Sunmix EVO20 Spiralknetmaschine 20 kg mit Touchscreen & Inverter für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: €4.630,00€3.200,00Aktueller Preis ist: €3.200,00.
inkl. MwSt.
Die Sunmix EVO20 ist die leistungsstärkste Spiralknetmaschine der EVO-Serie und wurde für professionelle Anwender entwickelt, die täglich größere Teigmengen herstellen. Mit 20 kg Teigkapazität, Touchscreen-Steuerung, Inverter-Technologie und Infrarot-Temperatursensor vereint sie maximale Leistung mit höchster Präzision.
✔ Professionelle Spiralknetmaschine bis 20 kg Teigkapazität
✔ Touchscreen mit 20 Rezepten à 6 Schritte
✔ Inverter mit 50–300 U/min für alle Teigarten
✔ Ideal für Pizzerien, Restaurants, Catering, Brot-, Pizza- und Pinsa-Teige
Sunmix EVO20 Maximale Leistung für professionelle Teigproduktionen
Die Sunmix EVO20 ist das größte Modell der EVO-Serie und richtet sich an Anwender, die täglich größere Mengen Pizza-, Brot- oder Briocheteig herstellen möchten.
Mit ihrer Teigkapazität von bis zu 20 kg, der stufenlosen Geschwindigkeitsregelung und modernster Touchscreen-Technologie verbindet sie professionelle Produktionsleistung mit einer überraschend kompakten Bauweise.
Für wen eignet sich die Sunmix EVO20?
Die EVO20 ist ideal für:
- professionelle Pizzerien
- Restaurants
- Bäckereien
- Catering-Unternehmen
- Foodtrucks
- Kochschulen
- Produktionsküchen
- ambitionierte Hobby-Pizzabäcker mit hohem Produktionsvolumen
- alle, die regelmäßig größere Mengen Pizza-, Brot- oder Briocheteig herstellen
Mehr Produktionsleistung für den täglichen Einsatz
Mit einer maximalen Teigkapazität von 20 kg eignet sich die EVO20 hervorragend für den täglichen professionellen Einsatz.
Sie bietet genügend Reserven für mehrere Teigchargen hintereinander und bleibt dennoch dank ihrer kompakten Bauweise auch für kleinere Produktionsräume interessant.
Ob Pizza Napoletana, Pizza Romana, Pinsa oder Sauerteigbrot – die EVO20 sorgt jederzeit für eine gleichmäßige Glutenentwicklung und besonders schonende Verarbeitung.
Perfekt für nahezu jede Teigart
Die Kombination aus Kettenantrieb, Inverter-Technologie und einer stufenlos regelbaren Geschwindigkeit von 50 bis 300 U/min macht die EVO20 zu einer äußerst vielseitigen Spiralknetmaschine.
Ideal geeignet für:
- Pizza Napoletana
- Pizza Romana
- Pizza in Teglia
- Pizza alla Pala
- Pinsa Romana
- Focaccia
- Brot
- Ciabatta
- Burger Buns
- Brioche
- Hefeteige
- Sauerteig
- Panettone
- Croissants
Auch Teige mit über 80 % Hydration lassen sich problemlos herstellen.
Eigenschaften der Spiralknetmaschine
Übertragung
Kettenantrieb
Geräuschpegel
U/min
von 50 bis 300 U/min
Geschwindigkeit
Über Touchscreen einstellbar
Beleuchtung
✔ Serienmäßig
Richtungsumkehr
✔ Serienmäßig
Rezeptspeicher
Max. 20 Rezepte programmierbar
Timer
✔ Serienmäßig
Technische Daten der Sunmix EVO20:
- Modell: EVO20
- Teigkapazität: 20 kg
- Mehlkapazität: 10 kg
- Kesselvolumen: 25 Liter
- Schüssel-/Spiral-Verhältnis: 1:9
- Motorleistung: 1,1 kW
- Geschwindigkeit: 50–300 U/min (Inverter)
- Spannung: 230 V | 50 Hz | 1 Phase
- Hydration: ab 60 %
- Gewicht: 55 kg
- Abmessungen (B × T × H): 40 × 67 × 63 cm
- Touchscreen: serienmäßig
- Rezeptspeicher: 20 Programme à 6 Schritte
- Temperatursensor: Infrarot
- LED-Beleuchtung: serienmäßig
- Schüsselumkehr: serienmäßig
- Sprachen: Deutsch, Italienisch, Englisch, Französisch, Spanisch
- Konformität: CE
Hochwertige Materialien für den professionellen Einsatz
Die Sunmix EVO20 wird vollständig in Italien gefertigt und besteht ausschließlich aus hochwertigen Komponenten für den dauerhaften Profi-Einsatz.
