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PizzAlta La Moderna Bianca base pizza surgelata precotta senza pomodoro 30 cm per ristorazione e food service

IVA inclusa, spese di spedizione escluse

PizzAlta La Moderna Bianca: base pizza surgelata precotta senza pomodoro, Ø circa 30 cm – farcita e cotta in pochi minuti.

  • Qualità costante per pizzerie, ristorazione e catering
  • Con farina del mulino Frießinger Mühle, senza conservanti
  • Surgelata rapidamente a −40 °C, si conserva 12 mesi a −18 °C
  • Peso circa 260 g, unità di vendita 2 basi

Ingredienti:
Farina di frumento, lievito madre essiccato, acqua, olio d’oliva, sale, lievito.

PizzAlta La Moderna Bianca – base pizza surgelata precotta senza pomodoro

La PizzAlta La Moderna Bianca è una base pizza surgelata precotta senza pomodoro pensata per i professionisti che vogliono servire una pizza di qualità costante senza preparare l’impasto. L’impasto matura a lungo con una fermentazione controllata, viene precotto e poi surgelato rapidamente a −40 °C: così aroma, struttura e umidità restano intatti.

Senza salsa di pomodoro sei libero di farcirla come vuoi: pizza bianca con mozzarella, burrata o stracciatella, con verdure, pesto o creme, focaccia o persino versioni dolci. La ricetta usa farina del mulino Frießinger Mühle, senza conservanti né additivi artificiali.

Ø ca. 30 cmdiametro
ca. 260 gpeso per base
12 mesia −18 °C
3–5 mina 250 °C
Pizza perfekte Backergebnisse Effeuno P134HA 509 PRO

Per pizzerie, ristorazione e food service

Questa base è pensata per:

  • pizzerie e ristoranti
  • catene e franchising
  • hotel, mense e ristorazione collettiva
  • catering ed eventi
  • bistrot, bar e caffetterie
  • food truck

Ogni base è uguale all’altra: ideale per locali con più sedi o con personale che cambia.


Preparazione semplicissima

  1. Togli la base dalla confezione e lasciala scongelare circa 10 minuti a temperatura ambiente
  2. Preriscalda il forno a 250 °C, statico sopra e sotto (senza ventilazione)
  3. Farciscila a piacere
  4. Cuocila 3–5 minuti direttamente sulla griglia o sulla pietra

Niente impasto, niente lievitazioni, niente scarti.

Perfetta nei forni per pizza Effeuno, OEM o Cuppone, nei forni professionali e nei forni combinati. La ventilazione tende a seccare la base: meglio il calore statico.


Conveniente per la tua attività

  • Nessun impasto da preparare e nessun pizzaiolo dedicato
  • Costo per pizza prevedibile
  • Meno sprechi: scongeli solo quello che ti serve
  • Servizio veloce anche nelle ore di punta
  • Poco spazio in magazzino per le materie prime

Artigianalità e produzione controllata

PizzAlta produce a Rodenberg, in Germania, con le ricette del pizzaiolo Sibin Musev, premiate in campionati nazionali e internazionali. Idratazione, temperature e tempi di riposo sono definiti con precisione: ogni lotto esce uguale.

Effeuno P234H 509 PRO forno elettrico per pizza Doppelkammer ideal für neapolitanische Pizza

Dati del prodotto, confezione & logistica

Prodotto PizzAlta La Moderna Bianca
Codice articolo 0807
Produttore PizzAlta & SebOtto GmbH, Rodenberg
Diametro ca. 30 cm
Peso ca. 260 g
Ingredienti Farina di frumento, lievito madre essiccato, acqua, olio d’oliva, sale, lievito
Valori nutrizionali per 100 g Energia 877 kJ / 207 kcal · grassi 2,0 g (di cui saturi 0,4 g) · carboidrati 38,8 g (di cui zuccheri 3,0 g) · proteine 7,0 g · sale 1,7 g
Conservazione surgelata ad almeno −18 °C
Durata 12 mesi a −18 °C
Unità di vendita 2 basi sigillate in pellicola
Cartone 28 basi
Pallet 24 cartoni per pallet EPAL, 672 basi in totale
PizzAlta & SebOtto GmbH

Richieste & consulenza

Ti interessano i nostri prodotti e vuoi capire come usarli al meglio nella tua attività? Inviaci la tua richiesta tramite il modulo. Il nostro team ti ricontatterà al più presto per trovare insieme la soluzione più adatta alle tue esigenze.

Ti aiutiamo volentieri con:

  • quantità di acquisto personalizzate
  • fornitura diretta o soluzioni di distribuzione
  • possibilità di utilizzo nella tua attività
  • sviluppo di concept private label
  • ottimizzazione dei processi e dei costi

Per i clienti professionali con un fabbisogno mensile a partire da circa 500 basi offriamo modelli di fornitura diretta e soluzioni su misura. Anche per quantità minori troviamo insieme ai nostri distributori autorizzati una soluzione adatta e flessibile.

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    FAQ | PizzAlta La Moderna Bianca

    Come si prepara la base pizza?

    Lasciala scongelare circa 10 minuti, farciscila e cuocila 3–5 minuti a 250 °C in modalità statica.

    Come si conserva la base pizza?

    In congelatore ad almeno −18 °C. Così si conserva per 12 mesi.

    Quante basi contiene un’unità di vendita?

    Un’unità di vendita contiene 2 basi sigillate in pellicola, un cartone 28 basi.

    Ci sono soluzioni per quantità maggiori?

    Sì. Per un fabbisogno regolare offriamo modelli di fornitura diretta, per quantità minori consegnano i distributori autorizzati. Usa il modulo di richiesta in questa pagina.


    FAQ | Ordini, spedizioni e garanzia

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    Che tu stia cercando la perfetta pala per pizza oppure pratici accessori per la pulizia del forno, un ottimo forno per pizza, una potente impastatrice a spirale oppure un arrotondatore professionale – da noi trovi tuttociò che serve per attrezzare al meglio la tua postazione pizza.

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