Sunmix EVO6 Spiralknetmaschine 6 kg mit Touchscreen & Inverter für Pizza- und Brotteig

Sunmix EVO6 – Die professionelle Spiralknetmaschine für Zuhause und kleine Backstuben

Die Sunmix EVO6 ist die kleinste Spiralknetmaschine der professionellen EVO-Serie und verbindet modernste Technologie mit der Qualität einer echten italienischen Profi-Knetmaschine. Entwickelt für Hobby-Pizzabäcker, Home Baker, kleine Pizzerien, Kochschulen und anspruchsvolle Backbegeisterte, liefert sie dieselbe Knetqualität wie deutlich größere Modelle – jedoch in einem besonders kompakten Format.

Mit einer maximalen Teigkapazität von 6 kg eignet sich die EVO6 perfekt für alle, die regelmäßig hochwertige Teige herstellen möchten, ohne auf professionelle Technik verzichten zu müssen.

Für wen eignet sich die Sunmix EVO6?

Die EVO6 ist die ideale Wahl für alle, die höchste Teigqualität auf begrenztem Raum erzielen möchten.

Sie eignet sich besonders für:

• ambitionierte Hobby-Pizzabäcker
• Home Baker
• kleine Pizzerien
• Restaurants mit geringem Teigbedarf
• Kochschulen
• Catering
• Food Creator und Content Creator
• alle, die professionelle Ergebnisse zu Hause erzielen möchten

Warum gerade die EVO6?

Mit einer maximalen Teigmenge von 6 kg bietet die EVO6 genau die richtige Größe für den täglichen Einsatz im privaten oder semiprofessionellen Bereich.

Dank ihrer kompakten Abmessungen passt sie problemlos auf eine Arbeitsplatte und benötigt nur wenig Platz.

Bereits ab ca. 500 g Teig arbeitet die Maschine zuverlässig und gleichmäßig. Dadurch eignet sie sich sowohl für kleine Testteige als auch für größere Produktionen.

Perfekt für zahlreiche Teigarten

Durch den leistungsstarken Inverter und die stufenlose Geschwindigkeitsregelung verarbeitet die Sunmix EVO6 nahezu jede Art von Teig.

Ideal geeignet für:

• Pizza Napoletana
• Pizza Romana
• Pizza in Teglia
• Pizza alla Pala
• Pinsa Romana
• Focaccia
• Brot
• Ciabatta
• Burger Buns
• Brioche
• Hefeteige
• Sauerteig
• Panettone
• Croissants

Auch Teige mit einer Hydration von über 80 % lassen sich problemlos herstellen.

Technische Daten der Sunmix EVO6:

• Modell: EVO6

• Teigkapazität: 6 kg

• Mehlkapazität: 3 kg

• Kesselvolumen: 8 Liter

• Schüssel/Spiral-Verhältnis von 1:9.

• Motorleistung: 0,37 kW

• Geschwindigkeit: 50–300 U/min (Inverter)

• Spannung: 230 V | 50 Hz | 1 Phase

• Mindestteigmenge: ca. 500 g

• Hydration: ab 60 %

• Gewicht: 35 kg

• Abmessungen (B × T × H): 28 × 50 × 47 cm

• Touchscreen: serienmäßig

• Rezeptspeicher: 20 Programme à 6 Schritte

• Temperatursensor: Infrarot

• LED-Beleuchtung: serienmäßig

• Schüsselumkehr: serienmäßig

• Sprachen: Deutsch, Italienisch, Englisch, Französisch, Spanisch

• Konformität: CE

Hochwertige Materialien

Die Sunmix EVO6 wird vollständig in Italien gefertigt und überzeugt durch ihre hochwertige Verarbeitung.

Zur Ausstattung gehören:

• Schüssel aus hochfestem Edelstahl
• Spirale aus Edelstahl
• Mittelarm aus Edelstahl
• robuste Stahlverkleidung
• Kettenantrieb
• wartungsarme Kugellager
• lebensmittelechte Pulverbeschichtung
• CE-konforme Sicherheitstechnik

Standardfarben

Die Sunmix EVO Line ist in den folgenden Standardfarben erhältlich: Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß. Wählen Sie die Farbe, die am besten zu Ihrem Stil und Ihrer Küche passt.

