OEM EASY 350 Touch – presse à froid pour pâte à pizza jusqu’à Ø 35 cm
Le prix initial était : €11.300,00.€9.050,00Le prix actuel est : €9.050,00.
TVA incluse
OEM EASY 350 Touch est une presse à froid professionnelle pour pâte à pizza. Elle aide les pizzerias, chaînes de restauration et cuisines de production à façonner la pâte de façon reproductible.
- Fonds de pizza jusqu’à Ø 35 cm
- Commande tactile pour l’épaisseur de la pâte et le temps de pressage
- Selon le fabricant : pâtons de 240 à 350 g, hydratation de 45 à 75 %
- 230 V / 50 Hz / monophasé, 1,2 kW
- Choisissez le plateau ci-dessus ; accessoires en option
Nous vous conseillons sur la version adaptée et son intégration dans votre production.
OEM EASY 350 Touch – façonner la pâte à pizza en professionnel
Les gestes répétitifs du façonnage coûtent du temps pendant le service. L’EASY 350 aide votre équipe à cette étape et pose la base de processus standardisés. La machine est une presse à froid: elle façonne la pâte sans plateaux chauffants.
Pour pizzerias, chaînes de restauration et cuisines de production
L’investissement est particulièrement intéressant lorsque vous avez régulièrement besoin de nombreux fonds identiques. Considérez tout le processus : préparer le pâton, façonner, garnir et cuire. Un poste de façonnage rapide est surtout utile si les postes suivants suivent le rythme.
Planifiez la mise en place avec votre équipe et votre propre recette. Une portion régulière, une bonne maturation et une organisation rodée restent essentielles au résultat. La presse ne remplace ni la conduite de la pâte ni la formation du personnel.
Pour les concepts mobiles : La machine pèse 140 kg. Dans un food truck, la capacité de charge, l’encombrement, la fixation et le reste de l’équipement doivent être soigneusement compatibles. Pour certains concepts, une cuisine de préparation fixe peut être la meilleure solution.
Façonnage à froid avec commande tactile
Le panneau tactile permet de régler l’épaisseur de la pâte et le temps de pressage. Le fabricant indique des pâtons de 240 à 350 g et une hydratation de 45 à 75 %. Le résultat dépend aussi de la recette, de la maturation, de la température de la pâte et du plateau choisi.
À titre indicatif et sans engagement, OEM indique environ 60 à 80 façonnages par heure avec une personne et 150 avec deux personnes. Il ne s’agit pas de rendements horaires garantis pour votre établissement ; la garniture et la cuisson doivent être planifiées séparément.
Choisir le plateau selon votre concept pizza
Les versions suivantes sont disponibles dans la boutique :
- Plateau standard – OM00812
- Plateau napolitain – OM00814
- Plateau romain – OM00815
Vérifiez avec nous la version exacte pour la corniche et le diamètre souhaités, en particulier pour la variante romaine. Le nom de la variante ne garantit pas à lui seul une pizza alla pala allongée ou un format de plaque précis. La variante choisie détermine la version commandée.
Caractéristiques techniques
| Modèle | OEM EASY 350 Touch |
|---|---|
| Diamètre max. | 350 mm |
| Pâton selon le fabricant | 240–350 g |
| Hydratation selon le fabricant | 45–75 % |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz / monophasé |
| Puissance nominale | 1,2 kW |
| Commande | Écran tactile |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 490 × 562 × 876 mm |
| Poids net | 140 kg |
Accessoires en option & poste de travail
Le support laqué avec tiroir en inox (OMSU442) complète le poste de façonnage. Dimensions : 560 × 680 × 830 mm, poids net 45 kg. Les accessoires ne sont pas automatiquement inclus dans le prix de la machine.
Kit de roulettes OMAC210R0 : faites confirmer avant la commande la compatibilité avec la combinaison exacte EASY 350 et support. C’est la charge admissible de l’ensemble, machine et support compris, qui compte.
L’EASY 350 dans la vidéo du fabricant
OEM & Pizza-Schule – la technique adaptée à votre établissement
Quel équipement est rentable pour votre carte, votre espace et votre équipe ? Pizza-Schule vous accompagne dans le choix de la technique pizza OEM et pour vos questions après l’achat. Décrivez-nous votre établissement et l’usage prévu afin que nous trouvions ensemble la bonne solution.
FAQ | OEM EASY 350 Touch
L’EASY 350 est-elle une presse à chaud ?
Non. OEM désigne expressément l’EASY 350 comme une presse à froid. Elle est conçue pour façonner la pâte sans plateaux chauffants.
Quelle variante choisir ?
Choisissez selon le fond et la corniche souhaités. Dans le menu de sélection, vous trouverez standard, napolitain et romain. Parlez-nous au préalable de votre recette et du résultat voulu, surtout pour la version romaine.
Toutes les pâtes à pizza fonctionnent-elles aussi bien ?
Non. La plage de poids et d’hydratation indiquée est un point de départ. La farine, la maturation, la température et l’élasticité influencent le façonnage. Un test avec votre propre pâte est très utile pour faire votre choix.
150 pizzas par heure sont-elles garanties ?
Non. Les données du fabricant sont des valeurs moyennes indicatives pour le façonnage et tiennent compte de différentes façons de travailler. La capacité de toute votre production dépend aussi de la garniture, de la cuisson et du dressage.
Le support et les roulettes sont-ils inclus ?
Les accessoires sont choisis ou convenus séparément. Pour le kit de roulettes, la compatibilité avec la machine et le support concernés doit être confirmée. Renseignez-vous avant de commander.
FAQ | Commandes, expédition et garantie
Garantie et assistance technique
La garantie des produits achetés avec un numéro de TVA intracommunautaire (B2B) est de 12 mois. Pour les achats effectués par des particuliers sans numéro de TVA, la garantie est portée à 24 mois pour assurer une assistance durable et fiable. L’assistance technique est garantie et assurée par Pizza-Schule. Assistance produits
Expédition de nos produits
Nous livrons exclusivement en Allemagne, en Autriche et dans certains pays d’Europe centrale. Nous n’effectuons ni livraisons ni transactions en Suisse, au Liechtenstein, en Corse, en Italie, en Norvège, en Suède et en Finlande. Pour vérifier une destination, contactez-nous avant de commander.
Exonération de TVA pour les transactions intracommunautaires
Pour bénéficier de l’ exonération de TVA à 0 % pour les transactions intracommunautaires, vous devez nous communiquer votre numéro de TVA intracommunautaire de l’UE, et l’entreprise ne doit pas être établie en Allemagne.
Des questions pour faire votre choix ?
Vous voulez savoir si l’OEM EASY 350 Touch convient à votre équipement ou à vos besoins ? Utilisez le formulaire de contact directement sur cette fiche produit : nous pourrons ainsi associer votre demande au bon article.
Testé et recommandé par Pizza-Schule ®
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