Pelles à pizza & Pelles à enfourner
Découvrez les pelles à pizza Gi.Metal et Regina pour fours à pizza, pizzerias et cuisines de maison. Des modèles pour enfourner pizzas et pinsas.
- Conseils personnalisés de nos pizzaïolos
- Showroom à Veitsbronn DE – les machines en vrai
- 1 % de remise pour un paiement par virement
- Livraison en Allemagne, Autriche et Europe centrale
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Gi.Metal Azzurra pelle à pizza perforée 33 × 33 cm – manche en deux parties de 120 cm | A-32RFX/120
155,00 €Ajouter au panierLa Gi.Metal Azzurra A-32RFX/120 associe une tête perforée en aluminium de 33 × 33 cm à un manche en deux parties de 120 cm. Sa longueur totale est de 156 cm pour un poids de 0,63 kg. Elle offre la portée d’une pelle professionnelle, avec un manche démontable pratique pour l’expédition, le transport et le rangement.
- Forme: Rectangulaire, perforée
- Dimensions de la tête: 33 × 33 cm
- Longueur du manche: 120 cm
- Manche: En deux parties
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Ajouter au panierLa Gi.Metal Azzurra A-32RF/30 associe une tête perforée en aluminium de 33 × 33 cm à un manche monobloc de 30 cm. Sa longueur totale est de 66 cm pour un poids de 0,47 kg. Une solution compacte pour la pizza maison et les petits espaces de travail.
- Forme: Rectangulaire, perforée
- Dimensions de la tête: 33 × 33 cm
- Longueur du manche: 30 cm
- Manche: Monobloc
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Ajouter au panierLa Gi.Metal Azzurra A-32RF/60 associe une tête perforée en aluminium de 33 × 33 cm à un manche monobloc de 60 cm. Sa longueur totale est de 96 cm pour un poids de 0,49 kg. Elle offre un compromis entre encombrement réduit et distance par rapport à l’entrée du four.
- Forme: Rectangulaire, perforée
- Dimensions de la tête: 33 × 33 cm
- Longueur du manche: 60 cm
- Manche: Monobloc
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Gi.Metal Azzurra pelle à pizza perforée 50 × 50 cm – manche en deux parties de 120 cm | A-50RFX/120
229,00 €Ajouter au panierLa Gi.Metal Azzurra A-50RFX/120 associe une tête perforée en aluminium de 50 × 50 cm à un manche en deux parties de 120 cm. Sa longueur totale est de 177 cm pour un poids de 1,28 kg. Sa grande surface convient aux pizzas de grand format et aux postes professionnels suffisamment spacieux.
- Forme: Rectangulaire, perforée
- Dimensions de la tête: 50 × 50 cm
- Longueur du manche: 120 cm
- Manche: En deux parties
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Gi.Metal Napoli pelle à pizza perforée 33 × 33 cm – manche en deux parties de 120 cm | ANE-32RFX/120
199,00 €Ajouter au panierLa Gi.Metal Napoli ANE-32RFX/120 associe une tête perforée en aluminium de 33 × 33 cm à un manche de 120 cm en deux parties. Destinée aux pizzaioli et aux amateurs de pizza napolitaine, la gamme Napoli a été développée pour les fours napolitains traditionnels à bois qui atteignent environ 500 °C. Le manche démontable facilite le transport et le rangement.
- Tête: Rectangulaire, perforée, 33 × 33 cm
- Longueur du manche: 120 cm
- Type de manche: En deux parties, système 2Smart
- Matériau de la tête: Aluminium avec anodisation dure S.H.A.
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Regina pelle à pizza rectangulaire perforée en aluminium | Modèle PAF2-AP de 32 à 45 cm
Plage de prix : 89,00 € à 118,00 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitRegina PAF2-AP : pelle à pizza rectangulaire perforée en aluminium anodisé. Quatre tailles pour différents formats de pizza.
- Largeurs de pelle : 32,4 / 37 / 41 / 45 cm
- Perforations pour éliminer l’excédent de farine
- Manche Regina adapté à choisir séparément
Livrée sans manche.
Merci de commander séparément le manche en aluminium Regina dans la longueur souhaitée. -
Regina pelle à pizza rectangulaire pleine sans manche | PA2-AP-32
Le prix initial était : 69,00 €.49,00 €Le prix actuel est : 49,00 €.Ajouter au panierRegina PA2-AP-32 : tête de pelle à pizza rectangulaire en aluminium anodisé, avec une surface pleine non perforée.
- Dimensions : 32,4 × 40,7 cm
- Pour soulever, enfourner et sortir la pizza
- Manche Regina compatible à choisir séparément
Livrée sans manche.
Veuillez commander séparément le manche en aluminium Regina dans la longueur souhaitée.Expédition sous 5–7 jours ouvrés.
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Regina pelle à pizza rectangulaire perforée | Pizza romaine – Pinsa – Pizza al metro
Plage de prix : 119,00 € à 170,00 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPelle à pizza rectangulaire Regina à surface perforée en aluminium anodisé – pour la pizza romaine, la pizza à la pelle et d’autres formats de pizza allongés.
