Pétrin à spirale Sunmix EASY20 20 kg pour pâte à pizza, pain et pizza

Sunmix EASY20 – Des performances maximales pour les exigences les plus élevées

Lorsque de grandes quantités de pâte doivent être préparées chaque jour, la fiabilité, la puissance et la précision sont essentielles.

Le Sunmix EASY20 a été conçu précisément pour répondre à ces exigences. Avec une capacité allant jusqu’à 20 kg de pâte, il est parfaitement adapté aux pizzerias professionnelles, restaurants, boulangeries et laboratoires de production qui recherchent des résultats constants et une machine conçue pour durer.

Grâce à sa construction robuste et à sa vitesse réglable en continu, il pétrit efficacement aussi bien les pâtes traditionnelles que les recettes modernes à forte hydratation.

Idéal pour les professionnels

Le EASY20 est destiné aux utilisateurs ayant des besoins de production réguliers.

Il est particulièrement adapté aux :

• Pizzerias à forte activité
• Restaurants
• Boulangeries
• Entreprises de restauration
• Écoles de cuisine
• Laboratoires de production
• Passionnés de pizza avec un important volume de production

Une plus grande capacité pour un travail plus efficace

Avec une capacité maximale de 20 kg de pâte, le EASY20 réduit le nombre de cycles de pétrissage nécessaires et améliore considérablement l’efficacité du travail.

Même avec des fournées importantes, la machine fonctionne de manière silencieuse, régulière et fiable.

L’association d’une cuve de grande capacité et d’un moteur puissant en fait la solution idéale pour une utilisation professionnelle quotidienne.

Convient à de nombreux types de pâte

La vitesse variable de 50 à 300 tr/min permet d’adapter parfaitement le pétrissage à presque toutes les recettes.

Parfait pour :

• Pizza Napolitaine
• Pizza Romaine
• Pizza in Teglia
• Pizza alla Pala
• Pinsa Romana
• Focaccia
• Ciabatta
• Baguette
• Pain de campagne
• Pain au levain
• Brioche
• Panettone

Les pâtes à forte hydratation peuvent également être pétries avec précision et en douceur.

Caractéristiques techniques du Sunmix EASY20 :

• Modèle : EASY20
• Capacité de pâte : 20 kg
• Capacité de farine : 10 kg
• Volume de la cuve : 25 litres
• Rapport cuve/spirale : 1:9
• Puissance du moteur : 1,1 kW
• Vitesse : 50–300 tr/min (variateur de fréquence)
• Alimentation électrique : 230 V | 50 Hz | Monophasé
• Poids : 55 kg
• Dimensions (L × P × H) : 40 × 67 × 63 cm
• Transmission : Par chaîne
• Convient aux pâtes à partir de : 60 % d’hydratation
• Conformité : Certifié CE
• Fabriqué en : Italie

Une technologie robuste conçue pour durer

Le EASY20 a été développé pour une utilisation intensive. Tous ses composants sont conçus pour offrir une longévité maximale et garantir un fonctionnement fiable, même en cas d’utilisation quotidienne.

Sa construction robuste, ses matériaux de haute qualité et la technologie éprouvée de Sunmix font de ce pétrin à spirale un investissement durable pour les professionnels.

Une qualité de fabrication haut de gamme

Le Sunmix EASY20 séduit par sa fabrication soignée et l’utilisation de matériaux de haute qualité.

Équipements de série :

• Spirale en acier inoxydable
• Cuve en acier inoxydable
• Colonne centrale en acier inoxydable
• Châssis robuste en acier
• Transmission robuste par chaîne
• Revêtement en poudre conforme au contact alimentaire
• Fabrication professionnelle en Italie

Un contrôle total du pétrissage

Grâce à la vitesse réglable en continu, chaque type de pâte peut être pétri dans des conditions optimales.

Les vitesses lentes sont idéales pour :

• Pré-ferments
• Biga
• Poolish
• Levain

Les vitesses élevées assurent un pétrissage intensif pour :

• Pizza
• Pain
• Focaccia
• Brioche
• Panettone

Vous pouvez ainsi adapter précisément le pétrissage aux exigences de chaque recette.

