Impastatrice Wilfa Probaker V2 7 L | 5 kg di impasto per pizza e pane | Gancio in acciaio inox | Nero – Grigio
799,00 €
IVA inclusa, spese di spedizione escluse
Wilfa Probaker V2: impastatrice con ciotola in acciaio inox da 7 litri per impasti da 500 g a 5 kg, ora di serie con robusto gancio in acciaio inox. Sviluppata con la nazionale norvegese dei panettieri.
Sistema di impasto Dual-Action™, 20 velocità e motore DC da 700 W. Disponibile in nero o grigio.
5 anni di garanzia del produttore, 10 anni sul motore.
Spedizione gratuita, disponibile subito dalla Germania.
Wilfa Probaker V2 – impastatrice da 7 litri con gancio in acciaio inox per impasti di pizza e pane
La Wilfa Probaker V2 è l’evoluzione della collaudata Probaker: stessa piattaforma robusta, ora di serie con un gancio impastatore in acciaio inox. È stata sviluppata insieme alla nazionale norvegese dei panettieri per ottenere impasti omogenei ed elastici, dalla piccola dose di pizza alla grande giornata di panificazione.
Nella ciotola in acciaio inox da 7 litri lavori da 500 g a 5 kg di impasto: ideale per pizza, pane, pasta, torte o creme. Disponibile in nero e grigio.
Sistema di impasto Dual-Action™: ciotola e gancio lavorano insieme
Per impastare bene non basta la forza: serve il movimento giusto. Nella Probaker V2 ciotola e gancio a spirale ruotano contemporaneamente. L’impasto viene ripiegato continuamente su sé stesso, invece di risalire lungo il gancio o restare fermo nella ciotola.
A differenza delle classiche planetarie, la Probaker non ha bisogno di un rompipasta. Meno attrito significa una temperatura dell’impasto più bassa: un vantaggio concreto per gli impasti per pizza a lunga lievitazione, che devono risultare lisci ed elastici.
Novità: gancio impastatore in acciaio inox di serie
Il nuovo gancio in acciaio inox lavora a soli 3 mm dal fondo della ciotola e raccoglie tutti gli ingredienti. È particolarmente robusto e adatto anche a impasti duri e a bassa idratazione. Nella versione precedente era un accessorio opzionale: nella V2 è già compreso nella fornitura.
Perché scegliere la Wilfa Probaker V2?
- Impasto omogeneo grazie a ciotola e gancio a spirale che ruotano insieme
- Robusto gancio in acciaio inox di serie
- Da 500 g a 5 kg di impasto nella ciotola in acciaio inox da 7 litri
- 20 velocità e funzione pulse per ogni ricetta
- Baricentro basso: stabile sul piano di lavoro anche con 5 kg di impasto
- Protezione automatica da sovraccarico e surriscaldamento
- 5 anni di garanzia, 10 anni sul motore
Varianti
- Nero – KM1BS-70, codice articolo 602042
- Grigio – KM1GS-70, codice articolo 602043
Scegli il colore in alto, nella selezione del prodotto.
Probaker V2 o Probaker NXT?
Entrambi i modelli impastano con lo stesso sistema Dual-Action™ e la stessa ciotola da 7 litri. La Probaker NXT ha in più un motore brushless BLDC silenzioso e un timer integrato.
| Probaker V2 | Probaker NXT | |
|---|---|---|
| Motore | Motore DC da 700 W | Motore brushless BLDC da 700 W a coppia costante |
| Timer | – | Timer integrato (cronometro e conto alla rovescia) |
| Gancio impastatore | In acciaio inox, di serie | In acciaio inox, di serie |
| Ciotola / impasto | 7 L in acciaio inox, da 500 g a 5 kg | 7 L in acciaio inox, da 500 g a 5 kg |
| Velocità | 20 livelli + funzione pulse | 20 livelli + funzione pulse |
| Garanzia | 5 anni, 10 anni sul motore | 5 anni, fino a 10 anni con registrazione |
| Colori | Nero, grigio | Nero, grigio |
Dati tecnici
| Quantità di impasto | da 500 g a 5 kg |
|---|---|
| Ciotola | 7 L in acciaio inox |
| Motore | DC da 700 W |
| Velocità | 20 livelli + funzione pulse, 55–275 giri/min |
| Comandi | Pannello meccanico con spia luminosa |
| Protezione | Protezione automatica da sovraccarico e surriscaldamento |
| Cavo di alimentazione | Rimovibile |
| Dimensioni (A × L × P) | 36 × 42,5 × 25 cm |
| Peso | circa 13,5 kg |
| Garanzia del produttore | 5 anni, 10 anni sul motore |
Contenuto della confezione
- 1 × impastatrice Probaker V2
- 1 × ciotola in acciaio inox da 7 L
- 1 × gancio impastatore in acciaio inox
- 1 × frusta flessibile (Flexi)
- 1 × frusta doppia
- 1 × paraschizzi
- 1 × raschietto per impasti
Video: la Wilfa Probaker al lavoro
Il breve filmato ufficiale Wilfa mostra la Probaker mentre impasta. Nel secondo video la nazionale norvegese dei panettieri dimostra la Probaker al lavoro.
