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Pizzakurse
Von neapolitanischer Pizza bis Pinsa: Kurse für jeden Stil
Knetmaschinen
Sunmix, PEB Machinery und Wilfa | Teigkapazität von 5 bis 300 kg
Teigverarbeitung
Teigportionierer | Teigabrunder | Pizzapresse
Pizzaöfen
Der Stein macht den Unterschied
Pizza Zubehör
Pizzaballenboxen | Pizzaheber | Teigspachtel | Pizzaschneider | Pizzateller
Pizza-Schule - Meister der Pizza-Kunst
Pizza-Schule verbindet italienische Pizza-Leidenschaft mit professionellem Know-how: von spezialisierten Pizzakursen und Masterclasses für Hobby-Pizzabäcker und Profis bis zur Beratung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe. In unserem Online-Shop finden Sie hochwertige Spiralknetmaschinen von Sunmix und PEB Machinery, leistungsstarke Pizzaöfen von Effeuno, OEM, professionelle Teigverarbeitung und ausgewähltes Pizza-Zubehör. Ergänzt wird unser Sortiment durch Pizzamehl, italienische Zutaten, Drago Mocambo Kaffee und Geschenkgutscheine / Gift Cards für Pizza-Fans. Als Partner und Anlaufstelle für deutsche und europäische Pizzameisterschaften steht Pizza-Schule für Qualitäts-Pizza, authentischen italienischen Geschmack und professionelle Pizza-Ausstattung.
Alles für Ihre Pizza-Leidenschaft: Kurse, Beratung & Profi-Ausstattung
Für Hobby-Pizzabäcker, Pizzerien und echte Pizza-Liebhaber
Top-Produkte aus unserem Pizza-Shop
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Sunmix MOON1000 Professionelle Teigrundmaschine für Pizzateig und Brot | 30–850 g
Ursprünglicher Preis war: €4.850,00€3.750,00Aktueller Preis ist: €3.750,00.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix MOON1000 ist die ideale Rundwirkmaschine für professionelle Pizzerien, Bäckereien und handwerkliche Produktionsbetriebe, die neben klassischen Pizzateiglingen auch große Teiglinge bis 850 g verarbeiten möchten.
Dank des großen Gewichtsbereichs von 30 bis 850 g eignet sich die Maschine hervorragend für Pizza, Familienpizza, Pizza alla Pala, Pizza al Metro, Focaccia sowie Brot- und Sauerteigprodukte. Die stufenlose Geschwindigkeitsregelung, die teflonbeschichtete Förderschnecke und die robuste Industrieausführung gewährleisten gleichmäßige, perfekt gerundete Teiglinge und eine besonders schonende Teigverarbeitung.
✓ Für Pizza und Brot geeignet
✓ Rundwirken von 30 bis 850 g Teiglingen
✓ Hohe Stundenleistung für professionelle Produktionen
✓ Stufenloser Geschwindigkeitsregler
✓ Teflonbeschichtete Förderschnecke
✓ Edelstahl-Auffangschale
✓ Fahrbare Ausführung mit Bremsrollen
✓ Für Teige bis 70 % Hydration
✓ Made in Italy -
Neu!
In den WarenkorbDas Gi.Metal AC-PRO Gittergestell ist eine praktische und stabile Lösung zur vertikalen Aufbewahrung von bis zu 15 Pizzagittern. Es eignet sich für Gitter mit einem Durchmesser von bis zu Ø 36 cm und ermöglicht es, mehrere vorbereitete Pizzas auf ihren Gittern übersichtlich und griffbereit bereitzuhalten.
- Original Gi.Metal
- Gittergestell aus verchromtem Stahl
- Kapazität: bis zu 15 Pizzagitter
- Für Gitter bis Ø 36 cm
- Vertikale Aufbewahrung
- Platzsparend und praktisch
- Ideal für Pizzerien und professionelle Arbeitsbereiche
- Arbeitsmaße: 30 × 30 × 65,5 cm
- Produktcode: AC-PRO
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Effeuno P134HA 509 PRO Elektro-Pizzaofen mit hoher Backkammer Easy Pizza PRO | AVPN-zertifiziert
€985,00In den WarenkorbDer Effeuno P134HA 509 PRO ist ein professioneller Elektro-Pizzaofen mit hoher Backkammer aus der Serie Easy Pizza PRO. Zertifiziert von der renommierten AVPN, eignet er sich nicht nur perfekt für die Zubereitung von neapolitanischer Pizza, sondern auch ideal für Brot, Gebäck und Panettone. Vielseitig, leistungsstark und mit modernem Touch-Display ausgestattet – Made in Italy für außergewöhnliche Ergebnisse in deiner Küche.
