidenschaft für Pizza – Begegnungen, Verkostungen und Inspiration Die Pizza-Schule Akadem ...
Christmas Pizza Experience für Unternehmen | Teamevent & Weihnachtsfeier bei Pizza-Schule
25. Oktober 2025Das Weihnachtsevent, das Ihr Team mit italienischem Geschmack, Spaß und Teamgeist verbindet. Weihnachten is ...
Das neue Hauptquartier der Pizza-Schule: Akademie & Showroom in Veitsbronn
26. Mai 2025Nach Monaten intensiver Arbeit, Vorbereitung und kreativer Reflexion sind wir endlich bereit, ein Projekt zu präsentier ...
Neapolitanische Pizza: Geschichte, Herkunft und verschiedene Varianten
19. März 2025Die neapolitanische Pizza ist ein kulinarisches Erbe, das tief in der Geschichte von Neapel verwurzelt ist, einer Stadt, ...
Welttag der Pizza: Wann wird er gefeiert und warum ist er wichtig?
12. März 2025Der Welttag der Pizza ist ein unverzichtbares Ereignis für alle Liebhaber dieses ikonischen italienischen Gerichts. Doc ...
Die neapolitanische Pizza auf der SIGEP: Eine Ehre, Deutschland zu vertreten
29. Januar 2025Rimini, 22. Januar 2025 – Die Einladung zur SIGEP in Rimini, um Deutschland zu vertreten, war eine unvergessliche Erfa ...
Bestbewertete Produkte
-
Professionelle Pizzaschaufel für neapolitanische Pizza bis 500°C. Diese Version ist mit einem 2-teiligen Stiel (Gi.Metal 2Smart Technologie) ausgestattet. Die Gi.Metal Napoli Pizzaschaufel perforiert 33 × 33 cm wurde speziell für Pizzaioli entwickelt, die Pizza Napoletana in traditionellen Holzöfen backen. Diese Version ist mit der innovativen Gi.Metal 2Smart Technologie ausgestattet: Der Griff besteht aus zwei Teilen, …In den Warenkorb
-
In den Warenkorb
Der Espresso Gusto Intenso ist ein besonders kräftiger Kaffee mit ausgeprägten rauchigen und holzigen Aromen. Die Mischung aus 50 % Arabica und 50 % Robusta bietet maximale Intensität und fast keine Säure. Sein langer, markanter Nachklang macht ihn zum idealen Espresso für alle, die dunkle, kraftvolle Röstungen lieben.
-
Neu!In den Warenkorb
Das Gi.Metal DF33 Alu-Pizzagitter mit Ø 33 cm ist eine praktische Backunterlage für Pizza, die den direkten Kontakt des Teiges mit dem heißen Ofenboden reduziert. Es eignet sich besonders für kombiniertes Backen, Backen in zwei Phasen sowie für Tunnel- und andere Pizzaöfen, bei denen die Unterhitze gezielt kontrolliert werden soll.
- Original Gi.Metal
- Alu-Pizzagitter / Pizza Screen
- Durchmesser: Ø 33 cm
- Gewicht: 0,15 kg
- Aus unbehandeltem Aluminium
- Gepresstes Netz
- Glatte Oberfläche
- Nahtlose Kante
- Verhindert den direkten Kontakt mit dem heißen Ofenboden
- Ideal für kombiniertes Backen und Backen in zwei Phasen
- Für Profi- und Hobby-Pizzabäcker geeignet
- Bis 350 °C getestet
- Produktcode: DF33
-
Sunmix MOON300 Professionelle Teigrundmaschine für Pizzateig und Brot | 30–350 g
Ursprünglicher Preis war: €3.660,00€2.850,00Aktueller Preis ist: €2.850,00.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix MOON300 automatisiert einen der zeitaufwendigsten Arbeitsschritte in jeder Pizzeria oder Bäckerei: das perfekte Rundwirken von Teiglingen. Sie formt Teigportionen von 30 bis 350 g schnell, gleichmäßig und schonend – für konstant hochwertige Ergebnisse und deutlich mehr Effizienz im Arbeitsalltag.
