Sunmix EVO15 Spiralknetmaschine 15 kg mit Touchscreen & Inverter für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: 3.095,00 €2.199,00 €Aktueller Preis ist: 2.199,00 €.
inkl. MwSt.
Die Sunmix EVO15 ist eine kompakte Spiralknetmaschine für Pizza- und Brotteige mit bis zu 15 kg Teigkapazität – für ambitionierte Hobbybäcker und kleine Gastronomiebetriebe.
50–300 U/min, Touchscreen mit 20 Rezepten à 12 Schritte, Infrarot-Temperatursensor und LED-Beleuchtung unterstützen die kontrollierte Teigverarbeitung. Mit Riemenantrieb und serienmäßiger Schüsselumkehr.
Sunmix EVO15 Die professionelle Spiralknetmaschine für höchste Flexibilität
Die Sunmix EVO15 wurde für Anwender entwickelt, die regelmäßig größere Teigmengen herstellen und dabei keine Kompromisse bei Qualität, Präzision und Bedienkomfort eingehen möchten.
Mit einer maximalen Teigkapazität von 15 kg schließt sie die Lücke zwischen kompakten Haushaltsmaschinen und professionellen Gastronomie-Knetmaschinen. Dadurch eignet sie sich hervorragend sowohl für ambitionierte Hobby-Pizzabäcker als auch für kleine Betriebe.
Für wen eignet sich die Sunmix EVO15?
Die EVO15 richtet sich besonders an:
- ambitionierte Hobby-Pizzabäcker
- große Familien
- kleine Pizzerien
- Restaurants
- Foodtrucks
- Catering
- Kochschulen
- Content Creator
- alle, die regelmäßig Pizza-, Brot- oder Briocheteige herstellen
Mehr Produktionskapazität, ohne auf Komfort zu verzichten
Mit 15 kg maximaler Teigkapazität bietet die EVO15 ausreichend Reserven für eine regelmäßige Produktion und bleibt dennoch angenehm kompakt.
Bereits kleine Teigmengen ab etwa 800–1000 g verarbeitet sie ebenso präzise wie größere Chargen.
Von klassischer Pizza Napoletana über Pizza in Teglia bis hin zu Sauerteigbrot oder Brioche überzeugt die EVO15 durch eine gleichmäßige Glutenentwicklung und eine besonders schonende Verarbeitung.
Perfekt für nahezu jede Teigart
Dank Riemenantrieb, stufenlosem Inverter und variabler Geschwindigkeit verarbeitet die EVO15 nahezu jede Art von Hefeteig.
Ideal geeignet für:
- Pizza Napoletana
- Pizza Romana
- Pizza in Teglia
- Pizza alla Pala
- Pinsa Romana
- Focaccia
- Brot
- Ciabatta
- Burger Buns
- Brioche
- Hefeteige
- Sauerteig
- Panettone
- Croissants
Auch hochhydrierte Teige mit über 80 % Hydration lassen sich problemlos herstellen.
Ausstattung im Überblick
| Antrieb | Riemengetrieben |
| Geräuschpegel |  |
| Drehzahl | 50–300 U/min, über Touchscreen einstellbar |
| LED-Beleuchtung | Serienmäßig |
| Schüsselumkehr | Serienmäßig |
| Rezeptspeicher | Bis zu 20 Rezepte |
| Timer | Serienmäßig |
Technische Daten der Sunmix EVO15:
| Modell: | EVO15 |
| Teigkapazität: | 15 kg |
| Mehlkapazität: | 7 kg |
| Kesselvolumen: | 18 Liter |
| Schüssel-/Spiral-Verhältnis: | 1:9 |
| Motorleistung: | 0,55 kW |
| Geschwindigkeit: | 50–300 U/min (Inverter) |
| Spannung: | 230 V | 50–60 Hz | 1 Phase |
| Mindestteigmenge: | ca. 800–1000 g |
| Hydration: | ab 60 % |
| Gewicht: | 42 kg |
| Abmessungen (B × T × H): | 34 × 50 × 53 cm |
| Touchscreen: | serienmäßig |
| Rezeptspeicher: | 20 Programme à 12 Schritte |
| Temperatursensor: | Infrarot |
| LED-Beleuchtung: | serienmäßig |
| Schüsselumkehr: | serienmäßig |
| Sprachen: | Deutsch, Italienisch, Englisch, Französisch, Spanisch |
| Konformität: | CE |
Hochwertige Materialien für den professionellen Einsatz
Die Sunmix EVO15 wird vollständig in Italien gefertigt und überzeugt durch hochwertige Komponenten für eine lange Lebensdauer.
