PEB Machinery FUTURA – Impastatrice a spirale professionale per pizza e pane | 30 o 40 kg
Fascia di prezzo: da €3.800,00 a €3.990,00
IVA inclusa.
La PEB Machinery FUTURA è un’impastatrice a spirale professionale per pizza e pane, disponibile con 30 o 40 kg di capacità massima. L’inverter con velocità continua da 50 a 300 giri/min, l’inversione della vasca e il timer di serie consentono di adattare la lavorazione a diversi impasti ed esigenze produttive.
- FUTURA 30 o FUTURA 40
- Capacità massima impasto: 30 / 40 kg
- Impasto minimo: 3 kg
- Farina: 2–18 / 2–25 kg
- Velocità continua: 50–300 giri/min
- Regolazione tramite inverter
- Rotazione reversibile della vasca
- Timer di serie
- Spirale rinforzata
- Piantone frangipasta calibrato
- Vasca arrotondata
- Vasca, spirale e piantone in acciaio inox ad alta resistenza
- Trasmissione interamente a cinghie
- Funzionamento particolarmente silenzioso
- Aggiunta di ingredienti durante l’impastamento
- Ruote girevoli con piedini di stazionamento
- Motore: 2,2 kW
- Alimentazione: 220 / 400 V
- Colori selezionabili
- Made in Italy
PEB Machinery FUTURA – prestazioni professionali per impasti di pizza e pane
La PEB Machinery FUTURA è pensata per le attività che lavorano regolarmente grandi quantità di impasto e richiedono velocità, controllo e resistenza. È disponibile in due misure:
FUTURA 30
Fino a 30 kg di impasto e un massimo di 18 kg di farina, con una vasca da 45 litri.
FUTURA 40
Fino a 40 kg di impasto e un massimo di 25 kg di farina, con una vasca da 55 litri.
Entrambi i modelli condividono la stessa tecnologia professionale: motore da 2,2 kW, velocità variabile da 50 a 300 giri/min, inversione della vasca e timer. Puoi quindi scegliere la capacità adatta alla tua produzione mantenendo le funzioni principali della gamma FUTURA.
Velocità variabile da 50 a 300 giri/min
Uno dei vantaggi della FUTURA è la regolazione continua della velocità tramite inverter, con un intervallo da 50 a 300 giri al minuto.
La velocità può essere adattata alle diverse fasi di lavorazione: i regimi più bassi sono utili all’inizio dell’impastamento e per incorporare gli ingredienti, mentre quelli più elevati consentono una lavorazione più intensa. Per il professionista significa maggiore controllo sull’intero processo di impastamento.
Rotazione reversibile della vasca per un controllo ancora maggiore
La FUTURA dispone di serie dell’inversione del senso di rotazione della vasca. Insieme alla velocità regolabile della spirale, offre flessibilità per diversi impasti e metodi di lavoro.
PEB Machinery indica la combinazione di:
- velocità regolabile
- inversione della vasca
- forma della spirale
- forma della vasca
come base della versatilità della macchina. Queste funzioni ampliano le possibilità di lavorazione rispetto a un’impastatrice a spirale con una sola velocità fissa.
Aggiungere ingredienti senza interrompere l’impastamento
Un dettaglio pratico della FUTURA è l’apertura nella protezione della vasca. Consente di aggiungere ingredienti durante la lavorazione, per esempio:
- acqua
- sale
- lievito
- farina
- altri ingredienti della ricetta
Il ciclo non deve essere interrotto. È un vantaggio soprattutto per le ricette professionali che richiedono l’inserimento graduale degli ingredienti.
Particolarmente silenziosa grazie alla trasmissione interamente a cinghie
La PEB Machinery FUTURA utilizza una trasmissione della potenza completamente a cinghie. Il produttore evidenzia la bassa rumorosità come uno dei principali vantaggi: il sistema favorisce un funzionamento particolarmente silenzioso durante l’intero ciclo.
PEB descrive inoltre una trasmissione che non richiede gli interventi periodici tipici dei sistemi tradizionali. È una caratteristica apprezzabile in:
- pizzerie con cucina a vista
- panifici
- aree di produzione gastronomica
- laboratori di pizza
- aule di formazione
- attività con più macchine in funzione contemporaneamente
Nei cicli prolungati, una minore rumorosità meccanica contribuisce a un ambiente di lavoro più piacevole.
FUTURA 30 o FUTURA 40 – quale modello è adatto alla tua produzione?
I due modelli utilizzano la stessa tecnologia di base. Le differenze principali riguardano capacità di impasto e farina, volume della vasca, dimensioni e peso.
