Pizzarezepte
Pizzarezepte. Die besten Pizza Rezepte by Pizza-Schule, einfach gemacht, überzeugend lecker!
Grissini Rezept
Zutaten Grissini 500 g Brotmehl Pane alla Nonna oder 250g Weizenmehl Typ 00 (la farina 14) 250g Hartweizenmehl 4 g Ursalz 0,5 g Trockenhefe 1 EL Pizzagewürz 1 EL natives Olivenöl extra 330 ml Wasser 3-4 EL Brotmehl Pane alla Nonna oder Hartweizenmehl zum Ausrollen Etwas Olivenöl zum Bepinseln. Grissini Zubereitung Mehl mit Trockenhefe vermischen. Wasser …
Pinsa-Rezept
Entdecken Sie die Geschichte und die einzigartigen Merkmale der Pinsa Romana, ein antikes römisches Gericht, das Tradition und kulinarische Innovation verbindet. Erfahren Sie mehr über ihre Bekömmlichkeit und einzigartige Knusprigkeit und probieren Sie unser authentisches Rezept aus.
Sauerteig / Mutterhefe herstellen in 5 Tagen mit Weizenmehl Typ 812 (Typ 1 in Italien)
Entdecken Sie die handwerkliche Technik zur Herstellung von Sauerteig durch detaillierte Anleitungen und ein Video von Pizza-Schule.
Basisrezept für Pizzamehl T00 „La Farina 14“
Entdecken Sie das Grundrezept für die perfekte italienische Pizza mit „La Farina 14“, einem Mehl mit 14% Protein, ideal für langzeitige Teigführungen, die eine knusprige, goldene Pizza mit intensivem Geschmack garantieren.
PizzaTeig für den Backstein oder Steinofen
Die Vorbereitung des perfekten Teigs. Geben Sie das Mehl und die Trocken-Hefe in eine Schüssel. Fügen Sie schrittweise kaltes Wasser
Pizza italienischen Lebensgefühl
Auf der ganzen Welt wird wohl keine andere Speise so sehr mit dem italienischen Lebensgefühl verbunden wie die Pizza. Und das ist durchaus erstaunlich, denn erstens verstehen die Italiener unter pizza in erster Linie die Pizza nach neapolitanischer Art und zweitens war die Pizza früher ein “Arme-Leute-Essen”, aus wenigen einfachen Zutaten bestehend und doch sättigend. …
Die perfekte Blechpizza für Zuhause von Umberto Napolitano
Geben Sie Mehl und Hefe in eine Rührschüssel und kneten Sie alles langsam mit einem Handmixer, während Sie schrittweise kaltes Wasser hinzufügen. Kneten Sie den Teig ungefähr 1-2 Minuten.