Zur Ausstattung gehören:
- Edelstahl-Kessel
- Edelstahl-Spirale
- Mittelarm aus Edelstahl
- robuste Stahlverkleidung
- wartungsarmer Riemenantrieb
- lebensmittelechte Pulverbeschichtung
- CE-konforme Sicherheitstechnik
Standardfarben
Die Sunmix EVO Line ist in den folgenden Standardfarben erhältlich: Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß. Wähle die Farbe, die am besten zu deinem Stil und deiner Küche passt.
Professionelle Technologie aus Italien
Die EVO15 übernimmt zahlreiche Funktionen aus den großen Profi-Modellen von Sunmix.
Touchscreen
Der moderne Touchscreen ermöglicht eine intuitive Bedienung sowie das Speichern von 20 Rezepten mit jeweils 12 Arbeitsschritten. Ideal, um immer reproduzierbare Ergebnisse zu erzielen.
Inverter 50–300 U/min
Die Geschwindigkeit lässt sich stufenlos zwischen 50 und 300 Umdrehungen pro Minute einstellen.
Dadurch kann jede Knetphase optimal an den jeweiligen Teig angepasst werden.
Die maximale Geschwindigkeit von 300 U/min eignet sich besonders für hochhydrierte Pizza- und Brotteige.
Infrarot-Temperatursensor
Der integrierte Sensor überwacht permanent die Teigtemperatur.
Auf Wunsch kann eine maximale Temperatur eingestellt werden, bei deren Erreichen die Maschine automatisch stoppt.
LED-Beleuchtung
Die serienmäßige LED-Beleuchtung ermöglicht jederzeit eine perfekte Kontrolle des Teiges während des gesamten Knetvorgangs.
Richtungsumkehr der Schüssel
Die Schüsselumkehr erleichtert das Vermischen der Zutaten und eignet sich besonders für:
- Vorteige
- Biga
- Poolish
- Sauerteig-Auffrischungen
Dabei wird die Glutenstruktur besonders schonend aufgebaut.
Welche EVO passt zu dir?
Die EVO-Serie im Vergleich: Wähle die Kapazität passend zu deiner Teigproduktion.
| Modell | Teig max. | Mehl max. |
|---|---|---|
| Sunmix EVO6 →Hobby & Home Baker | 6 kg | 3 kg |
| Sunmix EVO10 →Große Familien | 10 kg | 5 kg |
| Sunmix EVO15 Dieses ModellKleine Pizzeria | 15 kg | 7 kg |
| Sunmix EVO20 →Professioneller Einsatz | 20 kg | 10 kg |
Optional für deine Sunmix EVO15:
- Rollwagen in Stahlausführung:
Maße: 40 × 65 × 65 cm. Material: Micaceo-lackierter Stahl. Ausstattung: 4 Räder, davon 2 mit Bremse. Montage: Der Wagen wird zerlegt geliefert, die Montage ist sehr einfach und dauert etwa 15–20 Minuten. - Schütze deine Sunmix-Knetmaschine stilvoll vor Staub, Kratzern und Abnutzung – mit einer passgenauen Abdeckung. Die Schutzhülle für die Modelle EASY Line und EVO Line mit 6, 10 und 15 kg.
Weniger Aufwand nach dem Kneten
Mit dem Teiger Reinigungstuch lassen sich Teigreste von Kessel, Werkzeugen und Arbeitsflächen entfernen. Eine praktische Ergänzung für deine Backstube.
Sunmix – Katalog & Preisliste
Die Sunmix-Unterlagen 2026 als PDF: Entdecke das Sortiment und informiere dich über die Listenpreise.
Den aktuellen Verkaufspreis der EVO15 findest du oben auf dieser Produktseite.
Warum eine Sunmix?
Italienische Handwerksqualität seit Jahrzehnten
Sunmix entwickelt professionelle Spiralknetmaschinen für Pizzerien und Bäckereien in ganz Europa. Die EVO15 kombiniert diese Erfahrung mit modernster Technologie in einem kompakten Format.
