Nuova Home Page

Le pétrin à spirale Queen Line est la solution idéale pour les pizzerias et boulangeries qui recherchent un équipement professionnel haut de gamme. Disponible en 10 tailles, avec une capacité de 30 à 300 kg de pâte, elle est conçue pour travailler des pâtes avec un taux d’hydratation à partir de 50 % et convient parfaitement à une utilisation intensive, tout en permettant de travailler de petites quantités avec précision.

Son panneau de commande tactile assure une utilisation intuitive, avec la possibilité de mémoriser jusqu’à 12 recettes avec 12 étapes chacune et de contrôler la température de la pâte grâce au capteur infrarouge. Grâce au double variateur de vitesse, il est possible d’ajuster séparément la vitesse de la spirale (de 70 à 300 tr/min) et celle de la cuve (de 7 à 30 tr/min), garantissant ainsi un pétrissage optimal et personnalisé.

La Queen Line est équipée d’une inversion de marche, d’un éclairage LED pour une meilleure visibilité de la pâte et d’un couvercle de cuve fermé pour plus de sécurité. Sa structure en acier inoxydable garantit fiabilité, robustesse et durabilité. Grâce à son double moteur et à une alimentation en 400V/50-60Hz/3ph, elle est parfaitement adaptée aux environnements professionnels avec une production élevée.

👉 Certifiée par l’AVPN pour la véritable pizza napolitaine.