Sunmix QUEEN Line Professionelle Spiralknetmaschinen mit Touchscreen von 30 bis 300 kg | AVPN-zertifizierte
Preisspanne: €7.430,00 bis €21.480,00
inkl. MwSt.
Die Sunmix Queen Line ist die Topklasse unter den Spiralknetmaschinen für intensive, professionelle Nutzung. In zehn Größen erhältlich – von 30 bis 300 kg Teig – garantiert sie höchste Präzision, Flexibilität und technologische Innovation. Zertifiziert von der AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), erfüllt sie die strengsten Anforderungen für die Zubereitung echter neapolitanischer Pizza. Mit Touchscreen-Bedienung, doppeltem Inverter, Temperatursensor und LED-Beleuchtung ist sie die perfekte Wahl für anspruchsvolle Pizzerien, Bäckereien und Lebensmittelbetriebe mit Produktion auf Sicht.
Highlights
- ✔ AVPN-zertifizierte Spiralknetmaschine für die Herstellung echter neapolitanischer Pizza
- ✔ Für 30 bis 300 kg Teig erhältlich
- ✔ Touchscreen-Steuerung mit bis zu 12 speicherbaren Rezepten und 12 Knetphasen
- ✔ Doppelter Inverter zur unabhängigen Steuerung von Spirale und Kessel
- ✔ Infrarot-Temperatursensor zur Kontrolle der Teigtemperatur
- ✔ LED-Kesselbeleuchtung für optimale Sicht während des Knetvorgangs
- ✔ Knetet auch kleine Teigmengen zuverlässig und gleichmäßig
- ✔ 100 % Made in Italy
Die Sunmix Queen Line: Technologie, Design und AVPN-zertifizierte Leistung für anspruchsvolle Profis.
Die Sunmix Queen Line vereint innovative Technologie, maximale Funktionalität und stilvolles Design in einer hochprofessionellen Maschine – entwickelt für moderne Pizzerien, Bäckereien, Restaurants, Cateringbetriebe, Großküchen und Labore mit hohem Produktionsvolumen.
Die Maschine ist offiziell von der AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) zertifiziert, was sie zur idealen Wahl für die Herstellung echter neapolitanischer Pizza macht.
Dank des intuitiven Touchscreens können bis zu 12 Rezepte mit je 12 Phasen gespeichert werden – ideal für Profis, die mit verschiedenen Teigen arbeiten. Der doppelte Inverter erlaubt die unabhängige Einstellung von Spiral- und Bottichgeschwindigkeit, um die Knetung exakt an unterschiedliche Teigarten anzupassen.
Die eingebaute Infrarot-Temperaturkontrolle, die LED-Innenbeleuchtung sowie die Plexiglasschutzabdeckung sorgen für perfekte Kontrolle und Sicherheit während jeder Arbeitsphase.
Dank der eleganten Farbvarianten – Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß – eignet sich die Queen Line auch hervorragend für offene Küchen oder Showrooms.
Die Sunmix Queen Line ist mit anderen professionellen Geräten wie Teigteilern, Teigabrundern, Teigformern und Pizzapressen kombinierbar, um den Arbeitsablauf in der Pizzeria oder Backstube effizient zu gestalten.
Warum ist die Queen Line das Spitzenmodell von Sunmix?
Die Queen Line vereint sämtliche Technologien, die Sunmix für professionelle Spiralknetmaschinen entwickelt hat. Während andere Modellreihen einzelne Premiumfunktionen bieten, kombiniert die Queen Line Touchscreen-Steuerung, doppelten Inverter, Rezeptspeicher, Infrarot-Temperaturkontrolle, LED-Kesselbeleuchtung und die AVPN-Zertifizierung in einer einzigen Maschine.
Das Ergebnis ist eine Spiralknetmaschine, die maximale Kontrolle über den gesamten Knetprozess bietet und selbst höchsten professionellen Ansprüchen gerecht wird.
