Boutique en ligne de matériel pour pizzerias et amateurs de pizza

Pizza-Schule Maîtres de l'Art de la Pizza

Pizza-Schule est au cœur de l’art de la pizza en Allemagne, proposant des cours et séminaires sur la pizza spécialisés pour les experts et les passionnés. En tant que consultant de premier plan pour les pizzerias et les entreprises alimentaires, notre boutique en ligne propose des pétrins Sunmix professionnels renommés adaptés aussi bien à un usage domestique que professionnel. De plus, nous vendons des fours à pizza de qualité, des équipements de pointe et des accessoires exclusifs pour les vrais amateurs de pizza. Notre entreprise est également le premier point de contact pour les prestigieux championnats de pizza allemands et européens, témoignant de notre engagement à diffuser la culture de la pizza de qualité et l’authentique saveur italienne.

De notre boutique

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Sunmix Ligne EASY15 Pétrin professionnel 15 kg
Le prix initial était : €2.520,00.Le prix actuel est : €1.750,00.

Le pétrin à spirale Sunmix EASY Line EASY15 est la solution idéale pour une utilisation domestique ou en petit laboratoire, alliant polyvalence et performance professionnelle. Disponible en 4 capacités différentes, de 6 à 20 kg de pâte, elle est conçue pour travailler avec des pâtes à partir de 60% d’hydratation et permet également de pétrir de petites quantités avec une efficacité maximale. Grâce à l’inversion de marche et au variateur de vitesse de 50 à 300 tr/min, elle assure un contrôle total sur le processus de pétrissage et garantit une pâte toujours homogène. Le système de transmission par chaîne, associé aux composants en acier inoxydable et à une structure robuste, garantit fiabilité, durabilité et performances exceptionnelles dans le temps.

Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

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Sunmix CLASSIC Line Pétrin pour des pâtes de 30 kg à 300 kg
€5.110,00 – €15.650,00

Le pétrin à spirale Sunmix Classic Line est la solution idéale pour les pizzerias et boulangeries avec une production moyenne à élevée. Disponible en 10 tailles différentes avec une capacité de 30 à 300 kg de pâte, il permet de travailler même de petites quantités tout en assurant une parfaite homogénéité. Grâce à ses deux vitesses, deux minuteurs et à l’inversion de la cuve, il garantit un contrôle précis du pétrissage. Sa structure robuste en acier inoxydable assure fiabilité et durabilité, répondant aux exigences des professionnels les plus exigeants.

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PEB Machinery ATENA Digital – Pétrin à spirale 6 kg avec commande numérique et double affichage
€1.470,00

Idéal pour tous ceux qui recherchent des performances professionnelles dans un format compact : la PEB Machinery ATENA Digital est la version évoluée du pétrin à spirale de 6 kg. Équipée d’un panneau de commande numérique, d’un double affichage (RPM + minuterie) et d’un éclairage LED, elle offre un contrôle et une précision maximaux à chaque étape du pétrissage. En option, elle peut être équipée d’un module Bluetooth permettant une connexion avec l’application dédiée – où recettes, pâtes et étapes de travail peuvent être gérées facilement et intuitivement. Silencieuse, robuste et entièrement fabriquée en Italie – le partenaire idéal pour les pizzerias, les artisans boulangers et les amateurs exigeants.

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Sunmix QUEEN Line Pétrin avec écran tactile de 30 kg à 300 kg
€7.430,00 – €21.480,00

Le pétrin à spirale Queen Line est la solution idéale pour les pizzerias et boulangeries qui recherchent un équipement professionnel haut de gamme. Disponible en 10 tailles, avec une capacité de 30 à 300 kg de pâte, elle est conçue pour travailler des pâtes avec un taux d’hydratation à partir de 50 % et convient parfaitement à une utilisation intensive, tout en permettant de travailler de petites quantités avec précision.

Son panneau de commande tactile assure une utilisation intuitive, avec la possibilité de mémoriser jusqu’à 12 recettes avec 12 étapes chacune et de contrôler la température de la pâte grâce au capteur infrarouge. Grâce au double variateur de vitesse, il est possible d’ajuster séparément la vitesse de la spirale (de 70 à 300 tr/min) et celle de la cuve (de 7 à 30 tr/min), garantissant ainsi un pétrissage optimal et personnalisé.

La Queen Line est équipée d’une inversion de marche, d’un éclairage LED pour une meilleure visibilité de la pâte et d’un couvercle de cuve fermé pour plus de sécurité. Sa structure en acier inoxydable garantit fiabilité, robustesse et durabilité. Grâce à son double moteur et à une alimentation en 400V/50-60Hz/3ph, elle est parfaitement adaptée aux environnements professionnels avec une production élevée.

???? Certifiée par l’AVPN pour la véritable pizza napolitaine.

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