Sunmix CLASSIC Line Professionelle Spiral-Knetmaschinen von 30 bis 300 kg Teigkapazität
Preisspanne: €5.110,00 bis €15.650,00
inkl. MwSt.
Die Sunmix Classic Line Spiralknetmaschine die ideale Lösung für Profis, die eine leistungsstarke, langlebige und präzise Knetmaschine für den intensiven Einsatz suchen. Erhältlich in 10 verschiedenen Größen von 30 kg bis 300 kg Teigkapazität, deckt sie die Anforderungen von Pizzerien, Bäckereien, Restaurants, Großküchen, Cateringbetrieben und Produktionslabors perfekt ab. Sie vereint italienische Technologie, hochwertige Verarbeitung und ein modernes Design, das sich ideal für offene Küchen oder sichtbare Arbeitsbereiche eignet.
- ✔ Für Teige ab 60 % Hydration geeignet
- ✔ 2 Spiralgeschwindigkeiten (105 / 210 U/min)
- ✔ Kesselrücklauf (Kesselumkehr)
- ✔ 2 unabhängige Timer
- ✔ Leistungsstarke 2-Motoren-Technik
- ✔ Robuste Edelstahlkomponenten
- ✔ Versenkbare Rollen für maximale Flexibilität
- ✔ Modelle von 30 bis 300 kg Teigkapazität
- ✔ Made in Italy
Sunmix Classic Line: Kraft, Präzision und Zuverlässigkeit bei jeder Teigzubereitung. Eine komplette Serie für leidenschaftliche und professionelle Anwender.
Die Sunmix Classic Line ist eine professionelle Spiralknetmaschinen-Serie mit feststehender Spirale, die für höchste Leistungsfähigkeit und maximale Zuverlässigkeit selbst unter anspruchsvollen Bedingungen entwickelt wurde. Hergestellt in Italien aus zertifizierten lebensmittelechten Materialien, verfügen alle Modelle über zwei unabhängige Motoren, zwei Geschwindigkeiten, zwei Timer und eine Richtungsumkehr der Wanne, um einen perfekt homogenen und gut strukturierten Teig zu garantieren.
Das elegante Design überzeugt mit klaren Linien, hochwertigen Oberflächen und drei Farbvarianten – Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß – die sich perfekt in offene Küchen einfügen.
Ideal für die Verarbeitung von Teigen für Pizza, Brot, Focaccia, Süßgebäck und mehr.
Ergänzend zur Classic Line lassen sich auch Geräte zur Teigportionierung und -rundung, Formmaschinen und Pizzapressen kombinieren – für einen vollständig optimierten Arbeitsablauf.
Unsere Empfehlung für professionelle Betriebe
Die Sunmix CLASSIC LINE wurde für Pizzerien, Bäckereien und handwerkliche Produktionsbetriebe entwickelt, die täglich große Teigmengen zuverlässig verarbeiten möchten. Dank der bewährten Zwei-Gang-Technologie, der Kesselumkehr und der robusten Konstruktion bietet sie eine perfekte Kombination aus Leistung, Bedienkomfort und Langlebigkeit – auch im intensiven Dauereinsatz.
