Boutique en ligne de matériel pour pizzerias et amateurs de pizza

Pétrins pour pizza et boulangerie

Sunmix, PEB Machinery et Wilfa | Capacité de pâte de 5 à 300 kg

Épicerie fine & accessoires

Sélection de produits italiens et d’accessoires de qualité

Pizza-Schule Maîtres de l'Art de la Pizza

Pizza-Schule est au cœur de l’art de la pizza en Allemagne, proposant des cours et séminaires sur la pizza spécialisés pour les experts et les passionnés. En tant que consultant de premier plan pour les pizzerias et les entreprises alimentaires, notre boutique en ligne propose des pétrins Sunmix professionnels renommés adaptés aussi bien à un usage domestique que professionnel. De plus, nous vendons des fours à pizza de qualité, des équipements de pointe et des accessoires exclusifs pour les vrais amateurs de pizza. Notre entreprise est également le premier point de contact pour les prestigieux championnats de pizza allemands et européens, témoignant de notre engagement à diffuser la culture de la pizza de qualité et l’authentique saveur italienne.

Tout pour votre passion de la pizza : cours, conseils & équipement professionnel

Pour les pizzaiolos amateurs, les pizzerias et les véritables passionnés de pizza

Les produits phares de notre boutique pizza

Promo !
Sunmix MOON300 Bouleuse professionnelle pour pâte à pizza et à pain | 30–350 g
Le prix initial était : €3.660,00.Le prix actuel est : €2.850,00.
La Sunmix MOON300 automatise l’une des étapes les plus chronophages dans toute pizzeria ou boulangerie : le boulage parfait des pâtons. Elle façonne rapidement, uniformément et en douceur des portions de pâte de 30 à 350 g, garantissant des résultats constants de haute qualité et une augmentation significative de la productivité au quotidien.

✔ Convient aux pâtes à pizza et à pain

✔ Boulage de pâtons de 30 à 350 g

✔ Grande capacité de production pour un usage professionnel

✔ Variateur de vitesse continu

✔ Vis sans fin avec revêtement en Téflon

✔ Bac de récupération en acier inoxydable

✔ Version mobile avec roulettes freinées

✔ Convient aux pâtes jusqu’à 70 % d’hydratation

✔ Fabriquée en Italie
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

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PEB Machinery ATENA pétrin à spirale jusqu’à 6 kg de pâte à pizza et à pain
€1.260,00

Parfait pour les pizzerias, ateliers artisanaux et un usage domestique, le pétrin à spirale PEB Machinery Atena combine technologie de pointe, fonctionnement silencieux et qualité supérieure dans un design compact. Avec une capacité de jusqu’à 6 kg de pâte, une vitesse réglable grâce à un variateur et une transmission par courroie ultra silencieuse, il est le partenaire idéal pour des pâtes parfaites – chaque jour.

Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

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Pétrin à spirale Sunmix EASY6 6 kg pour pizza, pain et pâte à pizza
Le prix initial était : €2.200,00.Le prix actuel est : €1.460,00.

Le Sunmix EASY6 est le pétrin à spirale le plus compact de la série EASY. Il associe la qualité professionnelle Sunmix à une utilisation particulièrement simple. Grâce à sa vitesse réglable en continu de 50 à 300 tr/min, à son entraînement robuste par chaîne et à son alimentation en 230 V, il convient parfaitement aux passionnés de pizza exigeants ainsi qu’aux petites pizzerias, restaurants et établissements de restauration.

✔ Jusqu’à 6 kg de capacité de pâte

✔ Vitesse réglable en continu de 50 à 300 tr/min

✔ Entraînement robuste par chaîne

✔ Qualité professionnelle – Fabriqué en Italie

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PEB Machinery AURA 300 Bouleuse professionnelle pour pâte à pizza et pain | 20–300 g
Le prix initial était : €2.500,00.Le prix actuel est : €2.290,00.
La PEB Machinery AURA 300 est une bouleuse professionnelle à vis sans fin conçue pour des pâtons de 20 à 300 g.

La vis sans fin spécialement conçue et revêtue de Téflon assure le boulage de la pâte par gravité, sans la surchauffer ni solliciter inutilement sa structure. Différents poids de pâtons peuvent être travaillés sans qu’il soit nécessaire de régler à nouveau la machine à chaque fois.

