Sunmix SMART Line Spiral-Knetmaschinen mit Touch Screen 30-40-50-60 kg
Preisspanne: €5.535,00 bis €6.930,00
inkl. MwSt.
Die Sunmix SMART Line ist eine professionelle Spiralknetmaschine für Pizza- und Brotteige, erhältlich mit 30, 40, 50 oder 60 kg Teigkapazität – für Pizzerien, Restaurants und Bäckereien.
50–300 U/min, Touchscreen mit 20 Rezepten à 12 Schritte, Infrarot-Temperatursensor und serienmäßige LED-Beleuchtung unterstützen kontrollierte Knetprozesse. Mit Riemenantrieb und Richtungsumkehr.
Sunmix SMART Line – Spiralknetmaschinen für Pizza und Brot
Die Sunmix SMART Line verbindet professionelle Knetleistung mit einer präzisen Touchscreen-Steuerung. Mit 30, 40, 50 oder 60 kg Teigkapazität bietet sie die passende Größe für Pizzerien, Restaurants und Bäckereien.
Rezeptverwaltung, Infrarot-Temperatursensor und LED-Kesselbeleuchtung unterstützen kontrollierte Arbeitsabläufe und reproduzierbare Ergebnisse.
Leistungsstark und Vielseitig
Die Sunmix SMART Line bietet beeindruckende Leistung und Vielseitigkeit für jeden Teigtyp. Ob Sie knusprige Pizzateige, luftige Brötchen oder aromatisches Brot herstellen möchten, diese Maschine meistert jede Herausforderung mühelos. Dank ihres kraftvollen Motors und der präzisen Geschwindigkeitsregelung können Sie kreativ werden und neue Rezepte ausprobieren.
Innovative Funktionen für Spitzenleistung
Unsere SMART Line verfügt über innovative Funktionen, die Ihre Teigzubereitung auf ein neues Niveau heben. Das Touchscreen-Bedienfeld ermöglicht es Ihnen, bis zu 20 verschiedene Rezepte mit jeweils 12 Schritten zu speichern, um konstante Ergebnisse zu erzielen. Der Infrarot-Temperatursensor überwacht die Teigtemperatur in Echtzeit und sorgt dafür, dass Ihr Teig immer perfekt ist. Die LED-Lichter in der Wanne bieten optimale Sichtbarkeit während des gesamten Knetprozesses.
Ausstattung im Überblick
| Antrieb | Riemenantrieb |
| Geräuschpegel |  |
| Drehzahl | 50–300 U/min, stufenlos über Frequenzumrichter |
| Bedienung | Touchscreen |
| LED-Beleuchtung | Serienmäßig |
| Richtungsumkehr | Serienmäßig |
| Rezeptspeicher | Bis zu 20 Rezepte mit jeweils 12 Schritten |
| Timer | Serienmäßig |
| Temperaturkontrolle | Infrarot-Temperatursensor |
Sunmix Smart Line Hauptmerkmale und Leistung
Außergewöhnliche Innovationen:
- Touchscreen-Bedienfeld: Speichern Sie bis zu 20 verschiedene Rezepte mit jeweils 12 Schritten und gewährleisten Sie konstante Teige von hoher Qualität. Verfügbare Sprachen: Italienisch, Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch.
- Infrarot-Temperatursensor: Überwacht die Temperatur des Teigs in Echtzeit und ermöglicht die Einstellung einer maximalen Sicherheitstemperatur.
- LED-Lichter zur Teigausleuchtung: Sie erhellen die Wanne, um eine optimale Kontrolle während des Teigvorgangs zu gewährleisten.
- 300 U/min: Ideal für stark hydratisierte Teige.
- Wannenrückwärtslauf: Nützlich zum Mischen ohne zu verkneten, geeignet für Biga, Vorteige und Auffrischungen des Sauerteigs.
