Sunmix CLASSIC Line Professionelle Spiral-Knetmaschinen von 30 bis 300 kg Teigkapazität
Preisspanne: 5.190,00 € bis 15.810,00 €
inkl. MwSt.
Die Sunmix CLASSIC Line ist eine professionelle Spiralknetmaschine für Pizza- und Brotteige mit 30 bis 300 kg Teigkapazität – für Pizzerien, Bäckereien und Produktionsbetriebe.
Zwei unabhängige Motoren, zwei feste Spiralgeschwindigkeiten von 105 / 210 U/min, zwei Timer und die serienmäßige Kesselumkehr unterstützen den täglichen Knetbetrieb. Mit Riemenantrieb und 400-Volt-Drehstromanschluss. LED-Beleuchtung und weitere Ausstattungen sind optional erhältlich.
Sunmix CLASSIC Line – Spiralknetmaschinen für Pizza und Brot
Die Sunmix CLASSIC Line bietet bewährte Zwei-Gang-Technik für professionelle Pizzerien, Bäckereien und Produktionsbetriebe. Mit 30 bis 300 kg Teigkapazität deckt die Serie unterschiedliche Produktionsgrößen ab.
Zwei unabhängige Motoren treiben Spirale und Kessel an. Zwei Timer, die serienmäßige Kesselumkehr und die robuste Konstruktion unterstützen klar strukturierte Arbeitsabläufe im täglichen Einsatz.
Unsere Empfehlung für professionelle Betriebe
Die Sunmix CLASSIC LINE wurde für Pizzerien, Bäckereien und handwerkliche Produktionsbetriebe entwickelt, die täglich große Teigmengen zuverlässig verarbeiten möchten. Dank der bewährten Zwei-Gang-Technologie, der Kesselumkehr und der robusten Konstruktion bietet sie eine perfekte Kombination aus Leistung, Bedienkomfort und Langlebigkeit – auch im intensiven Dauereinsatz.
Ausstattung im Überblick
| Antrieb | Riemenantrieb mit zwei unabhängigen Motoren |
| Geräuschpegel |  |
| Spiralgeschwindigkeit | 105 / 210 U/min – zwei feste Geschwindigkeiten |
| Kesselgeschwindigkeit | 14 U/min |
| LED-Beleuchtung | Optional |
| Kesselumkehr | Serienmäßig |
| Rezeptspeicher | Nicht verfügbar |
| Timer | Zwei Timer – für langsame und schnelle Knetphase |
Sunmix Classic Line Hauptmerkmale und Leistung
-
Teigkapazität: von 30 kg bis 300 kg
-
Robuste Konstruktion aus lackiertem Stahl mit knetenden Komponenten aus Edelstahl
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2 Arbeitsgeschwindigkeiten
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2 unabhängige Motoren: einer für die Spirale, einer für die Wanne
-
Doppel-Timer für langsame und schnelle Phase
-
Umkehrfunktion der Wannenrotation
-
Auch für kleine Teigmengen geeignet
-
Kompaktes und elegantes Design – ideal für sichtbare Arbeitsbereiche
-
Geeignet für Teige mit ab 60 % Hydration (Standard)
Technische Eigenschaften:
| Verfügbare Modelle | SUN30 CL – SUN40 CL – SUN50 CL – SUN60 CL – SUN80 CL – SUN120 CL – SUN160 CL – SUN200 CL – SUN250 CL – SUN300 CL |
| Mehlkapazität | von 18 kg (Modell SUN30) bis 185 kg (Modell SUN300) |
| Wannenvolumen | von 45 L bis 450 L |
| Standard-Spiraldrehzahl | 105 / 210 U/min |
| Wannenrotation | 14 U/min |
| Strukturmaterial | lackierter Stahl |
| Stromversorgung | 400 V / 50–60 Hz / Drehstrom |
| Konformität | CE-zertifiziert, lebensmittelgeeignet |
Standardfarben
Die Sunmix Classic Line ist in den folgenden Standardfarben erhältlich: Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß. Wähle die Farbe, die am besten zu deinem Stil und deiner Küche passt.
Bedienungs- und Wartungshandbuch in folgenden Sprachen: Italienisch, Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch.
Optional für deine Sunmix Classic:
LED-Beleuchtung zur Beleuchtung des Teigs:
Beleuchtet das Innere der Wanne und ermöglicht es, den Teig in allen Arbeitsphasen zu kontrollieren.
Temperatursensor:
Misst die sofortige Teigtemperatur und hält sie stets unter Kontrolle.
Kit Rinvio:
Ideal für Teige mit einer Hydration unter 60 %, Spiralgeschwindigkeit 90 und 180 U/min, Wannengeschwindigkeit 14 U/min.
Plexiglasschutz für die Wanne:
Gewährleistet eine höhere Hygiene und verhindert das Austreten von Staub während aller Arbeitsphasen.
Sonderspannungen
auf Anfrage erhältlich.
Kippvorrichtung für die Knetmaschine
zur Vereinfachung der Entleerung (Info auf Anfrage).