Couleurs standard

Le Sunmix EASY20 est disponible de série dans les couleurs suivantes :

• Rouge rubis
• Noir profond
• Blanc pur

Quel modèle de la gamme EASY vous convient ?

Vous avez besoin d’une capacité de production plus importante ?

Découvrez les autres modèles de la gamme Sunmix EASY :

• Sunmix EASY6 – jusqu’à 6 kg de pâte · Capacité de farine : 3 kg – Idéal pour les boulangers amateurs
• Sunmix EASY10 – jusqu’à 10 kg de pâte · Capacité de farine : 5 kg – Parfait pour les grandes familles et les petites entreprises
• Sunmix EASY15 – jusqu’à 15 kg de pâte · Capacité de farine : 7 kg – Pour les petites pizzerias
• Sunmix EASY20 – jusqu’à 20 kg de pâte · Capacité de farine : 10 kg – Pour les productions professionnelles

Options disponibles pour votre Sunmix EASY20 :

Éclairage LED

Grâce à l’éclairage LED en option, vous gardez un contrôle parfait sur l’ensemble du processus de pétrissage. L’intérieur de la cuve est uniformément éclairé, ce qui permet de surveiller facilement la consistance et le développement de la pâte.

Chariot en acier inoxydable

Pour une flexibilité maximale au quotidien, le EASY20 peut être équipé d’un robuste chariot en acier inoxydable.

Caractéristiques techniques :

• Acier inoxydable de qualité alimentaire
• Dimensions : 40 × 65 × 68 cm
• 4 roulettes avec frein
• Grande stabilité
• Montage facile par l’utilisateur
• Temps de montage : environ 15 minutes

Pourquoi choisir un Sunmix EASY ?

Conçu pour une utilisation professionnelle intensive

Le EASY20 a été spécialement développé pour les professionnels qui produisent chaque jour de grandes quantités de pâte et qui exigent une fiabilité absolue.

Puissant et polyvalent

Grâce à son variateur de fréquence et à sa vitesse réglable en continu, la machine s’adapte facilement à différentes recettes et niveaux d’hydratation.

Qualité « Made in Italy »

Depuis de nombreuses années, Sunmix conçoit et fabrique des pétrins à spirale haut de gamme destinés aux professionnels du monde entier. Chaque machine est entièrement fabriquée en Italie.

Un accompagnement personnalisé avec Pizza-Schule

En tant que distributeur officiel Sunmix, nous vous accompagnons non seulement lors de votre achat, mais également avec des conseils personnalisés, un service de pièces détachées et une assistance technique.

FAQ – Pétrin à spirale Sunmix EASY20

À qui s’adresse le Sunmix EASY20 ?

Le EASY20 est idéal pour les pizzerias, les restaurants, les boulangeries et toutes les entreprises qui produisent régulièrement de grandes quantités de pâte.

La machine peut-elle réaliser plusieurs fournées par jour ?

Oui. Elle a été spécialement conçue pour une utilisation professionnelle intensive et convient parfaitement à une production quotidienne.

Quels types de pâte peut-elle pétrir ?

Des pâtes à pizza classiques aux pâtes à pain, Pinsa, Focaccia, ainsi qu’aux pâtes à forte hydratation, à la brioche et au panettone.

La vitesse est-elle réglable ?

Oui. La vitesse de la spirale est réglable en continu de 50 à 300 tr/min.

Où est fabriqué le Sunmix EASY20 ?

La machine est entièrement fabriquée par Sunmix en Italie.

Pizza-Schule – Distributeur officiel Sunmix

En tant que distributeur officiel Sunmix pour l’Allemagne et l’Autriche, nous vous accompagnons personnellement dans le choix du pétrin à spirale le mieux adapté à vos besoins. En plus de conseils professionnels, vous bénéficiez d’un approvisionnement rapide en pièces détachées, d’un service après-vente complet et d’un contact direct avec le fabricant. Vous investissez ainsi dans une machine durable, avec un accompagnement compétent avant et après votre achat.