Technische Daten, verfügbare Größen und Ausführungen Sunmix SMART Line:
| Verfügbare Modelle: | SMART30 – SMART40 – SMART50 – SMART60 |
| Teigkapazität: | von 30 kg (SMART30) bis 60 kg (SMART60) |
| Mehlkapazität: | von 16 kg (SMART30) bis 30 kg (SMART60) |
| Kesselvolumen: | von 45 L (SMART30) bis 81 L (SMART60) |
| Motorleistung: | von 3 kW (SMART30 / SMART40 / SMART50) bis 4 kW (SMART60) |
| Spiralgeschwindigkeit: | 50–300 U/min (stufenlos regelbar über Inverter) |
| Energieversorgung: | 230 V – 50–60 Hz – 1 Phase |
| Geeignet für Hydration: | Teige ab 60 % Hydration, auch für kleinere Teigmengen geeignet |
| Materialien: | Kessel, Spirale und Mittelarm aus hochfestem Edelstahl |
| Konstruktion: | Robuste Stahlverkleidung mit lebensmitteltauglicher Pulverbeschichtung |
| Transmission: | Präzisionsantrieb auf vorgeschmierten Kugellagern für ruhigen Lauf |
| Steuerung: | Touchscreen-Bedienfeld mit Rezeptverwaltung |
| Rezepte: | Speicherung von bis zu 20 Programmen mit jeweils 12 Schritten |
| Temperaturkontrolle: | Integrierter Infrarot-Temperatursensor zur Überwachung der Teigtemperatur |
Zusatzfunktionen:
Stufenlose Geschwindigkeitsregelung
Richtungsumkehrfunktion
Integrierte LED-Beleuchtung
Konformität: CE-zertifiziert, lebensmitteltaugliche Materialien
Standardfarben
Die Sunmix SMART Line ist in den folgenden Standardfarben erhältlich: Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß. Wählen Sie die Farbe, die am besten zu Ihrem Stil und Ihrer Küche passt.
Bedienungs- und Wartungshandbuch in folgenden Sprachen: Italienisch, Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch.
FAQ Häufig gestellte Fragen zur Sunmix SMART Line
Für wen ist die SMART Line entwickelt?
Die SMART Line richtet sich an professionelle Pizzerien, Restaurants und handwerkliche Betriebe mit regelmäßigem Produktionsbedarf. Sie wurde für den täglichen Dauereinsatz entwickelt und überzeugt durch höchste Zuverlässigkeit, präzise Teigbearbeitung und eine außergewöhnlich lange Lebensdauer.
Welche Teige kann die SMART Line verarbeiten?
Die Maschine eignet sich hervorragend für Pizzateige ab etwa 60 % Hydration, verarbeitet aber auch kleinere Teigmengen zuverlässig und gleichmäßig. Durch die stufenlose Geschwindigkeitsregelung kann der Knetprozess optimal an unterschiedliche Mehlsorten und Teigarten angepasst werden.
Warum verfügt die Maschine über einen Frequenzumrichter von 50 bis 300 U/min?
Der Frequenzumrichter ermöglicht eine stufenlose Anpassung der Knetgeschwindigkeit. Dadurch lässt sich die Entwicklung des Glutengerüsts präzise steuern und die Erwärmung des Teiges reduzieren. Das Ergebnis sind gleichmäßigere und reproduzierbare Teige.
Wofür dient der Infrarot-Temperatursensor?
Der integrierte Sensor misst die Oberflächentemperatur des Teiges während des Knetvorgangs, ohne ihn zu berühren. So kann der Anwender die Temperatur jederzeit kontrollieren und Überhitzung vermeiden.
Kann ich eigene Knetprogramme speichern?
Ja. Über das Touchscreen-Bedienfeld können bis zu 20 individuelle Rezepte mit jeweils 12 Arbeitsschritten gespeichert werden. Dadurch lassen sich identische Ergebnisse jederzeit reproduzieren – unabhängig vom Bediener.
Ist die SMART Line auch für kleine Teigmengen geeignet?
