Sunmix EVO15 Spiralknetmaschine 15 kg mit Touchscreen & Inverter für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: €3.095,00€2.140,00Aktueller Preis ist: €2.140,00.
inkl. MwSt.
Die Sunmix EVO15 vereint professionelle Leistung mit einer kompakten Bauweise und eignet sich ideal für anspruchsvolle Hobby-Pizzabäcker, kleine Pizzerien sowie Bäckereien mit täglicher Teigproduktion. Mit 15 kg Teigkapazität, Touchscreen-Steuerung, Inverter-Technologie und präziser Temperaturüberwachung bietet sie maximale Kontrolle bei jeder Teigart.
✔ Professionelle Spiralknetmaschine bis 15 kg Teigkapazität
✔ Touchscreen mit 20 Rezepten à 6 Schritte
✔ Inverter mit 50–300 U/min für alle Teigarten
✔ Ideal für Pizza, Pinsa, Brot, Focaccia, Brioche und Sauerteig
Sunmix EVO15 Die professionelle Spiralknetmaschine für höchste Flexibilität
Die Sunmix EVO15 wurde für Anwender entwickelt, die regelmäßig größere Teigmengen herstellen und dabei keine Kompromisse bei Qualität, Präzision und Bedienkomfort eingehen möchten.
Mit einer maximalen Teigkapazität von 15 kg schließt sie die Lücke zwischen kompakten Haushaltsmaschinen und professionellen Gastronomie-Knetmaschinen. Dadurch eignet sie sich hervorragend sowohl für ambitionierte Hobby-Pizzabäcker als auch für kleine Betriebe.
Für wen eignet sich die Sunmix EVO15?
Die EVO15 richtet sich besonders an:
- ambitionierte Hobby-Pizzabäcker
- große Familien
- kleine Pizzerien
- Restaurants
- Foodtrucks
- Catering
- Kochschulen
- Content Creator
- alle, die regelmäßig Pizza-, Brot- oder Briocheteige herstellen
Mehr Produktionskapazität ohne auf Komfort zu verzichten
Mit 15 kg maximaler Teigkapazität bietet die EVO15 ausreichend Reserven für eine regelmäßige Produktion und bleibt dennoch angenehm kompakt.
Bereits kleine Teigmengen ab etwa 800–1000 g verarbeitet sie ebenso präzise wie größere Chargen.
Von klassischer Pizza Napoletana über Pizza in Teglia bis hin zu Sauerteigbrot oder Brioche überzeugt die EVO15 durch eine gleichmäßige Glutenentwicklung und eine besonders schonende Verarbeitung.
Perfekt für nahezu jede Teigart
Dank Kettenantrieb, stufenlosem Inverter und variabler Geschwindigkeit verarbeitet die EVO15 nahezu jede Art von Hefeteig.
Ideal geeignet für:
- Pizza Napoletana
- Pizza Romana
- Pizza in Teglia
- Pizza alla Pala
- Pinsa Romana
- Focaccia
- Brot
- Ciabatta
- Burger Buns
- Brioche
- Hefeteige
- Sauerteig
- Panettone
- Croissants
Auch hochhydrierte Teige mit über 80 % Hydration lassen sich problemlos herstellen.
Eigenschaften der Spiralknetmaschine
Übertragung
Kettenantrieb
Geräuschpegel
U/min
von 50 bis 300 U/min
Geschwindigkeit
Über Touchscreen einstellbar
Beleuchtung
✔ Serienmäßig
Richtungsumkehr
✔ Serienmäßig
Rezeptspeicher
Max. 20 Rezepte programmierbar
Timer
✔ Serienmäßig
Technische Daten der Sunmix EVO15:
- Modell: EVO15
- Teigkapazität: 15 kg
- Mehlkapazität: 7 kg
- Kesselvolumen: 18 Liter
- Schüssel-/Spiral-Verhältnis: 1:9
- Motorleistung: 0,55 kW
- Geschwindigkeit: 50–300 U/min (Inverter)
- Spannung: 230 V | 50 Hz | 1 Phase
- Mindestteigmenge: ca. 800–1000 g
- Hydration: ab 60 %
- Gewicht: 42 kg
- Abmessungen (B × T × H): 34 × 50 × 53 cm
- Touchscreen: serienmäßig
- Rezeptspeicher: 20 Programme à 6 Schritte
- Temperatursensor: Infrarot
- LED-Beleuchtung: serienmäßig
- Schüsselumkehr: serienmäßig
- Sprachen: Deutsch, Italienisch, Englisch, Französisch, Spanisch
- Konformität: CE
Hochwertige Materialien für den professionellen Einsatz
Die Sunmix EVO15 wird vollständig in Italien gefertigt und überzeugt durch hochwertige Komponenten für eine lange Lebensdauer.