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Neu!
Gi.Metal Azzurra Pizzaschaufel perforiert 33×33 cm Aluminium – 2-teiliger Stiel 120 cm | A-32RFX/120
€155,00In den WarenkorbDie Gi.Metal Azzurra perforierte Pizzaschaufel A-32RFX/120 verbindet eine 33 × 33 cm große perforierte Aluminiumschaufel mit einem 120 cm langen, 2-teiligen Stiel. Damit bietet sie die klassische Länge einer professionellen Pizzaschaufel, lässt sich dank des teilbaren Stiels aber deutlich einfacher transportieren, lagern und per Paket versenden.
- Original Gi.Metal Azzurra
- Perforierte Pizzaschaufel aus Aluminium
- Schaufelgröße: 33 × 33 cm
- Stiellänge: 120 cm
- 2-teiliger Stiel
- Gesamtlänge: 156 cm
- Gewicht: 0,63 kg
- Professionelle Arbeitslänge
- Blau eloxierter Aluminiumstiel
- Platzsparend zerlegbar
- Versandfähig
- Produktcode: A-32RFX/120
- Einzelverpackung
News & Pizza Magazine
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Pizza anbieten ohne eigene Teigproduktion: Wann TK-Pizzaböden für die Gastronomie sinnvoll sind
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28. Februar 2026Du suchst ein authentisches Pinsa Rezept, das wirklich funktioniert? Dann bist du hier richtig. Die Pinsa Romana ist wei ...
Open Day Pizza-Schule Akademie Veitsbronn | 09.-10. November 2025
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Christmas Pizza Experience für Unternehmen | Teamevent & Weihnachtsfeier bei Pizza-Schule
25. Oktober 2025Das Weihnachtsevent, das Ihr Team mit italienischem Geschmack, Spaß und Teamgeist verbindet. Weihnachten is ...
Das neue Hauptquartier der Pizza-Schule: Akademie & Showroom in Veitsbronn
26. Mai 2025Nach Monaten intensiver Arbeit, Vorbereitung und kreativer Reflexion sind wir endlich bereit, ein Projekt zu präsentier ...
Neapolitanische Pizza: Geschichte, Herkunft und verschiedene Varianten
19. März 2025Die neapolitanische Pizza ist ein kulinarisches Erbe, das tief in der Geschichte von Neapel verwurzelt ist, einer Stadt, ...
Welttag der Pizza: Wann wird er gefeiert und warum ist er wichtig?
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Die neapolitanische Pizza auf der SIGEP: Eine Ehre, Deutschland zu vertreten
29. Januar 2025Rimini, 22. Januar 2025 – Die Einladung zur SIGEP in Rimini, um Deutschland zu vertreten, war eine unvergessliche Erfa ...
Bestbewertete Produkte
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Sunmix MOON300 Professionelle Teigrundmaschine für Pizzateig und Brot | 30–350 g
Ursprünglicher Preis war: €3.660,00€2.850,00Aktueller Preis ist: €2.850,00.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix MOON300 automatisiert einen der zeitaufwendigsten Arbeitsschritte in jeder Pizzeria oder Bäckerei: das perfekte Rundwirken von Teiglingen. Sie formt Teigportionen von 30 bis 350 g schnell, gleichmäßig und schonend – für konstant hochwertige Ergebnisse und deutlich mehr Effizienz im Arbeitsalltag.
- ✔ Für Pizzateig und Brotteig geeignet
- ✔ Rundwirken von 30 bis 350 g Teiglingen
- ✔ Hohe Stundenleistung für professionelle Produktionen
- ✔ Stufenloser Geschwindigkeitsregler
- ✔ Teflonbeschichtete Förderschnecke
- ✔ Edelstahl-Auffangschale
- ✔ Fahrbare Ausführung mit Bremsrollen
- ✔ Für Teige bis 70 % Hydration
- ✔ Made in Italy
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Professionelle Aluminiumschaufel für Meterpizza, Pinsa und große Pizzaformate Die Gi.Metal Aluminium Pizzaschaufel 30 × 70 cm wurde speziell für die Zubereitung und Handhabung von Meterpizza, Pinsa Romana und großen Pizzaformaten entwickelt. Im Gegensatz zu klassischen Holzschaufeln besteht dieses Modell aus anodisiertem Aluminium, wodurch die Schaufel deutlich leichter, stabiler und hygienischer ist. Gleichzeitig sorgt die perforierte …In den WarenkorbGi.Metal Aluminium Pizzaschaufel für Meterpizza Pinsa 30×70 cm perforiert | AM-3070AFMehr lesen
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In den WarenkorbDer Gi.Metal AC-PPF Schaufelständer ist eine freistehende und platzsparende Lösung zur professionellen Aufbewahrung von Pizzaschaufeln und weiteren Pizza-Werkzeugen. Der schwere Marmorfuß sorgt für einen stabilen Stand, während die kompakte Konstruktion so ausgelegt ist, dass der Ständer auch in einer Ecke des Arbeitsbereichs aufgestellt werden kann.