Professionelle Technologie aus Italien

Die EVO6 übernimmt zahlreiche Funktionen aus den großen Profi-Modellen von Sunmix.

Touchscreen

Der moderne Touchscreen ermöglicht eine intuitive Bedienung sowie das Speichern von 20 Rezepten mit jeweils bis zu 6 Arbeitsschritten.

Ideal, um immer reproduzierbare Ergebnisse zu erzielen.

Inverter 50–300 U/min

Die Geschwindigkeit lässt sich stufenlos zwischen 50 und 300 Umdrehungen pro Minute einstellen.

Dadurch kann jede Knetphase optimal an den jeweiligen Teig angepasst werden.

Die maximale Geschwindigkeit von 300 U/min eignet sich besonders für hochhydrierte Pizza- und Brotteige.

Infrarot-Temperatursensor

Der integrierte Sensor überwacht permanent die Teigtemperatur.

Auf Wunsch kann eine maximale Temperatur eingestellt werden, bei deren Erreichen die Maschine automatisch stoppt.

LED-Beleuchtung

Die serienmäßige LED-Beleuchtung ermöglicht jederzeit eine perfekte Kontrolle des Teiges während des gesamten Knetvorgangs.

Richtungsumkehr der Schüssel

Die Schüsselumkehr erleichtert das Vermischen der Zutaten und eignet sich besonders für:

• Vorteige
• Biga
• Poolish
• Sauerteig-Auffrischungen

Dabei wird die Glutenstruktur besonders schonend aufgebaut.

Welche EVO passt zu Ihnen?

Benötigen Sie mehr Produktionskapazität?

Dann entdecken Sie auch die größeren Modelle der EVO-Serie:

➡ Sunmix EVO6 – bis 6 kg Teig ➡ Hobby & Home Baker

➡ Sunmix EVO10 – bis 10 kg Teig ➡ Große Familien

➡ Sunmix EVO15 – bis 15 kg Teig ➡ Kleine Pizzeria

➡ Sunmix EVO20 – bis 20 kg Teig ➡ Professioneller Einsatz

(Diese Modelle können im Shop direkt miteinander verlinkt werden.)

Optional für Ihre Sunmix:

• Rollwagen in Stahlausführung:
  Maße: 40 cm x 65 cm x H 68 cm. Material: Lebensmittelechter Stahl. Ausstattung: 4 Räder mit Feststellbremse. Montage: Der Wagen wird zerlegt geliefert, die Montage ist sehr einfach und dauert etwa 15-20 Minuten.
• Schütze deine Sunmix-Knetmaschine stilvoll vor Staub, Kratzern und Abnutzung – mit einer passgenauen Abdeckung. Die Schutzhülle für die Modelle EASY Line und EVO Line mit 6, 10 und 15 kg.

Warum eine Sunmix?

Eine Sunmix Spiralknetmaschine ist weit mehr als eine gewöhnliche Teigmaschine. Seit vielen Jahren steht der italienische Hersteller für hochwertige Spiralknetmaschinen, die speziell für professionelle Pizzerien, Bäckereien und anspruchsvolle Hobby-Pizzabäcker entwickelt werden. Jede Maschine wird vollständig in Italien gefertigt und vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technologie.

Die EVO6 überzeugt durch ihre robuste Stahlkonstruktion, hochwertige Edelstahlkomponenten sowie einen leistungsstarken Inverter, der eine präzise Anpassung der Knetgeschwindigkeit ermöglicht. Das Ergebnis sind gleichmäßig entwickelte Teige, eine optimale Glutenstruktur und reproduzierbare Backergebnisse – ganz gleich, ob Sie Pizza, Brot oder andere Hefeteige herstellen.

Ein weiterer Vorteil ist die innovative Touchscreen-Steuerung mit Rezeptspeicher, Temperaturüberwachung und intuitiver Bedienung. Dadurch lassen sich verschiedene Teigarten jederzeit exakt reproduzieren. Besonders für ambitionierte Hobbybäcker und kleine Betriebe bedeutet dies mehr Kontrolle, höhere Qualität und maximale Flexibilität.

Mit einer Sunmix investieren Sie nicht nur in eine Spiralknetmaschine, sondern in eine langfristige Lösung für professionelle Teigverarbeitung. Hochwertige Materialien, langlebige Technik, zuverlässige Ersatzteilversorgung und unser persönlicher Support als offizieller Sunmix-Vertriebspartner für Deutschland und Österreich machen die EVO6 zu einer Investition, an der Sie viele Jahre Freude haben werden.

