PizzAlta La Moderna fond de pizza surgelé précuit à la tomate 30 cm pour la restauration
TVA incluse
PizzAlta La Moderna: fond de pizza surgelé précuit à la tomate, Ø env. 30 cm – garni et cuit en quelques minutes.
- Qualité constante pour la restauration, les chaînes et les traiteurs
- Avec de la farine du moulin Frießinger Mühle et des tomates 100 % italiennes
- Surgelé rapidement à −40 °C, se conserve 12 mois à −18 °C
- Poids env. 260 g, unité de vente 2 fonds
Ingrédients :
Farine de blé, levain séché, eau, huile d’olive, sel, levure, sauce tomate (tomates pelées, huile d’olive, sel).
PizzAlta La Moderna – fond de pizza surgelé précuit à la tomate
Le fond PizzAlta La Moderna surgelé à la tomate est une interprétation moderne de la pizza italienne classique. Il est fabriqué selon le travail traditionnel italien de la pâte, précuit de manière contrôlée puis surgelé rapidement à −40 °C – pour préserver au mieux la structure, l’humidité et l’arôme.
La recette repose sur des farines de qualité du moulin Frießinger Mühle et est enrichie de tomates 100 % italiennes. Sans conservateurs, sans additifs artificiels, conçu pour un usage professionnel.
Parfait pour la restauration, les chaînes et le food service
Ce fond de pizza surgelé précuit a été conçu spécialement pour :
- pizzerias et restaurants
- restauration de chaîne et franchises
- hôtellerie et room service
- traiteurs et événements
- bistrots et cafés
- food trucks
- supermarchés et concepts de proximité
Grâce à sa qualité constante, le fond est idéal pour les établissements à plusieurs sites ou au personnel changeant.
Préparation rapide – résultats parfaits
- Sortir le fond de pizza de l’emballage
- Laisser décongeler env. 10 minutes
- Garnir selon vos envies
- Terminer la cuisson 3–5 minutes à 250 °C
C’est prêt. Sans préparer de pâte. Sans temps de pousse.
Convient aux fours à pizza Effeuno, OEM, Ooni et Alfa Forni, aux fours à pizza professionnels et aux fours mixtes. Les fours à chaleur tournante conviennent moins bien – préférez la sole et la voûte.
Efficacité maximale et avantage économique
Avec le fond La Moderna, vous réduisez les coûts de personnel, les erreurs de préparation de la pâte, les coûts de stockage des matières premières, le temps de production et le gaspillage alimentaire.
- Aucune préparation de pâte nécessaire
- Aucun personnel qualifié requis
- Temps de préparation minimal
- Grande vitesse de production
- Coût par pizza calculable
- Modèle économique évolutif
Idéal pour de nouveaux concepts pizza ou pour élargir une offre de restauration existante.
Une nouvelle opportunité d’affaires avec un minimum d’effort
Associé aux fours à pizza de notre gamme comme Effeuno, OEM, Ooni ou Alfa Forni, vous pouvez proposer une pizza de qualité, réaliser de belles marges, réduire le personnel, standardiser les processus et développer votre activité.
Parfait pour les kiosques, bars, hôtels, boulangeries, stations-service, supermarchés et événements.
Qualité artisanale et production moderne
La pâte est fabriquée avec une fermentation contrôlée avec précision. Hydratation, température et temps de repos sont définis exactement pour garantir des résultats reproductibles.
Après la précuisson, le fond est surgelé rapidement à −40 °C. L’arôme, la structure et l’humidité sont ainsi préservés et la conservation est prolongée.
Données produit, emballage & logistique
| Produit | Fond de pizza surgelé PizzAlta La Moderna à la tomate |
|---|---|
| Fabricant | PizzAlta & SebOtto GmbH |
| diamètre | env. 30 cm |
| Poids | env. 260 g |
| Ingrédients | Farine de blé, levain séché, eau, huile d’olive, sel, levure, sauce tomate (tomates pelées, huile d’olive, sel) |
| Conservation | Au congélateur à −18 °C minimum |
| Durée de conservation | 12 mois à −18 °C |
| Unité de vente | 2 fonds de pizza, sous film |
| Carton | 28 fonds de pizza |
| Palette | 24 cartons par palette EPAL, soit 672 fonds de pizza |
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- une livraison directe ou des solutions de distribution
- les possibilités d’utilisation dans votre établissement
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Pour les clients professionnels ayant un besoin mensuel d’environ 500 fonds ou plus, nous proposons des modèles de livraison directe et des solutions sur mesure. Pour des quantités plus faibles, nous trouvons avec nos distributeurs agréés une solution adaptée et flexible.
FAQ | Fond de pizza PizzAlta La Moderna
Comment préparer le fond de pizza ?
Laissez décongeler le fond env. 10 minutes, garnissez-le selon vos envies et terminez la cuisson 3–5 minutes à 250 °C.
Comment conserver le fond de pizza ?
Au congélateur à −18 °C minimum. Il se conserve ainsi 12 mois.
Combien de fonds contient une unité de vente ?
Une unité de vente contient 2 fonds de pizza sous film. Un carton contient 28 fonds.
Existe-t-il des solutions pour de plus grandes quantités ?
Oui. À partir d’un besoin mensuel d’environ 500 fonds, nous proposons des modèles de livraison directe. Utilisez le formulaire de demande de cette page.
FAQ | Commandes, expédition et garantie
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