Zur Ausstattung gehören:
- Edelstahl-Kessel
- Edelstahl-Spirale
- Mittelarm aus Edelstahl
- robuste Stahlverkleidung
- wartungsarmer Kettenantrieb
- lebensmittelechte Pulverbeschichtung
- CE-konforme Sicherheitstechnik
Standardfarben
Die Sunmix EVO Line ist in den folgenden Standardfarben erhältlich: Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß. Wählen Sie die Farbe, die am besten zu Ihrem Stil und Ihrer Küche passt.
Professionelle Technologie aus Italien
Die EVO15 übernimmt zahlreiche Funktionen aus den großen Profi-Modellen von Sunmix.
Touchscreen
Der moderne Touchscreen ermöglicht eine intuitive Bedienung sowie das Speichern von 20 Rezepten mit jeweils 6 Arbeitsschritten. Ideal, um immer reproduzierbare Ergebnisse zu erzielen.
Inverter 50–300 U/min
Die Geschwindigkeit lässt sich stufenlos zwischen 50 und 300 Umdrehungen pro Minute einstellen.
Dadurch kann jede Knetphase optimal an den jeweiligen Teig angepasst werden.
Die maximale Geschwindigkeit von 300 U/min eignet sich besonders für hochhydrierte Pizza- und Brotteige.
Infrarot-Temperatursensor
Der integrierte Sensor überwacht permanent die Teigtemperatur.
Auf Wunsch kann eine maximale Temperatur eingestellt werden, bei deren Erreichen die Maschine automatisch stoppt.
LED-Beleuchtung
Die serienmäßige LED-Beleuchtung ermöglicht jederzeit eine perfekte Kontrolle des Teiges während des gesamten Knetvorgangs.
Richtungsumkehr der Schüssel
Die Schüsselumkehr erleichtert das Vermischen der Zutaten und eignet sich besonders für:
- Vorteige
- Biga
- Poolish
- Sauerteig-Auffrischungen
Dabei wird die Glutenstruktur besonders schonend aufgebaut.
Welche EVO passt zu Ihnen?
Benötigen Sie mehr Produktionskapazität?
Dann entdecken Sie auch die größeren Modelle der EVO-Serie:
- Sunmix EVO6 – bis 6 kg Teig – Mehlmenge: 3 kg – Ideal für Home Baker
- Sunmix EVO10 – bis 10 kg Teig – Mehlmenge: 5 kg – Perfekt für große Familien & kleine Betriebe
- Sunmix EVO15 – bis 15 kg Teig – Mehlmenge: 7 kg – Für kleine Pizzerien
- Sunmix EVO20 – bis 20 kg Teig – Mehlmenge: 10 kg – Für professionelle Produktionen
(Diese Modelle können im Shop direkt miteinander verlinkt werden.)
Optional für Ihre Sunmix:
- Rollwagen in Stahlausführung:
Maße: 40 cm x 65 cm x H 68 cm. Material: Lebensmittelechter Stahl. Ausstattung: 4 Räder mit Feststellbremse. Montage: Der Wagen wird zerlegt geliefert, die Montage ist sehr einfach und dauert etwa 15-20 Minuten. - Schütze deine Sunmix-Knetmaschine stilvoll vor Staub, Kratzern und Abnutzung – mit einer passgenauen Abdeckung. Die Schutzhülle für die Modelle EASY Line und EVO Line mit 6, 10 und 15 kg.
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Warum eine Sunmix?