- Original Gi.Metal
- Freistehender Schaufelständer
- Für Pizzaschaufeln mit Stiellängen bis 150 cm
- Platz für 2 Pizzaschaufeln
- Platz für 2 Pizzawender / kleine Schaufeln
- Platz für 2 Ofenbürsten
- Zusätzliche mittige Halterungen für kleinere Utensilien
- Schwerer Marmorfuß für hohe Standfestigkeit
- Platzsparende Konstruktion
- Strukturmaße: 183 × 57 × 25 cm
- Gewicht: 8,30 kg
- Produktcode: AC-PPF
- Lieferung ohne abgebildete Werkzeuge
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Sunmix EVO10 Spiralknetmaschine 10 kg mit Touchscreen & Inverter für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: €2.915,00€2.000,00Aktueller Preis ist: €2.000,00.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix EVO10 verbindet kompakte Abmessungen mit einer höheren Produktionskapazität und eignet sich ideal für ambitionierte Hobby-Pizzabäcker, große Familien, kleine Pizzerien und gastronomische Betriebe. Mit einer Teigkapazität von bis zu 10 kg, stufenlos regelbarer Geschwindigkeit von 50 bis 300 U/min, moderner Touchscreen-Steuerung, Rezeptspeicher und Infrarot-Temperatursensor bietet sie professionelle Kontrolle für gleichmäßige Pizza-, Brot- und Briocheteige. Trotz ihrer kompakten Bauweise verarbeitet die EVO10 bereits Teigmengen ab ca. 500 g besonders präzise.
✓ Professionelle Spiralknetmaschine für bis zu 10 kg Teig
✓ Touchscreen mit 20 Rezepten à 6 Schritte
✓ Inverter von 50–300 U/min für unterschiedliche Teigarten
✓ Ideal für Pizza, Pinsa, Brot, Focaccia und Brioche
Feinkost
Pizzamehl, Kaffeebohnen, Pads und Kaffeemaschine
Gift Card
Geschenkgutschein
Pizza-Meisterschaften
Die Hauptbühne für Wettbewerbe in Zentraleuropa
Italienische Spezialitäten
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In den WarenkorbDer Espresso Gusto Intenso ist ein besonders kräftiger Kaffee mit ausgeprägten rauchigen und holzigen Aromen. Die Mischung aus 50 % Arabica und 50 % Robusta bietet maximale Intensität und fast keine Säure. Sein langer, markanter Nachklang macht ihn zum idealen Espresso für alle, die dunkle, kraftvolle Röstungen lieben.
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In den WarenkorbDie Gran Bar Kaffeepads bieten einen milden, harmonischen Espresso mit Noten von dunkler Schokolade, Haselnuss und Kastanie. Die helle Röstung sorgt für sanfte Säure und einen runden Körper. Ideal für alle, die einen ausgewogenen italienischen Kaffee genießen möchten.
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Geschenkgutschein für Pizza-Fans & Hobby-Pizzabäcker | Pizza-Schule GIFT CARD
Preisspanne: €25,00 bis €2.000,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenSie suchen das perfekte Geschenk für einen Pizza-Liebhaber, möchten aber nicht riskieren, das falsche Zubehör, die falsche Ausstattung oder den falschen Pizza-Kurs auszuwählen?
Mit der Pizza-Schule Gift Card schenken Sie nicht einfach irgendein Produkt, sondern die freie Wahl.
Der Beschenkte kann selbst und ganz in Ruhe entscheiden, wofür er seinen Gutschein verwenden möchte – beispielsweise für Pizza-Zubehör, professionelle Ausstattung, Produkte aus unserem Online-Shop oder einen Pizza-Kurs bei Pizza-Schule.
- Geschenkidee für Pizza-Fans und Hobby-Pizzabäcker
- Vordefinierte Gutscheinwerte von 25 € bis 2.000 €
- Für kleine Geschenke ebenso geeignet wie für größere gemeinsame Geschenke
- Frei für passende Produkte und Angebote von Pizza-Schule einsetzbar
- Gutscheinwert kann auf mehrere Bestellungen aufgeteilt werden
- Restguthaben bleibt bis zur vollständigen Einlösung erhalten
- 24 Monate gültig ab Kaufdatum
- Personalisierter Gutschein als PDF
- Automatischer Versand per E-Mail nach bestätigtem Zahlungseingang
- Zum Ausdrucken oder digitalen Verschenken
Sie schenken die Pizza-Leidenschaft – der Beschenkte entscheidet selbst, was daraus wird.