Pour des pâtons de 20 à 300 g

Capacité de production jusqu’à 1 800 pâtons par heure

Jusqu’à 1 pâton toutes les 2 secondes

Vis sans fin revêtue de Téflon

Boulage par gravité

Aucun réglage nécessaire lors du changement de poids des pâtons

Plage d’hydratation idéale : 50–80 %

Entièrement fabriquée en acier inoxydable

Vis sans fin amovible pour un nettoyage facile

Montée sur des roulettes pivotantes

Disponible en 220 V monophasé ou 400 V triphasé

Solution professionnelle pour les pizzerias et la production de pâte

Les données techniques officielles confirment une capacité de production allant jusqu’à 1 800 pâtons/h, une plage de poids de 20 à 300 g ainsi qu’une hydratation idéale de 50 à 80 %.
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Actualités & Magazine Pizza

13 Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker - German Pizza Cup 2026

Produits populaires

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Sunmix SMART Line Pétrins à spirale avec écran tactile 30-40-50-60 kg
Plage de prix : €5.535,00 à €6.930,00
La gamme Sunmix SMART Line a été développée pour les pizzerias, restaurants et entreprises artisanales qui exigent une qualité irréprochable, une fiabilité maximale et une très longue durée de vie. Disponible avec une capacité de pâte de 30, 40, 50 ou 60 kg, elle associe une technologie de commande de dernière génération à la qualité reconnue d’un pétrin à spirale entièrement fabriqué en Italie.

Les principaux atouts :

✔ Pétrin à spirale professionnel conçu pour une utilisation intensive quotidienne

✔ Disponible avec une capacité de pâte de 30, 40, 50 ou 60 kg

✔ Écran tactile haute résolution pour une utilisation intuitive

✔ Mémorisation de 20 recettes comportant chacune jusqu’à 12 étapes

✔ Vitesse variable en continu de 50 à 300 tr/min grâce au variateur de fréquence

✔ Capteur infrarouge de température pour un contrôle permanent de la température de la pâte

✔ Éclairage LED de la cuve pour une visibilité parfaite pendant tout le pétrissage

✔ Inversion du sens de rotation de la spirale et de la cuve pour une flexibilité maximale

✔ Construction robuste en acier inoxydable pour une stabilité exceptionnelle et une très longue durée de vie

✔ 100 % Made in Italy – conçue pour les professionnels qui recherchent des résultats constants et reproductibles chaque jour
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Pétrin à spirale Sunmix EVO10 10 kg avec écran tactile & variateur de vitesse pour pizza, pain et pâte à pizza
Le prix initial était : €2.915,00.Le prix actuel est : €2.000,00.

La Sunmix EVO10 associe des dimensions compactes à une capacité de production supérieure. Elle est idéale pour les passionnés de pizza maison, les grandes familles, les petites pizzerias et les établissements de restauration. Avec une capacité de pâte jusqu’à 10 kg, une vitesse réglable en continu de 50 à 300 tr/min, un écran tactile moderne, une mémoire de recettes et un capteur de température infrarouge, elle offre un contrôle professionnel pour des pâtes à pizza, pain et brioche toujours homogènes. Malgré son format compact, l’EVO10 travaille avec précision des quantités de pâte à partir d’environ 500 g.

✓ Pétrin à spirale professionnel pour jusqu’à 10 kg de pâte

✓ Écran tactile avec 20 recettes de 6 étapes chacune

✓ Variateur de vitesse de 50 à 300 tr/min pour différents types de pâte

✓ Idéal pour la pizza, la pinsa, le pain, la focaccia et la brioche

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Mug en émail In Pizza We Crust pour les amateurs de pizza
€12,00

Découvrez l’authentique saveur rétro de l’amour pour la pizza avec notre mug en émail ‘In Pizza We Crust’. Ajoutez une touche élégante à votre table ou surprenez vos amis avec un cadeau spécial, exprimant votre passion pour cette délicieuse nourriture de manière unique et originale.

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Teiger Chiffon de Nettoyage pour Résidus de Pâte – Set de 2
€19,00

Teiger Chiffon Nettoyant pour Pâte – Le Chiffon de Nettoyage Efficace pour les Résidus de Pâte Si vous êtes un passionné de cuisine et que vous aimez préparer des pizzas et d’autres plats délicieux, mais que le nettoyage des ustensiles et des surfaces après avoir travaillé la pâte est devenu un véritable défi, alors il …

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