Set sous vide Wilfa | Roner 1.200 W + macchina sottovuoto + 2 rotoli
249,00 €
IVA inclusa, spese di spedizione escluse
Set sous vide Wilfa: roner Creek (1.200 W, 20–95 °C, fino a 30 litri d’acqua) e macchina per il sottovuoto Herring in un’unica confezione, con due rotoli 28 × 300 cm.
Per cotture precise a bassa temperatura e per confezionare gli ingredienti sottovuoto: fino a cinque volte più a lungo freschi.
Set sous vide Wilfa – sottovuoto e cottura di precisione
Il set sous vide Wilfa contiene tutto il necessario per la cottura sous vide e il confezionamento sottovuoto: il roner Creek, la macchina sottovuoto Herring e due rotoli.
Utile in pizzeria e a casa: porzionare gli ingredienti, conservarli sottovuoto più a lungo e cuocere con delicatezza carne, pesce o verdure per farciture e antipasti.
Che cos’è il sous vide?
Sous vide significa „sottovuoto“: gli alimenti vengono confezionati sottovuoto e cotti a bagnomaria a una temperatura bassa e precisa. La carne resta tenera, il pesce succoso e le verdure croccanti, senza seccarsi e senza perdere aroma.
Roner Creek
Il roner riscalda e fa circolare l’acqua in modo uniforme da 20 a 95 °C, in bagni fino a 30 litri. Il display LCD retroilluminato mostra temperatura impostata, temperatura reale e timer. La direzione del flusso si può scegliere: ideale per alimenti delicati come uova o salmone.
Macchina sottovuoto Herring
Con la macchina sottovuoto chiudi ermeticamente carne, pesce, formaggi, frutta o verdura. Aroma e nutrienti restano intatti, la conservazione si allunga fino a cinque volte e gli alimenti congelati sono protetti dalle bruciature da freddo. Due modalità: sottovuoto normale e delicato per gli ingredienti più fragili. Ideale anche per marinare: con il vuoto la marinata penetra più in fretta.
Ideale per la pizzeria
- Salumi e formaggi stagionati porzionati e conservati sottovuoto più a lungo
- Farciture pronte come verdure grigliate o funghi conservate in ordine
- Porchetta, pulled pork o roast beef cotti sous vide per pizze e panini
- Scorte congelate senza bruciature da freddo
Ricambi: sacchetti e rotoli
Da abbinare: sacchetti sottovuoto Wilfa 20 × 30 cm (50 pezzi) e rotoli sottovuoto Wilfa 28 × 300 cm da tagliare su misura.
Dati tecnici
| Roner | Creek, 1.200 W |
|---|---|
| Temperatura | 20–95 °C |
| Bagnomaria | fino a 30 litri |
| Display | LCD retroilluminato con timer |
| Macchina sottovuoto | Herring, modalità normale e delicata |
| Rotoli | 2 × 28 × 300 cm (inclusi) |
| Modello / codice | SVB1-1200S / 605790 |
| Produttore | Wilfa (Norvegia) |
Contenuto della confezione
- Roner Creek
- Macchina sottovuoto Herring
- 2 rotoli 28 × 300 cm
FAQ
Serve una pentola speciale?
No. Il roner si fissa a una normale pentola o contenitore abbastanza alto, per bagni fino a 30 litri.
Posso usare altri sacchetti?
I più adatti sono i sacchetti e rotoli goffrati Wilfa: resistono fino a 100 °C e sono pensati per il sous vide.
Posso usare solo il sottovuoto?
Sì, la macchina sottovuoto si usa anche indipendentemente dal roner.
FAQ | Ordini, spedizione e garanzia
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