Italienische Handwerksqualität seit Jahrzehnten
Sunmix entwickelt professionelle Spiralknetmaschinen für Pizzerien und Bäckereien in ganz Europa. Die EVO15 kombiniert diese Erfahrung mit modernster Technologie in einem kompakten Format.
Der perfekte Allrounder der EVO-Serie
Mit ihrer 15-kg-Teigkapazität bietet die EVO15 besonders viel Flexibilität und eignet sich sowohl für den privaten Einsatz auf höchstem Niveau als auch für kleine professionelle Betriebe.
Präzision bei jedem Knetvorgang
Touchscreen, Inverter, LED-Beleuchtung und Temperaturüberwachung sorgen dafür, dass jeder Teig reproduzierbar gelingt – unabhängig von Rezept oder Hydration.
Offizieller Sunmix-Vertriebspartner
Als offizieller Sunmix-Partner für Deutschland und Österreich begleitet Pizza-Schule Sie mit persönlicher Beratung, Ersatzteilen und zuverlässigem After-Sales-Service.
FAQ Sunmix EVO15 Spiralknetmaschine
Ist die Sunmix EVO15 für kleine Pizzerien geeignet?
Ja. Mit 15 kg Teigkapazität eignet sich die EVO15 hervorragend für kleine Pizzerien, Restaurants, Foodtrucks und ambitionierte Hobby-Pizzabäcker.
Welche Teige verarbeitet die EVO15?
Pizza Napoletana, Pizza Romana, Pinsa, Brot, Ciabatta, Focaccia, Brioche, Sauerteig sowie hochhydrierte Teige über 80 %.
Wie klein dürfen die Teigmengen sein?
Bereits ca. 800 bis 1000 g Teig lassen sich gleichmäßig verarbeiten.
Können Rezepte gespeichert werden?
Ja. Bis zu 20 Programme mit jeweils 6 Arbeitsschritten können gespeichert werden.
Welche Spannung benötigt die EVO15?
230 Volt (1 Phase) – ideal für normale Haushalts- und Gewerbeanschlüsse.
Gibt es Zubehör?
Ja. Optional sind Edelstahl-Unterwagen sowie eine passgenaue Staubschutzhaube erhältlich.
Warum bei Pizza-Schule kaufen?
Sie profitieren von persönlicher Beratung, schneller Ersatzteilversorgung und einem direkten Ansprechpartner als offizieller Sunmix-Händler.
Pizza-Schule – Offizieller Sunmix Partner
Als offizieller Sunmix-Vertriebspartner für Deutschland und Österreich beraten wir Sie persönlich bei der Auswahl der passenden Spiralknetmaschine. Neben der professionellen Beratung profitieren Sie von einer schnellen Ersatzteilversorgung, umfassendem After-Sales-Service sowie direktem Kontakt zum Hersteller. So investieren Sie in eine langlebige Maschine mit kompetenter Betreuung – vor und nach dem Kauf.
Noch unentschlossen?
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Richte deine Pizzawerkstatt komplett ein
Wenn du deinen Produktionsablauf weiter optimieren möchtest, wirf einen Blick auf unser Sortiment an professionellen Spiralknetmaschinen und Teigabrunder. Die perfekte Ergänzung für gleichbleibende Qualität und maximale Effizienz in deiner Pizzaküche.
Vereinfachen Sie die Reinigung mit Teiger!
Das Reinigungstuch Teiger ist der perfekte Partner für Ihre Küchenmaschine. Es entfernt mühelos Teigreste und spart Zeit und Mühe. Mit Teiger:
- Effektive Reinigung: Entfernt frischen und getrockneten Teig im Nu.
- Schonend: Verkratzt keine Oberflächen und ist für alle Materialien geeignet.
- Einfache Pflege: Spülmaschinenfest, bleibt immer frisch und geruchlos.
- Langlebigkeit: Hergestellt in Deutschland, hält länger als ein herkömmlicher Schwamm.
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FAQ | Sunmix-Produkten
Die Garantie für Produkte, die mit einer Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gekauft wurden, beträgt 12 Monate. Für Käufe von Privatpersonen ohne Umsatzsteuer-Identifikationsnummer wird die Garantie auf 24 Monate verlängert, was eine dauerhafte und zuverlässige Unterstützung gewährleistet. Der technische Support wird von Pizza-Schule garantiert und angeboten.
