PEFRA Stabmixer-Motorblock 350 VV – 350 W, variable Geschwindigkeit, ohne Mixstab
470,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
PEFRA Motorblock 350 VV: Profi-Stabmixer-Motor mit 350 W und variabler Geschwindigkeit (2.500–15.000 U/min) – für die normale Pizzeria, ideal für Tomatensauce direkt im Topf.
Modular und ohne Mixstab.
Kombinierbar mit Edelstahl-Mixstäben in verschiedenen Längen, Rührbesen und Wandhalterung.
Passendes Zubehör: Mixstab 300 mm, Mixstab 400 mm, Mixstab 500 mm, Rührbesen 360 mm FAF und Wandhalterung.
Mehr Leistung: PEFRA Motorblock 550 VV.
PEFRA Motorblock 350 VV – Profi-Stabmixer-Motor mit 350 W und Drehzahlregelung
Der PEFRA Stabmixer-Motorblock 350 VV ist der Antrieb eines modularen Profi-Stabmixers für Pizzeria, Restaurant und Großküche. Mit 350 W und variabler Geschwindigkeit von 2.500–15.000 U/min ist er die richtige Wahl für die normale Pizzeria: Tomatensauce, Pizzasaucen und Cremes werden direkt im Topf zubereitet.
Der Motorblock wird ohne Mixstab geliefert: Du kombinierst ihn mit dem Edelstahl-Mixstab in der Länge, die zu deinen Töpfen passt – 300 mm, 400 mm oder 500 mm – oder mit dem Rührbesen 360 mm FAF. So deckt ein einziger Motor mehrere Aufgaben in der Küche ab.
Hauptmerkmale
- 350-Watt-Motor für den professionellen Einsatz
- Variable Geschwindigkeit – langsam anfahren, ohne Spritzer, dann hochdrehen
- Drehzahl von 2.500–15.000 U/min
- Ergonomischer Griff mit Bedienfeld
- Modulares System: Mixstäbe 300, 400, 500 und 600 mm sowie Rührbesen FAF
- Lieferung ohne Mixstab – Zubehör separat wählbar
Einsatz in der Pizzeria
- Tomatensauce für die Pizza direkt im Topf pürieren – fein oder rustikal, je nach Drehzahl
- Pizzasaucen, Pesto und Cremes für Toppings (z. B. Pistaziencreme, Kürbiscreme)
- Suppen, Saucen und Pürees für die Speisekarte
- Mit dem Rührbesen: Mayonnaise, Dips und Cremes für Desserts
Die richtige Wahl für die normale Pizzeria, in der Tomatensauce und Saucen in Töpfen bis ca. 20 Liter zubereitet werden.
Passt zusammen
Passendes Zubehör: Mixstab 300 mm, Mixstab 400 mm, Mixstab 500 mm, Rührbesen 360 mm FAF und Wandhalterung.
Für größere Mengen gibt es den stärkeren PEFRA Motorblock 550 VV.
Technische Daten
| Modell | PEFRA Motorblock 350 VV (Art.-Nr. FM350VV) |
|---|---|
| Leistung | 350 W |
| Drehzahl | 2.500–15.000 U/min, variabel |
| Stromversorgung | 230 V |
| Gewicht | ca. 2,6 kg |
| Abmessungen | 130 × 380 mm |
| Lieferumfang | Motorblock ohne Mixstab |
| Kompatibles Zubehör | Mixstab FM300 / FM400 / FM500 / FM600, Rührbesen FAF, Wandhalterung VV/VF |
| Marke | PEFRA |
FAQ | PEFRA Motorblock 350 VV
Ist ein Mixstab im Lieferumfang enthalten?
Nein. Der Motorblock wird ohne Mixstab geliefert. Wähle den passenden Mixstab 300 mm, 400 mm oder 500 mm je nach Topfgröße.
Welcher Mixstab passt zu meinem Topf?
Als Faustregel: 300 mm für kleine Töpfe und Tagesmengen, 400 mm für mittlere Töpfe und 500 mm für hohe Töpfe und große Mengen. Der Stab sollte bis zum Topfboden reichen, ohne dass der Motorblock in die Sauce taucht.
Wozu dient die variable Geschwindigkeit?
Du startest mit niedriger Drehzahl, damit die heiße Tomatensauce nicht spritzt, und erhöhst dann die Geschwindigkeit für eine feine, gleichmäßige Konsistenz. Für eine rustikale Sauce bleibst du einfach bei niedriger Drehzahl.
350 VV oder 550 VV?
Für die normale Pizzeria mit Töpfen bis ca. 20 Liter reicht der 350 VV. Für große Lokale, Laboratorien und Großküchen mit großen Mengen ist der 550 VV mit mehr Leistung die bessere Wahl.
FAQ | Bestellung, Versand und Garantie
Garantie und technischer Support
Die Garantie für Produkte, die mit einer Umsatzsteuer-Identifikationsnummer (B2B) gekauft wurden, beträgt 12 Monate. Für Käufe von Privatpersonen ohne Umsatzsteuer-Identifikationsnummer wird die Garantie auf 24 Monate verlängert, was eine dauerhafte und zuverlässige Unterstützung gewährleistet. Der technische Support wird von Pizza-Schule garantiert und angeboten. Produkt-Support
Versand unserer Produkte
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Noch Fragen zum PEFRA Motorblock 350 VV?
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