Anmeldung 14. Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker | German Pizza Cup 2027 | 15.03.2027
€50,00
inkl. MwSt.
15.03.2027 | INTERNORGA Hamburg | Halle B7 – Stand B7.303
Jetzt anmelden – German Pizza Cup 2027
Am 15. März 2027 findet auf der INTERNORGA Hamburg die 14. Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker – German Pizza Cup 2027 statt.
Professionelle Pizzabäcker treten in zwei Wettbewerbskategorien gegeneinander an und präsentieren ihr Können vor einer fachkundigen Jury.
Datum: 15.03.2027
Ort: INTERNORGA Hamburg
Halle: B7
Stand: B7.303
Mit dieser Anmeldung wählst du deine Wettbewerbskategorie sowie deine T-Shirt-Größe. Zusätzlich können bis zu zwei Eintrittskarten für Begleitpersonen bestellt werden.
Wettbewerbskategorien
Pizza Classica Gourmet
Bei der Pizza Classica Gourmet stehen Kreativität, Geschmack und der persönliche Stil des Teilnehmers im Mittelpunkt.
Die Zutaten können frei gewählt werden. Auch alternative Teige und Mehle sind erlaubt. Die Pizza muss keinen typisch ausgeprägten Rand besitzen.
Entscheidend sind das harmonische Zusammenspiel der Zutaten, die Verarbeitung, das Backergebnis sowie eine ansprechende Präsentation.
Pizza Napoletana Moderna
In der Kategorie Pizza Napoletana Moderna wird eine moderne Interpretation der neapolitanischen Pizza bewertet.
Zugelassen sind:
Margherita mit Fior di Latte oder Büffelmozzarella
oder
Marinara.
Vorteige wie beispielsweise Biga dürfen verwendet werden.
Die Pizza soll einen gut entwickelten und zur verwendeten Teigführung passenden Rand aufweisen. Zutaten außerhalb der klassischen Margherita- beziehungsweise Marinara-Zutaten sind in dieser Kategorie nicht erlaubt.
Ein Jurymitglied bewertet zusätzlich die Verarbeitung und das Backen der Pizza.
Ablauf des Wettbewerbs
Jeder Teilnehmer darf maximal zwei Pizzen zubereiten:
- eine Pizza zur Präsentation bzw. für das Publikum;
- eine Pizza zur Bewertung durch die technische Jury.
Nach der Freigabe durch die Wettbewerbsleitung stehen für die Zubereitung maximal 15 Minuten zur Verfügung.
Der Wettbewerb wird mit elektrischen Pizzaöfen durchgeführt.
Die Teilnehmer bringen den benötigten Teig sowie ihre Zutaten selbst mit.
Bewertung
Die Pizzen werden von einer von Pizza-Schule.de ausgewählten fachkundigen Jury bewertet.
Im Mittelpunkt der Bewertung stehen:
Vorbereitung & Verarbeitung · Geschmack · Backergebnis
Die Jury bewertet die eingereichten Pizzen anhand von Bewertungsbögen. Aus den vergebenen Punkten wird die Gesamtwertung ermittelt.
Die Entscheidung der Jury ist endgültig.
Wichtige Hinweise
Mit der Anmeldung bestätigt der Teilnehmer, das offizielle Regelwerk des German Pizza Cup 2027 gelesen und akzeptiert zu haben.
Bitte lies das vollständige Regelwerk vor der Anmeldung sorgfältig durch.
Regelwerk German Pizza Cup 2027 herunterladen
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