Eigenschaften der Spiralknetmaschine
Übertragung
Riemengetrieben
Geräuschpegel
U/min
von 70 bis 300 U/min
Geschwindigkeit
Frequenzumrichter
Beleuchtung
✔ Serienmäßig
Richtungsumkehr
✔ Serienmäßig
Rezeptspeicher
✔ Serienmäßig
Timer
✔ Serienmäßig
Sunmix Queen Line Hauptmerkmale und Leistung
-
Touchscreen mit bis zu 12 Rezepten und je 12 Knetphasen
-
Infrarot-Temperatursensor zur Kontrolle der Teigtemperatur
-
LED-Innenbeleuchtung für maximale Sichtbarkeit
-
Doppelinverter zur getrennten Steuerung von Spiral- und Bottichgeschwindigkeit
-
Knetet mühelos auch kleine Mengen
-
Ideal für Teige mit Hydration ab 50 %
-
Robuste Konstruktion komplett aus Edelstahl
-
Stilvolles Design für offene Küchen und Labore
-
Standardmäßig mit Plexiglasschutz ausgestattet
Technische Daten, verfügbare Größen und Ausführungen:
-
Verfügbare Modelle: QUEEN 30‑2 – QUEEN 40‑2 – QUEEN 50‑2 – QUEEN 60‑2 – QUEEN 80‑2 – QUEEN 120‑2 – QUEEN 160‑2 – QUEEN 200‑2 – QUEEN 250‑2 – QUEEN 300‑2
-
Mehlkapazität: von 18 kg (QUEEN 30‑2) bis 185 kg (QUEEN 300‑2)
-
Kesselvolumen: von 45 L bis 450 L
-
Spiralmotorleistung: von 3 kW bis 15 kW
-
Bottichmotorleistung: von 0,37 kW bis 1,1 kW
-
Spiralgeschwindigkeit: 70–300 U/min (regulierbar über Inverter)
-
Bottichgeschwindigkeit: 7–30 U/min
-
Energieversorgung: 400 V – 50/60 Hz – 3 Phasen
-
Materialien: Bottich, Spirale und Mittelarm aus hochfestem Edelstahl
- Standardausstattung: Touchscreen, LED-Beleuchtung, IR-Temperatursensor, Plexiglasschutz
- Konformität: CE-zertifiziert, lebensmittelgeeignet
Standardfarben
Die Sunmix Queen Line ist in den folgenden Standardfarben erhältlich: Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß. Wählen Sie die Farbe, die am besten zu Ihrem Stil und Ihrer Küche passt.
Alle unsere Teigmaschinen mit Touchscreen müssen an eine geerdete Stromversorgung angeschlossen sein, da sie sonst nicht ordnungsgemäß funktionieren.
Bedienungs- und Wartungshandbuch in folgenden Sprachen: Italienisch, Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch.
Verfügbare Optionen (auf Anfrage bestellbar):
Sunmix Wasserdosierer
zur präzisen Wasserabgabe während der Knetung
Umlenkgetriebe-Kit
für Teige mit Hydration unter 60 % (90/180 rpm Spirale)
Spezialspannung
für besondere elektrische Anforderungen
Kippvorrichtung für die Knetmaschine
zur Vereinfachung der Entleerung (Info auf Anfrage)
FAQ Häufig gestellte Fragen zur Sunmix Queen Line
Warum ist die Sunmix Queen Line AVPN-zertifiziert?
Die Sunmix Queen Line wurde von der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) offiziell zertifiziert. Diese Auszeichnung bestätigt, dass die Maschine alle technischen Voraussetzungen erfüllt, um Teige für die echte neapolitanische Pizza professionell herzustellen.
Welche Vorteile bietet der doppelte Inverter?
Im Gegensatz zu herkömmlichen Spiralknetmaschinen können bei der Queen Line Spirale und Kessel unabhängig voneinander geregelt werden.
Dadurch lässt sich der Knetprozess wesentlich präziser an unterschiedliche Teige anpassen und die Glutenentwicklung optimal steuern.
Warum verfügt die Queen Line über einen Infrarot-Temperatursensor?
Während des Knetens steigt die Temperatur des Teiges kontinuierlich an.
Der integrierte IR-Temperatursensor überwacht die Oberflächentemperatur des Teiges und unterstützt den Anwender dabei, eine gleichbleibende Teigqualität zu erzielen.
Welche Vorteile bietet der Touchscreen?
Über den intuitiven Touchscreen können bis zu 12 Rezepte mit jeweils 12 Knetphasen gespeichert werden.
Dadurch lassen sich unterschiedliche Produktionsabläufe jederzeit reproduzierbar abrufen.
Warum besitzt die Queen Line eine LED-Beleuchtung im Kessel?
Die integrierte LED-Beleuchtung verbessert die Sicht auf den Teig während des gesamten Knetvorgangs.
Dadurch kann der Pizzabäcker die Teigentwicklung jederzeit kontrollieren, ohne den Arbeitsprozess zu unterbrechen.
Kann die Queen Line auch kleine Teigmengen kneten?
Ja. Durch die intelligente Steuerung verarbeitet die Queen Line auch kleinere Teigmengen gleichmäßig und zuverlässig.
Dadurch eignet sie sich sowohl für die tägliche Produktion als auch für Testchargen oder Spezialteige.
Für welche Betriebe wurde die Queen Line entwickelt?
Die Queen Line richtet sich an
- professionelle Pizzerien
- Bäckereien
- Großküchen
- Cateringbetriebe
- Lebensmittelproduktionen
- Labore
mit einem hohen täglichen Produktionsvolumen.
Warum entscheiden sich professionelle Betriebe für die Queen Line?
