Sunmix QUEEN Line Professionelle Spiralknetmaschinen mit Touchscreen von 30 bis 300 kg | AVPN Approved
Preisspanne: 7.510,00 € bis 21.640,00 €
inkl. MwSt.
Die Sunmix QUEEN Line ist die Premiumserie für professionelle Pizza- und Brotteige mit 30 bis 300 kg Teigkapazität. Zwei Motoren und ein Doppel-Inverter ermöglichen die unabhängige Regelung von Spirale und Kessel.
Mit Touchscreen, 12 Rezepten à 12 Phasen, Infrarot-Temperatursensor, LED-Beleuchtung und Plexiglasschutz. Spirale: 70–300 U/min, Kessel: 7–30 U/min. Von Sunmix als AVPN Approved ausgewiesen.
Sunmix QUEEN Line – die Premiumklasse für Pizza und Brot
Die QUEEN Line ist die Spitzenserie von Sunmix für professionelle Pizzerien, Bäckereien und Betriebe mit hohem Produktionsbedarf. Die Modellreihe reicht von 30 bis 300 kg Teigkapazität.
Zwei Motoren und ein Doppel-Inverter ermöglichen die unabhängige Regelung von Spirale und Kessel. Touchscreen, Rezeptverwaltung, Infrarot-Temperatursensor und LED-Beleuchtung unterstützen präzise und reproduzierbare Knetprozesse.
QUEEN Line und die neapolitanische Pizzatradition
Die QUEEN Line wird von Sunmix als „AVPN Approved“ ausgewiesen. Sunmix gehört zu den von der Associazione Verace Pizza Napoletana anerkannten Ausrüstungsanbietern; die QUEEN Line wird auf der offiziellen AVPN-Seite vorgestellt.
Für professionelle Pizzabäcker verbindet sie diese Anerkennung mit präziser Teigkontrolle durch Doppel-Inverter, Touchscreen und Temperatursensor.
Warum ist die Queen Line das Spitzenmodell von Sunmix?
Die Queen Line vereint sämtliche Technologien, die Sunmix für professionelle Spiralknetmaschinen entwickelt hat. Während andere Modellreihen einzelne Premiumfunktionen bieten, kombiniert die Queen Line Touchscreen-Steuerung, doppelten Inverter, Rezeptspeicher, Infrarot-Temperaturkontrolle, LED-Kesselbeleuchtung und die AVPN-Anerkennung in einer einzigen Maschine.
Das Ergebnis ist eine Spiralknetmaschine, die maximale Kontrolle über den gesamten Knetprozess bietet und selbst höchsten professionellen Ansprüchen gerecht wird.
Ausstattung im Überblick
| Antrieb | Riemenantrieb mit zwei Motoren |
| Geräuschpegel |  |
| Spiralgeschwindigkeit | 70–300 U/min |
| Kesselgeschwindigkeit | 7–30 U/min |
| Regelung | Doppel-Inverter: Spirale und Kessel unabhängig einstellbar |
| Bedienung | Touchscreen |
| Rezeptspeicher | Bis zu 12 Rezepte mit jeweils 12 Knetphasen |
| LED-Beleuchtung | Serienmäßig |
| Kesselumkehr | Serienmäßig |
| Timer | Serienmäßig |
| Temperaturkontrolle | Infrarot-Temperatursensor |
| Schutzabdeckung | Plexiglas |
Sunmix Queen Line Hauptmerkmale und Leistung
-
Touchscreen mit bis zu 12 Rezepten und je 12 Knetphasen
-
Infrarot-Temperatursensor zur Kontrolle der Teigtemperatur
-
LED-Innenbeleuchtung für maximale Sichtbarkeit
-
Doppelinverter zur getrennten Steuerung von Spiral- und Bottichgeschwindigkeit
-
Knetet mühelos auch kleine Mengen
-
Ideal für Teige mit Hydration ab 50 %
-
Robuste Konstruktion aus lackiertem Stahl mit knetenden Komponenten aus Edelstahl
-
Stilvolles Design für offene Küchen und Labore
-
Standardmäßig mit Plexiglasschutz ausgestattet
Technische Daten, verfügbare Größen und Ausführungen:
| Verfügbare Modelle: | QUEEN 30‑2 – QUEEN 40‑2 – QUEEN 50‑2 – QUEEN 60‑2 – QUEEN 80‑2 – QUEEN 120‑2 – QUEEN 160‑2 – QUEEN 200‑2 – QUEEN 250‑2 – QUEEN 300‑2 |
| Mehlkapazität: | von 18 kg (QUEEN 30‑2) bis 185 kg (QUEEN 300‑2) |
| Kesselvolumen: | von 45 L bis 450 L |
| Spiralmotorleistung: | von 3 kW bis 15 kW |
| Bottichmotorleistung: | von 0,37 kW bis 1,1 kW |
| Spiralgeschwindigkeit: | 70–300 U/min (regulierbar über Inverter) |
| Bottichgeschwindigkeit: | 7–30 U/min |
| Energieversorgung: | 400 V – 50/60 Hz – 3 Phasen |
| Materialien: | Bottich, Spirale und Mittelarm aus hochfestem Edelstahl |
| Standardausstattung: | Touchscreen, LED-Beleuchtung, IR-Temperatursensor, Plexiglasschutz |
| Konformität | CE-zertifiziert, lebensmittelgeeignet |
Standardfarben
Die Sunmix Queen Line ist in den folgenden Standardfarben erhältlich: Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß. Wähle die Farbe, die am besten zu deinem Stil und deiner Küche passt.
