Carrello

Il tuo carrello è vuoto

Torna al negozio

Carrello

Il tuo carrello è vuoto

Torna al negozio
Nuovo!

PizzAlta panetti di impasto per pizza BIO surgelati 260 g | impasto bio già maturato per la ristorazione

IVA inclusa, spese di spedizione escluse

PizzAlta panetti di impasto per pizza BIO: panetti surgelati di impasto per pizza, già maturati da circa 260 g – scongeli, stendi, farcisci, cuoci.

  • Già maturati: nessun impasto da preparare nel locale
  • Certificati biologici, organismo di controllo DE-ÖKO-039
  • Surgelati rapidamente a −40 °C, si conservano 12 mesi a −18 °C
  • 48 panetti per cartone

Ingredienti:
Farina di frumento BIO*, lievito madre essiccato, acqua, olio d’oliva BIO*, sale, lievito.
* da agricoltura biologica controllata. Organismo di controllo DE-ÖKO-039.

PizzAlta panetti di impasto per pizza BIO – panetti surgelati di impasto per pizza, già maturati

I PizzAlta panetti di impasto per pizza BIO sono panetti già maturati da circa 260 g: l’impasto matura a lungo con fermentazione controllata, viene porzionato e surgelato rapidamente a −40 °C. Dopo lo scongelamento stendi la pizza a mano come sempre, con il cornicione alveolato, ma senza preparare l’impasto nel locale.

Tutti gli ingredienti principali provengono da agricoltura biologica controllata (bio UE, organismo di controllo DE-ÖKO-039). Senza conservanti né additivi artificiali.

ca. 260 gper panetto
48 pezziper cartone
12 mesia −18 °C
6–20 orescongelamento
Pizza perfekte Backergebnisse Effeuno P134HA 509 PRO

Pizza fresca, senza preparare l’impasto

I panetti sono ideali per chi vuole stendere e farcire la pizza da sé, ma non ha spazio, tempo o personale per fare l’impasto:

  • pizzerie, come scorta per i giorni di punta
  • ristoranti, bar e birrerie
  • hotel e mense
  • catering, eventi e food truck
  • panifici e gastronomie

Scongelamento e lavorazione

In frigorifero (consigliato): lascia scongelare i panetti in un contenitore chiuso ermeticamente per 18–20 ore, poi tienili 2–3 ore a temperatura ambiente prima di lavorarli.

A temperatura ambiente: 6–7 ore in un contenitore chiuso, poi lavorali subito.

Poi stendi a mano, farcisci e cuoci nel forno per pizza. Per la maturazione puoi usare le nostre cassette portapanetti con coperchio.


Conveniente per la tua attività

  • Niente impasto, porzionatura e formatura dei panetti
  • Panetti identici in ogni turno
  • Costo per pizza prevedibile
  • Scongeli solo quello che serve: meno scarti
  • Risultato artigianale con cornicione alveolato

Artigianalità e produzione controllata

PizzAlta produce a Rodenberg, in Germania, con le ricette del pizzaiolo Sibin Musev, premiate in campionati nazionali e internazionali. Idratazione, temperature e tempi di riposo sono definiti con precisione: ogni lotto esce uguale.

Effeuno P234H 509 PRO forno elettrico per pizza Doppelkammer ideal für neapolitanische Pizza

Dati del prodotto, confezione & logistica

Prodotto PizzAlta panetti di impasto per pizza BIO
Codice articolo B0808
Produttore PizzAlta & SebOtto GmbH, Rodenberg
Peso ca. 260 g per panetto
Ingredienti Farina di frumento BIO*, lievito madre essiccato, acqua, olio d’oliva BIO*, sale, lievito – * da agricoltura biologica controllata. Organismo di controllo DE-ÖKO-039.
Certificazione bio Reg. (UE) 2018/848, organismo di controllo DE-ÖKO-039
Valori nutrizionali per 100 g Energia 1.001 kJ / 237 kcal · grassi 3,1 g (di cui saturi 0,5 g) · carboidrati 43,2 g (di cui zuccheri 3,5 g) · proteine 8,0 g · sale 1,6 g
Conservazione surgelati ad almeno −18 °C
Durata 12 mesi a −18 °C
Cartone 48 panetti
Pallet 40 cartoni per pallet EPAL, 1.920 panetti in totale
PizzAlta & SebOtto GmbH

Richieste & consulenza

Ti interessano i nostri prodotti e vuoi capire come usarli al meglio nella tua attività? Inviaci la tua richiesta tramite il modulo. Il nostro team ti ricontatterà al più presto per trovare insieme la soluzione più adatta alle tue esigenze.