Der perfekte Allrounder der EVO-Serie
Mit ihrer 15-kg-Teigkapazität bietet die EVO15 besonders viel Flexibilität und eignet sich sowohl für den privaten Einsatz auf höchstem Niveau als auch für kleine professionelle Betriebe.
Präzision bei jedem Knetvorgang
Touchscreen, Inverter, LED-Beleuchtung und Temperaturüberwachung sorgen dafür, dass jeder Teig reproduzierbar gelingt – unabhängig von Rezept oder Hydration.
Offizieller Sunmix-Vertriebspartner
Als offizieller Sunmix-Partner für Deutschland und Österreich begleitet Pizza-Schule dich mit persönlicher Beratung, Ersatzteilen und zuverlässigem After-Sales-Service.
FAQ Sunmix EVO15 Spiralknetmaschine
Ist die Sunmix EVO15 für kleine Pizzerien geeignet?
Ja. Mit 15 kg Teigkapazität eignet sich die EVO15 hervorragend für kleine Pizzerien, Restaurants, Foodtrucks und ambitionierte Hobby-Pizzabäcker.
Welche Teige verarbeitet die EVO15?
Pizza Napoletana, Pizza Romana, Pinsa, Brot, Ciabatta, Focaccia, Brioche, Sauerteig sowie hochhydrierte Teige über 80 %.
Wie klein dürfen die Teigmengen sein?
Bereits ca. 800 bis 1000 g Teig lassen sich gleichmäßig verarbeiten.
Können Rezepte gespeichert werden?
Ja. Bis zu 20 Programme mit jeweils 12 Arbeitsschritten können gespeichert werden.
Welche Spannung benötigt die EVO15?
230 Volt (1 Phase) – ideal für normale Haushalts- und Gewerbeanschlüsse.
Gibt es Zubehör?
Ja. Optional sind ein fahrbarer Unterwagen aus Micaceo-lackiertem Stahl sowie eine passgenaue Staubschutzhaube erhältlich.
Warum bei Pizza-Schule kaufen?
Du profitierst von persönlicher Beratung, schneller Ersatzteilversorgung und einem direkten Ansprechpartner beim offiziellen Sunmix-Händler.
Pizza-Schule – Offizieller Sunmix Partner
Als offizieller Sunmix-Vertriebspartner für Deutschland und Österreich beraten wir dich persönlich bei der Auswahl der passenden Spiralknetmaschine. Neben der professionellen Beratung profitierst du von einer schnellen Ersatzteilversorgung, umfassendem After-Sales-Service sowie direktem Kontakt zum Hersteller. So investierst du in eine langlebige Maschine mit kompetenter Betreuung – vor und nach dem Kauf.
Noch unentschlossen?
Vereinbare einen Termin, um dieses und weitere Produkte in unserem Showroom in Veitsbronn DE (ca. 20 km von Nürnberg) zu besichtigen und zu testen! Klicke hier und sende uns deine Anfrage
Richte deine Pizzawerkstatt komplett ein
Wenn du deinen Produktionsablauf weiter optimieren möchtest, wirf einen Blick auf unser Sortiment an professionellen Spiralknetmaschinen und Teigabrundern. Die perfekte Ergänzung für gleichbleibende Qualität und maximale Effizienz in deiner Pizzaküche.
FAQ | Bestellung, Versand und Garantie
Garantie und technischer Support:
Versand von Sunmix-Produkten
Wir liefern ausschließlich nach Deutschland, Österreich und in einige Länder Mitteleuropas. Keine Lieferungen und keine Transaktionen in die Schweiz, nach Liechtenstein, Korsika, Italien, Norwegen, Schweden und Finnland. Um ein Lieferziel zu prüfen, kontaktiere uns bitte vor der Bestellung.
MwSt.-Befreiung für innergemeinschaftliche Transaktionen:
Um die MwSt.-Befreiung von 0% für innergemeinschaftliche Transaktionen zu erhalten, musst du uns deine gültige und aktive EU-Umsatzsteuer-Identifikationsnummer zur Verfügung stellen, und das Unternehmen darf nicht in Deutschland ansässig sein.
