TIBERIO four électrique à coupole statique pour 6 ou 9 pizzas (Ø 33 cm) | Certifié AVPN
TVA incluse
TIBERIO: four électrique à coupole pour pizzerias – design italien, technique professionnelle et qualité certifiée AVPN pour la vraie pizza napolitaine.
Jusqu’à 500 °C, pour 6 ou 9 pizzas (Ø 33 cm), avec Coupe Air System® breveté pour jusqu’à 30 % d’économie d’énergie.
Uniquement sur demande.
Demandez votre offre sans engagement via le formulaire de cette page.
TIBERIO – four électrique à coupole pour pizzeria, certifié AVPN
Le four est le cœur de votre pizzeria. Le four électrique à coupole TIBERIO associe la qualité de cuisson de la vraie pizza napolitaine à un design qui attire tous les regards en salle – et à une technologie moderne qui économise l’énergie.
Disponible pour 6 ou 9 pizzas (Ø 33 cm), TIBERIO atteint 500 °C et dispose de la certification AVPN. Le four ne se commande pas en ligne : demandez votre offre personnalisée, nous vous conseillons personnellement.
Comment se déroule votre demande
- Remplissez le formulaire : parlez-nous brièvement de votre pizzeria, de la capacité souhaitée et de votre calendrier.
- Conseil personnalisé : nous définissons avec vous le modèle, l’encombrement, le raccordement électrique, l’extraction et la personnalisation.
- Offre personnalisée : vous recevez une offre pour votre établissement. La livraison, l’installation et le service technique sont assurés par notre partenaire de distribution agréé en équipement de restauration.
Certifié AVPN pour la vraie pizza napolitaine
L’AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) est une association reconnue internationalement, basée à Naples, qui se consacre à la protection et à la promotion de la vraie pizza napolitaine. Depuis 1984, l’AVPN fixe des règles strictes pour les ingrédients, la préparation et la technique de cuisson de cette spécialité traditionnelle.
La certification AVPN signifie que le four remplit toutes les conditions techniques pour cuire une pizza selon les critères traditionnels de l’école napolitaine – température, surface de cuisson et répartition de la chaleur comprises. Pour vos clients, c’est un véritable gage de qualité.
La tradition rencontre la technologie moderne
TIBERIO associe l’aspect artisanal des fours à bois traditionnels à une technique électrique moderne. La chambre de cuisson entièrement revêtue de céramique réfractaire assure une répartition homogène de la chaleur et des performances fiables, même en forte activité.
Aucun câble visible, des commandes escamotables, une structure en inox entièrement laquée et une coupole en granit noir vieilli en font un véritable point de mire au charme italien.
Coupe Air System® – breveté pour l’efficacité énergétique et le confort
Le Coupe Air System® exclusif et breveté utilise l’air chaud qui s’accumule en haut de la coupole pour créer une barrière d’air invisible devant la bouche du four. Ainsi, moins de chaleur s’échappe à l’ouverture et la température reste constante dans toute la chambre.
- Jusqu’à 30 % d’économie d’énergie par rapport à un four à coupole classique sans ce système
- Des cuissons homogènes, quelle que soit la position de la pizza dans le four
- Plus de confort de travail, car le pizzaïolo n’est pas directement exposé à la chaleur qui s’échappe
- Des conditions de chaleur stables pour une qualité constante, même en utilisation intensive
Principales caractéristiques techniques
| Température maximale | 500 °C, atteints en seulement 90 minutes |
|---|---|
| Chambre de cuisson | 100 % céramique réfractaire |
| Épaisseur de la sole | 3 cm |
| Hauteur intérieure de la chambre | 12,5 cm |
| Éclairage | Éclairage intérieur LED |
| Isolation | Laine de roche, porte arrière isolée pour conserver la chaleur |
| Tablette frontale | 45 cm, en granit noir vieilli |
| Soubassement | Stable, au choix sur roulettes ou sur pieds |
| Transport et installation | Démontable en 5 éléments |
| Extraction | Raccord de 15 cm pour système d’extraction centralisé |
| Fabrication | Made in Italy |
Comparatif des modèles
| 6 pizzas (Ø 33 cm) | 9 pizzas (Ø 33 cm) | |
|---|---|---|
| Dimensions (L × P × H) | 1620 × 1800 × 2160 mm | 1910 × 2120 × 2180 mm |
| Puissance | 14,4 kW | 19,2 kW |
| Tension | 400/3N, 50–60 Hz | 400/3N, 50–60 Hz |
| Poids brut | 630 kg | 700 kg |
| Volume | 9,4 m³ | 12,09 m³ |
Accessoires & personnalisation
TIBERIO se personnalise pour s’intégrer parfaitement à l’identité de votre pizzeria :
- Soubassement fermé (trois côtés)
- Porte-pelles extractible avec accessoires
- Kit de pieds pour le soubassement (en option)
- Couleur de coupole personnalisable : peinture, autocollants ou aérographe
Personnalisez votre TIBERIO – pour un effet maximal sur vos clients !
Demander une offre personnalisée
Remplissez le formulaire et décrivez-nous brièvement votre projet. Nous vous recontactons rapidement, vous conseillons sur le modèle et l’équipement et vous envoyons une offre pour votre établissement – sans engagement.
FAQ | Four électrique à coupole TIBERIO
Puis-je commander le TIBERIO en ligne ?
Non. Le TIBERIO est disponible uniquement sur demande. Demandez votre offre sans engagement via le formulaire de cette page.
Qui assure la livraison, l’installation et le service ?
La livraison, l’installation et le service technique sont assurés par notre partenaire de distribution agréé en équipement de restauration. Pour un four de cette taille, vous disposez ainsi d’un interlocuteur professionnel sur place.
Quels modèles sont disponibles ?
TIBERIO est disponible en four électrique à coupole pour 6 ou 9 pizzas (Ø 33 cm).
En combien de temps le four atteint-il 500 °C ?
Selon le fabricant, TIBERIO atteint la température maximale de 500 °C en seulement 90 minutes.
L’installation est-elle compliquée ?
Le four est démontable en 5 éléments, ce qui facilite le transport et l’installation. Un raccord de 15 cm est prévu pour le système d’extraction centralisé. Nous définissons ensemble l’encombrement et les raccordements lors du conseil.
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