- ✔ Für Pizzateig und Brotteig geeignet
- ✔ Rundwirken von 30 bis 350 g Teiglingen
- ✔ Hohe Stundenleistung für professionelle Produktionen
- ✔ Stufenloser Geschwindigkeitsregler
- ✔ Teflonbeschichtete Förderschnecke
- ✔ Edelstahl-Auffangschale
- ✔ Fahrbare Ausführung mit Bremsrollen
- ✔ Für Teige bis 70 % Hydration
- ✔ Made in Italy
Feinkost
Pizzamehl, Kaffeebohnen, Pads und Kaffeemaschine
Gift Card
Geschenkgutschein
Pizza-Meisterschaften
Die Hauptbühne für Wettbewerbe in Zentraleuropa
Italienische Spezialitäten
-
In den Warenkorb
Der Caffè Suprema von Drago Mocambo vereint italienische Tradition mit intensiven Aromen. Eine Mischung aus 70 % Arabica und 30 % Robusta, langsam geröstet für Noten von Amarena und Kakao.
Vollmundig, samtig und perfekt ausbalanciert – ideal für alle, die einen authentischen Espresso lieben. -
Weiterlesen
Der Pizzaboden La Moderna mit Tomaten steht für eine moderne Interpretation der klassischen italienischen Pizza.
Gewicht: ca. 260 g
Durchmesser: ca. 30 cm
Haltbarkeit: 12 Monate bei −18 °C
Lagerung: Tiefkühlung mindestens −18 °CZutaten: Weizenmehl, getrockneter Sauerteig, Wasser, Olivenöl, Salz, Hefe, Tomatensauce (geschälte Tomaten, Olivenöl, Salz).
- Vorgebackener TK-Pizzaboden mit Tomaten – sofort belegbereit in wenigen Minuten
- Konstante Qualität für Gastronomie, Systemgastronomie und Catering
- Hergestellt mit Mehl der Frießinger Mühle & 100 % italienischen Tomaten
- Schockgefrostet bei −40 °C für maximale Frische & 12 Monate Haltbarkeit
-
Neu!Weiterlesen
DIE MODERNE ist ein spezielles Pizzamehl für die Herstellung einer Pizza Contemporanea mit gut strukturierten Teigen, voluminösem Rand und einer weichen, luftigen Krume.
Hergestellt in Deutschland von der Frießinger Mühle GmbH und exklusiv im 10-kg-Sack von Pizza-Schule erhältlich, bietet dieses Format insbesondere Hobby-Pizzabäckern eine praktische Alternative: deutlich ergiebiger als klassische 1-kg-Packungen und gleichzeitig wesentlich handlicher als professionelle 25-kg-Mehlsäcke.
- Spezialmehl für Pizza Contemporanea
- 14 g Eiweiß pro 100 g
- Mit natürlich fermentiertem Weizenvorteig
- Ideal für Teige mit langen Reifezeiten
- Geeignet für das Backen bei hohen Temperaturen
- Für weiche, strukturierte und gut entwickelte Teige
- Exklusives Pizza-Schule Format im 10-kg-Sack
-
Geschenkgutschein für Pizza-Fans & Hobby-Pizzabäcker | Pizza-Schule GIFT CARD
Preisspanne: €25,00 bis €2.000,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenSie suchen das perfekte Geschenk für einen Pizza-Liebhaber, möchten aber nicht riskieren, das falsche Zubehör, die falsche Ausstattung oder den falschen Pizza-Kurs auszuwählen?
Mit der Pizza-Schule Gift Card schenken Sie nicht einfach irgendein Produkt, sondern die freie Wahl.