Bedienungs- und Wartungshandbuch in folgenden Sprachen: Italienisch, Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch.
Verfügbare Optionen (auf Anfrage bestellbar):
Sunmix Wasserdosierer
zur präzisen Wasserabgabe während der Knetung
Sonderausstattungen
Sonderausstattungen für besonders feste Teige müssen modellbezogen mit dem Hersteller abgestimmt werden.
Spezialspannung
für besondere elektrische Anforderungen
Kippvorrichtung für die Knetmaschine
zur Vereinfachung der Entleerung (Info auf Anfrage)
Weniger Aufwand nach dem Kneten
Mit dem Teiger Reinigungstuch lassen sich Teigreste von Kessel, Werkzeugen und Arbeitsflächen entfernen. Eine praktische Ergänzung für deine Backstube.
FAQ Häufig gestellte Fragen zur Sunmix Queen Line
Was bedeutet „AVPN Approved“ bei der QUEEN Line?
Sunmix weist die QUEEN Line als AVPN Approved aus. Auf der offiziellen Website der Associazione Verace Pizza Napoletana wird Sunmix als Ausrüstungsanbieter geführt und die QUEEN Line vorgestellt. Weitere Informationen findest du im AVPN-Bereich auf dieser Produktseite.
Welche Vorteile bietet der doppelte Inverter?
Im Gegensatz zu herkömmlichen Spiralknetmaschinen können bei der Queen Line Spirale und Kessel unabhängig voneinander geregelt werden.
Dadurch lässt sich der Knetprozess wesentlich präziser an unterschiedliche Teige anpassen und die Glutenentwicklung optimal steuern.
Warum verfügt die Queen Line über einen Infrarot-Temperatursensor?
Während des Knetens steigt die Temperatur des Teiges kontinuierlich an.
Der integrierte IR-Temperatursensor überwacht die Oberflächentemperatur des Teiges und unterstützt den Anwender dabei, eine gleichbleibende Teigqualität zu erzielen.
Welche Vorteile bietet der Touchscreen?
Über den intuitiven Touchscreen können bis zu 12 Rezepte mit jeweils 12 Knetphasen gespeichert werden.
Dadurch lassen sich unterschiedliche Produktionsabläufe jederzeit reproduzierbar abrufen.
Warum besitzt die Queen Line eine LED-Beleuchtung im Kessel?
Die integrierte LED-Beleuchtung verbessert die Sicht auf den Teig während des gesamten Knetvorgangs.
Dadurch kann der Pizzabäcker die Teigentwicklung jederzeit kontrollieren, ohne den Arbeitsprozess zu unterbrechen.
Kann die Queen Line auch kleine Teigmengen kneten?
Ja. Durch die intelligente Steuerung verarbeitet die Queen Line auch kleinere Teigmengen gleichmäßig und zuverlässig.
Dadurch eignet sie sich sowohl für die tägliche Produktion als auch für Testchargen oder Spezialteige.
Für welche Betriebe wurde die Queen Line entwickelt?