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WeiterlesenDer Pizzaboden La Moderna mit Tomaten steht für eine moderne Interpretation der klassischen italienischen Pizza.
Gewicht: ca. 260 g
Durchmesser: ca. 30 cm
Haltbarkeit: 12 Monate bei −18 °C
Lagerung: Tiefkühlung mindestens −18 °CZutaten: Weizenmehl, getrockneter Sauerteig, Wasser, Olivenöl, Salz, Hefe, Tomatensauce (geschälte Tomaten, Olivenöl, Salz).
- Vorgebackener TK-Pizzaboden mit Tomaten – sofort belegbereit in wenigen Minuten
- Konstante Qualität für Gastronomie, Systemgastronomie und Catering
- Hergestellt mit Mehl der Frießinger Mühle & 100 % italienischen Tomaten
- Schockgefrostet bei −40 °C für maximale Frische & 12 Monate Haltbarkeit
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In den WarenkorbDer Caffè Suprema von Drago Mocambo vereint italienische Tradition mit intensiven Aromen. Eine Mischung aus 70 % Arabica und 30 % Robusta, langsam geröstet für Noten von Amarena und Kakao.
Vollmundig, samtig und perfekt ausbalanciert – ideal für alle, die einen authentischen Espresso lieben. -
Neu!
WeiterlesenDIE MODERNE ist ein spezielles Pizzamehl für die Herstellung einer Pizza Contemporanea mit gut strukturierten Teigen, voluminösem Rand und einer weichen, luftigen Krume.
Hergestellt in Deutschland von der Frießinger Mühle GmbH und exklusiv im 10-kg-Sack von Pizza-Schule erhältlich, bietet dieses Format insbesondere Hobby-Pizzabäckern eine praktische Alternative: deutlich ergiebiger als klassische 1-kg-Packungen und gleichzeitig wesentlich handlicher als professionelle 25-kg-Mehlsäcke.
- Spezialmehl für Pizza Contemporanea
- 14 g Eiweiß pro 100 g
- Mit natürlich fermentiertem Weizenvorteig
- Ideal für Teige mit langen Reifezeiten
- Geeignet für das Backen bei hohen Temperaturen
- Für weiche, strukturierte und gut entwickelte Teige
- Exklusives Pizza-Schule Format im 10-kg-Sack
Pizza-Schule Akademie & Showroom
Der Treffpunkt für alle, die Pizza lieben!
Unsere Akademie in Veitsbronn bei Nürnberg ist ein moderner Ort, an dem Tradition, Innovation und Leidenschaft aufeinandertreffen.
Hier finden Kurse, Schulungen, Workshops und Produktvorführungen statt – ideal für Profis und Hobbybäcker, die ihre Pizza-Kunst perfektionieren möchten.
Außerdem steht die Location für Firmenevents und Teamevents zur Verfügung – perfekt, um Genuss, Spaß und Teamgeist zu verbinden.
Ein inspirierendes Umfeld, das Wissen, Freude und echte italienische Atmosphäre vereint. die Akademie entdecken >
Pizza-Nationalmannschaft Deutschland
Leidenschaft, Qualität und Teamgeist!
Seit 2017 steht die Pizza-Nationalmannschaft Deutschland für höchste Kompetenz, Authentizität und Liebe zur echten Pizza.
Über 20 Mitglieder repräsentieren die deutsche Pizza-Kultur mit Stolz – bei Wettbewerben, TV-Shows, Events und sozialen Projekten in ganz Europa.
Ein starkes Team, das die Kunst der Pizza mit Herz und Überzeugung lebt!
Facebook Gruppe: Hobby Pizzabäcker
Werde Teil der größten Pizza-Community Deutschlands!
Tausende Pizza-Fans teilen dort ihre Rezepte, Ideen und Erfolge – von der heimischen Küche bis zum Holzofen. Entdecke neue Inspiration, erhalte Tipps von erfahrenen Bäckern und zeige deine eigenen Kreationen. Jetzt beitreten und mitbacken!
AVPN Schule Deutschland | Pizza-Schule Veitsbronn
Die Pizza-Schule Veitsbronn ist die offizielle AVPN-Schule in Deutschland
Hier wird die wahre neapolitanische Pizza nach den Regeln der Associazione Verace Pizza Napoletana gelehrt und gelebt. Ein einzigartiger Ort, an dem Tradition, Handwerk und Leidenschaft zusammenkommen – für alle, die das Original erleben möchten. Kurskalender ansehen >