Dati tecnici |
FUTURA 30 |
FUTURA 40 |
|---|---|---|
| Impasto minimo | 3 kg | 3 kg |
| Impasto massimo | 30 kg | 40 kg |
| Farina minima | 2 kg | 2 kg |
| Farina massima | 18 kg | 25 kg |
| Volume vasca | 45 litri | 55 litri |
| Potenza motore | 2,2 kW | 2,2 kW |
| Velocità | 50–300 giri/min | 50–300 giri/min |
| Tensione | 220 / 400 V | 220 / 400 V |
| Inversione vasca | Sì | Sì |
| Timer | di serie | di serie |
| Dimensioni | 48 × 77 × 77 cm | 53 × 82 × 77 cm |
| Peso macchina | 150 kg | 160 kg |
FUTURA 30 – fino a 30 kg di impasto
La FUTURA 30 è adatta alle attività che cercano una macchina professionale potente e per le quali sono sufficienti 30 kg di impasto per ciclo. Con una vasca da 45 litri, fino a 18 kg di farina e la stessa tecnologia da 2,2 kW della FUTURA 40, offre già un’elevata capacità di lavoro.
FUTURA 40 – fino a 40 kg di impasto
La FUTURA 40 porta la capacità massima a 40 kg di impasto e 25 kg di farina. La vasca da 55 litri è indicata per produzioni più elevate o per chi desidera una riserva di capacità.
Quale misura scegliere?
La scelta dovrebbe considerare anche lo sviluppo futuro dell’attività. La FUTURA 40 offre maggiore margine di produzione; chi prepara regolarmente lotti più piccoli e non supera i 30 kg ritrova nella FUTURA 30 le stesse tecnologie principali, in una macchina leggermente più compatta.
Dati tecnici – FUTURA 30
- Modello: PEB Machinery FUTURA 30
- Tipo di macchina: Impastatrice a spirale professionale
- Farina minima: 2 kg
- Farina massima: 18 kg
- Impasto minimo: 3 kg
- Impasto massimo: 30 kg
- Volume vasca: 45 litri
- Potenza motore: 2,2 kW
- Tensione: 220 / 400 V
- Velocità: 50–300 giri/min
- Regolazione della velocità: Inverter
- Inversione vasca: Sì
- Timer: di serie
- Trasmissione: interamente a cinghie
- Vasca: acciaio inox ad alta resistenza
- Spirale: rinforzata, in acciaio inox ad alta resistenza
- Piantone frangipasta: calibrato, in acciaio inox ad alta resistenza
- Cuscinetti: a sfera prelubrificati
- Mobilità: ruote girevoli con piedini di stazionamento
- Dimensioni: 48 × 77 × 77 cm
- Peso: 150 kg
- Produttore: PEB Machinery
- Produzione: Made in Italy
Dati tecnici – FUTURA 40
- Modello: PEB Machinery FUTURA 40
- Tipo di macchina: Impastatrice a spirale professionale
- Farina minima: 2 kg
- Farina massima: 25 kg
- Impasto minimo: 3 kg
- Impasto massimo: 40 kg
- Volume vasca: 55 litri
- Potenza motore: 2,2 kW
- Tensione: 220 / 400 V
- Velocità: 50–300 giri/min
- Regolazione della velocità: Inverter
- Inversione vasca: Sì
- Timer: di serie
- Trasmissione: interamente a cinghie
- Vasca: acciaio inox ad alta resistenza
- Spirale: rinforzata, in acciaio inox ad alta resistenza
- Piantone frangipasta: calibrato, in acciaio inox ad alta resistenza
- Cuscinetti: a sfera prelubrificati
- Mobilità: ruote girevoli con piedini di stazionamento
- Dimensioni: 53 × 82 × 77 cm
- Peso: 160 kg
- Produttore: PEB Machinery
- Produzione: Made in Italy
Dall’impasto al panetto – PEB Machinery come linea di produzione completa
La FUTURA può essere il primo passaggio di una produzione professionale automatizzabile in modo modulare. Dopo l’impastamento, altre macchine PEB Machinery possono proseguire la lavorazione:
Impastatrice FUTURA → Porzionatrice VEGA → Arrotondatrice AURA → Cassette portapanetti → Maturazione
PEB Machinery VEGA – porzionatura automatica
La porzionatrice VEGA divide l’impasto in porzioni definite da 20 a 300 g.
Scopri la porzionatrice PEB Machinery VEGA.
AURA 300 – arrotondatura fino a 300 g
Per i panetti fino a 300 g, la PEB Machinery AURA 300 può eseguire l’arrotondatura automatica.
Scopri l’arrotondatrice PEB Machinery AURA 300.