Die Queen Line richtet sich an
- professionelle Pizzerien
- Bäckereien
- Großküchen
- Cateringbetriebe
- Lebensmittelproduktionen
- Labore
mit einem hohen täglichen Produktionsvolumen.
Warum entscheiden sich professionelle Betriebe für die Queen Line?
Die Queen Line verbindet modernste Steuerungstechnik mit außergewöhnlicher Verarbeitungsqualität.
Touchscreen, doppelter Inverter, IR-Temperaturkontrolle und LED-Beleuchtung unterstützen den gesamten Knetprozess und ermöglichen eine außergewöhnlich präzise Teigentwicklung.
Gleichzeitig sorgen die massive Konstruktion, hochwertige Edelstahlkomponenten und die Fertigung in Italien für eine hohe Betriebssicherheit und eine lange Lebensdauer.
Was unterscheidet die Queen Line von einer klassischen Spiralknetmaschine?
Die meisten Spiralknetmaschinen bieten lediglich eine variable Geschwindigkeit.
Die Sunmix Queen Line geht deutlich weiter und kombiniert:
- Touchscreen-Steuerung
- Rezeptverwaltung
- Doppel-Inverter
- IR-Temperatursensor
- LED-Kesselbeleuchtung
- AVPN-Anerkennung
Dadurch wird der gesamte Knetprozess präziser, reproduzierbarer und komfortabler.
Sunmix – Katalog & Preisliste
Die Sunmix-Unterlagen 2026 als PDF: Entdecke das Sortiment und informiere dich über die Listenpreise.
Den aktuellen Verkaufspreis der QUEEN Line findest du oben auf dieser Produktseite.
Pizza-Schule – offizieller Sunmix-Händler für Deutschland und Österreich
Pizza-Schule ist seit vielen Jahren ein offizieller Vertriebspartner von Sunmix in Deutschland und Österreich.
Unsere enge Zusammenarbeit mit dem italienischen Hersteller ermöglicht es uns, Fachkunden nicht nur exklusive Produkte, sondern auch kompetente Beratung, Verfügbarkeit von Ersatzteilen, After-Sales-Service und höchste Sicherheit beim Kauf zu garantieren. Wir begleiten dich bei der Auswahl der passenden Sunmix-Maschine für deinen Bedarf – eine langlebige Investition für deinen Betrieb. Produkt-Support
Noch unentschlossen?
Vereinbare einen Termin, um dieses und weitere Produkte in unserem Showroom in Veitsbronn DE (ca. 20 km von Nürnberg) zu besichtigen und zu testen! Klicke hier und sende uns deine Anfrage
Richte deine Pizzawerkstatt komplett ein
Wenn du deinen Produktionsablauf weiter optimieren möchtest, wirf einen Blick auf unser Sortiment an professionellen Spiralknetmaschinen und Teigabrundern. Die perfekte Ergänzung für gleichbleibende Qualität und maximale Effizienz in deiner Pizzaküche.
FAQ | Bestellung, Versand und Garantie
Garantie und technischer Support:
Versand von Sunmix-Produkten
Wir liefern ausschließlich nach Deutschland, Österreich und in einige Länder Mitteleuropas. Keine Lieferungen und keine Transaktionen in die Schweiz, nach Liechtenstein, Korsika, Italien, Norwegen, Schweden und Finnland. Um ein Lieferziel zu prüfen, kontaktiere uns bitte vor der Bestellung.
MwSt.-Befreiung für innergemeinschaftliche Transaktionen:
Um die MwSt.-Befreiung von 0% für innergemeinschaftliche Transaktionen zu erhalten, musst du uns deine gültige und aktive EU-Umsatzsteuer-Identifikationsnummer zur Verfügung stellen, und das Unternehmen darf nicht in Deutschland ansässig sein.
Zahlung in zwei Raten per Banküberweisung:
Für alle, die eine Bestellung für eine Sunmix-Maschine im Wert von mehr als 2.500 Euro aufgeben, besteht die Möglichkeit, die Zahlung per Banküberweisung auszuwählen und zu verlangen, dass die Zahlung in zwei Raten aufgeteilt wird. Die erste Rate erfordert eine sofortige Zahlung von 50%, während der Restbetrag mit einer zweiten Rate vor dem Versand bezahlt werden kann.
Getestet und empfohlen von Pizza-Schule ®
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