Ti aiutiamo volentieri con:

  • quantità di acquisto personalizzate
  • fornitura diretta o soluzioni di distribuzione
  • possibilità di utilizzo nella tua attività
  • sviluppo di concept private label
  • ottimizzazione dei processi e dei costi

Per i clienti professionali con un fabbisogno mensile a partire da circa 500 panetti offriamo modelli di fornitura diretta e soluzioni su misura. Anche per quantità minori troviamo insieme ai nostri distributori autorizzati una soluzione adatta e flessibile.

    Vorname Nachname (*)

    Firmenname (fakultativ)

    Ort (*)

    Handynummer - Telefon (*)

    E-Mail (*)

    Tätigkeitsbereich: (*)

    Stück pro Monat: (*)

    Nachricht



    Newsletter-Abonnement



    FAQ | PizzAlta panetti di impasto per pizza BIO

    Come si scongelano i panetti?

    Meglio 18–20 ore in frigorifero in un contenitore ermetico, poi 2–3 ore a temperatura ambiente. Più in fretta: 6–7 ore a temperatura ambiente.

    L’impasto deve ancora lievitare?

    No. L’impasto è già maturato e dopo lo scongelamento si lavora subito.

    Come si conservano i panetti?

    In congelatore ad almeno −18 °C. Così si conservano per 12 mesi.

    I panetti sono davvero biologici?

    Sì. Farina e olio d’oliva provengono da agricoltura biologica controllata, certificata secondo il regolamento UE, organismo di controllo DE-ÖKO-039.

    Ci sono soluzioni per quantità maggiori?

    Sì. Per un fabbisogno regolare offriamo modelli di fornitura diretta, per quantità minori consegnano i distributori autorizzati. Usa il modulo di richiesta in questa pagina.


    FAQ | Ordini, spedizioni e garanzia

    Garanzia e assistenza tecnica

    La garanzia per i prodotti acquistati con partita IVA (B2B) è di 12 mesi. Per gli acquisti effettuati da privati senza partita IVA, la garanzia è estesa a 24 mesi per assicurare un supporto duraturo e affidabile. L’assistenza tecnica è garantita e fornita da Pizza-Schule. Assistenza prodotti

    Spedizione dei nostri prodotti

    Spediamo esclusivamente in Germania, Austria e alcuni Paesi dell’Europa centrale. Non effettuiamo spedizioni né transazioni in Svizzera, Liechtenstein, Corsica, Italia, Norvegia, Svezia e Finlandia. Per verificare una destinazione, contattaci prima dell’ordine.

    Esenzione IVA per le operazioni intracomunitarie

    Per ottenere l’ esenzione IVA con aliquota 0% per le operazioni intracomunitarie, è necessario comunicarci una partita IVA UE valida e attiva e l’azienda non deve avere sede in Germania.


    Vieni a scoprire il nostro mondo della pizza

    Se questo prodotto ti ha incuriosito, immagina cosa potresti scoprire venendoci a trovare di persona.
    Nel nostro showroom di Veitsbronn DE, a pochi chilometri da Norimberga, puoi vedere da vicino molti strumenti professionali per pizzaioli, provarli e ricevere dal nostro team una consulenza personalizzata.

    Che tu stia cercando la perfetta pala per pizza oppure pratici accessori per la pulizia del forno, un ottimo forno per pizza, una potente impastatrice a spirale oppure un arrotondatore professionale – da noi trovi tuttociò che serve per attrezzare al meglio la tua postazione pizza.

    Contattaci, per fissare un appuntamento – ti aspettiamo!


    Hai ancora domande sui PizzAlta panetti di impasto per pizza BIO?

    Domande su quantità, consegna o utilizzo nella tua attività? Usa il modulo di contatto direttamente in questa scheda prodotto.

    Richiedi informazioni su questo prodotto

    Testato e consigliato da Pizza-Schule ®

      Hai una domanda? Ti aiutiamo a scegliere.

      Vuoi sapere di più su questo prodotto, corso o evento? Hai bisogno di un consiglio prima dell’acquisto o di un’offerta personalizzata? Raccontaci cosa cerchi. Il team Pizza-Schule ti aiuta a trovare la soluzione più adatta alle tue esigenze.



      Descrivi brevemente ciò di cui hai bisogno. Per un’offerta personalizzata puoi indicare quantità, varianti o accessori e, per corsi ed eventi, il numero di partecipanti. Specifica anche se ci contatti come privato o per un’azienda. Se è necessaria una spedizione, aggiungi il Paese di consegna e il CAP.

      * Campi obbligatori