Cuppone Alpha – Elektro-Pizzaofen mit Drehteller Ø 110 oder 140 cm, bis 450 °C
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Cuppone Alpha: Elektro-Pizzaofen mit rotierender Backplatte Ø 110 oder 140 cm, getrennter Ober- und Unterhitze bis 450 °C und Touchscreen mit Cloud – für bis zu 140 Pizzen pro Stunde.
Preis auf Anfrage – dein individuelles Angebot
Alpha 110 oder 140, mit oder ohne Haube: Wir erstellen dir ein Angebot nach deinen Wünschen. Kostenlos und unverbindlich.
Cuppone Alpha – der Elektro-Pizzaofen mit rotierender Backplatte
Der Cuppone Alpha ist laut Hersteller der erste Elektro-Pizzaofen mit rotierender Backplatte. Die Backplatte aus Cordierit dreht sich in einstellbarer Geschwindigkeit und Richtung – so backt jede Pizza gleichmäßig, ohne dass du sie im Ofen drehen musst.
Ober- und Unterhitze regelst du getrennt bis 450 °C, gesteuert wird alles über einen Touchscreen mit Backprogrammen, Wochenplanung, Eco-Modus und Cloud-Überwachung. Den Alpha gibt es mit Backplatte Ø 110 cm oder Ø 140 cm.
Der Cuppone Alpha im Video
Im offiziellen Video von Cuppone siehst du den Alpha in Aktion: rotierende Backplatte, Touchscreen und Haube.
Hauptmerkmale
- Rotierende Backplatte aus Cordierit – Geschwindigkeit und Drehrichtung programmierbar
- Getrennte Ober- und Unterhitze bis 450 °C
- Touchscreen mit Backprogrammen, Timer und Agenda für Woche, Monat oder Jahr
- Eco-Programm für weniger Verbrauch im Standby, Warnung bei Überschreiten einer Verbrauchsgrenze
- Cloud-Anbindung: Ofen jederzeit aus der Ferne überwachen
- Pyrolyse-Selbstreinigung, Wärmerückgewinnung, Steinwolle-Isolierung
- LED-Beleuchtung, Panorama-Glastür, Backkammer aus Edelstahl
- Fahrbares Spezial-Untergestell – laut Cuppone auch durch Türen ab 80 cm Breite
Einsatz in der Pizzeria
- Hohe Stückzahlen am Abend: bis zu 80 (Alpha 110) bzw. 140 (Alpha 140) Pizzen Ø 30 cm pro Stunde*
- Gleichmäßige Bräunung ohne Drehen mit der Schaufel – ideal auch für weniger erfahrene Mitarbeiter
- Pizza classica, Pizza in Teglia auf Blechen 40 × 60 cm, Focaccia und Brot
- Lieferdienste, große Pizzerien, Restaurants mit Showküche
Der Drehteller übernimmt die Arbeit, die sonst der Pizzaiolo mit der Schaufel macht – das spart Zeit und sorgt für konstante Qualität.
Die Varianten im Vergleich
Der Alpha ist in zwei Größen erhältlich. Die Abzugshaube gibt es ohne oder mit Motor (5 Stufen) und wird separat angeboten.
| Alpha 110 | Alpha 140 | |
|---|---|---|
| Modell | AO110/1TS | AO140/1TS |
| Backplatte (Durchmesser) | Ø 1.100 mm | Ø 1.400 mm |
| Kapazität | 8 Pizzen Ø 30 cm · 7 Pizzen Ø 35 cm · 3 Pizzen Ø 50 cm · 2 Bleche 40 × 60 | 14 Pizzen Ø 30 cm · 10 Pizzen Ø 35 cm · 5 Pizzen Ø 50 cm · 4 Bleche 40 × 60 |
| Stundenleistung* | 80 Pizzen Ø 30 cm · 60 Pizzen Ø 35 cm | 140 Pizzen Ø 30 cm · 110 Pizzen Ø 35 cm |
| Max. Temperatur | 450 °C | 450 °C |
| Max. Leistung | 16,2 kW | 19,9 kW |
| Durchschnittl. Verbrauch | 9,7 kWh | 11,9 kWh |
| Anschluss | 400 V 3N AC, 50/60 Hz | 400 V 3N AC, 50/60 Hz |
| Außenmaße (B × T × H) | 1.388 × 1.438 × 1.697 mm | 1.688 × 1.738 × 1.697 mm |
| Nettogewicht | 527 kg | 646 kg |
Abzugshaube (Zubehör)
| für Alpha 110 | für Alpha 140 | |
|---|---|---|
| Ohne Motor | AH110N | AH140N |
| Mit Motor, 5 Stufen, 700 m³/h, 230 V | AH110V | AH140V |
| Außenmaße (B × T × H) | 1.304 × 1.456 × 495 mm | 1.604 × 1.668 × 495 mm |
* Herstellerangabe für Pizza classica. Technische Daten laut Cuppone-Katalog; Änderungen durch den Hersteller vorbehalten.
FAQ | Cuppone Alpha
Warum steht kein Preis auf der Seite?
Der Alpha wird individuell konfiguriert: Größe, Haube mit oder ohne Motor, Sonderfarbe, Lieferung und Aufstellung. Deshalb erstellen wir dir ein persönliches Angebot – kostenlos und unverbindlich über das Formular auf dieser Seite.
Alpha 110 oder Alpha 140?
Der Alpha 110 backt bis zu 80 Pizzen Ø 30 cm pro Stunde und passt zu den meisten Pizzerien mit vollem Abendgeschäft. Der Alpha 140 schafft bis zu 140 Pizzen pro Stunde und ist für sehr hohe Stückzahlen, Lieferdienste und große Betriebe gedacht.
Welchen Stromanschluss brauche ich?
Beide Modelle benötigen 400 V Drehstrom (3N AC), die Haube mit Motor zusätzlich 230 V. Lass den Anschluss von einem Elektriker vorbereiten – wir beraten dich gerne.
Ist der Alpha für die neapolitanische Pizza geeignet?
Die maximale Temperatur liegt bei 450 °C. Der Alpha ist ideal für Pizza classica, Pizza in Teglia und Focaccia in großen Mengen. Für die klassische neapolitanische Pizza mit 60–90 Sekunden Backzeit beraten wir dich gerne zu Alternativen.
Wie wird der Ofen gereinigt?
Der Alpha hat eine Pyrolyse-Funktion: Die Backkammer reinigt sich bei sehr hoher Temperatur selbst.
Kostenlose Anfrage
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- Kostenlos und unverbindlich
- Persönliche Beratung durch unser Team
- Angebot inkl. Haube, Lieferung und Aufstellung auf Wunsch
- Showroom in Veitsbronn bei Nürnberg
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FAQ | Bestellung, Versand und Garantie
Garantie und technischer Support
Die Garantie für Produkte, die mit einer Umsatzsteuer-Identifikationsnummer (B2B) gekauft wurden, beträgt 12 Monate. Für Käufe von Privatpersonen ohne Umsatzsteuer-Identifikationsnummer wird die Garantie auf 24 Monate verlängert, was eine dauerhafte und zuverlässige Unterstützung gewährleistet. Der technische Support wird von Pizza-Schule garantiert und angeboten. Produkt-Support
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Kontaktiere uns, um einen Termin zu vereinbaren – wir freuen uns auf deinen Besuch!
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