Pizza Experience 2027 | La pizza au cœur de l’INTERNORGA Hamburg

Du 12 au 16 mars 2027, Pizza-Schule.de ramène une nouvelle fois l’univers de la pizza au cœur de l’INTERNORGA.

Cinq jours de live cooking, démonstrations, rencontres avec des professionnels, produits, technologies et compétition – pour tous ceux qui travaillent chaque jour avec et pour la pizza.

12–16 mars 2027 | INTERNORGA Hamburg

Hall B7 – Stand B7.303

Le 15 mars, ne manquez pas non plus la 🏆 14e Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker – German Pizza Cup 2027

Cinq jours au cœur de l’univers de la pizza

Pizza Experience est bien plus qu’un simple espace d’exposition.

Du 12 au 16 mars 2027, Pizza-Schule.de crée à l’INTERNORGA Hamburg un lieu de rencontre dédié à la pizza, aux professionnels du secteur et aux entreprises qui contribuent chaque jour à faire évoluer le monde de la pizza.

Pendant cinq jours de salon, les visiteurs pourront assister à des sessions de live cooking, démonstrations, présentations et échanges directs avec des pizzaiolos, formateurs et experts issus de différents domaines du secteur.

Pâtes, techniques de travail, ingrédients, méthodes de cuisson et équipements professionnels seront présentés directement en action. Les visiteurs pourront ainsi découvrir de près des produits et des solutions destinés au monde professionnel de la pizza.

L’objectif de Pizza Experience est clair : montrer la pizza telle qu’elle se crée dans la pratique – grâce aux personnes, au savoir-faire, à des produits de qualité et aux technologies modernes.

Live cooking, technique et innovation

Pendant Pizza Experience 2027, les visiteurs pourront suivre en direct la préparation de différents types de pizzas et découvrir plus en détail les techniques, méthodes de travail et solutions professionnelles.

Les pizzaiolos participants présenteront directement sur place leur façon de travailler – de la gestion de la pâte au façonnage, en passant par la garniture et jusqu’à la cuisson.

Parallèlement, pétrins, fours à pizza, outils et équipements professionnels seront utilisés en direct, tout comme les ingrédients employés quotidiennement dans les pizzerias.

Un format conçu pour mettre directement en relation fabricants, professionnels et utilisateurs.

14e Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker

German Pizza Cup 2027

L’un des temps forts de Pizza Experience 2027 sera la 14e Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker – German Pizza Cup, qui se tiendra le lundi 15 mars 2027.

La compétition, organisée par Pizza-Schule.de, réunira des pizzaiolos professionnels venus d’Allemagne et d’autres pays européens, prêts à se mesurer devant un jury qualifié.

La technique, la qualité des ingrédients, le résultat de la cuisson, la présentation et la créativité font partie des critères évalués pendant la compétition.

Au fil des années, la Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker est devenue un rendez-vous important pour la communauté professionnelle de la pizza. Elle offre l’occasion d’échanger avec des collègues, de créer de nouveaux contacts et de présenter son savoir-faire devant le public professionnel de l’INTERNORGA.

Pizza, professionnels et nouvelles idées

Pizza Experience vit avant tout grâce aux rencontres.

Pizzaiolos, restaurateurs, fabricants, fournisseurs, distributeurs et professionnels du secteur HoReCa se retrouvent ici, échangent et découvrent de nouvelles idées dans un environnement entièrement dédié au monde de la pizza.

Les ingrédients et les équipements ne sont pas seulement exposés, mais utilisés en direct – lors des préparations, démonstrations et compétitions.

Les visiteurs peuvent ainsi voir concrètement comment les produits et les technologies fonctionnent en pratique et échanger directement avec des professionnels et des entreprises du secteur.

Cinq jours pour découvrir, apprendre, créer des contacts et vivre pleinement l’univers de la pizza.

Ce qui vous attend à Pizza Experience 2027

Du 12 au 16 mars 2027, Pizza Experience proposera chaque jour de nouveaux contenus, démonstrations et rencontres autour de l’univers de la pizza.

Pendant l’événement, vous pourrez découvrir :

Live cooking
Des préparations en direct avec des pizzaiolos et des professionnels du secteur – de la préparation de la pâte jusqu’à la cuisson.

Techniques et méthodes de travail
Des approfondissements sur la gestion de la pâte, la maturation, le façonnage, la garniture et les différents styles de pizza.

Fours à pizza et équipements en action
Des machines professionnelles, fours et outils seront utilisés directement pendant les démonstrations.

Ingrédients et produits pour la pizzeria
Farines, produits à base de tomate, produits laitiers et autres ingrédients seront utilisés et présentés lors des préparations en direct.

Rencontres avec des professionnels et des entreprises
Une occasion d’échanger directement avec des pizzaiolos, des fabricants et des représentants du secteur.

Compétitions et temps forts
Le 15 mars sera entièrement consacré à la 14e Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker – German Pizza Cup 2027.

Le programme détaillé avec les horaires, les invités et les démonstrations sera publié prochainement.

Vera Pizza Napoletana Champion Germany 2027

Date : 16.03.2027 | Horaire : de 10h00 à 17h00

Les participants doivent apporter leurs propres ingrédients et leur pâte.

⚙️ La cuisson se fera exclusivement dans des fours à pizza professionnels électriques certifiés AVPN.

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