Pizza-Schule présente : Pizza Experience 2024

Pizza-Schule a organisé l’événement excitant Pizza Experience 2024, qui s’est tenu du 8 au 12 mars à la foire Internorga à Hambourg, au stand B6.248. Cette expérience unique a célébré l’art de la pizza sous toutes ses formes et s’est révélée être un rendez-vous incontournable pour les passionnés, les professionnels du secteur et les curieux.

Les trois premiers jours : Rencontres, Démonstrations et Séminaires

Les trois premiers jours de l’événement ont été un triomphe de rencontres avec les visiteurs, de démonstrations d’acrobaties avec la pizza et de dégustations de différentes types de pizzas. Des séminaires passionnants sur la préparation de la véritable pizza napolitaine ont été tenus par des maîtres de l’art de la pizza tels que Luca Di Massa AVPN et Umberto Napolitano de Pizza-Schule. Ces séminaires ont représenté une occasion unique d’apprendre les secrets de la pizza napolitaine directement des meilleurs.

Découvrez nos partenaires

À notre stand, il y avait l’opportunité de rencontrer de près nos partenaires de confiance et leurs produits de haute qualité. Des marques telles que Frießinger Mühle farine, Ambrosi produits laitiers, Sunmix pétrisseuses, Caffe Mocambo, Mutti tomates, Ponti épices et vinaigre, Negri Salumi – Haute Charcuterie Italienne, Pepper Drops, ainsi que des équipements professionnels pour pizzerias et gastronomie de Lylli Codroipo étaient présents.

Concours et Championnats de Pizza

Le clou de l’événement a été sans aucun doute les championnats de pizza. Le 11 mars a eu lieu le 11ème Championnat Allemand des Pizzaiolos, une occasion de voir en action les meilleurs pizzaiolos d’Allemagne. Le 12 mars, ce fut le tour du 2ème European Pizza Excellence Germany, une compétition qui a attiré des participants de toute l’Europe, incluant des pays comme France, Autriche, Belgique, Pays-Bas, Suisse et République Tchèque.

Les participants ont pu concourir dans deux disciplines : Pizza Classique Gourmet avec libre choix des ingrédients et Pizza Napolitaine moderne dans les variantes Margherita ou Marinara. Ces pizzas étaient cuites dans les fours électriques de l’entreprise italienne Morello Forni, soutenus par Roma Gastro.

11ème Championnat Allemand des Pizzaiolos 2024

– Pizza Classique Gourmet –

1.  Daniel Sadirov
2.  Tonino Pisano
3.  Christian Philipp

– Pizza Napolitaine Moderne –

1.  Ferdinando Manna
2.  Ljubisa Tesic
3.  Youssef Harit

2ème Pizza Excellence Europe Allemagne 2024

– Pizza Classique Gourmet –

1.  Catalin Cercel
2.  Catalin Petru Vasile
3.  Tarnus Frederic

– Pizza Napolitaine Moderne –

1.  Antonio Arino
2.  Ljubisa Tesic
3.  Ferdinando Manna

Un Jury d’Experts

Le jury des championnats était composé d’une équipe d’experts dans le domaine de la boulangerie et de la pizza. Parmi eux, des professionnels de l’Académie du Métier de Boulanger Allemand, des maîtres pizzaiolos de l’AVPN comme Luca Di Massa et d’autres personnalités de référence comme Catalin Secuian, Marco Lungo et bien d’autres.

L’événement Pizza Experience 2024 promet d’être un moment de célébration, d’apprentissage et de compétition, le tout sous le signe de l’amour pour la pizza.