Wir liefern ausschließlich nach Österreich, Deutschland und Luxemburg.
Keine Transaktionen und keine Lieferungen in die Schweiz, Liechtenstein, Korsika, Italien, Norwegen, Schweden, Finnland sowie weitere nicht aufgeführte Länder.
Um die MwSt.-Befreiung von 0% für innergemeinschaftliche Transaktionen zu erhalten, müssen Sie uns Ihre gültige und aktive EU-Umsatzsteuer-Identifikationsnummer zur Verfügung stellen, und das Unternehmen darf nicht in Deutschland ansässig sein.
Für alle, die eine Bestellung für eine Sunmix Maschine im Wert von mehr als 4.000 Euro aufgeben, besteht die Möglichkeit, die Zahlung per Banküberweisung auszuwählen und zu verlangen, dass die Zahlung in zwei Raten aufgeteilt wird. Die erste Rate erfordert eine sofortige Zahlung von 50%, während der Restbetrag mit einer zweiten Rate vor dem Versand bezahlt werden kann.
Die Sunmix-Produkten wird erst nach Erhalt der Zahlung in Auftrag gegeben. Da die Maschine für Sie maßgeschneidert wird, ist sie vom Umtausch ausgeschlossen. Ihre Bestellung kann nicht storniert werden, nachdem sie beim Hersteller platziert wurde.
Beim Kauf einer Sunmix-Knetmaschine haben Sie die Möglichkeit, die Lieferoption zu wählen, die am besten zu Ihren Bedürfnissen passt. Wir bieten zwei Optionen an, um Ihnen maximale Flexibilität zu gewährleisten:
- Auf Bestellung: Mit dieser Option wird Ihre Sunmix nach Ihren spezifischen Anforderungen bestellt und produziert. Dieser handwerkliche Prozess erfordert etwas mehr Zeit, mit einer Wartezeit von einigen Wochen, bietet jedoch den Vorteil eines Preisnachlasses. Perfekt für diejenigen, die eine maßgeschneiderte Lösung suchen und es nicht eilig haben, ihre Knetmaschine zu erhalten.
- Sofort Verfügbar: Wenn Sie Ihre Sunmix schnell benötigen, ist diese Option ideal für Sie. Sie können Ihre Sunmix in wenigen Tagen erhalten, sollten jedoch beachten, dass die Bestände begrenzt sind und das Produkt nicht anpassbar ist. Der Preisnachlass ist bei dieser Option etwas geringer als bei der Bestellung auf Anfrage, aber Sie haben den Vorteil, sie sofort nutzen zu können.
Egal, ob Sie sich für die Bestellung auf Anfrage für eine personalisierte Sunmix oder die sofort verfügbare Option für eine schnelle Lieferung entscheiden, Sie können sicher sein, dass Sie ein hochwertiges Produkt erhalten, das langlebig ist und hervorragende Leistungen bietet.
Getestet und empfohlen von Pizza-Schule ®
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Maße | n. v. |
| Masse | 15 kg cod. EVO 15 |
| Farbe | Rubinrot – Rosso Rubino, Reinweiß – Bianco Puro, Tiefschwarz – Nero Profondo |
| Einsatzzweck | Professioneller Gebrauch |
| Beleuchtete Rührschüssel | Serienmäßig |
| Bedienfeld | Touchscreen-Display |
| Timer | Digitaler Timer serienmäßig |
| Geschwindigkeiten | Geschwindigkeitsregler (Variator) |
| Rückwärtsgang | Serienmäßig |
| Klappbarer Kopf | Nein |
| Herausnehmbare Schüssel | Nein |
Fragen und Zweifel? Wir sind hier, um zu helfen!
Haben Sie Fragen oder benötigen Sie weitere Informationen zu diesem Produkt? Füllen Sie einfach das unten stehende Anfrageformular aus, und unser Team wird Ihnen gerne alle Antworten geben, die Sie benötigen. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren – wir sind hier, um Ihnen ein informiertes und zufriedenstellendes Einkaufserlebnis zu bieten.
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