Eigenschaften der Spiralknetmaschine
Übertragung
Riemengetrieben
Geräuschpegel
U/min
105/210 U/min
Geschwindigkeit
2 Geschwindigkeiten
Beleuchtung
Optional LED-Beleuchtung
Richtungsumkehr
✔ Serienmäßig
Rezeptspeicher
✖ Nicht verfügbar
Timer
✔ Serienmäßig zwei Timern
Sunmix Classic Line Hauptmerkmale und Leistung
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Teigkapazität: von 30 kg bis 300 kg
-
Robuste Konstruktion aus lebensmittelechtem Edelstahl
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2 Arbeitsgeschwindigkeiten
-
2 unabhängige Motoren: einer für die Spirale, einer für die Wanne
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Doppel-Timer für langsame und schnelle Phase
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Umkehrfunktion der Wannenrotation
-
Auch für kleine Teigmengen geeignet
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Kompaktes und elegantes Design – ideal für sichtbare Arbeitsbereiche
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Geeignet für Teige mit über 55 % Hydration (Standard)
Technische Eigenschaften:
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Verfügbare Modelle: SUN30 CL – SUN40 CL – SUN50 CL – SUN60 CL – SUN80 CL – SUN120 CL – SUN160 CL – SUN200 CL – SUN250 CL – SUN300 CL
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Mehlkapazität: von 18 kg (Modell SUN30) bis 185 kg (Modell SUN300)
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Wannenvolumen: von 45 L bis 450 L
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Standard-Spiraldrehzahl: 105 / 210 U/min
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Wannenrotation: 14 U/min
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Strukturmaterial: lackierter Stahl
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Stromversorgung: 400 V / 50 Hz / Drehstrom
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Konformität: CE-zertifiziert, lebensmittelgeeignet
Standardfarben
Die Sunmix Classic Line ist in den folgenden Standardfarben erhältlich: Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß. Wählen Sie die Farbe, die am besten zu Ihrem Stil und Ihrer Küche passt.
Alle unsere Teigmaschinen mit Touchscreen müssen an eine geerdete Stromversorgung angeschlossen sein, da sie sonst nicht ordnungsgemäß funktionieren.
Bedienungs- und Wartungshandbuch in folgenden Sprachen: Italienisch, Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch.
Optional für Ihre Sunmix Classic:
LED-Beleuchtung zur Beleuchtung des Teigs:
Beleuchtet das Innere der Wanne und ermöglicht es, den Teig in allen Arbeitsphasen zu kontrollieren.
Temperatursensor:
Misst die sofortige Teigtemperatur und hält sie stets unter Kontrolle.
Kit Rinvio:
Ideal für Teige mit einer Hydratation unter 60%, Spiralgeschwindigkeit 90 und 180 U/min, Wannengeschwindigkeit 14 U/min.
Plexiglasschutz für die Wanne:
Gewährleistet eine höhere Hygiene und verhindert das Austreten von Staub während aller Arbeitsphasen.
Sonderspannungen
auf Anfrage erhältlich.
Kippvorrichtung für die Knetmaschine
zur Vereinfachung der Entleerung (Info auf Anfrage).
FAQ Häufig gestellte Fragen zur Sunmix Classic Line
Für welche Betriebe eignet sich die Sunmix CLASSIC LINE?
Die CLASSIC LINE wurde speziell für professionelle Pizzerien, Bäckereien und handwerkliche Produktionsbetriebe entwickelt, die täglich mittlere bis große Teigmengen herstellen und dabei auf maximale Zuverlässigkeit setzen.
Welche Vorteile bieten zwei Spiralgeschwindigkeiten?
Die zwei festen Spiralgeschwindigkeiten ermöglichen eine klassische und bewährte Teigführung. Die erste Geschwindigkeit eignet sich ideal zum Mischen der Zutaten, während die zweite Geschwindigkeit für die eigentliche Knetphase sorgt und eine optimale Glutenentwicklung unterstützt.
Warum verfügt die CLASSIC LINE über eine Kesselumkehr?
Die Kesselumkehr erleichtert die Verarbeitung verschiedener Teigarten und unterstützt den Teigaustrag nach dem Knetvorgang. Gleichzeitig verbessert sie die Kontrolle während der Teigbearbeitung.
Warum arbeitet die CLASSIC LINE mit zwei Motoren?
Die Spirale und der Kessel werden von separaten Motoren angetrieben. Dadurch arbeitet die Maschine besonders zuverlässig und gleichmäßig, selbst bei hohen Teigmengen und intensiver täglicher Nutzung.
Welche Teige kann die Sunmix CLASSIC LINE verarbeiten?
Die CLASSIC LINE eignet sich für Pizzateige, Brot- und Backteige ab etwa 60 % Hydration. Sie verarbeitet sowohl kleinere als auch größere Teigmengen zuverlässig und konstant.
