Die 1. Schule für Pizza in Deutschland

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PIZZAMEHL Die Moderne 10 kg Sack Pizza-Schule

PIZZAMEHL DIE MODERNE – Spezialmehl für Pizza Contemporanea | 10-kg-Sack

€19,90

inkl. MwSt.

DIE MODERNE ist ein spezielles Pizzamehl für die Herstellung einer Pizza Contemporanea mit gut strukturierten Teigen, voluminösem Rand und einer weichen, luftigen Krume.

Hergestellt in Deutschland von der Frießinger Mühle GmbH und exklusiv im 10-kg-Sack von Pizza-Schule erhältlich, bietet dieses Format insbesondere Hobby-Pizzabäckern eine praktische Alternative: deutlich ergiebiger als klassische 1-kg-Packungen und gleichzeitig wesentlich handlicher als professionelle 25-kg-Mehlsäcke.

  • Spezialmehl für Pizza Contemporanea
  • 14 g Eiweiß pro 100 g
  • Mit natürlich fermentiertem Weizenvorteig
  • Ideal für Teige mit langen Reifezeiten
  • Geeignet für das Backen bei hohen Temperaturen
  • Für weiche, strukturierte und gut entwickelte Teige
  • Exklusives Pizza-Schule Format im 10-kg-Sack
Lieferzeit: Der Versand erfolgt innerhalb von etwa 4-6 Werktagen.
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SKU: DIE-MODERNE-10KG

DIE MODERNE – Das Pizzamehl für Pizza Contemporanea auch zu Hause

Wer regelmäßig zu Hause Pizza backt, kennt das Problem: 1-kg-Packungen sind schnell aufgebraucht, während ein klassischer professioneller 25-kg-Mehlsack für viele Hobby-Pizzabäcker zu groß und unpraktisch für die Lagerung ist.

Genau aus diesem Grund entstand PIZZAMEHL DIE MODERNE im praktischen 10-kg-Format.

In Zusammenarbeit mit der Frießinger Mühle GmbH haben wir für Pizza-Schule eine eigene Gebindegröße entwickelt, die sich insbesondere an ambitionierte Hobby-Pizzabäcker und alle richtet, die regelmäßig Pizza zubereiten und immer eine ausreichende Menge ihres Pizzamehls zur Verfügung haben möchten, ohne ständig kleine Packungen nachkaufen zu müssen.

Das Ergebnis ist ein Format, das einen optimalen Kompromiss zwischen Vorrat, Handhabung und Lagerung bietet: groß genug für alle, die regelmäßig Pizza backen, aber gleichzeitig kompakt genug, um auch zu Hause problemlos gelagert zu werden.

Um unsere 10-kg-Version vom professionellen Pizzamehl „La Moderna“ der Frießinger Mühle zu unterscheiden, haben wir für unsere Verpackung den Namen „DIE MODERNE“ gewählt – im exklusiven Pizza-Schule Design.

Ein Mehl speziell für Pizza Contemporanea

Eine moderne Pizza Contemporanea benötigt einen Teig, der Struktur und Volumen entwickeln kann und gleichzeitig eine weiche, luftige Krume ermöglicht.

DIE MODERNE besteht aus Weizenmehl und natürlich fermentiertem Weizenvorteig und besitzt einen Eiweißgehalt von 14 g pro 100 g Produkt.

Diese Eigenschaften machen das Mehl besonders geeignet für Teige mit langen Reifezeiten und für das Backen bei hohen Temperaturen – typische Merkmale moderner und zeitgenössischer Pizza.

Bei einer korrekt geführten Teigbereitung lassen sich damit Pizzen mit folgenden Eigenschaften herstellen:

  • voluminöser und gut entwickelter Rand
  • weiche und luftige Krume
  • gute Teigstruktur
  • Aromaentwicklung während der Reifezeit
  • sehr gute Eigenschaften beim Backen bei hohen Temperaturen

Nicht nur für Pizza Contemporanea: Aufgrund ihrer Eigenschaften eignet sich DIE MODERNE auch für weitere Backwaren wie Focaccia und Ciabatta.

ZUTATEN

Weizenmehl, Weizenvorteig (Weizenmehl, natürlich fermentiert). Kann Spuren von Soja, Senf, Sesam, Milch, Ei und Lupinen enthalten.