Ja. Trotz ihrer professionellen Kapazität verarbeitet die SMART Line auch kleinere Teigmengen zuverlässig. Das macht sie besonders interessant für Betriebe mit wechselndem Produktionsbedarf.
Welche Vorteile bietet eine in Italien gefertigte Sunmix-Knetmaschine?
Sunmix entwickelt und produziert ihre Maschinen vollständig in Italien. Hochwertige Materialien, präzise Verarbeitung und eine robuste Konstruktion sorgen für eine außergewöhnlich lange Lebensdauer. Ersatzteile sind auch nach vielen Jahren verfügbar, wodurch die Maschine zu einer nachhaltigen Investition wird.
Warum kostet eine Sunmix SMART Line deutlich mehr als viele andere Spiralknetmaschinen?
Der Preis spiegelt nicht nur die Ausstattung wider, sondern vor allem die Qualität der verbauten Komponenten, die Fertigung in Italien und die Auslegung für den professionellen Dauereinsatz. Eine SMART Line ist für viele Jahre täglicher Nutzung konzipiert und bietet eine konstante Teigqualität, hohe Zuverlässigkeit sowie langfristige Ersatzteilversorgung. Für professionelle Betriebe ist sie daher keine kurzfristige Anschaffung, sondern eine Investition in Produktivität und Betriebssicherheit.
Verfügbare Optionen (auf Anfrage bestellbar):
- Spezialspannung – für besondere elektrische Anforderungen
Weniger Aufwand nach dem Kneten
Mit dem Teiger Reinigungstuch lassen sich Teigreste von Kessel, Werkzeugen und Arbeitsflächen entfernen. Eine praktische Ergänzung für deine Backstube.
Sunmix – Katalog & Preisliste
Die Sunmix-Unterlagen 2026 als PDF: Entdecke das Sortiment und informiere dich über die Listenpreise.
Den aktuellen Verkaufspreis der SMART Line findest du oben auf dieser Produktseite.
Pizza-Schule – offizieller Sunmix-Händler für Deutschland und Österreich
Pizza-Schule ist seit vielen Jahren ein offizieller Vertriebspartner von Sunmix in Deutschland und Österreich.
Unsere enge Zusammenarbeit mit dem italienischen Hersteller ermöglicht es uns, Fachkunden nicht nur exklusive Produkte, sondern auch kompetente Beratung, Verfügbarkeit von Ersatzteilen, After-Sales-Service und höchste Sicherheit beim Kauf zu garantieren. Wir begleiten Sie bei der Auswahl der passenden Sunmix-Maschine für Ihren Bedarf – eine langlebige Investition für Ihren Betrieb. Produkt-Support
Noch unentschlossen?
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Richte deine Pizzawerkstatt komplett ein
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FAQ | Bestellung, Versand und Garantie
Garantie und technischer Support:
Versand von Sunmix-Produkten
Wir liefern ausschließlich nach Deutschland, Österreich, sowie in einige Länder Mitteleuropas.
Keine Lieferungen und keine Transaktionen in die Schweiz, nach Liechtenstein, Korsika, Italien, Norwegen, Schweden und Finnland.
MwSt.-Befreiung für innergemeinschaftliche Transaktionen:
Um die MwSt.-Befreiung von 0% für innergemeinschaftliche Transaktionen zu erhalten, müssen Sie uns Ihre gültige und aktive EU-Umsatzsteuer-Identifikationsnummer zur Verfügung stellen, und das Unternehmen darf nicht in Deutschland ansässig sein.
Zahlung in zwei Raten per Banküberweisung:
Für alle, die eine Bestellung für eine Sunmix Maschine im Wert von mehr als 4.000 Euro aufgeben, besteht die Möglichkeit, die Zahlung per Banküberweisung auszuwählen und zu verlangen, dass die Zahlung in zwei Raten aufgeteilt wird. Die erste Rate erfordert eine sofortige Zahlung von 50%, während der Restbetrag mit einer zweiten Rate vor dem Versand bezahlt werden kann.
Getestet und empfohlen von Pizza-Schule ®
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