- Trois formats : 30 × 65 / 50 × 65 / 40 × 95 cm
- Perforations pour éliminer l’excédent de farine
- Poignée en polyéthylène
Choisissez la taille adaptée à votre pizza et vérifiez l’ouverture et la profondeur de votre four.
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Ajouter au panierLa Gi.Metal AM-3070AF offre une surface allongée de 30 × 70 cm pour la pizza in pala, la pizza al metro et la pinsa. En aluminium anodisé perforé, elle possède une poignée sur un côté et un bord avant fraisé qui facilitent la prise et l’enfournement des formats allongés. Elle convient aux pizzerias, aux boulangeries et aux installations domestiques équipées d’un four adapté.
- Dimensions: 30 × 70 cm
- Matériau: Aluminium anodisé
- Surface: Perforée
- Poids: 0,967 kg
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Ajouter au panierLa pelle à tourner Gi.Metal Azzurra I-17F/75/U possède une tête perforée en inox de Ø 17 cm pour tourner, positionner et défourner la pizza. Son manche de 75 cm donne une longueur totale de 93 cm, plus compacte que les modèles à manche de 120 ou 150 cm. Elle complète la grande pelle utilisée pour enfourner la pizza crue.
- Tête: Ronde, perforée, Ø 17 cm
- Longueur du manche: 75 cm
- Longueur totale: 93 cm
- Poids: 0,51 kg
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Ajouter au panierLe support réglable Gi.Metal AC-OM soutient le long manche de la pelle lors du travail avec un four profond. Il offre un appui à l’extrémité du manche pendant la cuisson. Sa structure indépendante en inox repose sur une base en marbre ; la hauteur d’appui est réglable de 80 à 100 cm.
- Structure: Acier inoxydable
- Base: Marbre
- Hauteur d’appui réglable: 80–100 cm
- Dimensions du catalogue: 20 × 20 × H 105 cm
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Ajouter au panierLe support mural Gi.Metal AC-APM permet de ranger deux pelles à portée de main tout en libérant le plan de travail. Sa structure compacte en aluminium anodisé convient aux pizzerias comme aux installations domestiques.
- Capacité: 2 pelles
- Matériau: Aluminium anodisé
- Dimensions: 17,5 × 9 × H 9 cm
- Poids: 0,08 kg (80 g)
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Ajouter au panierLe porte-pelles Gi.Metal AC-PPF offre six emplacements au total pour les outils à pizza. Sa structure indépendante en inox avec base en marbre ne nécessite pas de fixation murale. Il convient aux manches jusqu’à 150 cm et garde les outils à portée de main près du four.
- Type: Porte-pelles sur pied indépendant
- Capacité: 6 emplacements au total
- Manches compatibles: Jusqu’à 150 cm
- Matériau: Inox avec base en marbre
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Ajouter au panierRegina PPM2-G : support mural compact pour deux pelles à pizza, pour un poste de travail bien organisé autour du four à pizza.
- Dimensions : 21 × 8 × 8 cm
- Fer avec revêtement en poudre époxy
- Poids propre : 0,5 kg
- Pour fixation murale ; vérifier la compatibilité du profil des manches
Les pelles à pizza ne sont pas incluses.
Expédition sous 5–7 jours ouvrés.
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Regina manche en aluminium pour pelles à pizza et brosses pour four | 40–180 cm
Plage de prix : 15,00 € à 22,00 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitManche en aluminium Regina pour pelles à pizza et brosses pour four avec raccord vissé compatible. Cinq longueurs au choix : 40, 80, 120, 160 et 180 cm.
40 et 80 cm : expédition possible sous 5–7 jours ouvrés.
120, 160 et 180 cm : uniquement en retrait au showroom de Veitsbronn DE.
Aucune expédition pour ces trois variantes longues.Contenu de la livraison : un manche dans la longueur choisie, sans tête de pelle ni tête de brosse.
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Ajouter au panierLa grille Gi.Metal DF33 crée une surface ouverte entre la pizza et la sole du four. Elle est utile pour réduire le contact direct avec la sole chaude, notamment lors d’une cuisson en deux étapes. Ronde et en aluminium non traité, elle mesure 33 cm de diamètre et pèse 150 g.
- Forme / Diamètre: Ronde, Ø 33 cm
- Matériau: Aluminium non traité
- Poids: 0,15 kg (150 g)
- Construction: Maille pressée, surface plate, bord sans joint
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Ajouter au panierLe support Gi.Metal AC-PRO permet de ranger jusqu’à 15 grilles à pizza de diamètre maximal 36 cm. Sa structure en acier chromé utilise la hauteur du poste : les grilles reposent horizontalement sur des niveaux superposés et restent accessibles individuellement.
