Sunmix EASY15 Pétrin à spirale 15 kg pour pâte à pizza et pain

Sunmix EASY15 – Plus de puissance pour les professionnels de la pizza

Les professionnels qui préparent régulièrement de grandes quantités de pâte de haute qualité ont besoin d’un pétrin alliant puissance, précision et fiabilité.

La Sunmix EASY15 a été conçue précisément pour cet usage. Elle pétrit sans effort jusqu’à 15 kg de pâte et convient parfaitement aux petites et moyennes pizzerias, restaurants, boulangeries artisanales ainsi qu’aux passionnés de pizza ayant des besoins de production réguliers.

La technologie éprouvée de Sunmix, la robuste transmission par chaîne et le variateur de vitesse en continu garantissent des résultats constants, jour après jour.

À qui s’adresse la Sunmix EASY15 ?

La EASY15 est particulièrement adaptée à :

• pizzerias professionnelles
• restaurants produisant leur propre pâte
• boulangeries artisanales
• écoles de cuisine
• entreprises de restauration (traiteurs)
• passionnés de pizza avec un volume de production élevé
• tous ceux qui préparent régulièrement de grandes quantités de pâte

Idéale pour les grandes quantités de pâte

Avec une capacité maximale de 15 kg de pâte, la EASY15 offre une réserve de production importante et permet d’enchaîner plusieurs fournées sans interruption.

Elle associe un encombrement réduit aux performances d’un pétrin à spirale professionnel, ce qui en fait la solution idéale pour une utilisation quotidienne.

Pour la pizza, le pain et bien d’autres pâtes levées

Grâce au variateur de fréquence intégré, la vitesse peut être réglée en continu entre 50 et 300 tr/min.

La EASY15 est notamment idéale pour :

• Pizza napolitaine
• Pizza romaine
• Pizza in Teglia
• Pizza alla Pala
• Pinsa Romana
• Focaccia
• Pain
• Ciabatta
• Baguette
• Brioche
• Panettone
• Pâtes au levain

Elle permet également de pétrir en toute sécurité et de manière homogène des pâtes à forte hydratation.

Caractéristiques techniques de la Sunmix EASY15 :

• Modèle : EASY15
• Capacité de pâte : 15 kg
• Capacité de farine : 7 kg
• Volume de la cuve : 18 litres
• Rapport cuve / spirale : 1:9
• Puissance du moteur : 0,55 kW
• Vitesse : 50 à 300 tr/min
• Alimentation : 230 V | 50 Hz | Monophasé
• Poids : 42 kg
• Dimensions (L × P × H) : 34 × 50 × 53 cm
• Transmission : par chaîne
• Hydratation : à partir de 60 %
• Certifié CE
• Fabriqué en Italie

Conçu pour une utilisation quotidienne

La EASY15 séduit non pas par une électronique complexe, mais par sa construction robuste et sa simplicité d’utilisation.

Elle est destinée aux professionnels qui produisent chaque jour et qui ont besoin d’un équipement fiable sur lequel ils peuvent compter.

L’association d’une mécanique robuste, d’une fabrication de haute qualité et d’une utilisation intuitive en fait un partenaire fiable pour de nombreuses années.

Des matériaux haut de gamme

Tous les composants structurels sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité, spécialement conçus pour un usage professionnel intensif.

L’équipement comprend notamment :

• Spirale en acier inoxydable
• Cuve en acier inoxydable
• Colonne centrale en acier inoxydable
• Châssis robuste en acier
• Transmission durable par chaîne
• Revêtement en peinture poudre de haute qualité
• Qualité de fabrication professionnelle – Fabriqué en Italie

Vitesse variable pour un contrôle maximal

Selon la recette et le type de pâte, la vitesse peut être réglée en continu entre 50 et 300 tr/min.

Les vitesses lentes sont idéales pour les pré-ferments tels que :

• Biga
• Poolish
• Levain

Les vitesses élevées permettent un pétrissage optimal de :

• Pâtes à pizza
• Pâtes à pain
• Brioche
• Panettone

Couleurs standard

La Sunmix EASY15 est disponible de série dans les coloris suivants :

• Rouge rubis
• Noir profond
• Blanc pur

Quelle machine de la gamme EASY vous convient ?

Vous avez besoin d’une capacité de production plus importante ?