Zur Ausstattung gehören:
- Edelstahl-Kessel
- Edelstahl-Spirale
- Mittelarm aus Edelstahl
- robuste Stahlverkleidung
- wartungsarmer Kettenantrieb
- lebensmittelechte Pulverbeschichtung
- CE-konforme Sicherheitstechnik
Standardfarben
Die Sunmix EVO Line ist in den folgenden Standardfarben erhältlich: Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß. Wählen Sie die Farbe, die am besten zu Ihrem Stil und Ihrer Küche passt.
Professionelle Technologie aus Italien
Die EVO20 übernimmt zahlreiche Funktionen aus den großen Profi-Modellen von Sunmix.
Touchscreen
Der moderne Touchscreen ermöglicht eine intuitive Bedienung sowie das Speichern von 20 Rezepten mit jeweils 6 Arbeitsschritten. Ideal, um immer reproduzierbare Ergebnisse zu erzielen.
Inverter 50–300 U/min
Die Geschwindigkeit lässt sich stufenlos zwischen 50 und 300 Umdrehungen pro Minute einstellen.
Dadurch kann jede Knetphase optimal an den jeweiligen Teig angepasst werden.
Die maximale Geschwindigkeit von 300 U/min eignet sich besonders für hochhydrierte Pizza- und Brotteige.
Infrarot-Temperatursensor
Der integrierte Sensor überwacht permanent die Teigtemperatur.
Auf Wunsch kann eine maximale Temperatur eingestellt werden, bei deren Erreichen die Maschine automatisch stoppt.
LED-Beleuchtung
Die serienmäßige LED-Beleuchtung ermöglicht jederzeit eine perfekte Kontrolle des Teiges während des gesamten Knetvorgangs.
Richtungsumkehr der Schüssel
Die Schüsselumkehr erleichtert das Vermischen der Zutaten und eignet sich besonders für:
- Vorteige
- Biga
- Poolish
- Sauerteig-Auffrischungen
Dabei wird die Glutenstruktur besonders schonend aufgebaut.
Welche EVO passt zu Ihnen?
Benötigen Sie mehr Produktionskapazität?
Dann entdecken Sie auch die größeren Modelle der EVO-Serie:
- Sunmix EVO6 – bis 6 kg Teig – Mehlmenge: 3 kg – Ideal für Home Baker
- Sunmix EVO10 – bis 10 kg Teig – Mehlmenge: 5 kg – Perfekt für große Familien & kleine Betriebe
- Sunmix EVO15 – bis 15 kg Teig – Mehlmenge: 7 kg – Für kleine Pizzerien
- Sunmix EVO20 – bis 20 kg Teig – Mehlmenge: 10 kg – Für professionelle Produktionen
(Diese Modelle können im Shop direkt miteinander verlinkt werden.)
Optional für Ihre Sunmix:
- Rollwagen in Stahlausführung:
Maße: 40 cm x 65 cm x H 68 cm. Material: Lebensmittelechter Stahl. Ausstattung: 4 Räder mit Feststellbremse. Montage: Der Wagen wird zerlegt geliefert, die Montage ist sehr einfach und dauert etwa 15-20 Minuten.
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Warum eine Sunmix?
