Boutique en ligne de matériel pour pizzerias et amateurs de pizza

Pétrins pour pizza et boulangerie

Sunmix, PEB Machinery et Wilfa | Capacité de pâte de 5 à 300 kg

Épicerie fine & accessoires

Sélection de produits italiens et d’accessoires de qualité

Pizza-Schule Maîtres de l'Art de la Pizza

Pizza-Schule est au cœur de l’art de la pizza en Allemagne, proposant des cours et séminaires sur la pizza spécialisés pour les experts et les passionnés. En tant que consultant de premier plan pour les pizzerias et les entreprises alimentaires, notre boutique en ligne propose des pétrins Sunmix professionnels renommés adaptés aussi bien à un usage domestique que professionnel. De plus, nous vendons des fours à pizza de qualité, des équipements de pointe et des accessoires exclusifs pour les vrais amateurs de pizza. Notre entreprise est également le premier point de contact pour les prestigieux championnats de pizza allemands et européens, témoignant de notre engagement à diffuser la culture de la pizza de qualité et l’authentique saveur italienne.

Tout pour votre passion de la pizza : cours, conseils & équipement professionnel

Pour les pizzaiolos amateurs, les pizzerias et les véritables passionnés de pizza

Les produits phares de notre boutique pizza

Promo !
Sunmix MOON300 Bouleuse professionnelle pour pâte à pizza et à pain | 30–350 g
Le prix initial était : €3.660,00.Le prix actuel est : €2.850,00.
La Sunmix MOON300 automatise l’une des étapes les plus chronophages dans toute pizzeria ou boulangerie : le boulage parfait des pâtons. Elle façonne rapidement, uniformément et en douceur des portions de pâte de 30 à 350 g, garantissant des résultats constants de haute qualité et une augmentation significative de la productivité au quotidien.

✔ Convient aux pâtes à pizza et à pain

✔ Boulage de pâtons de 30 à 350 g

✔ Grande capacité de production pour un usage professionnel

✔ Variateur de vitesse continu

✔ Vis sans fin avec revêtement en Téflon

✔ Bac de récupération en acier inoxydable

✔ Version mobile avec roulettes freinées

✔ Convient aux pâtes jusqu’à 70 % d’hydratation

✔ Fabriquée en Italie
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

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Pétrins à spirale professionnels Sunmix QUEEN Line avec écran tactile de 30 à 300 kg | Certifiés AVPN
Plage de prix : €7.430,00 à €21.480,00
La Sunmix Queen Line représente le sommet de la gamme des pétrins à spirale destinés à une utilisation professionnelle intensive. Disponible en dix capacités – de 30 à 300 kg de pâte – elle offre une précision maximale, une flexibilité exceptionnelle et les technologies les plus avancées. Certifiée par l’AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), elle répond aux exigences les plus strictes pour la préparation de l’authentique pizza napolitaine. Grâce à son écran tactile, son double variateur de fréquence, son capteur infrarouge de température et son éclairage LED de la cuve, elle constitue le choix idéal pour les pizzerias, boulangeries et laboratoires alimentaires les plus exigeants.

Points forts

✔ Pétrin à spirale certifié AVPN pour la préparation de la véritable pizza napolitaine.

✔ Disponible pour des capacités de 30 à 300 kg de pâte.

✔ Commande par écran tactile avec jusqu’à 12 recettes enregistrables et 12 phases de pétrissage.

✔ Double variateur de fréquence permettant un contrôle indépendant de la spirale et de la cuve.

✔ Capteur infrarouge de température pour surveiller la température de la pâte.

✔ Éclairage LED de la cuve offrant une visibilité parfaite pendant le pétrissage.

✔ Pétrit également de petites quantités de pâte avec une grande précision.

✔ 100 % fabriqué en Italie.
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

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Sunmix CLASSIC Line Pétrins à spirale professionnels de 30 à 300 kg de pâte
Plage de prix : €5.110,00 à €15.650,00
Le pétrin à spirale Sunmix CLASSIC Line est la solution idéale pour les professionnels à la recherche d’une machine puissante, robuste et précise, conçue pour un usage intensif. Disponible en 10 tailles différentes, avec une capacité de pâte de 30 à 300 kg, il répond parfaitement aux besoins des pizzerias, boulangeries, restaurants, cuisines professionnelles, entreprises de restauration et laboratoires de production alimentaire. Il associe la technologie italienne, une fabrication de haute qualité et un design moderne, idéal pour les cuisines ouvertes ou les espaces de production visibles.