Découvrez les autres modèles de la gamme Sunmix EASY :

• Sunmix EASY6 – jusqu’à 6 kg de pâte · Capacité de farine : 3 kg – Idéal pour les boulangers amateurs
• Sunmix EASY10 – jusqu’à 10 kg de pâte · Capacité de farine : 5 kg – Parfait pour les grandes familles et les petites entreprises
• Sunmix EASY15 – jusqu’à 15 kg de pâte · Capacité de farine : 7 kg – Pour les petites pizzerias
• Sunmix EASY20 – jusqu’à 20 kg de pâte · Capacité de farine : 10 kg – Pour les productions professionnelles

Options disponibles pour votre Sunmix EASY15 :

Éclairage LED pour un meilleur contrôle de la pâte

L’éclairage LED en option assure un éclairage optimal de la cuve et facilite le contrôle de la pâte à chaque étape du pétrissage. Il permet notamment d’observer plus précisément le développement de la pâte lors des pétrissages de longue durée.

Housse de protection sur mesure

Grâce à sa housse de protection parfaitement ajustée, votre Sunmix EASY15 reste propre et parfaitement protégée. Elle empêche les dépôts de poussière, protège la peinture et contribue à préserver durablement la valeur de votre machine.

Chariot en acier inoxydable avec roulettes

Pour une utilisation plus flexible de votre pétrin à spirale, le chariot en acier inoxydable est l’accessoire idéal. Ses quatre roulettes à roulement fluide avec frein permettent de déplacer facilement la machine dans le laboratoire ou la cuisine.

Caractéristiques techniques :

• Acier inoxydable de qualité alimentaire
• Dimensions : 40 × 65 × 68 cm
• 4 roulettes avec frein
• Grande capacité de charge
• Montage facile par l’utilisateur
• Assemblage en environ 15 minutes

Pourquoi choisir un Sunmix EASY ?

Conçu pour un usage professionnel au quotidien

La gamme EASY a été développée pour les utilisateurs qui ont besoin d’un équipement fiable, jour après jour. Moins d’électronique signifie moins de complexité et une fiabilité maximale.

Des performances élevées avec une utilisation simple

Sa mécanique puissante, associée à une vitesse variable, permet de travailler une grande variété de pâtes dans des conditions optimales, sans programmation complexe.

Une qualité durable, fabriquée en Italie

Chaque pétrin à spirale Sunmix est entièrement fabriqué en Italie et répond aux exigences les plus élevées en matière de qualité de fabrication, de robustesse et de longévité.

Des conseils personnalisés par un distributeur spécialisé

En tant que distributeur officiel Sunmix, Pizza-Schule accompagne ses clients de la sélection de la machine jusqu’à bien après l’achat, avec des conseils personnalisés, un service de pièces détachées et une assistance technique.

FAQ – Pétrin à spirale Sunmix EASY15

À qui s’adresse particulièrement le Sunmix EASY15 ?

Le EASY15 a été conçu pour les petites et moyennes pizzerias, les restaurants ainsi que pour tous ceux qui préparent régulièrement de grandes quantités de pâte à pizza ou à pain.

Quels sont les avantages du EASY15 par rapport aux modèles plus petits ?

Grâce à sa cuve de plus grande capacité, il permet de pétrir davantage de pâte en une seule opération, ce qui fait gagner du temps et augmente la productivité.

Peut-on préparer des pâtes à pizza à forte hydratation ?

Oui. Associé à son variateur de vitesse en continu, le EASY15 est parfaitement adapté aux pâtes à pizza modernes à forte hydratation.

La machine est-elle facile à utiliser ?

Oui. La gamme EASY privilégie une utilisation intuitive avec peu de commandes et renonce volontairement aux menus complexes et aux fonctions programmables.

Où le Sunmix EASY15 est-il fabriqué ?

Le Sunmix EASY15 est entièrement fabriqué en Italie selon les normes de qualité les plus exigeantes.

Pizza-Schule – Distributeur officiel Sunmix

En tant que distributeur officiel Sunmix pour l’Allemagne et l’Autriche, nous vous accompagnons personnellement dans le choix du pétrin à spirale le mieux adapté à vos besoins. En plus de conseils professionnels, vous bénéficiez d’un approvisionnement rapide en pièces détachées, d’un service après-vente complet et d’un contact direct avec le fabricant. Vous investissez ainsi dans une machine durable, avec un accompagnement compétent avant et après votre achat.