Professionelle italienische Spiralknetmaschinen
Seit Jahrzehnten entwickelt Sunmix hochwertige Spiralknetmaschinen für Pizzerien, Bäckereien und Gastronomiebetriebe. Die EVO20 vereint diese Erfahrung mit modernster Steuerungstechnologie und höchster Fertigungsqualität.
Maximale Leistung innerhalb der EVO-Serie
Als größtes Modell der EVO-Reihe bietet die EVO20 ausreichend Leistungsreserven für den täglichen professionellen Einsatz. Sie verarbeitet auch größere Teigmengen konstant und zuverlässig.
Volle Kontrolle über jeden Knetvorgang
Touchscreen, Inverter, LED-Beleuchtung und Infrarot-Temperaturüberwachung sorgen dafür, dass jede Teigcharge reproduzierbar gelingt – unabhängig von Hydration oder Rezept.
Offizieller Sunmix-Vertriebspartner
Pizza-Schule ist offizieller Sunmix-Partner für Deutschland und Österreich und unterstützt Sie mit persönlicher Beratung, schneller Ersatzteilversor
gung und zuverlässigem After-Sales-Service.
FAQ Sunmix EVO20 Spiralknetmaschine
Für wen eignet sich die Sunmix EVO20?
Die EVO20 wurde speziell für professionelle Pizzerien, Restaurants, Catering-Betriebe, Produktionsküchen und anspruchsvolle Hobby-Pizzabäcker entwickelt.
Welche Teige verarbeitet die EVO20?
Pizza Napoletana, Pizza Romana, Pinsa, Brot, Ciabatta, Focaccia, Brioche, Sauerteig sowie hochhydrierte Teige über 80 %.
Kann ich Rezepte speichern?
Ja. Der Touchscreen speichert bis zu 20 Programme mit jeweils 6 Arbeitsschritten.
Welche Spannung benötigt die EVO20?
230 Volt (1 Phase). Dadurch lässt sich die Maschine auch dort einsetzen, wo kein Starkstrom verfügbar ist.
Gibt es Zubehör?
Ja. Optional sind ein fahrbarer Edelstahl-Unterwagen sowie eine passgenaue Staubschutzhaube erhältlich.
Warum bei Pizza-Schule kaufen?
Als offizieller Sunmix-Händler erhalten Sie persönliche Beratung, schnellen Ersatzteilservice und kompetente Unterstützung vor und nach dem Kauf.
Pizza-Schule – Offizieller Sunmix Partner
Als offizieller Sunmix-Vertriebspartner für Deutschland und Österreich beraten wir Sie persönlich bei der Auswahl der passenden Spiralknetmaschine. Neben der professionellen Beratung profitieren Sie von einer schnellen Ersatzteilversorgung, umfassendem After-Sales-Service sowie direktem Kontakt zum Hersteller. So investieren Sie in eine langlebige Maschine mit kompetenter Betreuung – vor und nach dem Kauf.
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- Effektive Reinigung: Entfernt frischen und getrockneten Teig im Nu.
- Schonend: Verkratzt keine Oberflächen und ist für alle Materialien geeignet.
- Einfache Pflege: Spülmaschinenfest, bleibt immer frisch und geruchlos.
- Langlebigkeit: Hergestellt in Deutschland, hält länger als ein herkömmlicher Schwamm.
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FAQ | Sunmix-Produkten
Die Garantie für Produkte, die mit einer Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gekauft wurden, beträgt 12 Monate. Für Käufe von Privatpersonen ohne Umsatzsteuer-Identifikationsnummer wird die Garantie auf 24 Monate verlängert, was eine dauerhafte und zuverlässige Unterstützung gewährleistet. Der technische Support wird von Pizza-Schule garantiert und angeboten.
Wir liefern ausschließlich nach Österreich, Deutschland und Luxemburg.
Keine Transaktionen und keine Lieferungen in die Schweiz, Liechtenstein, Korsika, Italien, Norwegen, Schweden, Finnland sowie weitere nicht aufgeführte Länder.