- Capacité: Jusqu’à 15 grilles
- Diamètre maximal: Ø 36 cm
- Matériau: Acier chromé
- Dimensions: 30 × 30 × H 65,5 cm
À propos de cette catégorie
Acheter des pelles à pizza et pelles de rotation – Outils professionnels pour pizzerias et restaurants
Pour préparer des pizzas de manière professionnelle, il est indispensable de disposer des bons outils. Des pelles à pizza et pelles de rotation de haute qualité sont essentielles pour enfourner la pizza en toute sécurité, la tourner pendant la cuisson et retirer proprement les pizzas cuites du four.
Dans cette catégorie, vous trouverez une sélection soigneusement choisie de pelles à pizza et pelles de rotation professionnelles, telles qu’elles sont utilisées quotidiennement dans les pizzerias, restaurants, ateliers de pizza et établissements de restauration.
Qu’il s’agisse d’une pelle à pizza en aluminium, d’une pelle à pizza perforée ou d’une pelle de rotation pour four à pizza – chez Pizza-Schule, vous trouverez des outils de haute qualité pour les pizzaiolos amateurs comme pour les professionnels.
Quelle pelle à pizza choisir ?
Lors de la préparation d’une pizza, différents types de pelles sont utilisés selon les différentes étapes de travail.
Pelle à enfourner – Enfourner la pizza
La pelle à pizza classique est utilisée pour enfourner la pizza crue en toute sécurité.
Les pelles à pizza en aluminium sont particulièrement appréciées, car elles sont légères, robustes et parfaitement adaptées à une utilisation quotidienne.
Avantages :
faible poids
maintien stable de la pizza
manipulation facile
idéales pour les fours à bois et les fours à pizza
Pelle de rotation – Tourner la pizza dans le four
La petite pelle à pizza ou pelle de rotation est utilisée pour tourner la pizza pendant la cuisson.
Pour la Pizza Napoletana en particulier, tourner la pizza dans le four est essentiel afin d’obtenir une cuisson uniforme.
Les pelles de rotation sont plus compactes et permettent de travailler avec précision directement à l’intérieur du four.
Pelles à pizza perforées
De nombreux modèles professionnels disposent d’une surface perforée.
Cela permet à l’excédent de farine ou de semoule de tomber lors de l’enfournement de la pizza.
Avantages :
moins de farine dans le four
chambre de cuisson plus propre
meilleure qualité de cuisson de la pizza
flux de travail professionnel
Pelles à pizza professionnelles pour la restauration
Les pelles à pizza et pelles de rotation de notre gamme sont fabriquées à partir de matériaux de haute qualité et spécialement conçues pour une utilisation intensive dans le secteur de la restauration.
Matériaux couramment utilisés :
aluminium
acier inoxydable
manches résistants à la chaleur
Les pelles à pizza professionnelles offrent :
une manipulation ergonomique
un équilibre parfait
une grande stabilité
une qualité durable
Ces outils sont utilisés quotidiennement dans les pizzerias, restaurants et écoles de pizza.
Des marques de qualité : Gi.Metal et Regina
Dans la gamme Pizza-Schule, vous trouverez notamment des outils de haute qualité des marques suivantes :
Gi.Metal
L’un des fabricants d’outils professionnels pour pizza les plus connus au monde. De nombreuses pizzerias internationales utilisent des pelles à pizza et pelles de rotation Gi.Metal.
Regina
Des pelles à pizza robustes et fiables offrant un excellent rapport qualité-prix pour les professionnels de la restauration et les pizzaiolos amateurs.
Tous les outils ont été sélectionnés par Pizza-Schule et sont également utilisés lors de nos cours de pizza et ateliers.
Parfaites pour les fours à pizza modernes
Nos pelles à pizza sont parfaitement adaptées aux fours tels que :
fours à pizza Effeuno
fours à pizza Ooni
Alfa Forni
fours à bois professionnels
fours à pizza à gaz
Associées à des équipements professionnels tels que les pétrins Sunmix, les machines PEB ou les équipements pour pizza OEM, elles permettent de créer un poste de travail pour pizza parfaitement équipé.
À qui s’adressent les pelles à pizza ?
Nos pelles à pizza sont idéales pour :
Pizzerias et professionnels de la restaurationDes outils professionnels pour une utilisation quotidienne.
RestaurantsParfaits pour les cuisines ouvertes et les concepts dédiés à la pizza.
Ateliers de pizzaIdéals pour les cours et les événements.
Pizzaiolos amateursParfaits pour préparer chez soi des pizzas dignes d’une pizzeria.
Pourquoi une pelle à pizza professionnelle est-elle importante ?
Choisir la bonne pelle à pizza pour votre four fait une grande différence lors de la préparation des pizzas.
Avec des outils professionnels, vous pouvez :
enfourner la pizza en toute sécurité
tourner la pizza avec précision
retirer proprement la pizza du four
travailler efficacement et de manière professionnelle
Qu’il s’agisse de Pizza Napoletana, Pizza Romana ou pizza gourmet, la bonne pelle à pizza facilite considérablement le travail devant le four.
Découvrez dès maintenant nos pelles à pizza professionnelles
Découvrez dès maintenant notre sélection de pelles à pizza et pelles de rotation de haute qualité pour pizzerias, professionnels de la restauration et pizzaiolos amateurs dans la gamme Pizza-Schule.