Warum kostet eine Sunmix CLASSIC LINE deutlich mehr als viele andere Spiralknetmaschinen?
Eine Sunmix CLASSIC LINE ist keine einfache Standard-Knetmaschine. Sie wird vollständig in Italien gefertigt und für den professionellen Dauereinsatz entwickelt. Hochwertige Materialien, massive Edelstahlkomponenten, zwei leistungsstarke Motoren und eine äußerst robuste Konstruktion sorgen für eine lange Lebensdauer sowie gleichbleibend hochwertige Knetergebnisse. Wer täglich zuverlässig produzieren möchte, investiert nicht nur in eine Maschine, sondern in Qualität, Präzision und Betriebssicherheit über viele Jahre.
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Pizza-Schule – offizieller Sunmix-Händler für Deutschland und Österreich
Pizza-Schule ist seit vielen Jahren ein offizieller Vertriebspartner von Sunmix in Deutschland und Österreich. Durch die enge Zusammenarbeit mit dem italienischen Hersteller bieten wir nicht nur die neuesten Modelle an, sondern auch eine kompetente Beratung, einen zuverlässigen After-Sales-Service und eine schnelle Ersatzteilversorgung. Vertrauen Sie auf unsere Erfahrung für eine sichere Investition in Ihre professionelle Pizzeria oder Bäckerei. Produkt-Support
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Richte deine Pizzawerkstatt komplett ein
Wenn du deinen Produktionsablauf weiter optimieren möchtest, wirf einen Blick auf unser Sortiment an professionellen Spiralknetmaschinen und Teigabrunder. Die perfekte Ergänzung für gleichbleibende Qualität und maximale Effizienz in deiner Pizzaküche.
Vereinfachen Sie die Reinigung mit Teiger!
Das Reinigungstuch Teiger ist der perfekte Partner für Ihre Küchenmaschine. Es entfernt mühelos Teigreste und spart Zeit und Mühe. Mit Teiger:
- Effektive Reinigung: Entfernt frischen und getrockneten Teig im Nu.
- Schonend: Verkratzt keine Oberflächen und ist für alle Materialien geeignet.
- Einfache Pflege: Spülmaschinenfest, bleibt immer frisch und geruchlos.
- Langlebigkeit: Hergestellt in Deutschland, hält länger als ein herkömmlicher Schwamm.
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FAQ | Sunmix-Produkten
Die Garantie für Produkte, die mit einer Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gekauft wurden, beträgt 12 Monate. Für Käufe von Privatpersonen ohne Umsatzsteuer-Identifikationsnummer wird die Garantie auf 24 Monate verlängert, was eine dauerhafte und zuverlässige Unterstützung gewährleistet. Der technische Support wird von Pizza-Schule garantiert und angeboten. Link: Produkt-Support
Wir liefern ausschließlich nach Deutschland, Österreich, sowie in einige Länder Mitteleuropas.
Keine Lieferungen und keine Transaktionen in die Schweiz, nach Liechtenstein, Korsika, Italien, Norwegen, Schweden und Finnland.
Um die MwSt.-Befreiung von 0% für innergemeinschaftliche Transaktionen zu erhalten, müssen Sie uns Ihre gültige und aktive EU-Umsatzsteuer-Identifikationsnummer zur Verfügung stellen, und das Unternehmen darf nicht in Deutschland ansässig sein.
Für alle, die eine Bestellung für eine Sunmix Maschine im Wert von mehr als 4.000 Euro aufgeben, besteht die Möglichkeit, die Zahlung per Banküberweisung auszuwählen und zu verlangen, dass die Zahlung in zwei Raten aufgeteilt wird. Die erste Rate erfordert eine sofortige Zahlung von 50%, während der Restbetrag mit einer zweiten Rate vor dem Versand bezahlt werden kann.
Die Sunmix-Produkten wird erst nach Erhalt der Zahlung in Auftrag gegeben. Da die Maschine für Sie maßgeschneidert wird, ist sie vom Umtausch ausgeschlossen. Ihre Bestellung kann nicht storniert werden, nachdem sie beim Hersteller platziert wurde.