NÄHRWERTE pro 100 g Trockenprodukt

Brennwert 1480 kJ / 349 kcal · Fett 1,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g · Kohlenhydrate 69 g, davon Zucker 0,4 g · Eiweiß 14 g · Salz < 0,01 g.

Trocken lagern und vor Wärme schützen. Mindestens haltbar bis: siehe Oberseite oder Schmalseite Gewichtsverlust durch Austrocknung möglich.

Warum DIE MODERNE im 10-kg-Sack?

Speziell für Hobby-Pizzabäcker gedacht

Nicht jeder benötigt einen professionellen 25-kg-Mehlsack. Gleichzeitig sind klassische 1-kg-Packungen für alle, die regelmäßig Pizza backen, schnell aufgebraucht.

Das 10-kg-Format schließt genau diese Lücke.

Praktischer als viele einzelne 1-kg-Packungen

Mit einem einzigen Sack haben Sie immer ausreichend Pizzamehl zur Verfügung. Das ständige Nachkaufen einzelner kleiner Packungen entfällt und die Bevorratung wird für regelmäßige Pizza-Sessions deutlich einfacher.

Handlicher als ein professioneller 25-kg-Sack

Der 10-kg-Sack benötigt weniger Lagerplatz und lässt sich einfacher transportieren, bewegen und aufbewahren. Damit eignet er sich hervorragend für den privaten Gebrauch, ambitionierte Hobby-Pizzabäcker und kleinere Produktionsbereiche.

Eine Zusammenarbeit von Pizza-Schule × Frießinger Mühle

DIE MODERNE entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Pizza-Schule.de und der Frießinger Mühle GmbH.

Das Mehl wird in Deutschland von Frießinger Mühle hergestellt, während das exklusive 10-kg-Format und die individuelle Pizza-Schule Verpackung entwickelt wurden, um unseren Kunden eine Lösung anzubieten, die speziell für alle gedacht ist, die eine hochwertige Pizza Contemporanea auch zu Hause herstellen möchten.

Professionelle Mehlqualität – endlich in einem Format für alle, die Pizza nicht einfach nur backen, sondern als echte Leidenschaft leben.

Logo Friessinger Muehle 2023

Frießinger Mühle, Qualität aus Deutschland seit 1859

Die Frießinger Mühle GmbH mit Sitz in Bad Wimpfen zählt zu den traditionsreichen deutschen Mühlenunternehmen und steht seit 1859 für Erfahrung, Qualität und Kompetenz in der Herstellung von Mehlen und Getreideprodukten.

Auch unser Pizzamehl DIE MODERNE wird von der Frießinger Mühle in Deutschland hergestellt. In Zusammenarbeit mit Pizza-Schule entstand daraus das exklusive 10-kg-Format, das speziell auf die Bedürfnisse ambitionierter Hobby-Pizzabäcker und kleinerer professioneller Betriebe zugeschnitten ist.

Die langjährige Zusammenarbeit zwischen Pizza-Schule.de und Frießinger Mühle verbindet professionelle Müllereikompetenz mit unserer praktischen Erfahrung aus der Welt der Pizza.

DIE MODERNE – hergestellt in Deutschland von Frießinger Mühle, ausgewählt und im exklusiven 10-kg-Format angeboten von Pizza-Schule.de.

Mach einen Abstecher in unsere Pizza-Welt

Wenn dich dieses Produkt neugierig gemacht hat, stell dir vor, was du entdecken könntest, wenn du uns persönlich besuchst.
In unserem Showroom in Veitsbronn, nur wenige Kilometer von Nürnberg entfernt, kannst du viele professionelle Werkzeuge für Pizzabäcker aus nächster Nähe sehen, ausprobieren und dich von unserem Team individuell beraten lassen.

Ob du auf der Suche nach der perfekten Pizzaschaufel bist, nach praktischen Helfern zur Ofenreinigung, einem hochwertigen Pizzaofen, einer leistungsstarken Spiralknetmaschine oder einem professionellen Teigabrunder – bei uns findest du alles, was du brauchst, um deine eigene Pizza-Station perfekt auszustatten.

Kontaktiere uns, um einen Termin zu vereinbaren – wir freuen uns auf deinen Besuch!

Getestet und empfohlen von Pizza-Schule ®

Gewicht 4 kg

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