Zahlung in zwei Raten per Banküberweisung:
Für alle, die eine Bestellung für eine Sunmix-Maschine im Wert von mehr als 2.500 Euro aufgeben, besteht die Möglichkeit, die Zahlung per Banküberweisung auszuwählen und zu verlangen, dass die Zahlung in zwei Raten aufgeteilt wird. Die erste Rate erfordert eine sofortige Zahlung von 50%, während der Restbetrag mit einer zweiten Rate vor dem Versand bezahlt werden kann.
Getestet und empfohlen von Pizza-Schule ®
Noch Fragen zur Auswahl?
Wir helfen dir bei der Auswahl deiner Sunmix EVO15 und des passenden Zubehörs. Nutze unser Anfrageformular: Frage zu diesem Produkt stellen →
Ähnliche Produkte
-
Sunmix EVO10 Spiralknetmaschine 10 kg mit Touchscreen & Inverter für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: 2.915,00 €2.000,00 €Aktueller Preis ist: 2.000,00 €.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix EVO10 ist eine kompakte Spiralknetmaschine für Pizza- und Brotteige mit bis zu 10 kg Teigkapazität – für ambitionierte Hobbybäcker und kleine Gastronomiebetriebe.
50–300 U/min, Touchscreen mit 20 Rezepten à 12 Schritte, Infrarot-Temperatursensor und LED-Beleuchtung unterstützen die kontrollierte Teigverarbeitung. Mit Riemenantrieb und serienmäßiger Schüsselumkehr.
-
Sunmix EASY15 Spiralknetmaschine 15 kg für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: 2.520,00 €1.750,00 €Aktueller Preis ist: 1.750,00 €.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix EASY15 ist eine Spiralknetmaschine für Pizza- und Brotteige mit bis zu 15 kg Teigkapazität – für Pizzerien, Restaurants und ambitionierte Hobby-Pizzabäcker mit höherem Teigbedarf.
Die Drehzahl lässt sich über manuelle Bedienelemente stufenlos von 50 bis 300 U/min einstellen. Mit Riemenantrieb, serienmäßiger Schüsselumkehr und 230-Volt-Anschluss. Eine LED-Beleuchtung ist optional erhältlich.
-
Sunmix TOP Line Spiral-Knetmaschinen für Teigmassen 30-40-50-60 kg
Preisspanne: 4.830,00 € bis 6.015,00 €Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix TOP Line ist eine professionelle Spiralknetmaschine für Pizza- und Brotteige, erhältlich mit 30, 40, 50 oder 60 kg Teigkapazität – für Pizzerien, Restaurants und Backbetriebe.
50–300 U/min, manuelle Bedienung, Riemenantrieb und serienmäßiger Timer ermöglichen eine gezielte Steuerung des Knetprozesses. Mit 230-Volt-Anschluss und versenkbaren Rollen. Eine LED-Kesselbeleuchtung ist optional erhältlich.
-
Wilfa Probaker Küchenmaschine 7 L – 5 kg Teig für Pizza & Brot – Schwarz – Grau
Ursprünglicher Preis war: 899,00 €699,00 €Aktueller Preis ist: 699,00 €.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenWilfa Probaker: vielseitige Küchenmaschine mit 7-Liter-Edelstahlschüssel für bis zu 5 kg Teig – entwickelt mit der norwegischen Bäcker-Nationalmannschaft.
Doppelt rotierendes System, 20 Geschwindigkeitsstufen und ein leiser 700-W-Motor. Erhältlich in Schwarz oder Grau, mit optionalem Zubehör wie Edelstahl-Knethaken und Twist-Adapter.
10 Jahre Garantie auf den Motor.
Sofort lieferbar aus unserem Lager in Deutschland. -
Sunmix EVO6 Spiralknetmaschine 6 kg mit Touchscreen & Inverter für Pizza- und Brotteig
Ursprünglicher Preis war: 2.725,00 €1.850,00 €Aktueller Preis ist: 1.850,00 €.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix EVO6 ist eine kompakte Spiralknetmaschine für Pizza- und Brotteige mit bis zu 6 kg Teigkapazität – für ambitionierte Hobbybäcker und kleine Gastronomiebetriebe.
50–300 U/min, Touchscreen mit 20 Rezepten à 12 Schritte, Infrarot-Temperatursensor und LED-Beleuchtung unterstützen die kontrollierte Teigverarbeitung. Mit Riemenantrieb und serienmäßiger Schüsselumkehr.