✔ Convient aux pâtes à partir de 60 % d’hydratation

✔ 2 vitesses de spirale (105 / 210 tr/min)

✔ Rotation inversée de la cuve

✔ 2 minuteries indépendantes

✔ Technologie puissante à deux moteurs

✔ Composants robustes en acier inoxydable

✔ Roues escamotables pour une flexibilité maximale

✔ Modèles disponibles de 30 à 300 kg de pâte

✔ Fabriqué en Italie
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Pétrin à spirale Sunmix EASY10 10 kg pour pizza, pain et pâte à pizza
Le prix initial était : €2.370,00.Le prix actuel est : €1.590,00.

Le Sunmix EASY10 offre des performances de pétrissage professionnelles dans un format compact. Il est idéal pour les passionnés de pizza, les grandes familles, les petites pizzerias et les établissements de restauration. Avec une capacité de pâte jusqu’à 10 kg, une vitesse réglable en continu de 50 à 300 tr/min et la célèbre transmission par chaîne Sunmix, il pétrit de manière fiable pratiquement tous les types de pâtes levées.

✔ Jusqu’à 10 kg de pâte

✔ Vitesse réglable en continu de 50 à 300 tr/min

✔ Transmission robuste par chaîne pour une fiabilité maximale

✔ Qualité professionnelle – Fabriqué en Italie

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Actualités & Magazine Pizza

13 Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker - German Pizza Cup 2026

Produits populaires

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Sunmix SMART Line Pétrins à spirale avec écran tactile 30-40-50-60 kg
Plage de prix : €5.535,00 à €6.930,00
La gamme Sunmix SMART Line a été développée pour les pizzerias, restaurants et entreprises artisanales qui exigent une qualité irréprochable, une fiabilité maximale et une très longue durée de vie. Disponible avec une capacité de pâte de 30, 40, 50 ou 60 kg, elle associe une technologie de commande de dernière génération à la qualité reconnue d’un pétrin à spirale entièrement fabriqué en Italie.

Les principaux atouts :

✔ Pétrin à spirale professionnel conçu pour une utilisation intensive quotidienne

✔ Disponible avec une capacité de pâte de 30, 40, 50 ou 60 kg

✔ Écran tactile haute résolution pour une utilisation intuitive

✔ Mémorisation de 20 recettes comportant chacune jusqu’à 12 étapes

✔ Vitesse variable en continu de 50 à 300 tr/min grâce au variateur de fréquence

✔ Capteur infrarouge de température pour un contrôle permanent de la température de la pâte

✔ Éclairage LED de la cuve pour une visibilité parfaite pendant tout le pétrissage

✔ Inversion du sens de rotation de la spirale et de la cuve pour une flexibilité maximale

✔ Construction robuste en acier inoxydable pour une stabilité exceptionnelle et une très longue durée de vie

✔ 100 % Made in Italy – conçue pour les professionnels qui recherchent des résultats constants et reproductibles chaque jour
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Pétrin à spirale Sunmix EVO10 10 kg avec écran tactile & variateur de vitesse pour pizza, pain et pâte à pizza
Le prix initial était : €2.915,00.Le prix actuel est : €2.000,00.

La Sunmix EVO10 associe des dimensions compactes à une capacité de production supérieure. Elle est idéale pour les passionnés de pizza maison, les grandes familles, les petites pizzerias et les établissements de restauration. Avec une capacité de pâte jusqu’à 10 kg, une vitesse réglable en continu de 50 à 300 tr/min, un écran tactile moderne, une mémoire de recettes et un capteur de température infrarouge, elle offre un contrôle professionnel pour des pâtes à pizza, pain et brioche toujours homogènes. Malgré son format compact, l’EVO10 travaille avec précision des quantités de pâte à partir d’environ 500 g.

✓ Pétrin à spirale professionnel pour jusqu’à 10 kg de pâte

✓ Écran tactile avec 20 recettes de 6 étapes chacune

✓ Variateur de vitesse de 50 à 300 tr/min pour différents types de pâte

✓ Idéal pour la pizza, la pinsa, le pain, la focaccia et la brioche

Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

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Mug en émail In Pizza We Crust pour les amateurs de pizza
€12,00

Découvrez l’authentique saveur rétro de l’amour pour la pizza avec notre mug en émail ‘In Pizza We Crust’. Ajoutez une touche élégante à votre table ou surprenez vos amis avec un cadeau spécial, exprimant votre passion pour cette délicieuse nourriture de manière unique et originale.

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Teiger Chiffon de Nettoyage pour Résidus de Pâte – Set de 2
€19,00

Teiger Chiffon Nettoyant pour Pâte – Le Chiffon de Nettoyage Efficace pour les Résidus de Pâte Si vous êtes un passionné de cuisine et que vous aimez préparer des pizzas et d’autres plats délicieux, mais que le nettoyage des ustensiles et des surfaces après avoir travaillé la pâte est devenu un véritable défi, alors il …

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