AURA 1000 – arrotondatura fino a 1.000 g
Per porzioni più grandi è possibile integrare la AURA 1000, che arrotonda impasti da 20 a 1.000 g.
Scopri l’arrotondatrice PEB Machinery AURA 1000.
L’attività può così crescere passo dopo passo, dalla singola impastatrice a una lavorazione dell’impasto ampiamente automatizzata.
Da 3 a 40 kg di impasto – flessibilità per lotti diversi
Entrambi i modelli FUTURA possono lavorare anche quantità inferiori alla capacità massima. Il produttore indica una quantità minima di impasto di 3 kg per entrambe le macchine.
Gli intervalli di lavoro sono quindi:
FUTURA 30: 3–30 kg di impasto
FUTURA 40: 3–40 kg di impasto
Questa ampia escursione è utile per le attività che variano i volumi durante la giornata o in funzione della ricetta.
Costruzione robusta per l’utilizzo professionale
La FUTURA è progettata per offrire stabilità e affrontare un utilizzo professionale regolare. PEB Machinery dichiara un peso di 150 kg per la FUTURA 30 e di 160 kg per la FUTURA 40. La struttura solida contribuisce alla stabilità anche durante lavorazioni impegnative.
Le macchine sono destinate a:
- pizzerie
- panifici
- laboratori professionali di impasto
- attività gastronomiche
- ambienti produttivi esigenti
La FUTURA riunisce elevata capacità, costruzione solida e regolazione flessibile della velocità in un’impastatrice a spirale professionale.
Motore da 2,2 kW – anche per impasti impegnativi
Entrambi i modelli hanno un motore da 2,2 kW. Secondo PEB Machinery, la combinazione con ingranaggi in alluminio e cinghie dentate permette di lavorare anche impasti più consistenti e impegnativi.
L’insieme di:
- potenza di 2,2 kW
- velocità variabile di 50–300 giri/min
- inversione della vasca
- spirale rinforzata
- piantone frangipasta calibrato
rende la FUTURA versatile per diverse produzioni professionali.
Spirale rinforzata, piantone frangipasta e vasca arrotondata
La geometria dell’impastatrice influisce sul processo di lavorazione. La FUTURA dispone di serie di:
- spirale rinforzata
- piantone frangipasta calibrato
- vasca arrotondata
Vasca, spirale e piantone sono in acciaio inox ad alta resistenza, adatto al contatto con l’impasto. PEB Machinery sottolinea l’interazione tra forma della spirale, forma della vasca, velocità variabile e inversione della vasca come base della versatilità della macchina.
Timer di serie – controllo del processo di impastamento
Il timer è incluso nella dotazione standard della FUTURA. Permette di impostare la durata desiderata e rendere più ripetibile la produzione.
È particolarmente utile quando:
- si preparano regolarmente le stesse ricette
- si lavorano più lotti in successione
- occorre rispettare tempi di impastamento definiti
- si desidera uniformare il lavoro tra diversi operatori
In combinazione con la velocità continua da 50 a 300 giri/min, offre un ulteriore controllo sull’intero ciclo.
Per pizzerie, panifici e produzione professionale di impasti
La gamma FUTURA è rivolta a chi prepara regolarmente grandi quantità di impasto con un controllo preciso della lavorazione. Le applicazioni tipiche comprendono:
- pizzerie
- panifici
- ristoranti
- laboratori professionali di pizza
- attività gastronomiche
- catering
- cucine centralizzate
- attività con più punti vendita
- produzione professionale di impasti
La scelta tra 30 e 40 kg, la velocità variabile e l’inversione della vasca consentono di adattarsi a diverse esigenze produttive.
PEB Machinery – impastatrici a spirale professionali Made in Italy
PEB Machinery sviluppa e produce in Italia macchine professionali per impasti di pizza e pane. Con FUTURA 30 e FUTURA 40, la gamma si rivolge a chi desidera unire capacità elevate a velocità variabile, inversione della vasca, motore da 2,2 kW e trasmissione silenziosa a cinghie.
Pizza-Schule propone entrambe le FUTURA in un’unica scheda, dove puoi scegliere comodamente capacità e colore. La macchina può inoltre essere integrata con altre soluzioni PEB Machinery: dall’impastamento alla porzionatura con VEGA, fino all’arrotondatura con AURA 300 o AURA 1000.
PEB Machinery FUTURA – prestazioni professionali, capacità flessibile e controllo del processo di impastamento.
FAQ – PEB Machinery FUTURA 30 & FUTURA 40
Qual è la differenza tra FUTURA 30 e FUTURA 40?