Riconoscimenti ed esperienze
La piattaforma Probaker ha ricevuto diversi riconoscimenti internazionali, tra cui il Red Dot e l’iF Design Award 2023; la rivista tecnologica Tek.no l’ha valutata “Best in Test”. La V2 si basa proprio su questa piattaforma.
Anche nei forum di panificazione e su YouTube la macchina riceve spesso ottimi giudizi. Un utente scrive: “Silenziosa, potente, stabilissima, perfetta per la pizza.”
Accessori opzionali
- Ciotola in acciaio inox da 7 L (codice 631952): seconda ciotola per preparare più impasti di seguito
- Coperchio per la ciotola (codice 631960): coperchio trasparente con apertura di carico
- Adattatore per accessori con attacco Twist (codice 632029): rende la Probaker V2 compatibile con molti accessori Kenwood Twist, per esempio tritacarne o sfogliatrice per pasta
Sono compatibili, tra gli altri, questi accessori Kenwood*:
- Tritacarne (KAX 950 ME)
- Sfogliatrice per lasagne (KAX 980 ME)
- e altri accessori con attacco Twist
*Gli accessori Kenwood® sono sviluppati e prodotti esclusivamente dal gruppo De’Longhi. Wilfa non ha alcun legame con il gruppo De’Longhi; la compatibilità è stata verificata da Wilfa.
Trovi tutti i modelli nella nostra categoria Wilfa.
FAQ | Wilfa Probaker V2
Che cosa c’è di nuovo nella Probaker V2?
La V2 si basa sulla collaudata Probaker e ora ha di serie un robusto gancio impastatore in acciaio inox, che lavora a soli 3 mm dal fondo della ciotola.
Quanto impasto può lavorare la Probaker V2?
Da 500 g fino a 5 kg di impasto nella ciotola in acciaio inox da 7 litri.
In quali colori è disponibile la Probaker V2?
In nero (KM1BS-70, codice 602042) e grigio (KM1GS-70, codice 602043).
Che garanzia offre il produttore?
Wilfa offre 5 anni di garanzia sull’apparecchio e 10 anni sul motore (per l’uso domestico).
Che differenza c’è con la Probaker NXT?
La Probaker NXT ha un motore brushless BLDC, un timer integrato e fino a 10 anni di garanzia con registrazione. Ciotola, sistema di impasto e accessori sono uguali.
FAQ | Ordini, spedizione e garanzia
Garanzia e assistenza tecnica
La garanzia è di 12 mesi per gli acquisti con partita IVA (B2B) e di 24 mesi per i privati senza partita IVA. L’assistenza tecnica è fornita da Pizza-Schule: puoi contattarci dalla pagina Assistenza post-vendita.
Dove spedite i nostri prodotti?
Spediamo esclusivamente in Germania, Austria e alcuni Paesi dell’Europa centrale. Non effettuiamo spedizioni né transazioni in Svizzera, Liechtenstein, Corsica, Italia, Norvegia, Svezia e Finlandia. Per verificare una destinazione, contattaci prima dell’ordine.
Come si applica l’esenzione IVA per gli acquisti intracomunitari?
Per l’applicazione dell’IVA allo 0% occorre fornire una partita IVA UE valida e attiva. L’azienda acquirente non deve avere sede in Germania.
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Domande sulla Wilfa Probaker V2?
Domande sulla quantità di impasto, sul colore o sugli accessori? Usa il modulo di contatto direttamente qui nella pagina del prodotto.
Testato e consigliato da Pizza-Schule ®
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