Boutique en ligne de matériel pour pizzerias et amateurs de pizza

Pizza-Schule Maîtres de l'Art de la Pizza

Pizza-Schule est au cœur de l’art de la pizza en Allemagne, proposant des cours et séminaires sur la pizza spécialisés pour les experts et les passionnés. En tant que consultant de premier plan pour les pizzerias et les entreprises alimentaires, notre boutique en ligne propose des pétrins Sunmix professionnels renommés adaptés aussi bien à un usage domestique que professionnel. De plus, nous vendons des fours à pizza de qualité, des équipements de pointe et des accessoires exclusifs pour les vrais amateurs de pizza. Notre entreprise est également le premier point de contact pour les prestigieux championnats de pizza allemands et européens, témoignant de notre engagement à diffuser la culture de la pizza de qualité et l’authentique saveur italienne.

De notre boutique

Promo !
Sunmix QUEEN Line Pétrin avec écran tactile de 30 kg à 300 kg
€7.030,00 – €20.000,00

Le pétrin à spirale Queen Line est la solution idéale pour les pizzerias et boulangeries qui recherchent un équipement professionnel haut de gamme. Disponible en 10 tailles, avec une capacité de 30 à 300 kg de pâte, elle est conçue pour travailler des pâtes avec un taux d’hydratation à partir de 50 % et convient parfaitement à une utilisation intensive, tout en permettant de travailler de petites quantités avec précision.

Son panneau de commande tactile assure une utilisation intuitive, avec la possibilité de mémoriser jusqu’à 12 recettes avec 12 étapes chacune et de contrôler la température de la pâte grâce au capteur infrarouge. Grâce au double variateur de vitesse, il est possible d’ajuster séparément la vitesse de la spirale (de 70 à 300 tr/min) et celle de la cuve (de 7 à 30 tr/min), garantissant ainsi un pétrissage optimal et personnalisé.

La Queen Line est équipée d’une inversion de marche, d’un éclairage LED pour une meilleure visibilité de la pâte et d’un couvercle de cuve fermé pour plus de sécurité. Sa structure en acier inoxydable garantit fiabilité, robustesse et durabilité. Grâce à son double moteur et à une alimentation en 400V/50-60Hz/3ph, elle est parfaitement adaptée aux environnements professionnels avec une production élevée.

👉 Certifiée par l’AVPN pour la véritable pizza napolitaine.

Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

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Sunmix Ligne EVO Pétrin Professionnel avec Écran Tactile de 6 kg
€1.790,00 – €3.125,00

Le pétrin à spirale Sunmix EVO Line est la solution idéale pour un usage domestique, les petites pizzerias et laboratoires, offrant une performance professionnelle dans un format compact. Disponible en 4 capacités différentes, de 6 à 20 kg de pâte, elle est conçue pour travailler avec des hydrations à partir de 60 % et permet de pétrir de petites quantités avec une grande précision. Son panneau de commande tactile offre une utilisation intuitive, permettant de mémoriser jusqu’à 20 recettes personnalisées en 6 étapes et de contrôler la température de la pâte grâce au capteur infrarouge, garantissant des résultats homogènes et de haute qualité. Son variateur de vitesse de 50 à 300 tr/min, son inversion de rotation et sa transmission par chaîne assurent une flexibilité et un contrôle total sur le pétrissage. Dotée d’un éclairage LED, d’une structure robuste en acier inoxydable et d’un moteur fiable, elle garantit durabilité et performance élevée dans le temps.

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Zio Ciro Subito Cotto 45 Four à Pizza à Gaz en Matériau Réfractaire avec Coupole
Original price was: €2.100,00.Current price is: €1.685,00.

Four à pizza résidentiel, polyvalent et léger Le four à pizza Zio Ciro Subito Cotto 45 est un four à gaz fabriqué en matériau réfractaire, conçu pour être entièrement transportable avec un poids d’environ 50 kg. Ce four est prêt à l’emploi, ne nécessitant ni assemblage, ni isolation, ni finitions. Avec un diamètre intérieur de …

Zio Ciro Subito Cotto 45 Four à Pizza à Gaz en Matériau Réfractaire avec CoupoleEn savoir plus

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Sunmix SMART Line Pétrin avec écran tactile de 30 kg à 50 kg
€4.900,00 – €5.900,00

Pétrin à spirale Sunmix SMART Line, le choix idéal pour les pizzerias et restaurants ayant une production moyenne. Disponible en 30, 40 et 50 kg de capacité, il est parfait pour les pâtes avec une hydratation à partir de 60%, tout en permettant de travailler de petites quantités avec efficacité. Le panneau de commande tactile offre un contrôle intuitif et facile, permettant de mémoriser jusqu’à 20 recettes en 6 étapes et de surveiller la température de la pâte grâce à un capteur infrarouge, garantissant ainsi des résultats toujours constants et de haute qualité. Avec son variateur de vitesse de 50 à 300 tr/min, sa fonction d’inversion de marche et son éclairage LED intégré, il assure une gestion précise et polyvalente de la pâte. La structure robuste en acier inoxydable garantit une fiabilité et une durabilité optimales.

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