Um die MwSt.-Befreiung von 0% für innergemeinschaftliche Transaktionen zu erhalten, müssen Sie uns Ihre gültige und aktive EU-Umsatzsteuer-Identifikationsnummer zur Verfügung stellen, und das Unternehmen darf nicht in Deutschland ansässig sein.
Für alle, die eine Bestellung für eine Sunmix Maschine im Wert von mehr als 4.000 Euro aufgeben, besteht die Möglichkeit, die Zahlung per Banküberweisung auszuwählen und zu verlangen, dass die Zahlung in zwei Raten aufgeteilt wird. Die erste Rate erfordert eine sofortige Zahlung von 50%, während der Restbetrag mit einer zweiten Rate vor dem Versand bezahlt werden kann.
Die Sunmix-Produkten wird erst nach Erhalt der Zahlung in Auftrag gegeben. Da die Maschine für Sie maßgeschneidert wird, ist sie vom Umtausch ausgeschlossen. Ihre Bestellung kann nicht storniert werden, nachdem sie beim Hersteller platziert wurde.
Beim Kauf einer Sunmix-Knetmaschine haben Sie die Möglichkeit, die Lieferoption zu wählen, die am besten zu Ihren Bedürfnissen passt. Wir bieten zwei Optionen an, um Ihnen maximale Flexibilität zu gewährleisten:
- Auf Bestellung: Mit dieser Option wird Ihre Sunmix nach Ihren spezifischen Anforderungen bestellt und produziert. Dieser handwerkliche Prozess erfordert etwas mehr Zeit, mit einer Wartezeit von einigen Wochen, bietet jedoch den Vorteil eines Preisnachlasses. Perfekt für diejenigen, die eine maßgeschneiderte Lösung suchen und es nicht eilig haben, ihre Knetmaschine zu erhalten.
- Sofort Verfügbar: Wenn Sie Ihre Sunmix schnell benötigen, ist diese Option ideal für Sie. Sie können Ihre Sunmix in wenigen Tagen erhalten, sollten jedoch beachten, dass die Bestände begrenzt sind und das Produkt nicht anpassbar ist. Der Preisnachlass ist bei dieser Option etwas geringer als bei der Bestellung auf Anfrage, aber Sie haben den Vorteil, sie sofort nutzen zu können.
Egal, ob Sie sich für die Bestellung auf Anfrage für eine personalisierte Sunmix oder die sofort verfügbare Option für eine schnelle Lieferung entscheiden, Sie können sicher sein, dass Sie ein hochwertiges Produkt erhalten, das langlebig ist und hervorragende Leistungen bietet.
Getestet und empfohlen von Pizza-Schule ®
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Maße | n. v. |
| Masse | 20 kg cod. EVO 20 |
| Farbe | Rubinrot – Rosso Rubino, Reinweiß – Bianco Puro, Tiefschwarz – Nero Profondo |
| Einsatzzweck | Professioneller Gebrauch |
| Beleuchtete Rührschüssel | Serienmäßig |
| Bedienfeld | Touchscreen-Display |
| Timer | Digitaler Timer serienmäßig |
| Geschwindigkeiten | Geschwindigkeitsregler (Variator) |
| Rückwärtsgang | Serienmäßig |
| Klappbarer Kopf | Nein |
| Herausnehmbare Schüssel | Nein |
Fragen und Zweifel? Wir sind hier, um zu helfen!
Haben Sie Fragen oder benötigen Sie weitere Informationen zu diesem Produkt? Füllen Sie einfach das unten stehende Anfrageformular aus, und unser Team wird Ihnen gerne alle Antworten geben, die Sie benötigen. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren – wir sind hier, um Ihnen ein informiertes und zufriedenstellendes Einkaufserlebnis zu bieten.
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✔ Bis 6 kg Teigkapazität
✔ Stufenlos regelbare Geschwindigkeit 50–300 U/min
✔ Robuster Kettenantrieb
✔ Professionelle Qualität – Made in Italy
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