Die Queen Line verbindet modernste Steuerungstechnik mit außergewöhnlicher Verarbeitungsqualität.
Touchscreen, doppelter Inverter, IR-Temperaturkontrolle und LED-Beleuchtung unterstützen den gesamten Knetprozess und ermöglichen eine außergewöhnlich präzise Teigentwicklung.
Gleichzeitig sorgen die massive Konstruktion, hochwertige Edelstahlkomponenten und die Fertigung in Italien für eine hohe Betriebssicherheit und eine lange Lebensdauer.
Was unterscheidet die Queen Line von einer klassischen Spiralknetmaschine?
Die meisten Spiralknetmaschinen bieten lediglich eine variable Geschwindigkeit.
Die Sunmix Queen Line geht deutlich weiter und kombiniert:
- Touchscreen-Steuerung
- Rezeptverwaltung
- Doppel-Inverter
- IR-Temperatursensor
- LED-Kesselbeleuchtung
- AVPN-Zertifizierung
Dadurch wird der gesamte Knetprozess präziser, reproduzierbarer und komfortabler.
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Pizza-Schule – offizieller Sunmix-Händler für Deutschland und Österreich
Pizza-Schule ist seit vielen Jahren ein offizieller Vertriebspartner von Sunmix in Deutschland und Österreich.
Unsere enge Zusammenarbeit mit dem italienischen Hersteller ermöglicht es uns, Fachkunden nicht nur exklusive Produkte, sondern auch kompetente Beratung, Verfügbarkeit von Ersatzteilen, After-Sales-Service und höchste Sicherheit beim Kauf zu garantieren.Wir begleiten Sie bei der Auswahl der passenden Sunmix-Maschine für Ihren Bedarf – eine langlebige Investition für Ihren Betrieb. Produkt-Support
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FAQ | Sunmix-Produkten
Die Garantie für Produkte, die mit einer Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gekauft wurden, beträgt 12 Monate. Für Käufe von Privatpersonen ohne Umsatzsteuer-Identifikationsnummer wird die Garantie auf 24 Monate verlängert, was eine dauerhafte und zuverlässige Unterstützung gewährleistet. Der technische Support wird von Pizza-Schule garantiert und angeboten. Link: Produkt-Support
Wir liefern ausschließlich nach Deutschland, Österreich, sowie in einige Länder Mitteleuropas.
Keine Lieferungen und keine Transaktionen in die Schweiz, nach Liechtenstein, Korsika, Italien, Norwegen, Schweden und Finnland.
Um die MwSt.-Befreiung von 0% für innergemeinschaftliche Transaktionen zu erhalten, müssen Sie uns Ihre gültige und aktive EU-Umsatzsteuer-Identifikationsnummer zur Verfügung stellen, und das Unternehmen darf nicht in Deutschland ansässig sein.
Für alle, die eine Bestellung für eine Sunmix Maschine im Wert von mehr als 4.000 Euro aufgeben, besteht die Möglichkeit, die Zahlung per Banküberweisung auszuwählen und zu verlangen, dass die Zahlung in zwei Raten aufgeteilt wird. Die erste Rate erfordert eine sofortige Zahlung von 50%, während der Restbetrag mit einer zweiten Rate vor dem Versand bezahlt werden kann.
Die Sunmix-Produkten wird erst nach Erhalt der Zahlung in Auftrag gegeben. Da die Maschine für Sie maßgeschneidert wird, ist sie vom Umtausch ausgeschlossen. Ihre Bestellung kann nicht storniert werden, nachdem sie beim Hersteller platziert wurde.
Getestet und empfohlen von Pizza-Schule ®
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Maße | n. v. |
| Farben | Rubinrot – Rosso Rubino, Reinweiß – Bianco Puro, Tiefschwarz – Nero Profondo |
| Einsatzzweck | Intensiver Gebrauch, Professioneller Gebrauch |
| Beleuchtete Rührschüssel | Serienmäßig |
| Bedienfeld | Touchscreen-Display |
| Timer | Digitaler Timer serienmäßig |
| Geschwindigkeiten | Geschwindigkeitsregler (Variator) |
| Rückwärtsgang | Serienmäßig |
| Klappbarer Kopf | Nein |
| Herausnehmbare Schüssel | Nein |
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✔ Stufenlos regelbare Geschwindigkeit 50–300 U/min
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✓ Professionelle Spiralknetmaschine für bis zu 10 kg Teig
✓ Touchscreen mit 20 Rezepten à 6 Schritte
✓ Inverter von 50–300 U/min für unterschiedliche Teigarten
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- Präzise und gleichmäßige Teigportionierung
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- Ideal für Pizza-, Brot- und Hefeteige
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- Höhere Produktivität und kürzere Arbeitszeiten
- Robuste Konstruktion – 100 % Made in Italy
- Perfekt für Pizzerien, Bäckereien und handwerkliche Betriebe
