PEFRA Stabmixer-Motorblock 550 VV – 550 W, variable Geschwindigkeit, ohne Mixstab
615,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
PEFRA Motorblock 550 VV: Profi-Stabmixer-Motor mit 550 W und variabler Geschwindigkeit (2.000–17.000 U/min) – für große Mengen in Pizzeria und Großküche, ideal für Tomatensauce direkt im Topf.
Modular und ohne Mixstab.
Kombinierbar mit Edelstahl-Mixstäben in verschiedenen Längen, Rührbesen und Wandhalterung.
Passendes Zubehör: Mixstab 300 mm, Mixstab 400 mm, Mixstab 500 mm, Rührbesen 360 mm FAF und Wandhalterung.
Kompaktere Alternative: PEFRA Motorblock 350 VV.
PEFRA Motorblock 550 VV – Profi-Stabmixer-Motor mit 550 W und Drehzahlregelung
Der PEFRA Stabmixer-Motorblock 550 VV ist der Antrieb eines modularen Profi-Stabmixers für Pizzeria, Restaurant und Großküche. Mit 550 W und variabler Geschwindigkeit von 2.000–17.000 U/min ist er für große Lokale, Laboratorien und Großküchen gemacht, die regelmäßig große Mengen verarbeiten.
Der Motorblock wird ohne Mixstab geliefert: Du kombinierst ihn mit dem Edelstahl-Mixstab in der Länge, die zu deinen Töpfen passt – 300 mm, 400 mm oder 500 mm – oder mit dem Rührbesen 360 mm FAF. So deckt ein einziger Motor mehrere Aufgaben in der Küche ab.
Hauptmerkmale
- 550-Watt-Motor für den professionellen Einsatz
- Variable Geschwindigkeit – langsam anfahren, ohne Spritzer, dann hochdrehen
- Drehzahl von 2.000–17.000 U/min
- Ergonomischer Griff mit Bedienfeld
- Modulares System: Mixstäbe 300, 400, 500 und 600 mm sowie Rührbesen FAF
- Lieferung ohne Mixstab – Zubehör separat wählbar
Einsatz in der Pizzeria
- Tomatensauce für die Pizza direkt im Topf pürieren – fein oder rustikal, je nach Drehzahl
- Pizzasaucen, Pesto und Cremes für Toppings (z. B. Pistaziencreme, Kürbiscreme)
- Suppen, Saucen und Pürees für die Speisekarte
- Mit dem Rührbesen: Mayonnaise, Dips und Cremes für Desserts
Gemacht für große Lokale, Laboratorien und Großküchen, die täglich große Mengen Tomatensauce und Saucen verarbeiten.
Passt zusammen
Passendes Zubehör: Mixstab 300 mm, Mixstab 400 mm, Mixstab 500 mm, Rührbesen 360 mm FAF und Wandhalterung.
Für die normale Pizzeria reicht oft der kompaktere PEFRA Motorblock 350 VV.
Technische Daten
| Modell | PEFRA Motorblock 550 VV (Art.-Nr. FM550VV) |
|---|---|
| Leistung | 550 W |
| Drehzahl | 2.000–17.000 U/min, variabel |
| Stromversorgung | 230 V |
| Gewicht | ca. 3,2 kg |
| Abmessungen | 130 × 390 mm |
| Lieferumfang | Motorblock ohne Mixstab |
| Kompatibles Zubehör | Mixstab FM300 / FM400 / FM500 / FM600, Rührbesen FAF, Wandhalterung VV/VF |
| Marke | PEFRA |
FAQ | PEFRA Motorblock 550 VV
Ist ein Mixstab im Lieferumfang enthalten?
Nein. Der Motorblock wird ohne Mixstab geliefert. Wähle den passenden Mixstab 300 mm, 400 mm oder 500 mm je nach Topfgröße.
Welcher Mixstab passt zu meinem Topf?
Als Faustregel: 300 mm für kleine Töpfe und Tagesmengen, 400 mm für mittlere Töpfe und 500 mm für hohe Töpfe und große Mengen. Der Stab sollte bis zum Topfboden reichen, ohne dass der Motorblock in die Sauce taucht.
Wozu dient die variable Geschwindigkeit?
Du startest mit niedriger Drehzahl, damit die heiße Tomatensauce nicht spritzt, und erhöhst dann die Geschwindigkeit für eine feine, gleichmäßige Konsistenz. Für eine rustikale Sauce bleibst du einfach bei niedriger Drehzahl.
350 VV oder 550 VV?
Für die normale Pizzeria mit Töpfen bis ca. 20 Liter reicht der 350 VV. Für große Lokale, Laboratorien und Großküchen mit großen Mengen ist der 550 VV mit mehr Leistung die bessere Wahl.
FAQ | Bestellung, Versand und Garantie
Garantie und technischer Support
Die Garantie für Produkte, die mit einer Umsatzsteuer-Identifikationsnummer (B2B) gekauft wurden, beträgt 12 Monate. Für Käufe von Privatpersonen ohne Umsatzsteuer-Identifikationsnummer wird die Garantie auf 24 Monate verlängert, was eine dauerhafte und zuverlässige Unterstützung gewährleistet. Der technische Support wird von Pizza-Schule garantiert und angeboten. Produkt-Support
Versand unserer Produkte
Wir liefern ausschließlich nach Deutschland, Österreich und in einige Länder Mitteleuropas. Keine Lieferungen und keine Transaktionen in die Schweiz, nach Liechtenstein, Korsika, Italien, Norwegen, Schweden und Finnland. Um ein Lieferziel zu prüfen, kontaktiere uns bitte vor der Bestellung.
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Noch Fragen zum PEFRA Motorblock 550 VV?
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