Getestet und empfohlen von Pizza-Schule ®
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Maße | n. v. |
| Farben | Rubinrot – Rosso Rubino, Reinweiß – Bianco Puro, Tiefschwarz – Nero Profondo |
| Einsatzzweck | Intensiver Gebrauch, Professioneller Gebrauch |
| Beleuchtete Rührschüssel | Optional |
| Bedienfeld | Manuell |
| Timer | Manueller Timer serienmäßig |
| Geschwindigkeiten | 2 Geschwindigkeiten |
| Rückwärtsgang | Serienmäßig |
| Klappbarer Kopf | Nein |
| Herausnehmbare Schüssel | Nein |
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Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- Präzise und gleichmäßige Teigportionierung
- Konstantes Gewicht jeder Teigportion
- Ideal für Pizza-, Brot- und Hefeteige
- Elegantes und platzsparendes Design
- Vorbereitet für die Kombination mit Sunmix MOON300 und Sunmix MOON1000
- Höhere Produktivität und kürzere Arbeitszeiten
- Robuste Konstruktion – 100 % Made in Italy
- Perfekt für Pizzerien, Bäckereien und handwerkliche Betriebe
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Highlights
- Für 30 bis 60 kg Teig
- Stufenlos regelbare Spiralgeschwindigkeit von 50–300 U/min
- Leistungsstarker Frequenzumrichter
- Robuste Profi-Konstruktion für den täglichen Einsatz
- Hochwertige Edelstahl-Knetteile
- 100 % Made in Italy
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Sunmix EASY10 Spiralknetmaschine 10 kg für Pizza-, Brot- und Pizzateig
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✔ Bis 10 kg Teigkapazität
✔ Stufenlos regelbare Geschwindigkeit 50–300 U/min
✔ Robuster Kettenantrieb für höchste Zuverlässigkeit
✔ Professionelle Qualität – Made in Italy
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Sunmix EASY6 Spiralknetmaschine 6 kg für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: €2.200,00€1.460,00Aktueller Preis ist: €1.460,00.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix EASY6 ist die kompakteste Spiralknetmaschine der EASY-Serie und vereint professionelle Sunmix-Qualität mit einer besonders einfachen Bedienung. Dank stufenlos regelbarer Geschwindigkeit von 50 bis 300 U/min, robustem Kettenantrieb und 230-Volt-Anschluss eignet sie sich ideal für anspruchsvolle Hobby-Pizzabäcker sowie kleine Pizzerien und Gastronomiebetriebe.
✔ Bis 6 kg Teigkapazität
✔ Stufenlos regelbare Geschwindigkeit 50–300 U/min
✔ Robuster Kettenantrieb
✔ Professionelle Qualität – Made in Italy
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Sunmix EVO10 Spiralknetmaschine 10 kg mit Touchscreen & Inverter für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: €2.915,00€2.000,00Aktueller Preis ist: €2.000,00.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix EVO10 verbindet kompakte Abmessungen mit einer höheren Produktionskapazität und eignet sich ideal für ambitionierte Hobby-Pizzabäcker, große Familien, kleine Pizzerien und gastronomische Betriebe. Mit einer Teigkapazität von bis zu 10 kg, stufenlos regelbarer Geschwindigkeit von 50 bis 300 U/min, moderner Touchscreen-Steuerung, Rezeptspeicher und Infrarot-Temperatursensor bietet sie professionelle Kontrolle für gleichmäßige Pizza-, Brot- und Briocheteige. Trotz ihrer kompakten Bauweise verarbeitet die EVO10 bereits Teigmengen ab ca. 500 g besonders präzise.
✓ Professionelle Spiralknetmaschine für bis zu 10 kg Teig
✓ Touchscreen mit 20 Rezepten à 6 Schritte
✓ Inverter von 50–300 U/min für unterschiedliche Teigarten
✓ Ideal für Pizza, Pinsa, Brot, Focaccia und Brioche