FAQ Sunmix EVO6 Spiralknetmaschine

Ist die Sunmix EVO6 auch für den Heimgebrauch geeignet?

Ja. Die Sunmix EVO6 wurde speziell für ambitionierte Hobby-Pizzabäcker, Home Baker und kleine Gastronomiebetriebe entwickelt. Dank ihrer kompakten Bauweise passt sie problemlos in viele Küchen und bietet dennoch die Leistung einer professionellen Spiralknetmaschine.

Welche Mindestteigmenge kann die EVO6 verarbeiten?

Die Sunmix EVO6 verarbeitet bereits ca. 500 g Teig zuverlässig. Dadurch eignet sie sich sowohl für kleine Testteige als auch für die tägliche Herstellung größerer Teigmengen bis 6 kg.

Kann ich mit der EVO6 auch Brotteig kneten?

Selbstverständlich. Neben Pizzateig eignet sich die EVO6 hervorragend für Brot, Ciabatta, Focaccia, Burger Buns, Brioche, Sauerteig, Pinsa Romana sowie viele weitere Hefeteige.

Ist die Sunmix EVO6 für hochhydrierte Pizzateige geeignet?

Ja. Durch den stufenlos regelbaren Inverter von 50 bis 300 U/min verarbeitet die EVO6 problemlos Teige mit einer Hydration von über 80 % und ermöglicht eine optimale Entwicklung der Glutenstruktur.

Welche Vorteile bietet der Touchscreen?

Über den modernen Touchscreen können bis zu 20 Rezepte mit jeweils 6 Arbeitsschritten gespeichert werden. Zusätzlich lassen sich Geschwindigkeit, Knetzeit und weitere Parameter komfortabel steuern. So erzielen Sie jederzeit reproduzierbare Ergebnisse.

Wozu dient der Infrarot-Temperatursensor?

Der integrierte Infrarot-Temperatursensor überwacht kontinuierlich die Temperatur des Teiges. Auf Wunsch kann eine maximale Temperatur festgelegt werden, bei deren Erreichen die Maschine den Knetvorgang automatisch beendet. Dadurch wird eine Überhitzung des Teiges vermieden.

Kann die Knetgeschwindigkeit individuell eingestellt werden?

Ja. Die EVO6 verfügt über einen Inverter mit einer stufenlosen Geschwindigkeitsregelung von 50 bis 300 U/min. So kann jede Knetphase optimal an die jeweilige Teigart angepasst werden.

Welche Stromversorgung benötigt die Sunmix EVO6?

Die Sunmix EVO6 arbeitet mit 230 Volt (1 Phase) und kann daher an einer herkömmlichen Haushaltssteckdose betrieben werden. Voraussetzung ist eine ordnungsgemäß geerdete Steckdose, damit alle elektronischen Funktionen einwandfrei arbeiten.

Gibt es passendes Zubehör für die EVO6?

Ja. Für die Sunmix EVO6 sind unter anderem ein fahrbarer Edelstahl-Unterwagen sowie eine passgenaue Staubschutzhaube erhältlich. Beide Zubehörteile finden Sie ebenfalls in unserem Onlineshop.

Warum sollte ich meine Sunmix bei Pizza-Schule kaufen?

Als offizieller Sunmix-Vertriebspartner für Deutschland und Österreich bieten wir Ihnen nicht nur die originale Sunmix Spiralknetmaschine, sondern auch persönliche Beratung, zuverlässigen After-Sales-Service, Ersatzteilversorgung und direkten Kontakt zum Hersteller. So profitieren Sie von maximaler Sicherheit – vor und nach dem Kauf.

Pizza-Schule – Offizieller Sunmix Partner

Als offizieller Sunmix-Vertriebspartner für Deutschland und Österreich beraten wir Sie persönlich bei der Auswahl der passenden Spiralknetmaschine. Neben der professionellen Beratung profitieren Sie von einer schnellen Ersatzteilversorgung, umfassendem After-Sales-Service sowie direktem Kontakt zum Hersteller. So investieren Sie in eine langlebige Maschine mit kompetenter Betreuung – vor und nach dem Kauf.