Der Beschenkte kann selbst und ganz in Ruhe entscheiden, wofür er seinen Gutschein verwenden möchte – beispielsweise für Pizza-Zubehör, professionelle Ausstattung, Produkte aus unserem Online-Shop oder einen Pizza-Kurs bei Pizza-Schule.
- Geschenkidee für Pizza-Fans und Hobby-Pizzabäcker
- Vordefinierte Gutscheinwerte von 25 € bis 2.000 €
- Für kleine Geschenke ebenso geeignet wie für größere gemeinsame Geschenke
- Frei für passende Produkte und Angebote von Pizza-Schule einsetzbar
- Gutscheinwert kann auf mehrere Bestellungen aufgeteilt werden
- Restguthaben bleibt bis zur vollständigen Einlösung erhalten
- 24 Monate gültig ab Kaufdatum
- Personalisierter Gutschein als PDF
- Automatischer Versand per E-Mail nach bestätigtem Zahlungseingang
- Zum Ausdrucken oder digitalen Verschenken
Sie schenken die Pizza-Leidenschaft – der Beschenkte entscheidet selbst, was daraus wird.
-
In den Warenkorb
Der Espresso Gusto Intenso ist ein besonders kräftiger Kaffee mit ausgeprägten rauchigen und holzigen Aromen. Die Mischung aus 50 % Arabica und 50 % Robusta bietet maximale Intensität und fast keine Säure. Sein langer, markanter Nachklang macht ihn zum idealen Espresso für alle, die dunkle, kraftvolle Röstungen lieben.
-
In den Warenkorb
Die Gran Bar Kaffeepads bieten einen milden, harmonischen Espresso mit Noten von dunkler Schokolade, Haselnuss und Kastanie. Die helle Röstung sorgt für sanfte Säure und einen runden Körper. Ideal für alle, die einen ausgewogenen italienischen Kaffee genießen möchten.
Pizza-Schule Akademie & Showroom
Der Treffpunkt für alle, die Pizza lieben!
Unsere Akademie in Veitsbronn bei Nürnberg ist ein moderner Ort, an dem Tradition, Innovation und Leidenschaft aufeinandertreffen.
Hier finden Kurse, Schulungen, Workshops und Produktvorführungen statt – ideal für Profis und Hobbybäcker, die ihre Pizza-Kunst perfektionieren möchten.
Außerdem steht die Location für Firmenevents und Teamevents zur Verfügung – perfekt, um Genuss, Spaß und Teamgeist zu verbinden.
Ein inspirierendes Umfeld, das Wissen, Freude und echte italienische Atmosphäre vereint. die Akademie entdecken >
Pizza-Nationalmannschaft Deutschland
Leidenschaft, Qualität und Teamgeist!
Seit 2017 steht die Pizza-Nationalmannschaft Deutschland für höchste Kompetenz, Authentizität und Liebe zur echten Pizza.
Über 20 Mitglieder repräsentieren die deutsche Pizza-Kultur mit Stolz – bei Wettbewerben, TV-Shows, Events und sozialen Projekten in ganz Europa.
Ein starkes Team, das die Kunst der Pizza mit Herz und Überzeugung lebt!
Facebook Gruppe: Hobby Pizzabäcker
Werde Teil der größten Pizza-Community Deutschlands!
Tausende Pizza-Fans teilen dort ihre Rezepte, Ideen und Erfolge – von der heimischen Küche bis zum Holzofen. Entdecke neue Inspiration, erhalte Tipps von erfahrenen Bäckern und zeige deine eigenen Kreationen. Jetzt beitreten und mitbacken!
AVPN Schule Deutschland | Pizza-Schule Veitsbronn
Die Pizza-Schule Veitsbronn ist die offizielle AVPN-Schule in Deutschland
Hier wird die wahre neapolitanische Pizza nach den Regeln der Associazione Verace Pizza Napoletana gelehrt und gelebt. Ein einzigartiger Ort, an dem Tradition, Handwerk und Leidenschaft zusammenkommen – für alle, die das Original erleben möchten. Kurskalender ansehen >