Gi.Metal Aluminium Pizzaschaufel für Meterpizza Pinsa 30×70 cm perforiert | AM-3070AF
€109,00
inkl. MwSt.
Die Gi.Metal AM-3070AF ist eine längliche, perforierte Aluminiumschaufel für Pizza in pala, Meterpizza und Pinsa. Die gefräste Vorderkante unterstützt das Aufnehmen und Einschießen, während überschüssiges Streumehl durch die Öffnungen abfallen kann.
- Schaufelgröße: 30 × 70 cm, länglich und perforiert
- Material: eloxiertes Aluminium
- Gewicht und Ausführung: 0,967 kg; Griffposition an einer Seite und gefräste Vorderkante
- Einsatz: längliche Pizza- und Pinsa-Formate; Ofenöffnung und Backfläche abgleichen
2 vorrätig
Gi.Metal AM-3070AF – perforierte Aluminiumschaufel für Meterpizza und Pinsa
Die Gi.Metal AM-3070AF bietet eine längliche, 30 × 70 cm große Fläche für die Handhabung von Pizza in pala, Meterpizza und Pinsa. Sie besteht aus eloxiertem Aluminium und besitzt eine perforierte Oberfläche.
Die Griffposition an einer Seite und die gefräste Vorderkante unterstützen das Aufnehmen und Einschießen länglicher Teigformen. Das Modell eignet sich für Pizzerien, Bäckereien und ambitionierte Pizzabäcker mit einem passend dimensionierten Ofen.
Eine längliche Fläche für Pizza in pala und Pinsa
Anders als eine klassische Pizzaschaufel für runde Pizzen ist dieses Modell auf längliche Formate ausgelegt. Die Fläche von 30 × 70 cm bietet Platz zum Auflegen und Bewegen entsprechender Teiglinge.
Auch für Brot kann die Schaufel eingesetzt werden, sofern Form, Größe und Arbeitsablauf dazu passen. Prüfe vor dem Kauf die nutzbare Ofenöffnung, die Tiefe der Backfläche und den Platz vor dem Ofen.
Eloxiertes Aluminium, Perforation und gefräste Vorderkante
Das eloxierte Aluminium verbindet eine stabile Ausführung mit einem Gewicht von 0,967 kg. Die gefräste Vorderkante erleichtert das Aufnehmen und Abgleiten der Pizza.
Durch die Perforation kann überschüssiges Streumehl abfallen. Dadurch gelangt weniger loses Mehl auf die heiße Backfläche. Eine passende Menge Streumehl und die richtige Technik bleiben wichtig, damit der Teig gut von der Schaufel gleitet.
Technische Daten | AM-3070AF
| Marke | Gi.Metal |
|---|---|
| Produktcode | AM-3070AF |
| Schaufelgröße | 30 × 70 cm |
| Material | Eloxiertes Aluminium |
| Ausführung | Perforiert |
| Gewicht | 0,967 kg |
| Griffposition | An einer Seite |
| Vorderkante | Gefräst |
| Einsatzbereich | Pizza in pala, Meterpizza, Pinsa und passende längliche Backwaren |
Video – Gi.Metal Pinsaschaufel im Einsatz
Professionelles Arbeiten mit Gi.Metal Pizza-Werkzeugen
FAQ | Gi.Metal AM-3070AF
Ist die Schaufel einen Meter lang?
Nein. Dieses Modell hat die angegebenen Maße 30 × 70 cm. „Meterpizza“ beschreibt den Einsatzbereich und ist keine Angabe zur Länge dieser Schaufel.
Eignet sich die AM-3070AF für Pinsa Romana?
Ja, die längliche Form eignet sich zum Auflegen und Einschießen passender Pinsa-Formate. Prüfe dabei die Größe des Teiglings und die nutzbaren Maße deines Ofens.
Was unterscheidet sie von einer klassischen Pizzaschaufel?
Die 30 × 70 cm große Fläche ist länglich und besitzt eine Griffposition an einer Seite. Sie ist für längliche Pizzaformate gedacht, während klassische Pizzaschaufeln häufig einen kompakten Kopf und einen langen Stiel haben.
Passt die Schaufel in einen kleinen Pizzaofen?
Nicht automatisch. Vergleiche Breite und Länge der Schaufel mit der nutzbaren Ofenöffnung und Backfläche. Insbesondere die Länge von 70 cm erfordert eine passende Ofengeometrie und ausreichend Arbeitsraum.
Wozu dienen die Löcher und die gefräste Vorderkante?
Die Perforation lässt überschüssiges Streumehl abfallen. Die gefräste Vorderkante unterstützt das Aufnehmen und Abgleiten der Pizza. Beides ergänzt die richtige Handhabung des Teigs.
Gi.Metal – Qualität aus Italien
Gi.Metal gehört weltweit zu den führenden Herstellern professioneller Werkzeuge für die Pizza-Gastronomie.
Die Produkte werden in Italien entwickelt und verbinden hochwertige Materialien, funktionales Design und langjährige Erfahrung in der professionellen Pizzakunst.
Pizza-Schule ist offizieller Gi.Metal Händler in Deutschland und bietet eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an professionellen Pizza-Werkzeugen für Gastronomie, Pizzaioli und Pizza-Enthusiasten.
Gi.Metal – von der AVPN anerkannter Lieferant
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