La differenza principale riguarda capacità massima e dimensioni della vasca. FUTURA 30 lavora fino a 30 kg di impasto e 18 kg di farina con una vasca da 45 litri. FUTURA 40 arriva a 40 kg di impasto e 25 kg di farina con una vasca da 55 litri. Potenza, intervallo di velocità, inverter, inversione vasca e timer sono equivalenti.
Qual è la quantità minima di impasto?
Il produttore indica 3 kg di impasto minimo per entrambi i modelli. È quindi possibile preparare anche lotti più piccoli.
Quanta farina può lavorare la FUTURA?
FUTURA 30: da 2 a 18 kg di farina. FUTURA 40: da 2 a 25 kg di farina.
Quale velocità offre la PEB Machinery FUTURA?
Entrambi i modelli hanno una velocità regolabile tramite inverter da 50 a 300 giri/min, adattabile alle diverse fasi e tipologie di impasto.
La FUTURA dispone dell’inversione della vasca?
Sì, l’inversione del senso di rotazione della vasca è presente su entrambi i modelli e, insieme alla velocità variabile, permette un controllo flessibile della lavorazione.
La FUTURA ha un timer?
Sì, il timer è di serie. Consente di impostare tempi definiti e riprodurre più facilmente i cicli di produzione.
Posso aggiungere ingredienti durante l’impastamento?
Sì. L’apertura nella protezione della vasca consente di inserire acqua, sale, lievito o farina senza interrompere il ciclo.
Di quale materiale sono vasca, spirale e piantone?
Le parti a contatto con l’impasto, in particolare vasca, spirale e piantone frangipasta, sono in acciaio inox ad alta resistenza. I componenti verniciati hanno un rivestimento adatto all’ambito alimentare.
La spirale è rinforzata?
Sì. La spirale rinforzata, il piantone frangipasta calibrato e la vasca arrotondata sono progettati per la lavorazione professionale di diversi impasti.
La FUTURA è silenziosa?
PEB Machinery evidenzia la trasmissione interamente a cinghie, che secondo il produttore assicura un funzionamento particolarmente silenzioso durante il ciclo.
Qual è la potenza del motore?
Entrambi i modelli hanno un motore da 2,2 kW. La combinazione con ingranaggi e cinghie dentate è descritta dal produttore come adatta anche agli impasti più consistenti.
Quale alimentazione richiede la FUTURA?
Le schede tecniche riportano 220 / 400 V. Per esigenze elettriche particolari è disponibile una tensione speciale su richiesta.
La FUTURA si può spostare?
Sì, entrambi i modelli sono montati su ruote girevoli con piedini di stazionamento, per spostarli quando necessario e stabilizzarli durante l’utilizzo.
Quali sono le dimensioni della FUTURA 30?
48 × 77 × 77 cm, con un peso macchina di 150 kg.
Quali sono le dimensioni della FUTURA 40?
53 × 82 × 77 cm, con un peso macchina di 160 kg.
Quale FUTURA scegliere: 30 o 40 kg?
FUTURA 30 è indicata quando bastano 30 kg per ciclo. FUTURA 40 offre una riserva grazie ai 40 kg massimi e alla vasca da 55 litri. Poiché entrambe lavorano da 3 kg di impasto, la FUTURA 40 è interessante anche in previsione di una crescita o di volumi variabili.
La FUTURA può essere abbinata alla porzionatrice VEGA?
Sì. Dopo l’impastamento, la PEB Machinery VEGA divide l’impasto in porzioni da 20 a 300 g.
Impastatrice → Porzionatrice VEGA → Arrotondatrice AURA → Cassette portapanetti → Maturazione
La FUTURA può essere abbinata ad AURA 300 e AURA 1000?
Sì. Dopo la porzionatura, AURA 300 arrotonda panetti da 20 a 300 g. AURA 1000 estende il campo di lavoro da 20 a 1.000 g, anche per porzioni più grandi.
FAQ | Ordini, spedizione e garanzia
La garanzia dei prodotti acquistati con partita IVA (B2B) è di 12 mesi. Per gli acquisti effettuati da privati senza partita IVA, la garanzia è estesa a 24 mesi. L’assistenza tecnica è garantita e fornita da Pizza-Schule. Link: Assistenza prodotto
Consegniamo esclusivamente nei paesi dell’Europa centrale.
Nessuna consegna e nessuna transazione verso Svizzera, Liechtenstein, Corsica, Italia, Norvegia, Svezia e Finlandia.
Per ottenere l’esenzione IVA (0%) sulle transazioni intracomunitarie, devi comunicarci una partita IVA comunitaria valida e attiva e l’azienda non deve avere sede in Germania.
Testato e consigliato da Pizza-Schule ®
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