Gi.Metal Alu-Pizzagitter Ø 33 cm | Pizza Screen für kontrolliertes Backen | DF33
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inkl. MwSt.
Das Gi.Metal DF33 Pizza Screen reduziert den direkten Kontakt der Pizza mit dem heißen Ofenboden – praktisch für kontrolliertes Backen und Backabläufe in zwei Phasen.
- Durchmesser: Ø 33 cm
- Material: unbehandeltes Aluminium
- Ausführung: flaches, gepresstes Netz mit nahtloser Kante · 150 g
- Temperatur: laut Hersteller bis 350 °C getestet
12 vorrätig
Gi.Metal DF33 – Alu-Pizzagitter Ø 33 cm für kontrolliertes Backen
Das DF33 Pizza Screen legt eine offene Gitterfläche zwischen Pizza und Ofenboden. Es eignet sich für Backabläufe, bei denen du den direkten Kontakt zur heißen Backfläche reduzieren möchtest – zum Beispiel beim Backen in zwei Phasen.
Das runde Gitter besteht aus unbehandeltem Aluminium, hat einen Durchmesser von 33 cm und wiegt 150 g.
Wann ist ein Pizzagitter sinnvoll?
Ein Screen kann helfen, wenn der Pizzaboden bereits ausreichend Farbe hat, die Oberseite aber noch Zeit benötigt. Auch beim Vorbacken und anschließenden Fertigbacken kann es als Backunterlage dienen.
Die offene Struktur lässt Wärme an die Pizza gelangen, während der direkte Kontakt zum Ofenboden reduziert wird. Das Gitter ersetzt keine Temperatureinstellung: Passe Backzeit und Ofenleistung weiterhin an deinen Teig und den gewünschten Bräunungsgrad an.
Flaches Netz statt geschlossenem Backblech
Das DF33 besitzt ein gepresstes Netz mit flacher Oberfläche und nahtloser Kante. Anders als ein geschlossenes Blech bildet es keine durchgehende Metallfläche unter der Pizza. Das kann den Backablauf verändern; eine feste Zeitersparnis lässt sich daraus nicht für jeden Ofen ableiten.
Prüfe, ob der Durchmesser von 33 cm durch die Ofenöffnung passt und auf deiner Backfläche ausreichend Platz hat.
Temperaturhinweis: bis 350 °C getestet
Gi.Metal nennt für seine Pizzagitter Tests bis 350 °C. Daraus ergibt sich keine Freigabe für höhere Temperaturen. Plane das DF33 deshalb nicht für eine neapolitanische Hochtemperaturbackweise bei 450–500 °C ein.
Technische Daten | DF33
| Marke | Gi.Metal |
|---|---|
| Produktcode | DF33 |
| Produkttyp | Pizzagitter / Pizza Screen |
| Form und Durchmesser | Rund, Ø 33 cm |
| Material | Unbehandeltes Aluminium |
| Gewicht | 0,15 kg (150 g) |
| Ausführung | Gepresstes Netz, flache Oberfläche, nahtlose Kante |
| Temperaturangabe des Herstellers | Bis 350 °C getestet |
Mehrere Pizzagitter ordentlich aufbewahren
Wenn du mit mehreren Screens arbeitest, ist ein passendes Gittergestell eine praktische Ergänzung. Im Gi.Metal Sortiment findest du dafür das AC-PRO. Plane die Ablage so, dass du heiße Gitter kontrolliert ablegen und wieder aufnehmen kannst.
FAQ | Gi.Metal DF33
Verhindert das Pizzagitter einen verbrannten Boden?
Es reduziert den direkten Kontakt zur heißen Backfläche und kann die Bräunung beeinflussen. Ein Verbrennen wird dadurch nicht ausgeschlossen: Temperatur, Backzeit und Teig bleiben entscheidend.
Kann ich DF33 bei 450 oder 500 °C verwenden?
Der Hersteller nennt Tests bis 350 °C. Eine Eignung für 450–500 °C ist damit nicht belegt. Verwende das Gitter innerhalb des angegebenen Temperaturbereichs.
Ist das Gitter antihaftbeschichtet?
Nein. DF33 besteht aus unbehandeltem Aluminium. Die flache Netzstruktur ist keine Antihaftbeschichtung; das Ablösen hängt auch von Teig und Backzustand ab.
Was bedeutet Backen in zwei Phasen?
Dabei wird der Teig zunächst vorgebacken und später fertiggebacken, beispielsweise nach dem Belegen. Das Screen kann als Unterlage dienen, um den direkten Kontakt des bereits vorgebackenen Bodens mit der heißen Backfläche zu reduzieren.
Ist DF33 auch für einen Pizzaofen zu Hause geeignet?
Ja, sofern Ofenöffnung und Backfläche für Ø 33 cm ausreichen und die verwendete Temperatur innerhalb des angegebenen Bereichs liegt. Prüfe zusätzlich die Hinweise deines Ofenherstellers.
Gi.Metal praktisches Zubehör für die Pizzabäckerei
Gi.Metal bietet neben Pizzaschaufeln und Pizzawendern auch Zubehör für unterschiedliche Backmethoden und Arbeitsabläufe. Das DF33 Alu-Pizzagitter ist eine einfache und leichte Lösung für alle, die beim Backen den direkten Kontakt zwischen Pizza und Ofenboden reduzieren möchten. Ø 33 cm, leicht, flach und vielseitig einsetzbar – für kontrolliertes Backen im professionellen und privaten Bereich.Pizza-Schule ist offizieller Gi.Metal Händler in Deutschland. Wir unterstützen dich bei der Auswahl deines Pizza-Zubehörs.
Gi.Metal – von der AVPN anerkannter Lieferant
Gi.Metal wird von der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) als anerkannter Lieferant geführt. Entdecke in unserer Kategorie zertifizierte Produkte und Werkzeuge anerkannter Lieferanten.
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Wenn dich dieses Produkt neugierig gemacht hat, stell dir vor, was du entdecken könntest, wenn du uns persönlich besuchst.
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FAQ | Bestellung, Versand und Garantie
Garantie und technischer Support
Die Garantie für Produkte, die mit einer Umsatzsteuer-Identifikationsnummer (B2B) gekauft wurden, beträgt 12 Monate. Für Käufe von Privatpersonen ohne Umsatzsteuer-Identifikationsnummer wird die Garantie auf 24 Monate verlängert, was eine dauerhafte und zuverlässige Unterstützung gewährleistet. Der technische Support wird von Pizza-Schule garantiert und angeboten. Produkt-Support
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