Weniger Aufwand nach dem Kneten
Mit dem Teiger Reinigungstuch lassen sich Teigreste von Kessel, Werkzeugen und Arbeitsflächen entfernen. Eine praktische Ergänzung für deine Backstube.
FAQ Häufig gestellte Fragen zur Sunmix Classic Line
Für welche Betriebe eignet sich die Sunmix CLASSIC LINE?
Die CLASSIC LINE wurde speziell für professionelle Pizzerien, Bäckereien und handwerkliche Produktionsbetriebe entwickelt, die täglich mittlere bis große Teigmengen herstellen und dabei auf maximale Zuverlässigkeit setzen.
Welche Vorteile bieten zwei Spiralgeschwindigkeiten?
Die zwei festen Spiralgeschwindigkeiten ermöglichen eine klassische und bewährte Teigführung. Die erste Geschwindigkeit eignet sich ideal zum Mischen der Zutaten, während die zweite Geschwindigkeit für die eigentliche Knetphase sorgt und eine optimale Glutenentwicklung unterstützt.
Warum verfügt die CLASSIC LINE über eine Kesselumkehr?
Die Kesselumkehr erleichtert die Verarbeitung verschiedener Teigarten und unterstützt den Teigaustrag nach dem Knetvorgang. Gleichzeitig verbessert sie die Kontrolle während der Teigbearbeitung.
Warum arbeitet die CLASSIC LINE mit zwei Motoren?
Die Spirale und der Kessel werden von separaten Motoren angetrieben. Dadurch arbeitet die Maschine besonders zuverlässig und gleichmäßig, selbst bei hohen Teigmengen und intensiver täglicher Nutzung.
Welche Teige kann die Sunmix CLASSIC LINE verarbeiten?
Die CLASSIC LINE eignet sich für Pizzateige, Brot- und Backteige ab etwa 60 % Hydration. Sie verarbeitet sowohl kleinere als auch größere Teigmengen zuverlässig und konstant.
Warum kostet eine Sunmix CLASSIC LINE deutlich mehr als viele andere Spiralknetmaschinen?
Eine Sunmix CLASSIC LINE ist keine einfache Standard-Knetmaschine. Sie wird vollständig in Italien gefertigt und für den professionellen Dauereinsatz entwickelt. Hochwertige Materialien, massive Edelstahlkomponenten, zwei leistungsstarke Motoren und eine äußerst robuste Konstruktion sorgen für eine lange Lebensdauer sowie gleichbleibend hochwertige Knetergebnisse. Wer täglich zuverlässig produzieren möchte, investiert nicht nur in eine Maschine, sondern in Qualität, Präzision und Betriebssicherheit über viele Jahre.
Sunmix – Katalog & Preisliste
Die Sunmix-Unterlagen 2026 als PDF: Entdecke das Sortiment und informiere dich über die Listenpreise.
Den aktuellen Verkaufspreis der CLASSIC Line findest du oben auf dieser Produktseite.
Pizza-Schule – offizieller Sunmix-Händler für Deutschland und Österreich
Pizza-Schule ist seit vielen Jahren ein offizieller Vertriebspartner von Sunmix in Deutschland und Österreich. Durch die enge Zusammenarbeit mit dem italienischen Hersteller bieten wir nicht nur die neuesten Modelle an, sondern auch eine kompetente Beratung, einen zuverlässigen After-Sales-Service und eine schnelle Ersatzteilversorgung. Vertraue auf unsere Erfahrung für eine sichere Investition in deine professionelle Pizzeria oder Bäckerei. Produkt-Support
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Richte deine Pizzawerkstatt komplett ein
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FAQ | Bestellung, Versand und Garantie
Garantie und technischer Support:
Versand von Sunmix-Produkten
Wir liefern ausschließlich nach Deutschland, Österreich und in einige Länder Mitteleuropas. Keine Lieferungen und keine Transaktionen in die Schweiz, nach Liechtenstein, Korsika, Italien, Norwegen, Schweden und Finnland. Um ein Lieferziel zu prüfen, kontaktiere uns bitte vor der Bestellung.
MwSt.-Befreiung für innergemeinschaftliche Transaktionen:
Um die MwSt.-Befreiung von 0% für innergemeinschaftliche Transaktionen zu erhalten, musst du uns deine gültige und aktive EU-Umsatzsteuer-Identifikationsnummer zur Verfügung stellen, und das Unternehmen darf nicht in Deutschland ansässig sein.
Zahlung in zwei Raten per Banküberweisung:
Für alle, die eine Bestellung für eine Sunmix-Maschine im Wert von mehr als 2.500 Euro aufgeben, besteht die Möglichkeit, die Zahlung per Banküberweisung auszuwählen und zu verlangen, dass die Zahlung in zwei Raten aufgeteilt wird. Die erste Rate erfordert eine sofortige Zahlung von 50%, während der Restbetrag mit einer zweiten Rate vor dem Versand bezahlt werden kann.
Getestet und empfohlen von Pizza-Schule ®
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